Macarrones rellenos en una sartén: qué delicioso es cocinar con salsa, tomate o queso

En el mundo actual de trabajo y problemas interminables, queda poco tiempo para las necesidades personales, por lo que uno quiere ocuparse de las tareas domésticas más rápidamente y dedicar tiempo a uno mismo y a sus seres queridos.Pasar mucho tiempo en la cocina no es cazar, pero aún necesita alimentar a la familia, y aquí viene a rescatar platos sencillos y abundantes.Una de ellas es la pasta rellena que se cocina en una sartén.Los sabores especiales de la golosina son proporcionados por diferentes salsas y quesos.Crea un pequeño pedazo de Italia en tu propia cocina con sabores deslumbrantes y deliciosos manjares.

Qué es carne picada con pasta en una sartén

Este es un plato delicioso, abundante, delicioso, pero fácil de cocinar.La versión más famosa y familiar es la pasta azul marino, pero hay varias variedades de esta delicia.Cada receta implica el uso de diferentes tipos de pastas, quesos y salsas, para que el relleno de la pasta en la sartén comience a jugar de una manera nueva.

La mayoría de los métodos de cocción son simples, pueden ser manejados por cualquier ama de casa, incluso sin experiencia.El componente principal es macarrones de varios tipos y pulpa de carne molida, ya que los componentes adicionales usan:

• tomates (pasta de tomate, salsa de tomate);
• cebollas, ajo;
• huevos;
• leche (crema);
• crema (mayonesa);
• setas;
​​
• queso;
• verduras;
• especias.

Cómo preparar

Cualquier receta de carne picada de espagueti tiene sus propias sutilezas para garantizar la calidad del plato, su sabor y aroma únicos.Estos son algunos de ellos:

1. La forma y el tamaño de los macarrones no importan a menos que se especifique un tipo específico en la receta.Lo principal es que están hechos de trigo duro, lo que evitará que se cocinen.
2. Según la receta, la pasta se puede usar cruda o hervida.De la segunda forma, coloque el producto en agua hirviendo con sal para que la pasta pueda flotar libremente en el recipiente, de lo contrario se pegarán.Proporciones ideales: 1 litro de agua por 100 g de fideos.
3. Para una preparación al dente, deje la pasta un poco cruda por dentro (con una delgada tira de harina), apague el fuego, cubra, deje durante 2-3 minutos hasta que se doble en un colador.
4. Lave la pasta solo con agua tibia o caliente; el frío provocará la pérdida del sabor del producto y las propiedades beneficiosas.
5. Pulverizado adherirse a la pulpa a su discreción, es mejor si no es demasiadonegritaSe puede agregar a un plato crudo o ligeramente frito.
6. Es preferible utilizar tomates frescos, crema agria para salsas, pero en ausencia de estos, la mayonesa y la pasta de tomate pueden sustituirse.
7. Mezcle la salsa resultante con la pasta tan pronto como se cocine.
8. Elija una sartén con un fondo y paredes gruesas, en la que la comida no se queme, sino que se cocine bien.
9. Según algunas recetas, la pasta no se prepara en la sartén, sino en el horno o en la cocina.

Carne picada para macarrones

Con respecto al componente de carne, los cocineros experimentados recomiendan los siguientes consejos para la selección y preparación del componente de carne:

1. No tome carne congelada que ha perdido muchas cualidades útiles que han perdido su sabor original durante el procesamiento.
2. Haz carne picada tú mismo usando un pedazo entero de carne usando una picadora de carne, una licuadora o un cuchillo afilado para moler la pulpa.Esto preservará la jugosidad de la masa, que será útil en el proceso de preparación adicional.
3. El sabor especial del componente de carne se sumará a la mezcla de los dos tipos de carne.Elija qué mezclar y en qué proporciones.Experimenta con nuevas combinaciones inusuales.Al elegir pulpa de res, combínelo con carne de cerdo para evitar que la carne picada se seque demasiado.
4. Cuando esté cocido, no exagere el pollo, 3 minutos adicionales en una sartén endurecerán la carne.
5. No agregue aceite al componente de la carne al freír para evitar el exceso de grasa.

Recetapasta con carne picada en una sartén

Los platos de carne picada y pasta se pueden preparar de varias maneras.El uso de ingredientes adicionales en forma de verduras, quesos y salsas deliciosas hace que la pasta cocinada en una sartén sea fragante, abundante, increíblemente deliciosa.Pruebe cada receta seleccionando una como un regalo favorito para todos los miembros de la familia.Este tipo de comida es una excelente opción para un almuerzo o cena rápida con pasta simple, pero de una manera inusual.

Recuerda que un conjunto de alimentos y un método de cocción producen calorías en las comidas, así que presta atención a este indicador si controlas el peso.La comida preparada en calorías se calcula por porción, con un peso de 100 gramos.Cumpliendo con la nutrición adecuada, cocine la pasta con carne picada en la sartén por la mañana cuando se permita la ingesta baja en grasas y carbohidratos.

Espagueti con carne picada

• Tiempo: 45 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Valor calórico del plato: 305 kcal.
• Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
• Dificultad: fácil.

La forma tradicional de cocinar carne picada en una sartén implica el uso de espagueti.El sabor se asemeja a un plato conocido por todas las pastas en la Marina, pero este proceso es un poco diferente.La receta tiene una cantidad mínima de comida, pero es suficiente para alimentar a toda la familia con un delicioso almuerzo y cena apetitosos.La complejidad de la cocina es la más fácil, cualquier principiante podrá crear esta obra maestra culinaria.Si le preocupa la finalización exitosa del proceso, sigaRecetas paso a paso con fotos.

Ingredientes:

• carne de cerdo picada - 300 g;
• Espagueti - 150 g;
• cebollas - 1 pc;
• agua - 2 litros;
• aceite vegetal - 50 ml;
• verduras, sal por pizca.

Método de preparación:

1. Lleve a ebullición, sal, mezcle los espaguetis y cocine por unos 10 minutos.
2. Pelar las cebollas, cortarlas en cubos pequeños, freírlas en aceite de girasol hasta que estén transparentes.
3. Cuando la verdura esté ligeramente dorada, vierta la carne de cerdo, sal, fría hasta que esté cocida, revolviendo más, rompiendo los grumos con una espátula o un tenedor.
4. Cuando la carne esté completamente frita, agregue los espaguetis a la sartén, revuelva y luego juntos durante unos 2 minutos.
5. Servir con hierbas picadas.

Cuernos de la Armada

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 122 kcal.
• Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
• Dificultad: Fácil.

La pasta cocinada con fideos es uno de los platos más populares en Rusia.El conjunto de productos incluidos en la receta clásica está presente en todos los hogares, y el proceso lleva un tiempo mínimo: estos son los beneficios innegables de tal regalo.Sin embargo, muchas amas de casa prefieren agregar vegetales frescos a sus ingredientes tradicionales, perfectamente combinados con carne y pasta.Además, estos productos hacen que el tratamiento sea más útil, sabroso, sabroso y bonito en el exterior.

Ingredientes:

• cuernos - 200 g;
• pollo picado - 180 g;
• agua - 1,5 litros;
• zanahorias, cebollas, pimientos - 1 cada uno;
• tomates - 2 piezas;
• ajo - 4 dientes;
• orégano, albahaca (seca), sal, pimienta negra molida al gusto;
• perejil, cilantro, eneldo - 40 g.

Método de preparación:

1. Agregue los tomates a ebullición, hagaincisión en el área alrededor del pedúnculo, retire la cáscara.
2. Cortar los tomates en un cubo grande, zanahorias y pimientos (primero pelar las semillas y los tallos), con pajitas, triturar los ajos o pasarlos por una prensa.
3. Hervir el agua, la sal, hervir los cuernos hasta que estén listos y enjuagar.
4. Coloque la sartén sobre la estufa y la sartén.En el primer recipiente, fríe la carne de pollo, rompiendo los grumos.Sal, pimienta.
5. Fríe la cebolla en una cacerola al mismo tiempo, luego agrega las zanahorias, luego los pimientos y los tomates con ajo.Vierta el condimento, mezcle bien.
6. Cuando la carne alcance la consistencia deseada, vierta la salsa, revuelva, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
7. Vierte los cuernos hervidos, revuelve, luego todos juntos hasta que la pasta esté lista.
8. Sirva espolvoreando con verduras picadas.

Con tomates

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Plato calórico: 232 kcal.
• Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
• Dificultad: Fácil.

Prepara un fideos con carne picada en una sartén, agregando tomates frescos a la golosina.Este sencillo conjunto de productos lo ayudará fácilmente y enplazos cortos para alimentar a toda la familia con una comida maravillosamente deliciosa.Si no le gustan los fideos, reemplácelos con cuernos, espirales y cualquier otro tipo de pasta de trigo duro.También puede elegir el componente de carne a su discreción en función del contenido de grasa de los alimentos que desea obtener como resultado.No te olvides de tus condimentos favoritos, especias, que enriquecen el sabor, el olor a fideos con carne picada en una sartén.

Ingredientes:

• fideos - 400 g;
• carne picada - 300 g;
• tomates - 2 piezas;
• cebollas - 1 pc;
• aceite vegetal - 1 cucharadal.
• sal, pimienta negra al gusto;
• Hierbas frescas - varias ramas.

Método de preparación:

1. Hervir los fideos según las instrucciones del paquete, tirarlos en un colador y enjuagar bien.
2. Pelar la cebolla, cortarla en cubitos pequeños junto con los tomates.
3. En una sartén con aceite caliente, freír las verduras durante 5-7 minutos, verter la carne, freír hasta que estén cocidas, amasar con una espátula.A la sal, pimienta.
4. Cuando la carne está lista para verter los fideos en la sartén, es posible asar la comida durante unos minutos en el horno debajo de la tapa.
5. Luego mezclar con hierbas picadas, dejar que los ingredientes empapen los sabores de los demás durante 5 minutos.

Plato de pasta italiana y carne picada

• Tiempo: 1,5 horas.
• Número de porciones: 5 personas.
• Plato calórico: 166 kcal.
• Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
• Dificultad: Media.

Las tradiciones de la cocina italiana sugierenEl uso de aceite de oliva, varios quesos, hierbas aromáticas, vino, agregan unas notas picantes especiales de los alimentos.En Italia, la pasta con carne picada a menudo no se cocina en una sartén, sino que se hornea con capas (lasaña de pasta) o se rellena con otros productos.Los ingredientes importantes son la salsa de tomate y el queso, que le dan al plato un delicioso sabor cremoso.De acuerdo con la receta, debe tomar la variedad Adygean, pero es adecuada la mozzarella e incluso el queso (ligeramente salado).Puede usar conchas marinas para rellenar, pero los tubos de pasta son más fáciles de llenar.

Ingredientes:

• canelones - 10 piezas;
• carne picada - 0,5 kg;
• cebollas, huevo - 2 piezas;
• Queso Adyghe - 600 g;
• leche - 0,5 l;
• tomates en su propio jugo - 800 g;
• mantequilla - 80 g;
• harina - 4 cucharadas.l.
• vino blanco - 1er.
• Aceite de oliva, sal, pimienta, condimentos - al gusto.
​​

Método de preparación:

1. En una sartén con aceite de oliva tostado, freír 1 cabeza de cebolla picada hasta que esté transparente.
2. Agregue la carne picada, sazonando, revolviendo, rompiendo los grumos durante aproximadamente 10 minutos.
3. Vertimos la mitad del vino, lo ponemos en sal, lo guisamos hasta la completa evaporación del líquido.
4. En una cacerola, derrita ½ parte de la mantequilla, vierta la harina, revuelva hasta que se disuelva.
5. Vierta la leche, mezcle, hierva.Cocine hasta que espese, vierta en una sartén con carne picada.
6. Divida los huevos en proteínas y yemas, combine estos últimos con la mitad del queso rallado y mezcle con la carne.
7. En la caceroladerretir la mantequilla, freír en el segundo bulbo, verter el vino restante, evaporar.
8. Pele los tomates, córtelos en cubos, agréguelos a la cebolla y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
9. Hervir los tubos de pasta como se indica en agua con sal, enfriar, llenar con carne, poner en una sartén engrasada.
10. Verter sobre la salsa de tomate, espolvorear con la segunda mitad del queso rallado, hornear durante media hora a 2000.

Con la salsa

• Tiempo: 1año
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 310 kcal.
• Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
• Dificultad: Fácil.

Deliciosa pasta con carne picada y queso en una sartén con salsa de crema de tomate.Esta salsa se suma a la ternura de la ternura, la jugosidad y el maravilloso aroma.La crema se puede usar con cualquier contenido de grasa, pero no inferior al 20%, de lo contrario no habrá sabor saturado.La receta de queso especifica la crema "Viola", también se puede reemplazar por otro tipo e incluso tomar un producto con diferentes sabores (champiñones, jamón, etc.), enriqueciendo el plato con un sabor único.

Ingredientes:

• Espagueti - 450 g;
• carne de cerdo picada - 300 g;
• ajo - 4 dientes;
• crema 20% - 200 ml;
• pasta de tomate - 3 cucharadas.l.
• hierbas italianas, sal al gusto;
• aceite vegetal para freír;
• mantequilla - 60 g;
• queso crema "Viola" - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. En una sartén con una pequeña cantidad de agua tibiapon la carne picada en el aceite, fríela, rompiendo los grumos.Rellene con 3 cucharadas.l.agua, tapar, llevar a fuego lento.Transferencia a otro contenedor.
2. En la misma sartén, fría el ajo machacado, vierta la crema, la pasta de tomate, agregue la mantequilla, el condimento, la sal, la pimienta, revuelva, cocine a fuego lento durante 2 minutos.
3. Cuando la salsa se haya enfriado ligeramente, agregue el queso derretido, combine con la carne y deje que se filtre.
4. Cocine los espaguetis hasta que estén al dente, cubra, deje por un par de minutos.
5. Servir en porciones, espolvorear con salsa y espolvorear con hierbas.

Con queso en una sartén

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 302 kcal.
• Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
• Dificultad: fácil.

Uno de los platos inusuales pero hermosos en el exterior son los guisos de pasta con carne picada y queso, cocinados en una sartén.Los productos están disponibles, son fáciles de encontrar en cualquier tienda, pero las golosinas ya preparadas no se avergonzarán de llevar incluso a una mesa festiva, por lo inusual que parece.Elija queso y carne picada según sus preferencias de sabor, condimentos y hierbas.

Ingredientes:

• nidos de macarrones (tagliatelle) - 10 piezas;
• carne picada - 0,5 kg;
• cebollas, huevo - 1 pc;
• queso - 150 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
• sal, pimienta, cebolla verde - al gusto.

Método de preparación:

1. Agregue cebolla picada, huevo,sal, pimienta, revuelva.
2. Vierta aceite en la sartén, coloque los nidos, llene con la masa resultante.
3. Vierta agua en el medio de las tomas, cubra, hierva.Luego reduzca el fuego, cocine por otros 15 minutos.
4. Después de la evaporación del líquido, espolvoree los nidos con queso rallado, hierbas picadas, apague el fuego y deje reposar durante un cuarto de hora.

Qué delicioso preparar pasta picada

Hay algunos otros trucos que pueden mejorar el sabor de la carne picada con pasta en una sartén.Úselos en el proceso de cocción:

1. Elija pasta de variedades sólidas.
2. Sale el agua cuando hierva para que la sal se disuelva completamente y no se pegue al fondo de la sartén.
3. Evite pegar la pasta entre sí, vierta un poco de aceite de girasol en una olla con agua.
4. Mezcle 2 tipos de carne.
5. Agregue calabacín o papas al componente de carne para agregar jugosidad.
6. Al freír cebolla con carne picada, no tires todo de una vez.Primero, lleva el vegetal al tono dorado, luego tira el segundo componente.Las cebollas picadas se pondrán de pie en el jugo de carne, adquiriendo su sabor y aroma.
7. Moler la masa de carne mientras se fríe en una sartén, hasta que quede suave.Esto proporcionará tostado uniforme y una buena apariencia de golosinas.
8. Asegúrese de agregar hierbas y especias frescas a la pasta de carne picada terminada.Ideal para hierbas provenzales, albahaca.

Videos