Albóndigas asadas: cómo cocinarlas correctamente en el horno, en una sartén o en una olla multiuso con recetas fotográficas

Para preparar un plato muy simple y abundante de forma rápida y bajo cualquier condición, cuide productos de calidad.Pocas amas de casa hoy en día esculpen albóndigas por su cuenta, por lo que es muy posible preparar una tienda de un fabricante probado.Todo lo que tiene que hacer es colocar el contenido del paquete en mantequilla, freír y alimentar a la familia deliciosa.

Cómo cocinar albóndigas fritas

A veces es necesario cocinar algo con urgencia y vaciarlo en la nevera.En tales casos, almacene algunas albóndigas en el congelador.Ni siquiera necesitan descongelarse: simplemente coloque los productos en una sartén caliente, fríalos hasta que estén rosados, espolvoree con hierbas y el plato esté listo.Las albóndigas fritas pueden ser muy sabrosas cocinadas con la ayuda de un multivark, microondas, frito.Una foto de una comida abundante le abrirá el apetito, incluso en un niño malhumorado.

Recetas de albóndigas fritas

La tradición de asar albóndigas tiene raíces japonesas: los pequeños productos de masa se rellenan y se fríen en aceite, luego se sirven con salsa.Los ingredientes para una comida abundante pueden ser champiñones, verduras, queso, carne picada (pollo, surtido, cerdo).Para que el plato sea aún más sabroso, más jugoso, las albóndigas deben cocinarse solas: amase la masa fresca, haga carne picada de cerdo y ternera, pegue y fríe o congele en cualquier caso adecuado.

Albóndigas fritas en una sartén

• Tiempo de cocción: 90 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Platos calóricos: 253 kcal /100 g.
• Propósito: para la cena.
• Cocina: rusa.
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• Dificultad para cocinar: media.

Cómo hacer albóndigas fritas a partir de productos comprados es fácil de adivinar, pero intente hacer albóndigas usted mismo, se dará cuenta de que la diferencia es notable.Para la carne, debe comprar dos tipos de carne (los cocineros dicen que el cerdo y el cordero o la carne de res son la mejor opción), y debe ser con grasa para que el plato sea jugoso, agregue muchas cebollas y especias.Es necesario amasar la masa, pegar los productos y cocinar albóndigas fritas en una sartén.

Ingredientes:

• agua helada - 200 ml;
• huevo - 1 pc;
• harina - 400 g;
• sal - 2 chips;
• carne de cerdo - 400 g;
• carne de res - 250 g;
• cebollas - 2 piezas;
• especias, condimentos, sal al gusto;
• ajo - 4 dientes;
• verduras - 20 g;
• mantequilla - 70 g.

Método de preparación:

1. Tamizar la harinaA través de un tamiz fino, sal, en el centro hacer un receso.
2. Vierte suavemente agua muy fría en el embudo, rompe el huevo y amasa la masa desde los bordes hasta el centro del recipiente.Debe ser elástico y no debe pegarse a sus manos.
3. Envuelva la bola de masa de la masa en una película alimenticia, déjela reposar durante 30-40 minutos.
4. Cocine el relleno.Pase la carne picada con cebolla, agregue el ajo picado.
5. Picar finamente las hierbas, poner en el relleno.Revuelva bien, sazone con sal y especias, agregue 2 cucharadas de agua.
6. Enrolla la masa con un rodillo y recórtala en forma de círculo.Poner carne picada en cada uno.Su peso debe ser igual a la masa del círculo de masa: este es uno de los secretos de las albóndigas: la masa y la carne deben estar en el producto de manera uniforme.
7. Pega las albóndigas muy bien.Así que hazlo con toda la prueba.
8. Calienta el aceite en una sartén profunda.
9. ¿Cuánto freír albóndigas?Hasta que encuentren una buena corteza dorada.
10. Sirve con hierbas picadas y tu salsa favorita.

Albóndigas asadas en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 248 kcal /100 g.
• Propósito: para la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Los electrodomésticos de cocina modernos pueden manejar cualquier tarea: hornear, cocinar, hornear, vapor.Para preparar albóndigas fritas en una olla multiuso, no se necesita mucho esfuerzo, solo deliciosas albóndigas, un poco de mantequilla y el electrodoméstico en sí.Platose calienta uniformemente, no arde, se vuelve increíblemente apetitoso.El aceite se puede excluir, por lo que su tratamiento favorito será menos calórico.

Ingredientes:

• productos congelados congelados - 450-500 g;
• cebollas - 1 pc;
• mantequilla - 50 ml

Método de preparación:

1. Cortar la cebolla en cubos pequeños.Freír en aceite de cocina en una fuente para horno durante 5 a 7 minutos.
2. Agregue las albóndigas, revolviendo bien para que su superficie esté cubierta de aceite.
3. Encienda el temporizador durante 35 minutos y cierre la tapa.Revuelva el plato de vez en cuando.
4. Cambie el modo de extinción y cocine por otros 7 minutos.

Albóndigas fritas con queso

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 256 kcal /100 g.
• Propósito: para la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Una excelente versión de una cena abundante.Muchas amas de casa no sospechan que las albóndigas no necesitan hervirse, sino que se pueden cocinar inmediatamente en aceite hirviendo: una foto y una receta de albóndigas fritas con queso mejora el apetito e inspira la preparación inmediata.Sazone con su salsa favorita, especias (pimienta negra molida).

Ingredientes:

• queso afilado - 80 g;
• albóndigas tostadas - 500 g;
• agua - 1er.
• aceite magro - 60 ml;
• verduras - 20 g;
• sal, condimento - al gusto.

Método de preparación:

1. Toma albóndigas congeladas (tú mismococido o productos de un fabricante probado) y se extendió, sin descongelar, en una sartén con aceite vegetal.
2. Freír de 4 a 5 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente.
3. Frota el queso.
4. Salar las albóndigas, sazonar con especias, espolvorear con queso rallado, hierbas picadas.Cubra la sartén y cocine por otros 5 minutos.

Albóndigas fritas en el horno

• Tiempo de cocción: 70 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 264 kcal /100 g.
• Propósito: para la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.

Prepare este abundante regalo para los huéspedes que están a punto de saltar.Antes de freír las albóndigas, prepare el relleno con un kilo de filete de pollo o pulpa.La carne debe torcerse en una picadora de carne con una rejilla mediana, para que la carne esté jugosa, agregue las verduras, el ajo picado y un poco de leche.Coloque el producto terminado en una forma resistente al calor, vierta salsa de crema agria y hornee las bolas de masa frita a temperatura media.

Ingredientes:

• pulpa de pollo - 1 kg;

• harina - 500 g;
• huevos - 2 piezas;
• cebollas - 2 cabezas;
• leche - 50 ml;
• agua tibia - 300 ml;
• crema agria - 180 ml;
• queso - 120 g;
• ajo - 2 dientes;
• mantequilla - 80 g;
• sal, condimento - al gusto.

Método de preparación:

1. Pase la carne de pollo a través de la picadora de carne junto con una cebolla.
2. Coloque el relleno en un recipiente conveniente, agregue el picadoajo, condimento al gusto, bien sal (el relleno le da un sabor a todo el plato, por lo que el relleno debe estar saturado), vierta para la jugosidad de la leche.Revuelva
3. Amasar la masa.Vierta la harina en un recipiente hondo, colóquelo en el centro de un embudo para romper los huevos y agregue sal.
4. Después de agregar una porción de agua tibia, mezcle la masa hasta que comience a caer detrás de las paredes.
5. Forma un bollo, deja reposar la masa durante 20-30 minutos.
6. Descárgalo en un arnés, divídelo en 2 partes.
7. Enrolla cada salchicha en una capa muy delgada, corta las tazas.
8. Coloque el relleno en el centro del círculo, selle suavemente los bordes.Forma productos de toda la masa.
9. Engrasar la forma con mantequilla, poner en una capa de ravioles, freír a fuego alto durante 10 minutos.
10. Una vez que la superficie esté caliente, agregue 150 mililitros de agua y cocine por otros 5-7 minutos.
11. Haz la salsa: corta la cebolla en aros finos, sal.Agregue la crema agria, el queso rallado, revuelva bien.
12. Vierte sobre la salsa, cocina las albóndigas fritas en el horno durante 20 minutos.

Albóndigas fritas en el microondas

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 192 kcal /100 g.
• Propósito: para la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si decides cocinar en un microondas, no tienes que pasar tiempo moldeándote, amasando la masa durante mucho tiempo, girando el relleno y formando albóndigas, puedesYa listo para comprar.Esta receta está orientada a la cocción instantánea, por lo que las albóndigas fritas en el microondas pueden ayudar incluso al soltero o al escolar, especialmente si les agrega salsas de crema o tomate.

Ingredientes:

• productos terminados - 450 g;
• crema agria - 40 ml;
• mantequilla - 50 g;
• agua - 1,5 centavos;
• perejil - 15 años
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Método de preparación:

1. Coloque las albóndigas en un frasco de vidrio, vierta sobre agua hirviendo, sal.Cocine a 600 vatios durante 7-9 minutos.
2. Escurra el caldo, deseche el contenido de la sartén en un tamiz.Transfiera las albóndigas a un plato plano, coloque rebanadas de mantequilla y condimento encima.La pimienta y la sal necesitan probar.
3. Active el modo Grill, cocine durante 5-10 minutos.Al final, espolvorea con perejil picado, vierte la crema agria.

Albóndigas fritas chinas

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 204 kcal /100 g.
• Propósito: para la cena.
• Cocina: china.
• Dificultad para cocinar: media.

Si eres un fanático de las albóndigas o simplemente quieres diversificar tu menú, asegúrate de aprender a cocinar godos: albóndigas fritas chinas.La masa para ellos se hace con harina y agua, y el relleno puede ser vegetal, pescado o carne.Los godos seguramente se sirven con una salsa de inmersión en la que se sumergen los productos terminados.Las fotos de la comida china te impresionan e inspiran a cocinar un plato delicioso y espectacular en casa.

Ingredientes:

• Masa fresca -800 g;
• carne de cerdo - 350 g;
• Col de Beijing - 400 g;
• cebollas - 1 pc;
• Puerro - 20 g;
• salsa de soja - 30 ml;
• ajo - 3 dientes;
• azúcar - 10 g;
• almidón - 1 cucharada.l.
• jengibre fresco - 1 cucharadita;
• aceite magro - 30 ml;
• aceite de sésamo - 25 ml

Método de preparación:

1. Pique finamente el repollo de Beijing, póngalo en un recipiente, con sal, recuerde quedeja el jugo.
2. Exprime la verdura, escurre el jugo.
3. Corta dos cebollas, ralla el jengibre.
4. Pase por la picadora de carne, agregue las cebollas y puerros, jengibre, almidón, salsa de soja, ajo, aceite de sésamo.Mezclar bien
5. Cubra el relleno con cinta y refrigere por una hora.
6. Estirar la masa, dividirla en trozos pequeños de 30 gramos (tamaño nuez).Enrolle cada pieza para que los bordes sean más delgados que el centro.
7. Pon el relleno en el centro de la taza, pégalo en forma de bolas de masa y espolvorea con harina.Haga esto con toda la parte de la prueba.
8. Coloque las puntadas en la sartén caliente, vierta el aceite y fríe el fondo de los productos.Voltea las albóndigas fritas.
9. Vierta el agua hirviendo sobre la mitad de las bolas de masa hervida, cubra y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Albóndigas hervidas fritas

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 198 kcal /100 g.
• Propósito: para la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

El plato más simple para los amantes de las albóndigas.Trate de preparar una nueva delicia de ingredientes conocidos: el relleno fragante, crujiente y jugoso no dejará indiferente a nadie.Si la primera vez no salen las albóndigas caseras hechas a sí mismas, compre las ya preparadas (con carne molida o surtidas).Puede agregar especias, sabores al plato terminado.

Ingredientes:

• Albóndigas - 20 piezas;
• agua hervida - 1 litro;
• mantequilla de mantequilla - 30 g;
• sal, condimentos.

Método de preparación:

1. Cocine las albóndigas hasta que estén cocidas en agua hirviendo con sal, agregando un poco de pimienta y laurel.
2. Pon la sartén en la estufa, derrite la mantequilla sobre ella y fríe los productos hasta que se doren durante 7-8 minutos.
3. Sirve albóndigas hervidas fritas con tu salsa o crema agria favoritas.

Video: cómo freír albóndigas en una sartén