Recetas de carne, vegetales, ensaladas de champiñones sin mayonesa en la mesa festiva

La mayonesa es un producto muy dañino y calórico, pero el favorito de todos.Las mesas festivas generalmente están rotas por muchas ensaladas grasosas.¡Es hora de cambiar!Hay muchos platos interesantes y sabrosos que se preparan sin mayonesa.También resultan deliciosas, nutritivas, estimulan el apetito, pero no tanto daño a la figura y la salud.

Ensaladas festivas sin mayonesa: principios generales de cocina

Básicamente, las ensaladas consisten en productos cárnicos, champiñones y verduras.Se combinan de varias maneras.Los platos se pueden cocinar, asar, asar a la parrilla o usar frescos.Muy a menudo, las recetas implican la preservación.Pepinos en vinagre, maíz,Los guisantes son uno de los ingredientes más populares.

Uso en lugar de mayonesa para repostar:

• aceite vegetal (girasol, aceite);
• jugo de limón, vinagre (común, manzana, vino, balsámico);
• mostaza (generalmente picante, Dijon);
• crema agria, yogurt (natural);
• salsa de soja.

A menudo, se mezclan varios ingredientes, con especias, nueces o sésamo y ajo.Todas las ensaladas son bienvenidas para agregar hierbas frescas.Se puede usar para decoración.Las ensaladas festivas se pueden recoger en capas en cuencos profundos o en platos planos, pero con mayor frecuencia todos los ingredientes simplemente se mezclan en una cierta proporción.En cualquier caso, es recomendable hacerlo poco antes de servir.No todos los aperitivos requieren decapado, y las verduras frescas aún pueden producir jugo y perder su apariencia.

Ensalada sin mayonesa en una mesa festiva "Bajo el vodka"

Receta para una ensalada increíblemente sabrosa y muy fragante sin mayonesa en una mesa festiva.Su nombre habla por sí mismo.

Ingredientes

• 400 g de carne de res cocida;
• 200 g de cebolla;
• 1 cucharada.l.mostaza
• 1 frasco pequeño de espuma;
• 1 frasco de pepinillos en vinagre;
• 3 art.l.aceites
• 2 cucharadas.l.vinagre

Cocción

1. La carne de res debe hervirse, refrigerarse, colocarse en un recipiente y refrigerarse durante varias horas.La carne es más fuerte, será más fácil de cortar.Cortar en tiras.

2. La cebolla se corta en tiras muy finas.Si las cabezas son pequeñas, entonces puedeshacer medias anillas.Diluir en 200 ml de esencia de vinagre de agua, verter cebollas, dejar marinar durante 20-30 minutos.

3. Cortar los pepinillos marinados con una pajita.Lo mejor para esta ensalada son los pepinos pequeños, no tienen semillas grandes y la piel es delgada.

4. Abra los champiñones, escurriendo la marinada de los champiñones y colóquelos en un colador.Enjuague los champiñones para eliminar la mucosidad.

5. Combina los champiñones con carne de res, pepinos, exprime la cebolla y agrégala a la masa.

6. Mezcle mostaza y aceite.Se puede usar para ensalada y mostaza con semillas, pero no será picante.

7. Vuelva a llenar la ensalada, revuélvala, refrigere durante 2-3 horas, preferiblemente durante la noche.

Ensalada festiva sin mayonesa César

Considerando las recetas de ensalada en una mesa festiva sin mayonesa, es difícil no prestarle atención a César.No solo es delicioso, sino también bajo en calorías, útil, brillante.Aquí está una de las opciones conocidas.

Ingredientes

• 150 g de filete de pollo;
• 2 rebanadas de pan blanco;
• 2 huevos;
• un tomate;
• 5 hojas de lechuga;
• Jugo de limón, mostaza, sésamo y mantequilla.

Preparación

1. Cortar el pollo en trozos pequeños, freír en aceite en una sartén o parrilla, como resultado, esta ensalada se puede cocinar de diferentes maneras.

2. Corte el pan blanco o el pan en cubos, séquelos en el horno o en el microondas, pero también puede cocinar migas de pan en una sartén seca, por lo que hacen mucho.

3. Hervir los huevos, cortados a lo largocuatro piezas para hacer piezas largas.

4. Cortar el tomate en trozos.

5. Coloque las hojas de lechuga lavadas en el fondo de un plato plano.

6. Descomponga las rodajas de tomate, luego los huevos, las migas de pan, las rodajas de pollo, todo esto debería verse.

7. Mezcle el aceite con una cucharadita parcial de mostaza, sal, agregue jugo de limón.Lo vertimos al gusto, pero la ensalada es muy agria no debería ser.

8. Verter sobre el aderezo para ensaladas, espolvorear con semillas de sésamo y servir inmediatamente a la mesa festiva.

Ensalada sin mayonesa en la mesa festiva "Corazón"

Se requieren corazones de ternera para preparar esta ensalada.El plato es increíblemente abundante y delicioso.

Ingredientes

• Corazón;
• dos zanahorias;
• dos bombillas;
• 3 huevos;
• 3 pepinos salados;
• vinagre, aceite, mostaza.

Cocinar

1. Cortar la cebolla, rallar las zanahorias, espolvorear con vinagre, espolvorear con sal y pimienta, frotar bien a mano, dejar marinar.media horaPuede freír ligeramente las verduras con aceite para esta ensalada, agregar especias con vinagre.

2. Hervir un corazón de res a punto, listo.Cortar en tiras finas, traducir en una ensaladera.

3. También cortamos pepinos salados.Particularmente delicioso va con verduras de guisantes.Traducimos de memoria.

4. Agregue la cebolla con zanahorias.

5. Mezcle varias cucharadas de aceite de mostaza y agréguelo a la ensalada.Revuelva, sal al gusto, retire durante dos horas en el refrigerador.

Ensalada festiva sinLady Mayonnaise

La receta es muy simple de preparar, pero es una ensalada sabrosa y baja en calorías para la mesa navideña y más.Para el relleno se usa crema agria, se puede reemplazar con yogurt.

Ingredientes

• 400 g de pollo;
• 2-3 pepinos;
• 300 g de guisantes verdes;
• 150 g de crema;
• ajo, sal y pimienta, hierbas al gusto.

Cocción

1. Hervir el filete de pollo durante 20-25 minutos en agua hirviendo, enfriar y cortar en cubos.

2. Agregue los guisantes verdes.

3. Corta los pepinos en cubos y envíalos a una ensaladera.

4. Exprima el ajo, combine con crema agria, sal, mezcle con otros ingredientes para ensalada.

5. Decora los verdes, envíalos inmediatamente a la mesa.

Ensalada sin mayonesa en la mesa festiva de zanahoria coreana

La zanahoria coreana en sí misma es una gran ensalada.Pero en la mesa festiva se ve muy aburrido.Esto se puede arreglar!Una opción para una ensalada rápida pero muy sabrosa.Frijoles usados ​​en su jugo, puede tomar blanco o rojo.

Ingredientes

• 200 g de zanahorias coreanas;
• frasco de frijoles enlatados;
• dos pimientos dulces;
• 200 g de jamón o salchicha;
• un montón de eneldo;
• 1 cucharadal.aceite

Cocción

1. Rebane el jamón o cualquier salchicha ahumada hervida en tiras finas.Es deseable que no contenga mucha grasa.

2. Corta el pimiento dulce en tiras finas.De inmediato, todo se junta en una ensaladera grande.

3.Abrimos un frasco de frijoles enlatados.Muy a menudo, la marinada es resbaladiza, por lo que colocamos los frijoles en un colador y los lavamos con agua limpia.

4. Combine los frijoles con otros ingredientes, agregue zanahorias coreanas a la ensalada.Si es muy largo, se puede colocar previamente en la tabla de cortar, cortar varias veces con un cuchillo.

5. Agregue eneldo picado, mantequilla, revuelva y festivo, ¡ensalada brillante lista!

Ensalada festiva sin mayonesa con champiñones y frijoles

Ideal para esta ensalada son los champiñones frescos.Pero también puedes tomar otros hongos.

Ingredientes

• 400 g de champiñones;
• el banco de frijoles;
• bombillas;
• zanahorias;
• 1 diente de ajo;
• 1 cucharadita.mostaza
• sal, pimienta, aceite.

Cocinar

1. Cortar los champiñones u otros champiñones con platos, freírlos en aceite vegetal hasta que estén absolutamente listos.Enfriamiento

2. Cortar las cebollas y las zanahorias con pajitas y saltearlas hasta que estén cocidas.No se agrega mucha mantequilla para evitar que las verduras sean grasosas.

3. Abra el frasco de frijoles, retire el líquido.

4. Combine verduras y champiñones con frijoles, agregue mostaza y ajo picado, sal, revuelva, ponga al gusto los pimientos.Antes de servir lechuga fresca.

Ensalada de hígado sin mayonesa en una mesa festiva

Para esta ensalada es mejor tomar hígado de res, ya que se corta fácilmente en pajitas.

Ingredientes

• 250 g de hígado;
• 2 zanahorias;
• 2 bombillas;
• 170 g de crema;
• ajo, eneldo, pimienta;
• 3 huevos.

Cocción

1. Hervir el hígado de res hasta que esté listo, enfriar, cortar con pajitas.

2. Las cebollas con zanahorias se rallan con pajitas, se extienden en una sartén.Asar a fuego moderado hasta que estén tiernos.Enfriar, transferir al hígado.

3. Batir un huevo con un tenedor, verter el panqueque en una sartén engrasada y hornear.Repite lo mismo con otros huevos.Los panqueques listos se cortan en tiras.

4. Mezcle la crema agria con el ajo, ponga las especias y agregue un poco de mostaza.Rellene la ensalada.Decora la vegetación.

Ensalada festiva sin mayonesa oriental con nueces

Las nueces se usarán para aliñar.Puedes tomar filetes de pollo en lugar de pavo.

Ingredientes

• 350 g de pavo;
• 2 zanahorias;
• 2 pimientos;
• 2 berenjenas;
• 3 art.l.nueces
• 1 cucharadita.jengibre triturado;
• 2 art.l.salsa de soya;
• 2 dientes de ajo;
• 3 art.l.aceites de repostaje;
• aceite para freír, verduras.

Cocinar

1. Moler las zanahorias, espolvorear con vinagre, sal y cepillar bien, dejar que rocíe un poco.

2. Corta la berenjena en pajitas pequeñas.Freír en la sartén hasta que esté cocido.

3. Hervir el pavo, enfriarlo, cortarlo con paja y agregarlo a la berenjena.

4. Agregue el pimiento picado, coloque las zanahorias.

5. Muela el ajo.Combínalo con jengibre fresco, agrega salsa de soja y aceite vegetal.Puedes entrarun poco de mostazaRevuelva bien el aderezo, vierta en la ensalada.

6. Revuelva todo con una espátula, espolvoree nueces picadas en la parte superior.

Ensaladas festivas sin mayonesa: consejos y trucos útiles

Para cocinar suavemente la carne o las aves de corral cocidas, deben refrigerarse durante varias horas.

Los alimentos calientes no se pueden mezclar con otros ingredientes para ensaladas.Todos los componentes deben enfriarse.

Para evitar que las ensaladas de verduras escapen antes, agregue sal y aderezo inmediatamente antes de servir.

Las ensaladas en porciones dispuestas en los platos a través del anillo se ven geniales.Si no existe tal accesorio, puede usar una pieza de botella de plástico o una pared de enlatado.