Café helado - Cómo preparar glosas con licor, nueces, bayas o yemas de huevo

La mayoría de las personas comienzan su mañana con una taza de bebida fuerte y vigorizante.Es amado por su aroma aromático, rico sabor, efecto vigorizante, pero hay otra opción para hacer café: glaseado.Adecuado para aquellos a quienes les gusta experimentar, porque hay muchas opciones para hacer esta bebida: puede servir como postre o para el desayuno.

La historia del café con helado

El nombre "glace" se deriva del francés "glac", que significa "refrigerado".El café en esta forma se sirve como un postre dulce, que implica la adición de helado.Por primera vez, estos ingredientes se mezclaron en Austria, y Francia se considera la patria.La bebida se ha convertido en una excelente opción para aquellos que ni siquiera quieren renunciar a su tratamiento estimulante favorito incluso en el calor.

Un postre fresco y delicioso refresca, apaga la sed.Los baristas utilizan amplias oportunidades para combinar varios componentes: bebidas alcohólicas, nueces, yemas de huevo, piruletas, etc. Sirva en una cafetería, en restaurantes, pero puede cocinarlo usted mismo usando una máquina de pavo o café.A veces se usa café instantáneo para hacer golosinas, pero el sabor no será tan intenso y la bebida no será tan fuerte.

Receta de café con helado

Café negro con heladose sirve en forma enfriada, por lo que el grano se hierve primero y luego se debe enfriar a 10-15 grados Celsius.Luego vierta las golosinas terminadas en un vaso de postre o vaso, se coloca una porción de helado encima.Puede usar cualquier tipo de:

  • vainilla;
  • chocolate;
  • El sello.

Para crear una golosina, se toman varios componentes, se agrega jarabe dulce, licor o piruletas.En lugar de café puro, a veces use capuchino, café con leche, un buen espresso.Esto ayudará a diversificar el sabor y sorprender a los invitados con un postre inusual.Tenga en cuenta que el mejor esmalte proviene del café en grano.

Café clásico con helado

  • Tiempo de cocción: 20 minutos.
  • Cantidad: 1 porción;
  • Contenido calórico por 100 g: 175 kcal;
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: Fácil.

La versión clásica del esmalte se prepara rápidamente, la mayor parte del tiempo se dedicará a enfriar la bebida.Como base, es muy adecuado tanto para el americano como para el espresso.Para el glaseado, la mejor opción será un sello cremoso, pero si lo desea, puede tomar otra variedad: agregar una bola de chocolate al final.Para decorar el postre, tome cacao en polvo, cualquier cobertura, malvaviscos, crema batida.

Ingredientes:

  • helado 30 g;
  • American o espresso - 90 ml;
  • miel o azúcar - 1 cucharadita.(opcional)

Método de preparación:

  1. Prepare una bebida de café, déjela enfriar a 10-15 grados Celsius.
  2. Mientras el café aún está caliente, puedes agregar miel y azúcar.
  3. Verter sobre la bebida enfriadaen una taza o vaso
  4. Coloque la bola del sello en la parte superior.
  5. Decora coco opcional, chocolate, si lo deseas.

Café con leche con helado

  • Tiempo de cocción: 25 minutos.
    • ​​
  • Cantidad: 2-3 porciones.
  • Contenido calórico por 100 g: 180 kcal.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: Fácil.

El grano de café con leche provenía de Asia, donde se usaba la margarina de aceite de palma para tostar.Esta opción de cocina era una alternativa barata y se usaba ampliamente en Malasia.También puede comprar frijoles blancos en los países de la CEI, el café a base de ellos también se puede combinar con helado para la preparación de glaseado.

Ingredientes:

  • Grano tostado - 1-2 cucharaditas;
  • leche - 100 ml;
  • helado - 100 g;
  • azúcar (al gusto).

Método de preparación:

  1. Hervir los granos de café, mezclar en proporciones iguales con la leche.
  2. Vierte la mezcla terminada en un vaso o vaso y deja enfriar a 15 grados Celsius.
  3. Coloque la bola del sello en la parte superior.El postre se puede decorar al gusto.

Con yemas de huevo

  • Tiempo: 28 minutos.
  • Cantidad: 1 porción.
  • Contenido calórico por 100 g: 175 kcal
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: Media.

Los cocineros de café con selladores constantemente intentan mejorar, por lo que los baristas están experimentando y agregando nuevos ingredientes.Algunos de ellos son realmente exitosos, atractivos y populares.Europa ha presentado otra receta de glace, que utiliza yemas de huevo.Por golpearSe requiere una batidora especial y se puede tomar un batidor simple en casa.

Ingredientes:

  • granos de café molido - 2 cucharaditas;
  • leche - 2 cucharadas.l.
  • agua - 200 ml;
  • yema de huevo - 1 pc;
  • azúcar - 2 cucharaditas.

Método de preparación:

  1. Prepare con la ayuda de jazz, granos de café de pavo.
  2. Calienta un poco de leche, ponle la yema de huevo.
  3. Batir la mezcla hasta que aparezca espuma.
  4. Mezcle los ingredientes, vuelva a batir.
  5. Luego prueba el azúcar o la miel.
  6. Verter en tazas y decorar con crema batida.

Con licor

  • Tiempo: 25 minutos.
  • Cantidad: 1 porción.
  • Contenido calórico por 100 g: 195 kcal.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: Media.

Esta versión de helado y café es para adultos porque se usa alcohol.Agregado al glaseado, generalmente ron o licor, ideal para Iris Además, Baileys.Si no los tiene a mano, puede usar bebidas alcohólicas de frutas (cereza, naranja, manzana), bayas (fresa).

Ingredientes:

  • helado 30 g;
  • café recién hecho - 100 ml;
  • hielo picado - 1 cucharada;
  • licor - 30 ml;
  • crema batida.

Método de preparación:

  1. Coloque la miga de hielo en el fondo de la copa o copa de vino.
  2. A continuación, coloque el helado.
  3. Hervir los granos de café y enfriar.
  4. Vierte una bebida en la taza.
  5. Añadir el licor.
  6. La crema batida se puede decorar desde arriba.

Con tuercas

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Cantidad: 2 porciones.
  • Contenido calórico por 100 g: 200 kcal.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: fácil.

Esta es una versión calórica de la bebida, que es otro experimento con componentes de esmalte.El helado cremoso se mezcla con café molido, agregue cualquier tipo de nueces: cacahuetes, pistachos, anacardos, nueces.Si no le gusta la bebida amarga, puede agregar azúcar o miel.Decora el postre con chispas de chocolate y, para la belleza, agrega un tubo.

Ingredientes:

  • Chocolate negro - 50 g;
  • café molido - 2 cucharaditas;
  • helado de crema - 150 g;
  • agua - 300 ml;
  • nueces - 1 puñado;
  • Azúcar.

Método de preparación:

  1. Tome las nueces disponibles.Pelar (quitar la cáscara), secar en una sartén seca.Cortar al estado de las migas.
  2. Llene el pavo con agua, ponga café molido, agregue chocolate inmediatamente.Si desea hacer una bebida con helado más dulce, agregue 1-2 cucharaditas.azúcar
  3. Cocine hasta que aparezca la espuma, luego retírelo inmediatamente de la estufa y deje que se enfríe.
  4. Llena la taza por la mitad, luego rueda 2 cubitos de hielo.
  5. Ponga 1-2 bolas de helado (aproximadamente 75 g).
  6. Espolvorear con nueces picadas en la parte superior.Las fotos de las opciones de decoración de esmalte se pueden encontrar en línea o en libros de cocina.

Con bayas

  • Tiempo: 25 minutos.
  • Cantidad: 2 porciones.
  • Contenido calórico por 100 g: 165 kcal.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: Media.

En el verano puedes encontrar unos baratos en el mercadobayas y frutas.Van bien con helado y café.Cualquier variante a su gusto, como fresas, fresas o incluso piñas en el extranjero, son adecuadas.Esto agregará ligereza y un sabor agradable a su bebida.Se recomienda verter un vaso de vidrio alto o una copa de vino en el postre.

Ingredientes:

  • Bayas (Cualquiera) - 130 g;
  • helado - 70 g;
  • azúcar en polvo - 30 g;
  • café negro - 14 g;
  • agua - 250 ml

Método de preparación:

  1. Lave las bayas y colóquelas en un colador.Límpielos a través de un tamiz para obtener una consistencia suave.
  2. Mezcle la pulpa de bayas con azúcar en polvo, hierva y hierva y cocine a fuego lento bajo cubierta.Entonces genial.
  3. Hervir el café, verter en un vaso alto, poner azúcar si es necesario.
  4. Poner helado como coberturas.
  5. Verter sobre el jarabe de bayas.
  6. Para la decoración, coloca varias piezas de fresas picadas o fresas encima.

Con piruletas

  • Tiempo: 20 minutos.
  • Cantidad: 1 porción.
  • Contenido calórico por 100 g: 185 kcal.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: Fácil.

La opción de piruleta es muy adecuada si quiere mimarse con un café dulce, delicioso pero no caliente durante la estación cálida.El glaseado es vigorizante y sediento: es un buen postre fresco.Piruletas se utilizan para la decoración en este caso.Puede usar dulces de diferentes colores para producir un postre brillante y hermoso.

Ingredientes:

  • cualquier café - 100 ml;
  • jarabe de chocolate - 50 g;
  • crema (para decoración);
  • azúcar en polvo - 30 g;
  • helado - 2 cucharadas.l.
  • piruletas pequeñas - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. La tecnología de preparación es la misma: preparar café recién hecho, dejar que se enfríe.
  2. Mezcle el azúcar glas, la nata y bata con una batidora.
  3. Vierta medio vaso de bebida, luego coloque el helado y llénelo con jarabe de chocolate.
  4. Cubrir con crema batida, espolvorear con piruletas.
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Golpeado

  • Tiempo: 25 minutos.
  • Cantidad: 1 porción.
  • Contenido calórico por 100 g: 180 kcal.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: fácil.

Para algunas personas, el sabor del café es demasiado fuerte, por lo que la bebida fuerte se diluye con leche.La crema batida es ideal para crear glaseado, agregará ternura, suavidad al postre.Además, los productos lácteos contienen muchas sustancias útiles necesarias para los humanos.Con la ayuda del helado, puede lograr un sabor único y delicado del café y calmar su sed en un caluroso día de verano.

Ingredientes:

  • crema oleosa - 40 g;
  • café natural - 1 cucharadita;
  • azúcar - 15 g;
  • helado de crema - 50 g.

Método de preparación:

  1. Hervir los granos de café recién hechos, hacer una bebida y dejar enfriar a 15 grados Celsius.
  2. Vierte en una taza alta, coloca una bola de helado.
  3. Batir la crema en la espuma, colocarla en un vaso, espolvorear azúcar encima.

Consejos para preparar un delicioso café con helado

El proceso de hacer un delicioso postre no es difícil incluso para cocineros novatos.La riqueza del aroma y el sabor suave son muy agradables para los amantes del café.Para cualquiera que quiera preparar este postre, existen las siguientes recomendaciones:

  • Si no le gusta la amargura, use granos tostados medianos.
  • No se recomienda poner mucha azúcar para no interrumpir el sabor del helado y el café.
  • Para una variedad de sabores, use ingredientes (cereza, chocolate, vainilla, manzana) o combinaciones de los mismos;
  • Recuerda que el glace es un postre calórico y no tiene un efecto estimulante porque el efecto de la cafeína se reduce durante el enfriamiento.

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