Cómo almacenar cebollas, puerros o verduras en casa - Reglas y mejores lugares

Antes del invierno o ante un aparente exceso de un producto natural, a menudo existe el problema de preservarlo.Las personas involucradas en la agricultura, la horticultura, a menudo se preguntan: cómo almacenar las cebollas en invierno y verano en la bodega, en el departamento a qué temperatura es mejor.En condiciones incorrectas, la verdura puede echarse a perder: humedecerse, enmohecerse.Para evitar esto, para evitar la germinación, la aparición de podredumbre, es importante seguir algunas reglas simples únicas para todas las estaciones, así como los lugares de almacenamiento potencial de la materia prima.

Almacenamiento de cebollas en invierno en casa

Para mantenerte abastecido con productos frescos durante mucho tiempo, es importante aprender cómo almacenar adecuadamente las cebollas y otras verduras.El lugar de almacenamiento ideal para muchas variedades de cebolla son lugares oscuros y secos que se pueden cerrar herméticamente.Podría ser un armario, cajones.Otra buena opción para guardar el producto es colgar.Las bombillas se colocan en redes, se tiran en medias, se cuelgan en forma de pequeños paquetes sin embalaje exterior.Esto está hechopara evitar el contacto con cualquier superficie que pueda ser fuente de moho.

Qué cebolla se almacena mejor en invierno

Incluso las cebollas preparadas adecuadamente, ya sea en bandejas, cestas u otros recipientes, tendrán una vida útil diferente.Esto se debe a las diferencias en las características iniciales de las variedades: humedad de los bulbos, densidad de plumas, etc. Este vegetal se divide en 3 subgrupos, que tienen una vida útil diferente:

  1. Variedades agudas.Tienen la mayor vida útil, ya que son un componente de las recetas populares para el control de moho, gérmenes.Estos incluyen Rostov, cebollas Arzamsky.
  2. Medio agudo.La cebolla amarilla más común, Danilovsky, capa dorada, es un poco peor para un almacenamiento prolongado.
  3. Variedades dulces.Lo peor son las plantas afiladas como cebollas Yalta, puerros, chalotes.Esto se debe al menor contenido de sustancias bactericidas, que se consideran conservantes naturales.

Cómo secar

La preparación de las verduras para el almacenamiento durante mucho tiempo comienza con el secado.Primero corte las raíces, el cuello del bulbo, retire la capa de cáscara, luego coloque la planta en las cubiertas, bandejas.El contenedor debe colocarse en un lugar abierto con acceso estable al aire, a los rayos solares.La temperatura ideal de secado es de 20-30 grados.No se puede permitir la humectación del producto por la lluvia u otras fuentes de humedad: esto aumentará el riesgo de moho, aumentará las posibilidades de germinación, lo que conducirá a la mismaconsecuenciasSe permite el secado dentro del horno de enfriamiento.

Condiciones de almacenamiento

Para mantenerse fresco durante mucho tiempo, adecuado para su uso después de un procesamiento corto, es importante cumplir con las condiciones de almacenamiento requeridas.Recomendaciones apropiadas para posibles lugares donde las verduras pueden descansar en el invierno:

  1. Piso (balcón).Debido a la buena ventilación, la relativa limpieza de las instalaciones, no es necesario incluso secar las verduras hasta el final.Solo es importante controlar la humedad y la temperatura, que debe ser del 50-70%, 18-22 grados.
  2. Bodega.Para el almacenamiento en un sótano seco, es deseable secar el producto, si lo desea, para esparcirlo en cajas herméticas o bolsas de plástico.La humedad ideal es 70-85%, la temperatura es 0-5 grados.

Cómo almacenar cebollas en un departamento

A menudo es necesario almacenar grandes cantidades de vegetales en la ciudad.En este caso, a menudo uno se pregunta: ¿cómo almacenar cebollas en el apartamento?Es mejor comenzar preparando la planta para el almacenamiento: corte las plumas secas, clasifique los bulbos por gravedad y luego séquelos.Simplemente puede colocar las verduras en la bandeja para hornear y dejarlas en el alféizar de la ventana o hacer corbatas, colgarlas sobre la ventana, en el balcón.Después del secado, las frutas pueden permanecer por mucho tiempo a temperatura ambiente.Para evitar que la humedad caiga en ellos, espolvoree con tiza.

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Dónde almacenar

Para averiguar dónde almacenar las cebollas en un apartamento, estudie las características básicas de las variedades, su vida útil natural y las características de la estructura.Las bombillas crudas y afiladas pueden permanecer en cualquier recipiente abierto durante mucho tiempo.Las variedades dulces se mantienen mejor secas: casi no tienen sustancias bactericidas naturales que eviten el moho.Un refrigerador no es el mejor lugar para almacenar alimentos.La alta humedad en su interior reduce en gran medida la vida útil de las verduras frescas y secas.

A qué temperatura

Para que la planta mantenga su frescura durante mucho tiempo, observe la temperatura ambiente.En un lugar muy cálido, la humedad aumentará enormemente, las bombillas brotarán y se enmohecerán.La temperatura a la que se almacena la cebolla depende del método de almacenamiento y preparación del producto:

  1. Verduras secas.Permitido alta humedad, un ligero aumento de la temperatura por encima de 25 grados.La humedad se puede evitar marcando las plantas con tiza.
  2. Verduras frescas.Preferentemente se encuentran en el rango de temperatura de 18-22 grados.
  3. Comunicación.Las plantas suspendidas asociadas son menos exigentes.Almacenamiento en una bodega fría, se permite un apartamento cálido.

Almacenamiento de cebollas en la bodega

La bodega se creó originalmente como un sitio de almacenamiento de alimentos.Dependiendo del método de construcción, el material y el grosor de las paredes pueden diferir en alta o baja humedad, temperatura.Las plantas frescas son mejores para atar, colgar debajo del techo.Dobla los bulbos secos en pequeñas cajas que se puedan apilar fácilmente para mayor comodidad, espolvorea con tiza y seca de color blanco encimaarcilla: protegerán las plantas de la humedad.

Cómo almacenar cebollas en el balcón en invierno

Dependiendo de la región de residencia, la severidad de los cambios de invierno y las recomendaciones antes de almacenar cebollas:

  1. Región moderada.Arregle las verduras en los gabinetes, envolviéndolas dentro con bolsas de plástico, toallas de papel.En caso de congelación, cubra las cajas de arriba con una manta apretada.
  2. Continental.Las condiciones de almacenamiento son similares a las de la región templada.Clasifique periódicamente las plantas, elimine las mohosas.
  3. Subártico.Envuelva el cajón con un paño plástico caliente.Se puede aislar con una capa de espuma.Cubra el techo con una manta gruesa.

Cómo almacenar puerros

La variedad tolera fácilmente la congelación y con el almacenamiento a largo plazo acumula ácido ascórbico en las hojas.Antes de cosechar para el invierno, retire todo el suelo de los bulbos, enjuague, seque bien, corte suavemente las raíces sin tocar las plumas para evitar que se desmoronen.Las hojas no necesitan ser cortadas.El puerro es mejor en arena húmeda, conservando sus propiedades útiles hasta por 6 meses.

Cómo almacenar cebollas verdes

La variedad es muy exigente para las condiciones de almacenamiento.Para mantener sus propiedades útiles y no estropearlo, siga las reglas simples:

  1. Limpie los bulbos del suelo, quite las plumas secas.
  2. Si es necesario, enjuague con agua hirviendo tibia y luego seque completamente con toallas de papel.
  3. Cambie las toallas para que se sequen, envuelva los bulbos en ellas,paquete con paquetes delgados.
  4. Para garantizar una buena ventilación, perfore las bolsas.Refrigerar o bodega plegando contenedores secos.

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