Recetas para chum en el horno: rollo de pescado, bistecs al horno con deliciosas guarniciones, pastel, pastel. Tolva para hornear en el horno en papel de aluminio y una manga: receta

En este artículo, consideraremos recetas que puede preparar si hay una canal o filete de tolva.

Para que tu plato salga perfecto, debes elegir un buen pescado. La carne de bagre debe ser de color rojo brillante, sin venas. Los machos de esta familia se consideran más gordos y sus platos son más jugosos. Existen tres tecnologías principales de cocción: hornear, guisar y salar. En nuestro artículo, consideraremos cocinar keta en el horno.

Keta al horno con tomate y queso: receta

No existen contraindicaciones especiales para el uso de keta, salvo intolerancia individual a algunos de sus componentes No debemos olvidar que los parásitos suelen estar presentes en los peces de la familia del salmón. Independientemente del lugar donde se haya capturado el pescado y su origen, se recomienda someter el ket a un tratamiento térmico o congelación durante un día o más.

Componentes necesarios:

• Filetes de bagre — 3 piezas..
• Tomate — 1 ud.
• Queso - 50 g
• Salsa de soja con aceite vegetal - 2 cdas. yo
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• Sal - 1/3 cucharadita.
• Eneldo con albahaca - 2 cucharadas cada uno. yo

Método de cocción:

1. Si los filetes están congelados, descongélelos a temperatura ambiente durante 40-45 minutos.
2. Prepare la marinada. Para hacer esto, necesitamos mezclar mantequilla, verduras, salsa de soja y sal.
3. Marinar los filetes durante 10-15 minutos.
4. Cortar los tomates en aros.
5. Ponga el pescado en una hoja untada con aceite, luego ponga los aros de tomate y espolvoree todo con queso rallado.
6. Precalentar el horno a 170°C.
7. Colocamos nuestros filetes durante 25 min. para completar la preparación.
8. El plato debe servirse con hierbas.

Rollo Relleno Cheta: Receta

<>Requerido:

• Keta — 500 g
• Mantequilla — 150 g
• Limón, huevo, lavash — 1 ud.
• Verduras
• Aceitunas — 30 g

Método de cocción:

1. Separe cuidadosamente el filete de los gatos de la columna vertebral Retire la cabeza y las aletas.
2. Retire todos los huesos del filete y divídalo en dos partes.
3. Separamos la piel del pescado del filete.
4. Cortar el filete hasta que tenga medio centímetro de grosor.
5. Alise la pita y extienda el filete de pescado en una capa delgada.
6. Lubrique el filete dispuesto con mantequilla batida.
7. Enrolle suavemente el pan de pita con pescado en un rollo apretado.
8. Pintar nuestro rollo con un huevo batido y meterlo en el horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos para que el rollo adquiera una bonita costra dorada.
9. Corta el rollo en rodajas finas y decóralo con aceitunas, rodajas de limón y verduras.

Filetes de bagre al horno: Receta

Requerido:

• Keta — 500 g
• Cebolla roja — 1 ud.
• Jugo de limón - 1 cda. l
• Zumo de granada — 1 cucharadita l
• Tomate — 1 ud.
• Sal
• Pimienta
• Condimento para pescado
• Queso 150 gr.

<>Modo de preparación:

1. Limpiamos el ketu por dentro y aletas, le quitamos la cabeza. Cortar en filetes iguales.
2. Salpimentar la keta al gusto. Dejar durante 15 minutos.
3. Blanquear el tomate y pasarlo por un colador.
4. Cortar la cebolla en aros finos.
5. Mezcle tomate rallado, cebolla picada, limón y jugo de granada en un recipiente aparte, agregue condimento para pescado al gusto.
6. Coloque los filetes de ternera marinados en una bandeja para hornear untada con aceite de girasol.
7. Extienda con cuidado la mezcla de tomates, cebolla morada y jugo sobre el pescado.
8. Espolvorea el plato resultante con queso rallado y déjalo en el horno durante 20 minutos.

Keta rellena de requesón: receta

Ingredientes:

• Filete de bagre — 300 g
• Requesón — 150 g
• Crema agria - 50 g
• Mostaza - 5 g
• Queso - 100 g
• Verduras
• Aceite vegetal

Método de cocción:

1. Bate la crema agria, el requesón y la mostaza.
2. Cortar el ketu en rodajas finas y largas.
3. Extienda media cucharada de relleno de queso en el borde de la tira de pescado. Convertimos el ketu en un rollo.
4. Coloque nuestros rollos en una bandeja para hornear engrasada y espolvoréelos cuidadosamente con queso rallado.
5. Deja el pastel en el horno durante 15-20 minutos.
6. Presentando kettu relleno de hojas verdes.

Keta al horno con verduras: receta

Ingredientes:

• Keta — 1 kg
• Limón — 1 ud.
• Sal
• Pimienta
• Tomate — 1 ud.
• Calabacín — 1 ud.
• Pimienta búlgara — 1 ud.
• Aceite vegetal

Método de preparación:

1. Limpiamos el ketu de escamas, cabeza, aletas y cola.
2. Cortar el pescado en porciones. Espolvoréelo con jugo de limón, agregue aceite vegetal, sal y pimienta al gusto.
3. Dejar macerar el ket durante 1 hora.
4. Lavamos las verduras. Cortar los tomates, el calabacín y el pimiento en aros.
5. Lubrique las verduras picadas con aceite vegetal. Sal y pimienta al gusto.
6. Pone keta marinado y vegetales en un horno pre-preparado.
7. Hornea el ketu en el horno con verduras hasta que esté completamente cocido, 25 min.
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Pastel de aperitivo de filete de bagre y bacalao para una fiesta festiva: receta

Ingredientes:

• Filete de bagre - 500 g
• Filete de bacalao — 500 g
• Huevos — 3 uds.
• Leche - 0,5 tazas
• Sal
• Pimienta
• Harina - 0,5 tazas
• Mantequilla — 300 g
• Polvo para hornear — 1 cdta.yo
• Cúrcuma (polvo) — 2 cdtas.
• Verdes
• Limón — 1 ud.
• Pepino — 1 ud.

Método de cocción:

1. La masa para un pastelito se hace mejor con bacalao. En este pescado la carne es más seca y será la mejor opción para nuestro plato. Limpiamos el bacalao de piel, espinas, aletas y cabeza.
2. Corta el bacalao en trocitos pequeños, y mejor aún, puedes moler el pescado en una licuadora.
3. Salpimentar al gusto el bacalao picado obtenido. Rocíe con un poco de jugo de limón.
4. Agregue los huevos crudos al plato uno por uno y mézclelos bien con nuestra carne picada.
5. Vierta medio vaso de harina y 1 cucharadita de polvo de hornear en la mezcla de huevo y pescado. Mezclar todo bien de nuevo.
6. Vierta 0,5 tazas de leche en la masa. La masa estará un poco líquida, como una crema agria espesa.
7. Engrase la bandeja para hornear con aceite. Extender nuestra masa sobre ella en una capa fina.
8. Coloque la bandeja para hornear con la masa en un horno precalentado a 250°C durante 15-20 minutos. Es necesario controlar la preparación del pastel para que no se seque.
9. Del mismo modo, horneamos otros pasteles.
10. Ahora vamos a preparar la crema para nuestro pastelito. Para ello necesitaremos medio kilo de bagre. Debe dividirse en filetes y triturarse en una licuadora.
11. Agregue 2 cucharadas de cúrcuma para dar color, mantequilla, sal y pimienta al gusto a la crema resultante. Al final de la cocción, agregue jugo de limón.
12. Unte las tortas horneadas con la crema preparada.
13. Decora el pastel con verduras y rodajas de pepino. ¡Ya está listo nuestro bizcocho!

Keta al horno con patatas y tomates: receta

Ingredientes:

• Keta — 1 kg
• Patatas — 0,5 kg
• Cebolla — 2 uds.
• Tomates — 2 uds.
• Mayonesa — 150 g
• Sal
• Albahaca
• Aceite de girasol — 100 g

Método de cocción:

1. Limpiamos el ketu y su modo en pedazos.
2. Mis tomates, papas, cebollas. Pelarlos y cortarlos en aros finos.
3. Engrasamos con aceite nuestro recipiente para hornear y colocamos keta en una capa fina y uniforme sobre su fondo. Espolvorea el pescado con albahaca picada y queso rallado.
4. Espolvorea aros de cebolla sobre el queso.
5. A continuación, disponer los círculos de patata y espolvorear con queso rallado de nuevo.
6. Luego viene una capa de tomates en rodajas. Espolvorea queso encima y engrasa la parte superior con mayonesa. Si lo desea, espolvoree el plato con albahaca.
7. Una vez formado el plato, mételo en el horno precalentado a 200°C durante 40 minutos.

Keta en la Manga: Receta

Ingredientes:

• Filete de bagre - 350 g
• Salsa de soja - 2 cdas. yo
• Jugo de limón — 1 cda. yo
• Jengibre con miel — 1 cdta.
• Romero — 6-8 ramitas
• Mezcla de hierbas secas al gusto
• Pimienta
• Sal

Para preparar:

1. Lave el filete de pescado y córtelo en trozos uniformes.
2. Prepara la marinada. Para esto necesitamos mezclar todos los productos restantes.
3. Remoje el filete de bagre en esta marinada durante 1,5-2 horas.
4. Después de eso, ponemos el pescado marinado en una manga para hornear y lo ponemos en una bandeja para hornear.
5. Caliente el horno a 200°C y cocine el plato durante 30 minutos.
6. Al final de la cocción, se puede cortar la manga para que el pescado quede ligeramente dorado y no al vapor.
7. Si lo desea, el ketu en la manga se puede preparar con sus verduras favoritas.

Patatas al horno con cebolla y lechuga: Receta

Ingredientes:

• Patatas — 3 uds.
• Cebolla — 1 ud.
• Keta bajo en sal — 100 g
• Aceite vegetal — 2 cdas. yo
• Cebollitas verdes

<>Entonces necesitas:

1. Lavamos y pelamos las patatas.
2. Cortarlo por la mitad y hornearlo en un horno precalentado a 200°C.
3. Pelamos la cebolla y la cortamos en aros.
4. Calentar el aceite en una sartén y sofreír nuestros aros de cebolla.
5. Cuando las papas estén listas, ponles cebolla frita.
6. Cortamos el filete en lonchas finas con un poco de sal y envolvemos con ellas nuestras patatas y cebolla al horno.
7. Pegue brochetas en el aperitivo resultante para que no se deshaga y decore el plato con cebollas verdes.

Keta con salsa de gambas: receta

Requerido:

• Filetes de bagre — 4-5 uds.
• Aceitunas
• Limón
• Harina - 1 cda. yo
• Mantequilla
• Gambas hervidas
• Sal
• Pimienta
• Queso duro

Modo de preparación:

1. Lave los filetes y pélelos.
2. Mezcle la mantequilla y la harina en una sartén.
3. Agregue crema agria y especias allí. Cocine durante 2-3 minutos.
4. Coloque los filetes de pescado en una fuente para horno. Coloque los camarones hervidos y limpios encima. Sal todo y pimienta al gusto.
5. Ponga unas rodajas de limón y aceitunas sobre los camarones.
6. Vierta nuestra salsa de crema agria en el plato, extiéndala uniformemente sobre toda la superficie.
7. Precalentar el horno a 200°C.
8. Hornea el ketu en el horno durante 40 minutos.
9. En 5 min. espolvorea el pescado con queso rallado hasta que esté listo y vuelve a meterlo en el horno para que se derrita el queso.

Bagre al horno: Receta

Ingredientes:

• Canal de bagre
• Aceite de oliva — 150 g
• Limón — 1 ud.
• Ajo — 2 dientes
• Albahaca
• Jengibre
• Cilantro
• Clavo
• Pimienta
• Sal
• Aceite vegetal

Modo de preparación:

1. Primero, preparemos la marinada. Para ello necesitamos mezclar limón con aceite de oliva. Agregue el ajo exprimido, el cilantro, la sal, la pimienta, el jengibre, la albahaca y mezcle todo bien.
2. Lave el pescado y déjelo en la marinada durante 40 minutos.
3. Calentar el horno a 200°C.
4. Colocamos el ketu en una placa para horno, que previamente engrasamos con aceite vegetal.
5. Dejamos el plato durante 30 minutos.
6. ¡El plato está listo!

Keta al horno, horneada en papel aluminio: receta

Ingredientes:

• Filete de bagre — 1 kg
• Mayonesa — 200 g
• Tomates - 3 uds.
• Condimentos para pescado
• Sal
• Papel aluminio

Método de cocción:

1. Lavamos el filete de bagre. Córtalo en pedazos.
2. Después de eso, marinar el filete en mayonesa con condimentos durante 1 hora.
3. Los preparativos antes de hornear están completos.
4. Para hornear keta en el horno, se recomienda envolver firmemente cada pieza de pescado en papel de aluminio.
5. Introducir el pescado en el horno precalentado a 200°C y colocar encima las rodajas de tomate.
6. Hornee en forma cerrada durante 20 minutos, luego retire el ketu del horno, abra con cuidado el papel aluminio y coloque el pescado durante otros 10 minutos para formar una costra.
7. Puedes servir el plato con las verduras que más te gusten.

Pastel con keta al horno: receta

Ingredientes:

• Filete de bagre — 400 g
• Margarina — 150 g
• Crema agria - 3 st. yo
• Huevo — 1 ud.
• Soda — ¼ cdta.
• Sal
• Arroz — 3-4 cdas. yo
• Eneldo
• Pimienta
• Condimento para pescado
• Mantequilla - 1 cda. yo
• Harina - 1,25 tazas

< >Preparar:

1. Amasar la masa. Dejar la margarina rallada en un bol. Agregue otros ingredientes. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
2. Cortar mi filete en cubos y freír hasta que esté hecho. Agregamos otros componentes y arroz prehervido allí. Mezcla todo.
3. Divida la masa en dos partes.
4. Extender la primera parte de la masa enrollada sobre una placa de horno aceitada.
5. Extienda el relleno preparado sobre el pastel enrollado.
6. Cubrir la tarta con la segunda mitad de la masa enrollada y llevar al horno precalentado a 200°C durante 40 minutos. hasta que la masa esté dorada.

Vídeo: Keta al horno con queso y tomates en papel aluminio