Cómo almacenar hierbas frescas en el refrigerador

Verdes frescos -Una fuente valiosa de las muchas vitaminas y minerales que el cuerpo humano necesita para mantener la salud.Desafortunadamente, no siempre es posible arrancar una ramita jugosa directamente de la cama.La mayoría de las amas de casa se ven obligadas a comprar eneldo, perejil, cilantro, acedera, apio, menta y otras hierbas picantes en tiendas y mercados.¿Cómo almacenar las verduras adecuadamente para mantenerlas frescas el mayor tiempo posible?

Hierbas frescas

¡Es fácil!Se recomienda refrigerar las hierbas frescas en frascos de vidrio, recipientes de plástico para alimentos, bolsas de plástico o toallas de papel.Cada ama de casa puede elegir la opción más adecuada.Los frascos y recipientes deben estar bien cerrados, las bolsas de plástico bien atadas mientras dejan el aire adentro y las toallas de papel dobladas para que "abrazen" las hojas verdes por todos lados.

Todas las hojas y raíces desteñidas deben eliminarse antes de colocar las hierbas en un recipiente de almacenamiento.Para su larga frescura es necesario rociar las verduras con agua.Las plantas húmedas, ya sea en una bolsa o toalla de papel, permanecerán jugosas y crujientes durante mucho más tiempo.

Si no es necesario el almacenamiento a largo plazo de las verduras, es posible eliminar las hojas estropeadas de las hierbas, humedecer ligeramente las raíces con agua y envolver los productos en una película alimenticia.Mejorsimplemente guarde las verduras en el estante inferior del refrigerador.

Congelación

Si cosechara una rica cosecha de verduras o la comprara a granel, el método más sensato de almacenamiento sería la congelación.Enjuague bien las verduras con agua corriente.Retire las hojas marchitas o podridas.Seque las verduras con una toalla y empaque la comida en bolsas especiales, envuélvala con papel de aluminio.Intente asegurarse de que no haya aire dentro del paquete.Depende de cuánto tiempo el producto congelado será apto para el consumo.

Para un uso rápido y conveniente de las verduras en el proceso de cocción, la congelación de hielo es muy adecuada.Lavar y moler hierbas frescas.Coloque las hierbas picadas en moldes de hielo y llénelas con agua (para sopas) o aceite vegetal (preferiblemente de oliva) (para ensaladas y otros platos).Mientras cocina, simplemente agregue rodajas de hielo al plato.

Consejos útiles

Para preservar la frescura de las verduras el mayor tiempo posible y no perder sus propiedades útiles, sigue los consejos de amas de casa experimentadas:

• Almacene las verduras solo en el refrigerador.El calor de la habitación y la luz eléctrica en solo un par de horas son capaces de destruir la vitamina C.
• Si el hinojo, la menta, el perejil, el cilantro, la espinaca, la lechuga, las plumas de cebolla o cualquier otra hierba comienzanPueden resucitarse sumergiéndolos primero en agua caliente e inmediatamente después en agua fría.
• Eneldo, perejily el cilantro se refrigeran por no más de 3 semanas.Sin embargo, en el congelador pueden acostarse sin sacrificar su sabor y sus cualidades nutricionales durante todo un mes.
• En el caso de que no tenga tiempo para esparcir las verduras correctamente inmediatamente después de la compra, una solución temporal envolverá los productos en una toalla de oblea.Los vegetales envueltos en una toalla se pueden almacenar en el refrigerador por un par de horas sin sacrificar sus propiedades.

Los nutricionistas argumentan que las hierbas frescas deben incluirse en la dieta de los humanos modernos.La habilidad de almacenar adecuadamente las verduras en casa le brindará un buen servicio: en cualquier momento puede saborear generosamente platos con hierbas aromáticas.