Cómo almacenar champán en casa adecuadamente

En vísperas de los solemnes eventos, muchas amas de casa están tratando de comprar champán por adelantado.Y algunos prefieren tener siempre una botella de vino espumoso en existencia.Para evitar que la bebida se eche a perder y retener su sabor delicado, debe almacenarse adecuadamente.Se deberán seguir algunas reglas para proteger el vino de la exhalación.¿Cómo almacenar champán en casa para que la vida útil de la bebida no caduque antes?

Condiciones

Debe recordarse que durante el almacenamiento de champán es necesario observar las condiciones apropiadas: temperatura, luz, humedad y posición de la botella.

La temperatura óptima para una bebida gaseosa no debe exceder + 10… +12 ° C.A tasas más altas, el dióxido de carbono producido por el vino puede deformar el tapón.Como resultado, la estanqueidad de la botella se romperá y el champán perderá su refinamiento de sabor.No mantenga el vino a temperaturas inferiores a +5 ° C, ya que más tarde, al calentarse en la habitación, la botella puede disparar en el momento más inoportuno.

Al almacenar champán, es necesario mantener la temperatura óptima, evitar la luz solar y mantener la botella en posición horizontal.

Tenga en cuenta que los vinos espumosos no existen durante el almacenamientopantalla a color, por lo que deben mantenerse alejados del sol.Incluso 20 minutos al sol son suficientes para que el champán comience a perder sus propiedades.Determine que la bebida ha permanecido mucho tiempo a la luz, puede probar el azufre.

Es igualmente importante controlar la posición de la botella.El hecho es que cuando se almacena en posición vertical, el tubo, que cerró la botella, comienza a secarse.Por lo tanto, mantenga el vino espumoso horizontal.Entonces el tapón permanecerá elástico y elástico durante mucho tiempo y no se desmoronará cuando se abra.

Términos

La vida útil del champán depende de la variedad de uva y del productor.El vino vintage de calidad se puede almacenar de 10 a 25 años.El vino elaborado con variedades de uva no diseñadas para una exposición prolongada se almacena durante no más de 3 años.Esto también se aplica a bebidas como Abrau-Durso y Martini Asti.A pesar de que el productor escribe en la etiqueta que la vida útil de estos vinos no está limitada, no se recomienda mantener las bebidas en casa por más de 3 años.La vida útil del legendario champán soviético no debe exceder los 10-12 meses.

Al comprar champán, trate de cumplir con la vida útil indicada por el fabricante en la etiqueta.Aunque en la mayoría de los casos, muchos productores de vino prefieren no arriesgarse y escriben números mínimos, ya que saben que es probable que la bebida se almacene sin las condiciones necesarias.

Elegir el lugar correcto

El lugar para almacenar el vino espumoso debe ser seco, oscuro ygenialEn casa, es mejor mantenerlo en el refrigerador.Existen las condiciones más favorables para que la bebida conserve sus características de sabor durante toda la vida útil.

Otros lugares adecuados incluyen un balcón fresco o logia, una despensa, bodega o bodega y un garaje bien ventilado.Al almacenar el apartamento, asegúrese de que el vino no esté expuesto a la temperatura y la humedad, y manténgalo alejado de la luz solar.

Características del almacenamiento abierto de champán

Tarde o temprano, muchas personas tienen que preguntarse cómo y cuánto champán abierto se puede almacenar.La vida útil depende de la calidad de la bebida y la temperatura del aire.Las bebidas económicas en 12-15 horas pierden por completo su sabor y olor a braga.Por lo tanto, deben beberse de inmediato.El vino de mayor calidad después de abrirse debe refrigerarse en una botella bien cerrada por no más de 2 días.

Ahora no tiene preguntas sobre cómo y cuándo almacenar champán.Recuerde: una botella cerrada de champán caro no debe mantenerse durante más de un año, las bebidas de rango medio duran hasta 3 años.Los vinos añejos caros se pueden almacenar por más de 10 años.Lo principal: siga las condiciones necesarias: temperatura: no más de + 15 ° C, humedad: aproximadamente 75% y sin luz directa.