Albóndigas en macetas: deliciosas recetas para cocinar albóndigas en salsa o caldo en el horno

Incluso un plato familiar como las albóndigas se puede cocinar de manera completamente diferente usando ollas de cerámica.Si tiene al menos un paquete en el congelador, es hora de finalmente usarlo.Varias opciones sobre cómo hacer deliciosas albóndigas en una olla o en una olla se presentan en recetas detalladas.

Cómo cocinar albóndigas en una olla

Según la historia, anteriormente, las albóndigas se llamaban aderezos de carne en masa fresca.Esta variante se considera apropiada para las tribus ugrofinesas que deambulaban por la tierra n ya en el siglo XV.Posteriormente, la receta del plato cambió y la preparación de albóndigas en macetas se convirtiópopularPueden ser rellenos de carne o pescado.Las albóndigas no solo se ven deliciosas sino que también se ven hermosas.

¿Pregunta cómo preparar originalmente un producto semiacabado simple?Muy simple, especialmente si usa albóndigas de la tienda.Se hierven o se fríen, luego se extienden en ollas y se hornean en el horno.Esto se puede hacer de diferentes maneras:

• con mayonesa;
• con o sin caldo;
• en salsa de crema agria;
• en crema;
• con cubierta de masa;
• con verduras.

Albóndigas en macetas: una receta

Las albóndigas listas se sirven como un plato independiente con mostaza o pimienta, o se les agrega una ensalada ligera.El producto semiacabado se fríe o hierve y luego se distribuye en macetas.Para evitar que el producto se queme, use la salsa de albóndigas o cocínelas en caldo cuando hornee.El primero se hace sobre la base de los ingredientes más inesperados.Como resultado, se necesitan productos semiacabados en leche, crema o mayonesa.Son jugosos y muy apetitosos, y si los fríes previamente, incluso son rosados.La receta específica para albóndigas en macetas se puede elegir de las siguientes imágenes.

Bolas de masa hervida en ollas en el horno

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 112 kcal.
• Cita: para almuerzo /cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

El plato tradicional de la cocina siberiana son las albóndigas clásicas en una olla en el horno.El producto semiacabado habitual para esta receta.se convierte casi en un manjar.La opción clásica consiste en hornear con caldo.Si lo cocina con verduras, el plato tiene un estado completamente diferente.Será una de las sopas siberianas.Aunque también puede usar solo caldo de carne sin agregar verduras.

Ingredientes:

• la mantequilla es una pieza pequeña;
• pimienta negra al gusto;
• caldo de carne - 0,5 l;
• papas - 3-4 piezas;
• albóndigas - 1 kg;
• eneldo: un par de ramitas.

Método de preparación:

1. Productos semielaborados congelados inmediatamente en macetas, llenándolos un tercio.
2. Rellene el resto con papas picadas.
3. Verter sobre el caldo.
4. Enviar hornear a 180 grados.Cocine a fuego lento el caldo durante 10 minutos.
5. Al servir, decorar con eneldo triturado, pimienta, agregar al gusto.

Bolas de masa hervida en una olla en el microondas

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 123 kcal.
• Propósito: para almuerzo /cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Cuando no haya tiempo para cocinar la cena, intente hacer albóndigas horneadas en el microondas.En ollas de barro, salen muy jugosas y fragantes.Se tarda unos 6-7 minutos en hornear, siempre que se use la potencia más alta.Al igual que en el horno, las albóndigas se hornean en una olla en una salsa de mayonesa, crema agria, crema o una mezcla de ellas.

Ingredientes:

• laurelhoja - 1 pc;
• pimienta, sal al gusto;
• albóndigas - 1 kg;
• hierbas frescas - al gusto;
• Agua o caldo de pollo - 1 cucharada;
• mayonesa - 70 ml

Método de preparación:

1. Llene la olla con agua o caldo.Ponga los productos semiacabados allí.
2. Sazone con sal, pimienta, agregue la hoja de laurel.
3. Verter todo con mayonesa.
4. Encienda el microondas a plena potencia durante 6-7 minutos.

Albóndigas en macetas con champiñones y crema agria

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 120 kcal.
• Cita: para almuerzo /cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Además de las recetas habituales de caldo, las albóndigas se pueden cocinar en una olla de champiñones y crema agria.El sabor de ellos será bastante diferente.Al agregar crema agria, se obtiene una salsa de crema tierna.Cuando se combina con hongos, se vuelve aún más saturado.Además, las albóndigas están previamente fritas, por lo que no se pegan cuando se hornean y tienen una corteza rojiza, pero a expensas de la crema agria permanecen suaves.

Ingredientes:

• aceite vegetal - 5 cucharadas.l.
• harina - 2 cucharadas.l.
• albóndigas - 300 g;
• Cebollas - 1 pieza;
• crema - 250 g;
• champiñones secos - 200 g;
• champiñones frescos - 30 g;
• pimienta, laurel, sal, eneldo seco - al gusto.

Método de preparación:

1. Remoje los hongos secos con agua hirviendo, déjelos durante media hora, luego cuele la infusión, pero no la escurra.
2. A continuación, corte los dos champiñones junto con la cebolla, fría en aceite, agregue una cucharada de harina y caldo colado.Revuelva, cocine a fuego lento hasta que espese.
3. Freír los productos semiacabados por separado hasta que estén dorados.Organizar en macetas.
4. Agregue la crema y la salsa de champiñones encima, sazone con pimienta, hinojo, sal y ponga en la bahía.
5. Hornee a 180 grados.El tiempo óptimo es de 15 minutos.

Bolas de masa hervida en macetas

• Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Calorías de comida: 237 kcal.
• Cita: para almuerzo /cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.

La siguiente receta puede considerarse verdaderamente real.El plato es digno no solo para el menú diario, sino también para la mesa festiva más alta.Las albóndigas se preparan con la adición de champiñones, queso, crema y papas.La combinación de incluso productos tan simples se convierte en una verdadera obra maestra culinaria siguiendo las instrucciones.Diminuto, tierno, con un delicioso rubor, ¡pruébalo!

Ingredientes:

• crema 33% - 120 ml;
• condimentos, sal al gusto;
• queso duro - 240 g;
• mantequilla de mantequilla - 1 cucharada.l.
• albóndigas - 500 g;
• papas - 2 piezas;
• Aceite de oliva - 1 cucharadita;
• cebollas - 1 pc;
• cualquier hongo - 300 g.

Método de preparación:

1. Hervir los productos semiacabados con agua con sal durante 5-6 minutos.El caldo no se drena sino que se deja enfriar.
2. A continuación, freír la mantequilla en la corteza.Esto tomará 1-2 minutos.
3. Poner aceite de oliva con champiñones en aceite de oliva.
4. Pon las papas cortadas en cubos primero en el fondo de las macetas.A continuación, ponga las albóndigas, y ya sobre ellas: freír.
5. Verter sobre el caldo.Hornee a 190 grados durante unos 20 minutos.
6. Luego espolvorea con chips de queso.Cocine por otra media hora, pero a 175 grados.

Albóndigas con crema agria

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 5 personas.
• Calorías de comida: 237 kcal.
• Propósito: para el almuerzo /para la cena.
• Cocina: rusa.
​​
• Dificultad para cocinar: media.

Una de las recetas clásicas está hecha de ravioles en macetas de crema agria.Los productos horneados se hornean con la adición de salsa de crema.Es fragante, espeso y delicado debido a la combinación de crema agria, queso, leche y mantequilla.Al moler debajo, las albóndigas se vuelven más suaves.Sin ingredientes especiales: todo es muy simple y delicioso.

Ingredientes:

• Huevo - 4 piezas;
• mantequilla - 150 g;
• queso duro - 100 g;
• ravioles - 1 kg;
• leche - 250 ml;
• crema agria - 8 ° c.l.

Método de preparación:

1. Hervir los productos semiacabados durante aproximadamente 3-4 minutos con agua salada.
2. Luego, distribuya las macetas en porciones de 10-12 piezas.
3. Batir los huevos con leche y crema agria.Verter sobre la salsa semiacabada resultante.
4. Luego pon un trozo de mantequilla encima, decora con queso rallado.
5. Hornee durante 40-45 minutos a 200 grados.

Albóndigas en macetas con queso

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico de un plato: 125 kcal.
• Cita: para almuerzo /cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.

En esta receta, puedes cocinar albóndigas en ollas en el horno con queso.El plato recuerda a una tortilla, porque la leche se usa además de los ingredientes principales.Resulta que las bolas de masa se vuelven a hornear con salsa de crema.Esta "tortilla" es adecuada incluso para el desayuno, ya que se cocina rápidamente y tiene un alto contenido de grasa.

Ingredientes:

• huevo - 3 piezas;
• verduras - al gusto;
• queso duro - 50 g;
• leche - 500 ml;
• pimienta, sal - 1 pizca;
• albóndigas - 1 kg;
• mantequilla - 20 g.

Método de preparación:

1. Cubra las ollas con aceite, 15-20 bolas de masa en el medio de cada una.
2. Batir los huevos con el batidor, sazonar con pimienta, sal, mezclar con queso rallado, verter la leche.
3. Agregue a la salsa los productos semiacabados.
4. Cocine a 180 grados durante aproximadamente 25-30 minutos.

Albóndigas con champiñones en una olla

• Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 237 kcal.
• Cita: para el almuerzo /a lascena
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.

¿Alguna vez has cocinado albóndigas de hongos en macetas?Asegúrate de probar este plato.Según esta receta, la salsa se mezcla a base de agua.Luego viene una versión magra de almuerzo o cena.Si desea una comida más abundante, luego, después de cocinar los champiñones, agregue mayonesa o crema agria al caldo.El número de ellos se puede tomar al gusto, incluso mezclado en partes iguales.

Ingredientes:

• cubo de caldo - 1 pc;
• cebollas - 2 piezas;
• albóndigas - 500 g;
• pimiento dulce - 2;
• Setas o setas del bosque - 300 g;
• mantequilla - 50 g;
• mayonesa - al gusto;
• Aceite de oliva: un poco al gusto;
• laurel - 2 piezas

Método de preparación:

1. Hervir los productos semiacabados en agua con sal con la adición del caldo durante aproximadamente 10 minutos, luego reservar en un colador, enfriar.
2. Pelar la cebolla, picarla finamente, freírla en una sartén con la adición de aceite de oliva.Luego agregue hongos, cocine por otros 7 minutos.
3. Coloque las albóndigas en el fondo de las macetas, sazone con pimienta, laurel.Agrega una rodaja de mantequilla.
4. Cubra los champiñones fritos, luego el caldo diluido con mayonesa.
5. Hornee a 220 grados.Tardará unos 40 minutos

Albóndigas con taiga

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Valor calórico del plato: 198 kcal.
• Propósito: para el almuerzo /para la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.

Sobre la base del hígado de res, las albóndigas se pueden cocinar en secreto en macetas.Esta receta también es inventada por residentes siberianos que saben mucho sobre platos calientes.Además del hígado, las instrucciones requieren verduras.Es mejor poner más de ellos para que sea más sabroso y delicioso.Los residentes de Taiga usan hígado de cabra, pero en entornos urbanos es reemplazado por carne de res.

Ingredientes:

• crema de grasa - 100 ml;
• helado "ojo" - 700 g;
• pimienta negra, sal - 1 pizca;
• cebollas - 1 pc;
• hígado de res - 300 g;
• zanahorias - 1 pc.

Método de preparación:

1. Comience con el cultivo de cebollas y zanahorias.Agregue hígado picado a las verduras ligeramente fritas.Cocine por otros 2-3 minutos.
2. Extienda la sartén sobre las ollas, hierva hasta que esté medio preparada.
3. Sazonar con crema agria, caldo de bola de masa.
4. Cubra con una tapa, hornee a 180 grados.El tiempo recomendado es de 20 minutos.

Albóndigas de Amur en macetas - receta

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico de un plato: 160 kcal.
• Propósito: para el almuerzo /para la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: media.

En el Lejano Oriente, hay una receta que ofrece un menú de casi todos los restaurantes: albóndigas Amur con hígado en el horno.Se preparan con la adición de salsa cremosa de tomate.El resultado es delicioso.platoCasi todos los turistas que han visitado el Lejano Oriente han probado las albóndigas de Amur.Podrá hacerlos usted mismo, si aprende las instrucciones sobre cómo preparar dicho plato.

Ingredientes:

• crema agria - 100 ml;
• albóndigas - 1 kg;
• cebollas - 1 pc;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
• hígado de pollo o res - 300 g;
• pimienta, pimienta, sal, laurel al gusto;
• pasta de tomate o pasta de salsa de tomate - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

1. Precocine el producto semiacabado hasta que esté listo para cocinar, colóquelo inmediatamente en macetas.
2. Toma una sartén profunda donde fríe la cebolla con aceite.Luego, agregue rodajas de hígado.Freír por otros 5 minutos.
3. Luego sazone con crema agria, pasta, sal, agregue laurel y pimienta.
4. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
5. Condimentar con salsa semiacabada cocida.
6. Hornee debajo de la tapa a 200 grados durante aproximadamente 25-30 minutos.

Albóndigas en macetas con hígado

• Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Calorías de un plato: 160 kcal.
• Propósito: para almuerzo /cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: complicado.

Otro plato abundante, delicioso e incluso saludable son las albóndigas con hígado en macetas.Resulta no menos apetitoso.Aunque el relleno de las albóndigas clásicas se prepara a partir de carne picada, el hígado también es muy sabroso según el hígado.Por la receta original, se agrega el subproductopor separadoLa especialidad del plato es que, en lugar de la tapa, usan masa.Una receta detallada con fotos te ayudará a hacerlo.

Ingredientes:

• pasta de tomate - 200 g;
• verdes - 1 paquete;
• crema agria - 100 g;
• sal, especias, pimienta al gusto;
• leche - 2 cucharadas;
• Aceite vegetal - poco para freír;
• hígado - 500 g;
• agua - 0.5 vasos;
• harina - 2 cucharadas;
• albóndigas - 60 piezas;
• Cebollas - 1 pieza

Método de preparación:

1. Lave el hígado, retire las películas, luego córtelo en rodajas pequeñas y sumérjalo en leche.
2. Moler la cebolla, freír en aceite hasta que esté color de rosa.Luego ingrese a la sartén del hígado.Agregue sal, especias y pimienta.Guisar hasta que esté tierno.
3. En este momento, prepare la masa: mezcle el agua caliente con harina, sal, amase y haga una bola.
4. Hervir las albóndigas a la mitad de la preparación.
5. Llenar el hígado con pasta de tomate y crema agria, mezclar.
6. Divide la masa en 5 partes, enrolla cada una para obtener una torta igual al diámetro de las macetas.
7. Lavar las verduras, picarlas finamente.
8. En el fondo de las macetas, primero coloca el hígado, las albóndigas, luego vierte la salsa de crema, espolvorea con hierbas.
9. Cubra los pasteles de masa desde arriba.
10. Coloque el horno en un horno precalentado hasta 180 grados.Cocine durante 40-50 minutos, hasta que la masa esté horneada.

Albóndigas horneadas en ollas - secretos de cocina

Hay algunos secretos simples pero efectivos para cocinar albóndigas,horneado en una olla debajo de la masa o simplemente con una tapa.La última opción es más simple, pero según todas las reglas se debe usar el primer método.Que sea un plato minucioso, pero más original y delicioso.Para el "sombrero" solo necesita amasar la masa: tome un huevo, agregue un poco de azúcar, sal, 2 tazas de harina, una cucharada de levadura y 20 g de mantequilla.Luego hacen tortillas: cuando se hornean, se levantan, se sonrojan y absorben el aroma del plato en sí.

Video: Albóndigas con verduras en una olla