Calabacín con pasta de tomate para el invierno: cómo cocinar adecuadamente con arroz, pimiento o mostaza

Conservar vegetales para el invierno es un ritual completo para cada ama de casa, por lo tanto,debe prestar atención a las recetas de calabacín con la adición de pasta de tomates para el invierno.Tal preparación se prepara de acuerdo con varias recetas.Todas las variantes de este plato son deliciosas y fáciles de cocinar.

Secretos para preparar deliciosos calabacines con pasta de tomate para el invierno

Para la conservación, sigue estos consejos:

1. Asegúrate de esterilizar los frascosy cubiertas antes de descargar.Si se pierde este momento importante, todo su trabajo será en vano.La esterilización se puede hacer con un baño de vapor o en un horno microondas.
2. Antes de esterilizar los frascos y las tapas, deben lavarse bien con soda.Presta especial atención a las cubiertas.Es mejor hervirlos en una solución de soda con agua.
3. La ensalada preparada en frascos debe invertirse y cubrirse con una manta.Es posible eliminar la preservación después de un enfriamiento completo.
4. Si se incluye una pasta de tomate en la receta, siempre puedes sustituirla por el jugo de tomate de tomates maduros o incluso maduros que pasen por la picadora de carne.No resultará peoro tal vez incluso mejor.
5. Las conservas preparadas de acuerdo con estas recetas se pueden servir en invierno no solo como ensalada.Este plato será una excelente base para sopa o estofado.Va bien con otras verduras y carne.

Receta clásica de calabacín con pasta de tomate para el invierno

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 6 porciones.
• Calorías de comida: 135 kcal /100 g.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Fácil.

Esta merienda de calabacín se prepara a partir de vegetales económicos y económicos para el invierno.La sal, el vinagre y el azúcar se encontrarán en la cocina de cualquier ama de casa.Como resultado, obtendrá dos o tres frascos de medio litro de deliciosa ensalada.Puede aumentar el volumen multiplicando todos los ingredientes varias veces.

Ingredientes:

• calabacín - 1 kg;
• pasta de tomate - 3 cucharadas.cucharas
• verdes: un paquete;
• ajo - 3 dientes;
• azúcar - 100 g;
• vinagre - 2 cucharadas.cucharas
​​
• aceite vegetal - 120 ml;
• sal, laurel al gusto.

Método de preparación:

1. Corte el calabacín en cubos grandes.
2. Vierta agua, tomate, azúcar, aceite, sal por separado sobre el puente de la sartén.Revuelva bien hasta que esté suave.
3. Pon la cacerola al fuego, agrega el calabacín, el ajo machacado y las hierbas.Si lo desea, ralle todo el condimento.
4. Cubra la ensalada con una tapa y cocine a fuego lento durante media hora.
5. Agregue el vinagre y cocine por otros 5 minutos.
6. Extienda la ensalada terminada en frascos estériles y enrolle.

"Lengua materna"

• Tiempo: 1 año.
• Cantidadporciones: 6 porciones.
• Platos calóricos: 133 kcal /100 g.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: fácil.

Este tipo de preparación de calabacín para el invierno lleva el nombre del sabor picante creado por el pimiento rojo picante.Ningún hombre rechazará tal ensalada.Los frascos de invierno de "lengua materna" divergen instantáneamente debajo de cualquier otro plato.

Ingredientes:

• calabacín - 1 kg;
• zanahorias - 2 piezas;
• pimiento dulce - 2-3 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• pimiento rojo - 1 pc;
• pasta de tomate - 100 g;
• aceite de girasol - 100 ml;
• azúcar - 1 cucharadacuchara
• vinagre - 120 ml;
• los verdes son un paquete;
• Sal, hojas de laurel al gusto.

Método de preparación:

1. Corte el calabacín a lo largo de platino largo.Se pueden cortar por la mitad para mayor comodidad o vegetales picados con rodajas.
2. Frote las zanahorias en un rallador, envíe el ajo debajo de la prensa, corte el pimiento dulce con una pajita, picante sin semillas, corte lo más pequeño posible.
3. Vierte todas las verduras en la sartén, agrega las especias, el azúcar, la sal, el vinagre, el aceite y el tomate.Agrega un vaso de agua.
4. Revuelva todo y cocine a fuego lento durante media hora.
5. Coloque un poco de verde (ramitas enteras) y la hoja de laurel en el fondo del frasco esterilizado, y cubra con la ensalada.Envolver con tapas.

Mostaza

• Tiempo: 1,5 horas.
• Número de porciones: 10 porciones.
• Platos calóricos: 129 kcal /100 g.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Fácil.

Amantes crujientesA las verduras en escabeche les gustará esta receta.Es muy simple de preparar, solo necesita verter la médula de médula preparada.No es necesario cocinar en la estufa, pero los bancos están esterilizados.

Ingredientes:

• calabacín - 2 kg;
• pimiento dulce - 2-3 piezas;
• pasta de tomate - 50 g;
• aceite de girasol - 100 ml;
• azúcar - 0.5 taza;
• vinagre - 100 ml;
• mostaza (polvo) - 1 cucharada.cuchara
• los verdes son un paquete;
• ajo - 2 dientes;
• sal, pimienta negra molida - al gusto.

Método de preparación:

1. Moler los vegetales en cuartos de anillo.
2. Póngalos en un tazón.Agregue ajo y hierbas picadas a través de la prensa.
3. Separar la marinada por separado.Para este fin, agregue vinagre, sal, azúcar, aceite, mostaza en polvo, pasta y especias en dos vasos de agua.
4. Rellene las verduras con la marinada, cubra con una tapa y refrigere por una hora.
5. Después de que termine el tiempo, transfiera la ensalada preparada a frascos esterilizados y envuélvala con tapas.

Con arroz y pimienta

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 6 porciones.
• Platos calóricos: 137 kcal /100 g.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Media.

Una comida completa será calabacín con pasta de tomate para el invierno con la adición de arroz.Es conveniente tener a mano tal preservación cuando no hay tiempo para cocinar.De ahí viene una deliciosa sopa, solo necesita agregar el contenido del frasco en caldo hirviendo con la adición de papas.

Ingredientes:

• Calabacín - 1kg;
• zanahorias - 1 pc;
• pimiento dulce - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• arroz - 0,5 vasos;
• pasta de tomate - 100 g;
• aceite de girasol - 100 ml;
• azúcar - 1 cucharadacuchara
• vinagre - 110 ml;
• verdes: un paquete;
• sal, pimienta negra molida - al gusto.

Método de preparación:

1. Hervir el arroz en agua con sal.
2. Corte el calabacín en cubos pequeños.
3. Frota las zanahorias en un rallador.
4. Moler la cebolla en trozos pequeños.
5. Cortar el pimiento en medio anillo.
6. Coloque todos los ingredientes en una cacerola grande, agregue sal, azúcar, vinagre, aceite, especias, hierbas.
7. Disuelva la pasta en un vaso de agua tibia y viértala en un recipiente común.
8. Cubra y cocine a fuego lento durante media hora.
9. Pon la ensalada en frascos y envuélvela con tapas.

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