Pechugas en el bulbo: cómo cocinar carne de cerdo, recetas paso a paso con fotos

comer una variedad de productos cárnicos, pero nadie está seguro de su calidad y beneficio para el cuerpo.Intente preparar un aperitivo de carne usted mismo: tendrá la seguridad de un sabor y una naturalidad 100% excelentes.Y es mucho más agradable ofrecer a la familia un producto útil, preparado personalmente y con amor.

Cómo cocinar una pechuga en la cebolla

Una pechuga no es un simple trozo de tocino, pero con una raja de carne: no es tan grasosa y deliciosa.Puede preparar el producto de diferentes maneras: sal, marinar, hornear, fumar.Preparación de la falda en el bulbo: el proceso no es muy complicado pero es largo.Para tener una merienda fría increíblemente deliciosa, sea paciente.Y asegúrese de recolectar limpiadores de cebolla: le darán a la carne un color hermoso y rico, un sabor especial inherente a la carne ahumada.

Cómo salar una pechuga en un bulbo

Es importante sazonar con sal adecuadamenteEste delicado producto.Es fácil salar la pechuga en la cebolla: cocine la cebolla con especias durante media hora, cuele, agregue sal (100 gramos por litro de agua), deje enfriar a temperatura ambiente.Sumerja trozos de tocino de carne en la salmuera, cubra con un plato plano y ponga la prensa.Déjalo en sal durante 2-3 días.Seque la carne a la parrilla durante un par de horas.Sazone con una mezcla de hierbas frescas y ajo al gusto.

Cómo hervir una panceta de cerdo en un bulbo

Será más fácil y rápido hervir una panceta de cerdo en un bulbo.Primero debe enjuagar bien las limpiezas de cebolla (el color de la carne depende de su número), llenarlas con una olla, llenar con agua.Pon tus especias favoritas, la sal puede saborear.Sumerja la carne para que la salmuera la cubra por completo.Cocine por 1.5 horas, enfríe.Frote el ajo para darle sabor a voluntad.Envuelva con papel de aluminio, refrigere.Pasar la noche

Cebolla de pechuga: una receta paso a paso

Ofrecemos varias opciones para preparar un refrigerio para su alcancía culinaria.Cada receta de cebolla es única a su manera, merece atención, y le garantiza un plato de carne delicioso y apetitoso que puede usarse no solo como complemento de un sándwich o guarnición, sino también para cortar en una mesa festiva.Qué receta de pechuga paso a paso es mejor para que usted elija.

Panceta de cerdo en cebolla

• Tiempo de cocción: 15 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 550 kcal.
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• Propósito: acena, a la mesa de vacaciones.
• Dificultad para cocinar: media.

Si está buscando una receta de plato original para una mesa festiva o para una cena familiar, cocine la carne en una cebolla vegetal.Su sabor y apariencia no dejarán indiferente incluso a los gourmets más exigentes.La panceta de cerdo en la cebolla es simplemente maravillosa.Si se sirve en una marmita (sartén caliente), se garantiza una ovación de pie adicional.

Ingredientes:

• Capa de grasa - 0,7 kg;
• sal - 1/3 cc;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• pimienta negra y dulce al gusto;
• patatas - 1 kg;
• cebollas - 3 piezas;
• guisantes verdes - 200 g;
• tomates grandes - 4 piezas;
• queso queso - 200 g;
• caldo - 1 pieza;
• crema agria - 3 cucharadas.l.
• harina - 2 cucharadas.l.
• ajo - 3 dientes;
• verde picado - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Coloque tres puñados de cáscara limpia en el fondo de la sartén.Agregue sal, especias, agua.Lleve la salmuera a ebullición y cocine por un par de minutos.Dejar enfriar en una estufa caliente.
2. Cuando el líquido está tibio, se puede llenar con carne y dejar marinar durante aproximadamente 12 horas.
3. Pele las papas (la joven no se puede pelar, pero se lava bien), hierva hasta que esté cocida, cortada en cuartos.
4. Cortar las cebollas, los tomates en rodajas.Frota el queso.
5. Diluir el caldo con agua (1 taza).
6. Precaliente una sartén, fríalo hasta que esté dorado sin aceite.
7. Agregue la harina al caldo, revolviendo bien.Ponga crema agria, ajo machacado, hierbas picadas, sal, especias favoritas.
8. Engrasa la fuente para hornear con aceite de oliva, coloca una capa de papa y vierte los guisantes.
9. Corta la pechuga en rodajas finas y colócala sobre las verduras.
10. A continuación, unte cebollas, tomates.
11. Rocíe la salsa espesa resultante uniformemente, espolvoreando con queso rallado encima.
12. Hornee a 180 grados durante 35 minutos, luego hierva y sirva.

Pechuga cocinada en cebolla

• Tiempo de cocción: 12 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Calorías de comida: 410 kcal.
• Propósito: para el desayuno, para la mesa festiva.
• Dificultad para cocinar: media.

La pechuga cocinada en la cáscara de cebolla debe salir exactamente igual que la tienda, pero al mismo tiempo ser increíblemente deliciosa y completamente natural.Se puede almacenar fácilmente en uno de los estantes del congelador y, después de descongelar, disfrutar de su sabor.Si está interesado en cómo hervir una pechuga en la cebolla, lea la siguiente receta simple.

Ingredientes:

• panceta de cerdo - 1 kg;
• limpieza de cebolla - frasco de litro lleno;
• sal - 100 gramos;
• especias - al gusto y al deseo.

Método de preparación:

1. Poner cebolla, sal, especias al gusto en una cacerola.Vierta con agua, hierva la salmuera durante 10-15 minutos, no más, y apague el fuego.
2. La grasa debe bajarse después de que el líquido esté saturadomarrón
3. La pechuga en la cáscara debe hervir debajo de la tapa durante aproximadamente 1,5 horas.
4. Opcionalmente, puedes frotar la carne con ajo y condimentos.
5. Refrigerar por al menos 10 horas.

Bulbo de cebolla en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 16 horas.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 395 kcal.
• Propósito: para la cena, en la mesa festiva.
• Dificultad para cocinar: media.

El bulbo de cebolla en una olla multiuso es una de las mejores opciones para cocinar una deliciosa capa.Es muy posible hervirlo simplemente con un horno milagroso, como ofrece la receta tradicional.Sin embargo, mucho más sabroso y más interesante es la capa en el bulbo horneado en la masa.Tendrá que jugar con ese plato, pero seguramente estará satisfecho con su apariencia y sabor.

Ingredientes:

• capa de cerdo - 0,5 kg;
• sal - 2 cucharadas.l.
• huevo - 1 pc;
• harina - 500 g;
• ajo - 4 dientes;
• zanahorias - 1 pc;
• especias (pimienta negra y dulce, cilantro, jengibre);
• mayonesa - 1 cucharadal.

Método de preparación:

1. Pele las cebollas (2 puñados grandes) con sal para llenar con un litro de agua, cocine durante 40 minutos.
2. Colar la salmuera en un plato para marinar.
3. Coloque la carne allí, déjela debajo de la prensa durante la noche (si el líquido la cubre por completo, no es necesario hacerlo).
4. Después de decapar las capas, es necesario lavar y limpiar con servilletas de papel.
5. Mezcle el huevo con agua y media cucharadita de sal.Agregue la harina gradualmente, amase la masa suave y elástica.
6. Pimienta y pimienta negra, media cucharadita de cilantro (moler con un molinillo de café), agregar media cucharadita de jengibre.Mezclar con mayonesa y una pizca de sal fina.
7. Cortar el ajo y las zanahorias finamente.Para rellenarlos con carne: haga cortes longitudinales profundos, luego inserte rodajas de vegetales.
8. Extiende la masa con un grosor de aproximadamente 1 cm.
9. Engrasa la carne con salsa por todos lados y colócala sobre la masa.Envuelva el sobre, cosa los bordes.
10. Lubrique el recipiente de cocción múltiple con aceite vegetal y transfiera el sobre de la masa a la carne.
11. Active el modo de horneado durante 2 horas.
12. Dejar enfriar directamente en los tazones, liberar la capa horneada de la masa y refrigerar por varias horas.

Video: Pecho en la bombilla