Brócoli al horno: cómo hornear con queso, pescado rojo, huevo, pollo o champiñones en la salsa original.Uno de los productos más populares en la lista es el brócoli, una variedad de repollo, rico en vitaminas y oligoelementos: potasio, calcio, fósforo, magnesio y más.Este repollo ayuda a normalizar los niveles de azúcar en la sangre, reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos, fortalece y restaura el sistema nervioso.A menudo, el brócoli se cocina en el horno con la adición de papas, pollo, queso, leche, limón y otros ingredientes.

Receta de brócoli para horno

El brócoli es ampliamente utilizado por quienes están a dieta.Además, se considera un producto con un bajo contenido calórico, es decir, su digestión consume más calorías de las que tiene.Las proteínas que forman parte de la mazorca verde se comparan con análogos de origen animal: son casi idénticas en propiedades nutricionales, pero son mucho más fáciles de digerir.El brócoli se cocina para una pareja, ligeramente frito u horneado.Puedes hacer una cacerola regular y un plato entero con champiñones y carne picada.

Cazuela de brócoli al horno

• Tiempo: 75 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Platos calóricos: 80.3 kcal /100 g.
• Propósito: para el almuerzo, la cena.
• Dificultad: Media.

Puedes usar vegetales frescos y congelados para cocinar el brócoli en el horno.El plato terminado será satisfactorio con crema y mantequilla, que es bueno para la salud.Se puede servir para el almuerzo o la cena como guarnición.Además, una cacerola puede ser una opción ideal si decide perder algo de peso.

Ingredientes:

• Brócoli - 500 g;
• huevo de gallina - 1 pc;
• yema de huevo - 2 unidades;
• mantequilla - 1 cucharada.l.
• crema (33%) - 100 ml;
• zanahorias - 1 pc;
• nuez moscada, pimienta blanca (molida), azúcar - 1 pizca;
• ensalada de friso - 50 g;
• sal - 65 g;
• Aceite de oliva - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Divide la mazorca de brócoli en las inflorescencias.Hervir en una sartén grande: el agua debe ser aproximadamente 2-3 veces más que la col en sí.
2. Agregue un par de cucharadas de sal.Cocine por 10 minutos.
3. Sumerja la col cocida inmediatamente en agua con hielo.Cuanto más fuerte sea el choque térmico, más brillante será el producto.
4. Transfiere el brócoli a un tazón y aplástalo con una licuadora.
5. Agregue el huevo, un par de yemas, crema y un poco de sal, pimienta blanca, nuez moscada (rallada) a la masa.Revuelva el batidor hasta que esté suave.
6. Libera las zanahorias de la cáscara, cortadas en rodajas de 2 mm de espesor.Agregue una pizca de sal y azúcar, mantequilla.
7. Vierte con agua; debe cubrir completamente las zanahorias.Haga un fuego medio y manténgalo encendido durante unos 5-6 minutos hasta que el agua se evapore.
8. Engrasa las bandejas para hornear con mantequilla (mantequilla) y coloca los círculos de zanahoria en el fondo.Rellene cada molde con batido de brócoli ycolocar en el horno (precalentado a 100 grados).Se tarda aproximadamente media hora en cocinar.
9. Verter sobre la ensalada de friso con aceite de oliva, untar en platos.Cuando se liberan las formas de la cacerola, colóquelas en las almohadas de ensalada; las tazas de color naranja deben mirar hacia arriba.

Brócoli con huevo

• Tiempo: 25 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Platos calóricos: 72,2 kcal /100 g.
• Propósito: para el almuerzo, el mediodía, la cena.
• Dificultad: Media.

El brócoli al horno con huevos de gallina será un complemento abundante y delicioso para el almuerzo o la cena.Con este regalo puedes complementar el menú de la dieta.Para realzar el aroma y darle a los alimentos un sabor original, se puede complementar con varias hierbas.Con un enfoque competente, el proceso de preparación y preparación no llevará más de media hora.

Ingredientes:

• Brócoli - 2 cabezas;
• cebollas - 2 piezas;
​​
• huevo de gallina - 6 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• aceite de oliva - 1 cucharadal.
• sal, pimienta negra (molida) al gusto;
• albahaca seca de orégano - en una pizca.

Método de preparación:

1. Lavar, dividir en inflorescencias de brócoli.
2. Pelar las zanahorias.Pica finamente la cebolla, frota las zanahorias con un rallador grande.Entonces necesitan ser fritos.
3. Sumerja las inflorescencias en agua hirviendo (salada) y cocine durante 3-5 minutos.El repollo debe quedar crujiente.
4. Ponga zanahorias fritas con cebolla y cubra con inflorescencias.Entonces todosal, pimienta y espolvorear con hierbas.
5. Batir un poco los huevos y llenarlos con un espacio en blanco.Hornee todo en un horno precalentado a 200 grados durante unos 15 minutos.

Con queso

• Tiempo: 25 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Platos calóricos: 85 kcal /100 g.
• Propósito: para el almuerzo, la cena.
• Dificultad: fácil.

Si eres fanático de los diferentes tipos de queso (como la mozzarella), puedes agregar este producto al brócoli.El plato al horno puede ser un alimento básico a la hora del almuerzo, y pueden almorzar.Debido a las migas de pan, este plato se volverá un poco crujiente y la pimienta le dará picante.Para comenzar, deberá preparar el repollo que desea lavar, pelar y dividir en inflorescencias.

Ingredientes:

• Brócoli - 500 g;
• crema - 300 g;
• mantequilla - 2 cucharadas.l.
• migas de pan - 200 g;
• huevos de gallina - 5 piezas;
• queso - 200 g;
• sal al gusto;
• pimienta negra (molida), nuez moscada - al gusto.

Método de preparación:

1. Sumerja las inflorescencias en un recipiente con agua hirviendo y salada.Tarda unos 10 minutos en cocinarlos allí.
2. Mientras tanto, mezcle queso rallado, huevos y crema agria.Sazone la masa resultante con especias, nuez moscada (rallada).
3. Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla y espolvorea con pan rallado.Coloca el brócoli allí, vierte la composición preparada y extiende los copos de mantequilla por encima.
4. Hornear en horno (precalentar a 200grados) en 20 minutos.La masa de huevo debe hornearse.

En salsa de crema

• Tiempo: 45 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Platos calóricos: 91 kcal /100 g.
• Propósito: almuerzo, mediodía, cena.
• Dificultad: Media.

Si está buscando brócoli original horneado en el horno, el siguiente plato es el adecuado para usted.A diferencia de otras recetas, en este caso necesitará coliflor y crema al 10 por ciento.El plato se cocina con salsa cremosa, lo que le dará al aperitivo un aspecto apetitoso.Puede servir sobre la mesa en cualquier comida, incluido el desayuno.

Ingredientes:

• Brócoli - 400 g;
• coliflor - 400 g;
• mantequilla (mantequilla), harina de trigo - 1 cucharada.l.
• crema (10%) - 500 ml;
• queso - 150 g;
• pimienta negra (molida), sal al gusto.

Método de preparación:

1. Desmontar ambas coles en inflorescencias, bajar suavemente en agua hirviendo para ser pre-salado.Cocine las verduras durante 10 minutos, luego póngalas en un colador.
2. Para preparar la salsa, tendrás que freír un poco la harina en una sartén; usa aceite vegetal y mantequilla.Vierta la crema allí y hierva.
3. Luego puedes poner el queso rallado en un rallador grande encima.Una vez que se haya derretido, pimienta y sal al gusto.
4. A continuación, coloque todas las verduras en una fuente para horno y luego vierta la crema preparada previamente.poner en la nevera durante una hora.
5. Cortar los filetes de pollo en cubos pequeños, freír hasta que estén cocidos.Divide el repollo en inflorescencias.
6. Batir los huevos de relleno como si fuera una tortilla.Luego vierta la crema y agregue sal, nuez moscada, pimienta.Mezclar bien con la batidora, agregar queso y mezclar nuevamente.
7. Estirar la masa en una capa, poner un molde y perforar en varios lugares con un tenedor.Luego cubra con papel de hornear, llene con frijoles utilizados como carga (puede usar frijoles normales en su lugar).
8. Hornee en el horno a 180 grados durante 5 minutos.Luego retire el formulario, retire el papel con los frijoles.Ponga la pechuga de pollo, las piezas de col.Vierte sobre la parte superior y deja que la canasta se hornee durante 30 minutos a la misma temperatura.

Con champiñones

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Platos calóricos: 90 kcal /100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Media.

Cocinar este plato no te llevará mucho tiempo o esfuerzo.Es aconsejable preparar los calabacines con anticipación: cortar las verduras en mitades y quitar la parte con las semillas.Coloque ambas rebanadas en un plato, cubra bien y envíe al microondas durante 10 minutos, entregando 600 vatios.Las setas se pueden usar enlatadas (opcional).El plato resultante será satisfactorio y bajo en calorías.

Ingredientes:

• Brócoli - 100 g;
• champiñones - 3 piezas;
​​
• Calabacín - 1 pieza;
• zanahorias - 1/2 pc;
• tomates - 1-2 piezas;
• aceite de oliva, semillas de calabaza (peladas) - 1 cucharadita;
• Mostaza, pimienta negra (molida), ajo seco (molido), sal al gusto.

Método de preparación:

• Estofar champiñones, zanahorias y repollo en una sartén hasta que estén suaves, luego agregar las semillas de calabaza.
• Tome dos hojas de papel aluminio, una encima de la otra.Coloque ambas rodajas de calabacín en rodajas sobre papel de aluminio.
• Engrasar con mostaza, luego poner relleno de calabacín en cada parte.Pon las rodajas de tomate encima.
• Cubra con papel de aluminio, cubra por todos los lados y ralle durante 25 minutos, preferiblemente use el modo de convección calentado a 170 grados.
• Después de que expire el tiempo, abra la parte superior.Coloque la parrilla sobre la parrilla durante otros 10 minutos.

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