Caballa con papas al horno: recetas

La caballa marina no solo es adecuada para fumar, encurtir, y muchos otros platos deliciosos están hechos de ella.Por ejemplo, si cocina pescado con papas en el horno, obtiene un almuerzo o cena completos, y ya no tiene que decorarlos individualmente.

Receta de caballa en papas

• Tiempo: 1 hora y 15 minutos.
• Número de porciones: 8-9 personas.
• Platos calóricos: 129 kcal /100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: accesible para principiantes.

Al horno con esta receta (con foto) la caballa en un horno de papa prepara solo 3 ingredientes principales, pero puedes agregarles zanahorias, tomates y pimientos.Por lo tanto, el sabor del plato estará más saturado y la guarnición será más variada.

Ingredientes:

• caballa - 3 piezas;
• patatas - 1 kg;
• bombillas - 2 piezas;
• especias.

Método de preparación:

1. En los cadáveres de pescado, corte las aletas, cabezas, colas, retire las vísceras.
2. Pele las verduras, corte las cebollas por la mitad, arbitrariamente las papas.
3. Lave el pescado.Haga incisiones a través de la columna, dejando una distancia de 3-4 cm entre ellas.
4. Frote los cadáveres con una mezcla de pimienta, sal.Inserte los aros de cebolla en los cortes.
5. Verduras quemezcla restante.Acuéstese en el fondo de una cubierta profunda engrasada con aceite.
6. Coloca el pescado sobre la almohada vegetal.
7. Hornee en el horno a 200 ° C hasta que la caballa se vuelva marrón (aproximadamente 40 minutos).

Caballa con papas al horno con mayonesa

• Tiempo: 1 hora 35 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 151 kcal /100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: accesible para principiantes.

Esta receta de caballa para papas al horno no se aplica a la dieta, pero si desea reducir el contenido calórico del plato, reemplace la mayonesa con crema agria.En lugar de la mostaza habitual, puede usar Dijon, agregará notas picantes al plato.

Ingredientes:

• caballa - 0.6 kg;
• patatas - 1 kg;
• bombilla - 2 piezas;
• mayonesa - 0,14 kg;
• mostaza - 20 g;
• especias.

Método de preparación:

1. Procese la carcasa del pez: corte la cabeza, la cola, las aletas, retire las vísceras y la película negra del abdomen.Lavar el pescado.
2. Haz un corte en la espalda, saca la columna vertebral, los huesos laterales.El resultado debería ser el filete.Córtalo en porciones de 3-4 cm de ancho, frótalo con especias.
3. Pele los bulbos, córtelos en anillos, agréguelos al pescado y revuelva.
4. Mezcle la mayonesa por separado con mostaza.
5. Pele las papas, córtelas en rodajas de grosor medio, sazone con sal.
6. Engrasa la fuente para hornear con aceite de girasol y extiende la mitad de las papas en el fondo.
7. Distribuir uniformemente desde arribamezcla de cebolla y pescado, engrasar con media salsa de mayonesa y mostaza.
8. A continuación, extienda las papas restantes, engrase la salsa restante.
9. Hornee en el horno durante 45 minutos a 180 ° C.

En papel de aluminio

• Tiempo: 1 hora 55 minutos.
• Número de porciones: 6-7 personas.
• Contenido calórico del plato: 121 kcal /100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: accesible para principiantes.

Caballa al horno con papas para esta receta, cortada en porciones, por lo que es importante no descongelarla completamente antes de cocinarla.El pescado debe derretirse para que la barriga se pueda cortar y cortar.

Ingredientes:

• caballa - 2 piezas;
• papas - 7 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• cebolla, tomate - 2 piezas;
• limón - 1/3 piezas;
• mantequilla (magra) - 3 cucharadas.l.
• sal, pimienta negra molida.

Método de preparación:

1. En los cadáveres de los peces, se diseca el abdomen, se retira el interior y se retira la película negra.Cortar cabezas, colas, aletas.Lavar el resto, cortar en porciones.
2. Luego se deben marinar: sal, pimienta, verter el jugo de limón y dejar reposar durante un tercio de hora.
3. Pele las papas, las cebollas, las zanahorias, lávelas y los tomates, córtelos en círculos.Si hay verduras grandes, primero córtelas por la mitad y luego a través de los anillos.
4. Freír las cebollas en una sartén hasta que estén doradas.Combine las papas con las zanahorias, agregue las especias, mezcle.
5. Cubra la parte inferior del formulario con papel de aluminio, formando los bordes.Engrasar un pocomantequilla, ponga la mezcla de papa y zanahoria, luego la cebolla y vierta 50 ml de agua.
6. Distribuir los trozos de pescado sobre la cebolla, y entre ellos las rodajas de tomate.
7. Cubra el plato con una segunda pieza de papel de aluminio girándolo debajo de la capa inferior de papel de aluminio.
8. Hornee en el horno durante 45 minutos a 180 ° C.Luego retire la forma, retire la lámina superior, engrase el pescado y vuelva al horno durante otro cuarto de hora.

Pescado relleno

• Tiempo: 1 hora 25 minutos.
• Número de porciones: 6-7 personas.
• Contenido calórico del plato: 96 kcal /100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Media.

Hay hongos en esta receta.Es mejor tomar champiñones frescos, pero marinados.Puedes usar otros: rebozuelos, boletus, blanco.Se hornearán enteros, por lo que es importante elegir hongos no dañados.

Ingredientes:

• caballa, limón - 1 pc;
• zanahorias, cebollas, dientes de ajo - 2 piezas;
• papas - 4 piezas;
• champiñones - 0,15 kg;
• eneldo - 0,1 kg;
• aceite (aceite) - 2 cucharadas.l.
• sal, pimienta, orégano, condimento para pescado.

Método de preparación:

1. En los peces, se corta el abdomen, se retira el interior, se retira la película negra.Cortar branquias y ojos.Lavar, secar, frotar especias, condimentos.
2. Pelar los bulbos, cortarlos en medios anillos.Pegar hasta que esté dorado.
3. Pelar las zanahorias, rallarlas y agregarlas a las cebollas.Freír hasta que esté listo.
4. Si quieres que una comida sea más satisfactoria,se puede agregar a la mezcla de cebolla y zanahoria cocida huevos duros y molidos.
5. Pele las papas, lávelas, córtelas en rodajas finas.
6. Exprime el jugo del limón, córtalo por la mitad con medio anillo.
7. Dobla la lámina para hornear por la mitad, dobla los bordes firmemente entre sí y coloca el pescado en la cresta.
8. Abre el vientre, coloca la mitad de las verduras fritas dentro.
9. Desde el interior de cada lado, distribuya las rodajas de limón, coloque la tostada restante.
10. Llene el pescado con rodajas de papa, champiñones, residuos de limón.Espolvorea con aceite, espolvorea con especias.
11. 2 cucharaditas.vierta el jugo de limón, vierta el otro plato.Hornee por 25 minutos a 180C.
12. Prepare la salsa: mezcle aceite con jugo de limón, dientes de ajo machacados y verduras.
13. Viértales una caballa lista.

Con corteza de queso

• Tiempo: 1,5 horas.
• Número de porciones: 5-6 personas.
• Platos calóricos: 179 kcal /100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: accesible para principiantes.

Es importante para este plato elegir tomates gruesos y resistentes, pero dulces en lugar de verdes.Los tomates demasiado blandos pueden desmoronarse durante la cocción.

Ingredientes:

• caballa, tomate - 2 piezas;
• papas - 6 piezas;
• el queso pesa 0,15 kg;
• mayonesa - 0,13 kg;
• condimento para pescado - ½ cucharadita;
• especias.

Método de preparación:

1. Para procesar canales de pescado quitando cabezas,colas, vísceras y aletas.
2. Haz incisiones en la espalda, saca la columna vertebral, huesos pequeños.
3. Cortar los filetes en trozos pequeños, espolvorear con condimento para pescado.
4. Pelar las papas, cortarlas en rodajas finas.Agregue las especias, un poco de mayonesa, mezcle.
5. Coloca las papas en el fondo de la forma engrasada con aceite, extiende los trozos de pescado encima.
6. Cortar los tomates en círculos, extenderlos sobre el pescado.Engrasa la mayonesa restante.
7. Hornee durante media hora a 200 ° C.
8. Retirar, espolvorear con queso rallado, colocar en el horno durante un cuarto de hora.

Video