Aperitivos festivos: deliciosas recetas de comida rápida

Resulta que ninguna mesa festiva se verá llena a menos que tenga todo tipo de aperitivos.No lleva mucho tiempo cocinarlos, pero se ven hermosos, saben bien y hacen que la mesa sea más rica y brillante.

Aperitivos rápidos para la mesa festiva: principios generales

Prepare bocadillos en forma de sándwiches, rebanadas, ensaladas, canapés, encurtidos, encurtidos.

Utilizan una variedad de productos para cocinar.Puedes dividir los bocadillos en varios tipos:

  • Carne.Hecho de cualquier tipo de carne, salchichas, jamón.
  • Piscis.Tome pescado salado fresco y ahumado.Los mariscos tampoco se pasan por alto.
  • Verduras.Hay espacio para la fantasía.Las verduras se usan frescas, fritas, hervidas.De elloscombinado con productos cárnicos, pescados, quesos.
  • Lilas.Se puede hacer de variedades de queso duro, suave.
  • Hongos.Por lo general, para la velocidad, tome productos marinados, pero a menudo hacen champiñones frescos.
  • Dulce.
  • Mixto.

Los bocadillos festivos pueden ser tanto fríos como calientes.

De hecho, el espacio para la creatividad es grande, puede usar cualquier alimento que tenga para cocinarlo, combinarlo entre sí, reemplazar un ingrediente con otro, etc. Es importante que los productos se combinen entre sí.

1. Aperitivos ligeros para una mesa festiva: arenque en escabeche

Ingredientes:

  • 1 arenque salado mediano;
  • pan negro - media barra de pan.

Para la marinada:

  • 80 g de mayonesa;
  • 70 g de mostaza afilada;
  • vinagre de vino - 30 ml;
  • hojas de eneldo - 5 tallos;
  • pimienta dulce molida - 10 gramos.

También se requerirán cinco palillos de madera o palillos de dientes para asegurar la merienda y servir tres pequeñas hojas de lechuga y 4 ramitas de perejil para una buena porción.

Método de preparación:

1. Prepare el arenque: corte la cabeza, las aletas, aplaste, pele, quite todos los huesos.

2. Corte los filetes de arenque en trozos de 1-1.5 cm de ancho y colóquelos en una taza profunda.

3. Prepare la marinada: ponga la mayonesa en un recipiente aparte, agregue la mostaza.RevuelvaPuede comprar mostaza lista en la tienda o hacer una receta casera: tome medio vaso de mostaza en polvo, viértalotaza pequeña o taza de metal, vierta 1.5 vasos de agua, revuelva bien y coloque en un lugar cálido en el sur.Después de 10-12 horas, vierta el exceso de humedad de la mostaza, vierta una pizca de azúcar, 1 cucharadita de sal y vierta un poco de aceite de girasol, revuelva nuevamente.

4. Agregue el vinagre de vino, vierta la pimienta negra, revuelva bien.

5. Lave el eneldo, muela y viértalo en la marinada, revolviendo nuevamente.

6. Vierte sobre el arenque preparado con la marinada, toma dos cucharas suavemente, revuelve y refrigera durante 60 minutos.

7. Cortar el pan negro en trozos delgados en forma de triángulo, diamante o rectángulo.

8. Saca el arenque del refrigerador, extiende una rebanada en cada triángulo de pan y decora con perejil.

9. Asegure cada trozo de arenque con un palillo de dientes.

10. En un plato plano, coloca las hojas de lechuga prelavadas y secas, extiende las rebanadas de pan con arenque.

2. Aperitivos festivos rápidos: Mini Rollitos de queso

Ingredientes:

  • cualquier jamón - 350 g;
  • queso blando - medio frasco;
  • albahaca fresca - 5 hojas;
  • pimiento dulce - 15 gramos;
  • aceitunas - 3 piezas;
  • perejil, eneldo - 3 ramas para decoración;
  • 3 hojas de lechuga para servir.

Método de preparación:

1. Corte el jamón en platos finos.

2. Engrase cada pieza de jamón con queso, untando bien con un cuchillo.

3. Lave las hojas de albahaca y arregleuno en cada capa de jamón directamente para queso.

4. Espolvorear con pimienta negra.

5. Corte las aceitunas por la mitad y colóquelas encima de las hojas de albahaca.

6. Cuidadosamente envuelva los platos de jamón con un rollo.

7. Corte los rollos oblicuamente en trozos pequeños.

8. Lave las hojas de lechuga y colóquelas en un plato plano o ensaladera y coloque rebanadas de jamón sobre ellas, adorne con perejil encima.Junto con las lonchas de jamón, coloque los piñones fritos y las aceitunas enteras.

3. Aperitivos ligeros para una mesa festiva: queso mozzarella y tomates cherry en brochetas de madera

Ingredientes:

  • queso mozzarella - 300 gramos;
  • 8 tomates cherry;
  • albahaca fresca - 8 hojas.

Para la salsa:

  • 150 ml de aceite de oliva;
  • Vinagre balsámico - 40 ml;
  • 20 gramos de pimienta negra y sal.

Y para una buena porción, tome otra taza profunda, algunas hojas de lechuga, 3 tallos de eneldo, perejil y brochetas de madera para asegurar el queso y los tomates.

Método de preparación:

1. Antes de preparar la merienda, primero prepare la salsa: vierta el aceite de oliva en una taza pequeña, agregue vinagre balsámico, sal, pimienta, mezcle bien.

2. Cortar la mozzarella en rodajas.

3. Lave los tomates, déles palmaditas en una toalla.

4. Lave todas las verduras y séquelas también un poco.

5. Comience rellenando los ingredientes en los pinchos en el siguiente orden: tomate cherry, taza de mozzarella, hojas de albahaca y nuevamente la taza de mozzarella.

6. Cada brocheta deremoje la cereza y el queso en la salsa y colóquelos en una taza profunda forrada con lechuga, si lo desea, adorne con perejil y eneldo.

4. Aperitivos festivos: champiñones en masa y pan rallado

Ingredientes:

  • 8pequeños champiñones frescos;
  • 2 tazas de mantequilla para asar champiñones;
  • 50 gramos de pan molido y harina para hornear;
  • perejil, eneldo - 2 ramitas cada uno.

Para masa:

  • 2 huevos;
  • medio vaso de leche;
  • 10 gramos de sal y pimienta negra;

Método de preparación:

1. Limpiar los champiñones, lavar, poner en una olla con agua y colocar en una estufa, encender a fuego moderado, hervir después de hervir agua.Menos de diez minutos.

2. Drene el agua, enfríe los champiñones.

3. Prepare la masa: en una taza pequeña, bata los huevos, vierta la leche, sal, pimienta y bata con un tenedor durante 1 minuto.

4. Vierte el aceite en una sartén profunda y calienta bien a fuego medio.

5. Vierta cada uno de los champiñones cocidos con un tenedor, sumérjalo en la masa, enróllelo en harina, luego en pan rallado y baje en el aceite caliente, fríalo hasta que esté ligeramente dorado.

6. Coloque los champiñones fritos en una ensaladera plana, adorne con perejil y eneldo.Coloque rodajas de tomates, pepinos, pimientos (anillos) y otras verduras frescas cerca.

5. Aperitivos ligeros para la mesa festiva: cerezas rellenas de camarones y queso crema

Ingredientes:

  • 15 piezas de tomates cherry;
  • 15 camarones cocidos y congelados;
  • cualquier queso crema es una pieza pequeña;
  • sal - 10 gramos.

Para que el aperitivo se vea bien en la mesa, toma un tazón de ensalada transparente, algunas hojas de lechuga y tres ramas de perejil.

Método de preparación:

1. Lave a fondo Cherry con una toalla limpia.Elija el tamaño de los tomates para que se ajusten al tamaño de los camarones, es decir, si los camarones son grandes, entonces los tomates cherry también deberían ser más grandes, y si son muy pequeños, entonces los tomates deberían ser pequeños.

2. Corta suavemente el tallo de cada tomate y quita las semillas con pulpa.Dentro de los tomates, sal y póngalos en el agujero en cualquier jugada para drenar todo el líquido.

3. Hervir los camarones en agua con sal durante no más de un minuto y medio, refrigerar y colocar en el refrigerador durante media hora.

4. Pelar los camarones, quitar las cabezas.

5. Cortar el queso crema en trozos pequeños.

6. Coloque un trozo de queso crema, un camarón dentro de cada tomate.

7. Coloque el aperitivo en una hermosa ensaladera, cubierta con lechuga, adorne con perejil.

6. Aperitivos festivos: Buñuelos de papa y salmón

Ingredientes:

  • n 'tubérculos de papa medianos;
  • para una cabeza de arco rojo y común;
  • 1 huevo;
  • 60 g de harina;
  • 1 frasco pequeño de crema agria mediana en grasa;
  • 1 salmón ahumado pequeño y frío;
  • medio vaso de aceite;
  • sal, pimienta dulce - 15 g cada uno;
  • eneldo - 3 ramas.

Método de preparación:

1. Pele las papas, lávelas y córtelas en cualquier rallador.Exprima bien, mezcle y exprima nuevamente, la masa no debe ser líquida.

2. Pelar las cebollas, pelar, lavar, moler con un cuchillo, agregar a las papas, mezclar bien.

3. Rompe el huevo en una taza separada, bate con un tenedor y vierte las papas con las cebollas, agrega la harina, la sal, la pimienta y mezcla nuevamente hasta que quede suave.

4. Vierta el aceite sobre la sartén, caliente bien.

5. Pon una cucharada de masa líquida de papa en una sartén, fríe por dos minutos, luego voltea lentamente sobre una espátula y fríe al otro lado por dos minutos.

6. Coloque los panqueques tostados en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa y transfiéralos a un plato plano para servir.

7. Procese el salmón ahumado, retire la espina, pele, corte los platos.

8. Pelar la cabeza de la cebolla, cortarla en aros finos.

9. Coloque un anillo de cebollas rojas y una rodaja de salmón ahumado en cada panqueque, adorne con ramas de eneldo.

Aperitivos ligeros en la mesa festiva - Consejos

Todos los ingredientes utilizados deben ser frescos.

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Es mejor preparar aperitivos navideños justo antes de servir, para que no se vean bien.

Aperitivos apetitosos y atractivos en una mesa festiva, si son buenosarreglar, por ejemplo, untar sobre hojas de lechuga, decorar con verduras frescas, etc.