Caballa a la parrilla en la parrilla: cómo es sabroso marinar pescado con recetas fotográficas y freírlas adecuadamente

El pescado debe estar necesariamente en la dieta de cada persona, ya que contiene varias sustancias necesarias para el cuerpo y aceite de pescado útil.La caballa es más elevada en su contenido, por lo que es un plato popular.Hecho de muchas maneras, una de las recetas más populares para cocinar con carbón es la caballa a la parrilla en una parrilla, previamente envuelta en papel de aluminio.

Marinada de caballa a la parrilla

El sabor del pescado depende de la marinada.Por ejemplo, la caballa tiene un fuerte olor, por lo que no todos lo aman.Puedes deshacerte por completo con salsa.Regla importante: siempre mantenga el pescado en salmuera durante al menos una hora antes de cocinarlo.Entonces el filete tendrá tiempo para marinar bien.Puedes usar tus especias favoritas para asar a la parrilla.Pimientos, cilantro, hierbas aromáticas son adecuados para esto.Puede agregar vino que huela mejor y haga que los filetes sean más jugosos.

Cómo cocinar caballa en una parrilla de carbón

El pescado a la parrilla es una gran alternativa a la barbacoa al aire libre.Asado al carbón, sabe mucho mejor que cocinado en la estufa.Es importante rallar la caballa para el kebab a la parrilla en una salsa deliciosa, y para que la carne tierna retenga su jugo, se recomienda envolvercada pieza en papel de aluminio.Según sus preferencias, elija ingredientes como el limón tradicional que se adapta a cualquier pescado, la mostaza que proporciona mostaza ligera, una de las favoritas de muchas salsas de soja.Las verduras a la parrilla serán la mejor guarnición.

Con limón

  • Tiempo: 60 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 103 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad: Media.

Uno de los aditivos más comunes para el pescado es el limón.Hará cualquier filete delicioso.La caballa a la parrilla se cocina rápida y sencillamente, el pescado jugoso es delicioso.Lo principal es dejarla insistir y absorber el jugo de limón.Se puede servir con cualquier guarnición.Las verduras frescas o fritas, papas al horno, arroz hervido son adecuados.

Ingredientes:

  • canales - 4 piezas;
  • cebollas - 1 pc;
  • sal al gusto;
  • pimienta - opcional;
  • limón - 1 pc;
  • albahaca seca - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Primero debes preparar los cadáveres.
  2. Haz una incisión a lo largo de la columna vertebral.
  3. Agregue rodajas de limón y cebolla, cortadas en medios anillos, en el vientre.
  4. Las carcasas exteriores se frotan con sal.
  5. Diluir el hogar, freír a la parrilla y girarlo periódicamente.

Mostaza

  • Tiempo: 60 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
    • ​​
  • Contenido calórico del plato: 98 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad: Media.

Incluso si no te gusta la mostaza pura, no te niegues aencantado de probar los platos con la adición.Hace que la caballa al horno sea suave y sabrosa sin darle amargor al pescado.El mejor sabor se sirve agregando ajo, pimienta negra molida, cebolla y mayonesa a la salsa de mostaza.Se recomienda usar mostaza granulada.

Ingredientes:

  • filete de pescado - 6 piezas;
  • ajo - 4 dientes;
  • mostaza - 1 cucharada.l.
  • sal al gusto;
  • mayonesa - 120 g;
  • salsa de tomate - 60 g;
  • pimienta - 15 g;
  • Aceite de girasol - 40 ml

Método de preparación:

  1. Prepare las canales.
  2. Es necesario moler el ajo y rallar la cebolla.
  3. Prepara la marinada: mezcla todos los ingredientes y mezcla bien.
  4. Frote los cadáveres con la mezcla resultante.
  5. Freír a la parrilla en la parrilla.

Caballa en salsa de soja

  • Tiempo: 60 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 94 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad: Media.

La salsa de soja que nos llegó del este le da a los platos un sabor que no se puede alcanzar por otros medios.Los peces son adecuados para sus dos variedades: clara y oscura.No olvide dejar el filete en la salsa por más tiempo, luego podrá disfrutar del rico y rico sabor de la caballa a la parrilla en salsa de soja.Para esta variante marinada en la misma composición de cebollas es perfecta.

Ingredientes:

  • caballa - 900 g;
  • bombillas - 3 piezas;
  • salsa de soja - 2 cucharadas.l.
  • hierbas frescas - al gusto;
  • pimienta negra - al gusto.

Métodococción:

  1. Pelar los cadáveres, cortarlos en trozos y doblarlos en un bol.
  2. Agregue los filetes de 1.5 cucharadas de salsa y espolvoree con pimienta.Dejar reposar durante 1,5 años.
  3. En este momento, corta los aros de cebolla y agrega la media cucharada restante de salsa de soya.Mezclar bien y dejar marinar también.
  4. Después del tiempo asignado, freír el pescado a la parrilla en la parrilla.Cada lado en unos 8 minutos.
  5. Luego extiéndelo, espolvorea con hierbas, coloca cebollas marinadas cerca, mezcla con perejil picado.

Con verduras

  • Tiempo: 1 hora 40 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Contenido calórico del plato: 83 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad: Media.

El pescado cocinado a la parrilla con verduras frescas es delicioso y muy útil.Esta receta usa calabacín.Le dan al filete un sabor delicado.El plato será picante a expensas del ligero aroma de limón y naranja, y el calabacín en sí da un sabor dulce y dulce.En lugar de calabacín, puedes usar berenjenas o hacer una variedad de estos vegetales a la parrilla.

Ingredientes:

  • pescado congelado - 1 pc;
  • limón - mitad;
  • naranja - mitad;
  • especias - al gusto:
  • sal - 1 cucharadita;
  • calabacín - 3 piezas;
  • ajo - 3 dientes;
  • pimienta molida - al gusto;
  • aceite - 2.5 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Preparar los cadáveres.
  2. Exprime el jugo de limón y naranja, mézclalo con sal, pimienta y hierbas.
  3. FrotarEsta mezcla de pescado.Permita 1-1.5 horas para marinar.
  4. Corta el calabacín en rodajas finas, sazona con sal, ralla el ajo, el aceite de oliva y las especias como desees, deja reposar hasta que el pescado esté marinado.
  5. Fríe todo en la parrilla hasta que esté dorado.

Caballa en la cuadrícula con piezas

  • Tiempo: 60 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 88 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad: Media.

Si se cortan en canales, se pueden plantar en brochetas y brochetas, como para preparar barbacoas.Es necesario ensartar las piezas a lo largo de la columna para que no se desmoronen.Si las brasas se calientan mucho, las brochetas de caballa se cocinarán durante 15 minutos, se freirán durante unos 20 minutos a fuego medio.Asegúrese de dar la vuelta al juego cada 5 minutos para permitir que la caballa hierva a fuego lento de manera uniforme.

Ingredientes:

  • Caballa - 4 piezas;
  • ajo - 6 dientes;
  • azúcar - 45 g;
  • ají;
  • sal al gusto;
  • vinagre - 3.5 cucharadas.l.
  • aceite - 3,5 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Procese el pescado, retire las vísceras y córtelo en porciones.
  2. Frota los filetes con pimienta, agrega sal.
  3. Pelar el ajo a través de la prensa.Mezclar con vinagre, aceite vegetal, azúcar.
  4. Deje el pescado engrasado con la marinada para marinar durante 1 hora en el refrigerador.
  5. Después de este tiempo, pon el pescado a la parrilla y fríe.

Completamente

  • Tiempo: 60 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Platos calóricos: 101 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad: Fácil.

La caballa se vende congelada en tiendas con cadáveres enteros.De esta forma, es ideal para asar a la parrilla.Tendrá que comprar 1 lima, para asegurarse de que la mesa sea una mezcla fragante de hierbas provenzales y un montón de eneldo fresco y perejil.El sabor es suculento y el aroma de las verduras frescas es increíble.

Ingredientes:

  • lima - 1 pc;
  • caballa congelada - 2 canales;
  • Perejil - 1 paquete;
  • eneldo - 1 paquete;
  • una mezcla de hierbas - 35 g;
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Es necesario descongelar el pescado, quitar las branquias, aletas, vísceras, dejando la cabeza.Por primera vez, mira las fotos detalladas.
  2. Haz cortes poco profundos en los lados del oblicuo.
  3. Mezcle sal, hierbas y frote con esta mezcla de pescado, inserte rodajas de limón en los cortes.
  4. Lave y seque las verduras, luego métalas dentro del pescado.
  5. Deje la caballa durante 1,5 horas para marinar para saber mejor.
  6. Se requiere hornear con una malla especial.

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