Delicioso pastel de 3 cremas: con mantequilla, queso crema, queso crema, crema y crema agria, chocolate, crema de leche condensada y mantequilla, queso crema: las mejores recetas, fotos, videos

Haz un Pastel de 3 cremas para la mesa festiva y sorprende a tus invitados con una exquisita obra maestra culinaria.

Si quieres sorprender a tus invitados con el sabor único de tus platos en la mesa festiva, haz un pastel de 3 cremas. Con tal capa, incluso el sabor de los bizcochos ordinarios coquetea de una manera diferente. En este artículo encontrarás muchas recetas para preparar diferentes cremas que se pueden combinar en un solo bizcocho.

Delicioso pastel de 3 cremas - con leche condensada y crema de mantequilla: receta, foto, video

La crema cremosa combina bien con pasteles de galleta. Si hace un pastel con 3 cremas, usando una crema de este tipo para capas, así como leche condensada, obtendrá un bizcocho tierno con pasteles empapados. Haga la galleta de chocolate y tres cremas de diferentes colores, por ejemplo, comenzando desde abajo: chocolate, más claro y blanco. Tal combinación de cremas en un pastel se ve apetitosa y hermosa. Aquí está la receta:

Ingredientes:

Bizcocho:

• Huevos - 6 piezas
• Azúcar - 150 gramos
• Harina - 115 gramos
• Cacao - 25 gramos
• Polvo de hornear - 1 cucharadita
• Mantequilla - 100 gramos

Crema 1:

• Vainillina — 1 pizca
• Mantequilla — 120 gramos
• Yema - 1 pieza
• Cacao - 10 gramos
• Azúcar en polvo - 150 gramos
• Leche - 15 gramos

Nata 2:

• Mantequilla — 150 gramos
• Leche hervida condensada - 1 cucharada. cuchara
• Azúcar en polvo - 130 gramos

Nata 3:

• Mantequilla — 150 gramos
• Leche condensada — 100 gramos

Fudge:

• Cacao - 2 cucharadas
• Azúcar - 50 gramos
• Mantequilla - 30 gramos
• Leche - 5 cucharadas

Impregnación:

• Ron — 1 vaso
• Azúcar — 1 vaso

Prepare la torta de la siguiente manera:

1. Primero haz la galleta. Separar las claras de las yemas. Batir las claras en una espuma dura.
2. Agregue azúcar granulada y continúe batiendo hasta que se disuelvan todos los granos de azúcar.
3. Mezclar la harina con el cacao y la levadura química. Tamizar todo junto.
4. Agregue las yemas de huevo y la mantequilla derretida, mezcle hasta que quede suave.
5. Luego agregue las claras de huevo batidas y el azúcar a la mezcla de harina y mezcle suavemente.
6. Poner la masa en un molde forrado con pergamino. Hornee la galleta a una temperatura de 180 grados durante 20 minutos. Compruebe la preparación con un palillo de madera.
7. Cuando la tarta esté lista, sácala del horno y envuélvela en film transparente. Se debe dejar por un par de horas.

Mientras se hornea el bizcocho, preparamos la buttercream. Le añadiremos cacao. Esta será la crema para la capa inferior del pastel. Aquí está la receta:

1. Moler las yemas de huevo con azúcar en polvo.
2. Agregue la mantequilla derretida y mezcle con una batidora a baja velocidad.
3. Luego agregue la vainilla, el cacao y la leche. Mezcle de nuevo hasta que quede suave.

La segunda crema es más clara. Prepáralo de la siguiente manera:

1. Saca la mantequilla del refrigerador para que se derrita un poco.
2. Bátelo un poco con una batidora. Agregue azúcar en polvo y continúe batiendo.
3. Luego ponga 1 cucharada de leche condensada hervida y mezcle bien nuevamente.

Haga la crema 3 de la siguiente manera:

1. mezcle 150 gramos de mantequilla derretida con ordinaria leche condensada blanca.
2. Bate estos ingredientes hasta que quede suave.

Ahora arma el pastel:

Primero, hacer una impregnación de ron y azúcar. Mezclar estos dos ingredientes y hervir para disolver los cristales de azúcar.

1. Cortar el bizcocho en 4 capas del mismo ancho.
2. Untar la torta inferior con impregnación, y luego con la primera crema, que es la más oscura.
3. La siguiente torta también se unta con impregnación y luego se crema con leche condensada hervida. Si sus pasteles no son demasiado gruesos, remoje la mitad de los ingredientes para que los pasteles no estén demasiado húmedos.
4. Untar crema blanca sobre el penúltimo bizcocho.
5. Cubre el pastel con el último pastel.

Cubre el pastel con fondant. Prepáralo de la siguiente manera:

1. Mezcla todos los ingredientes en un bol.
2. Coloque el recipiente a fuego lento y cocine el dulce de azúcar, revolviendo, durante 5-10 minutos. Asegúrate de que no se queme.
3. Si tiene miedo de que la mezcla se queme, coloque el recipiente con los ingredientes en un baño de agua durante 20-30 minutos. Cuando el dulce de azúcar se espese, retira el recipiente del fuego.

Verter fondant sobre la tarta y espolvorear chocolate rallado por encima. Puedes espolvorearlo con nueces ralladas o virutas de coco.

Vídeo: Tarta "Praga" (tres cremas). Mi receta personal

Delicioso pastel de 3 cremas - con crema de queso crema, queso crema: receta, foto, video

La crema de queso crema le da al pastel nutrición y un sabor único. Esta crema puede "actuar" en la composición por sí sola, o se puede combinar perfectamente con otro tipo de cremas. A menudo se usa para crear un pastel de 3 cremas.

• Es mejor impregnar una galleta con una crema de este tipo, no de chocolate, sino ordinaria.
• Por lo tanto, para hacer un pastel de este tipo con crema de queso crema, hornee un pastel de acuerdo con la receta publicada anteriormente, pero no le agregue cacao.
• Después de eso, puedes empezar a hacer cremas.
• Las siguientes 3 cremas son perfectas para tortas livianas: crema-queso, con la adición de leche condensada y plátano-queso.

Aquí está la receta:

Ingredientes para la crema de queso crema:

• Azúcar en polvo - 1 cucharada
• Queso tierno - 400 gramos
• Nata con un contenido de grasa del 33 % — 300 mililitros ​​

Para nata con adición de leche condensada:

• Queso tierno - 400 gramos
• Leche condensada - 200 gramos (1 bote)

Para crema de plátano y queso:

• Plátanos — 2 piezas
• Queso mascarpone tierno - 500 gramos
• Crema grasa 33% - 300 mililitros
• Azúcar en polvo - 50 gramos
• Chocolate con leche - 100 gramos

Prepare el pastel de la siguiente manera:

1. Primero hornea un pastel. Córtalo en 4 partes.
2. Ahora prepare la primera crema - plátano-queso : bata los plátanos, el queso, la crema y el azúcar en polvo con una batidora hasta que quede suave. Derrite el chocolate con leche al baño maría, deja que se enfríe un poco y añádelo al resto de ingredientes. Mezcle bien la crema nuevamente con una batidora.
3.  La segunda crema con la adición de leche condensada : queso de leche condensada y mezclar a baja velocidad de la batidora. La consistencia de la crema se puede ajustar por la cantidad de leche condensada. Si quieres hacer una crema más fina para que impregne el bizcocho, entonces añade un poco más de leche condensada.
4. La tercera crema de queso crema : mezclar todos los ingredientes y batir bien con una batidora hasta que quede suave.
5. Ahora arma el pastel : pon crema de plátano con chocolate en el pastel de abajo, crema con leche condensada en el segundo, queso crema en el tercero, pero no mucho. Decora la tarta con la nata restante y la crema de queso.

Como decoración adicional, puedes usar bayas y dulces coloridos.

Video: Crema-crema de plátano con frutas para una torta

Delicioso pastel de 3 cremas - con crema-queso, crema-crema: recetas, foto, video

puede fantasear y hacer una combinación de cualquier crema en un pastel. El bizcocho de chocolate y el normal van bien con queso o crema agria. Por lo tanto, cualquiera de las cremas anteriores en el pastel se puede reemplazar con crema con queso o crema agria. Agregará picante y un sabor único. Aquí están las recetas para hacer queso crema y crema agria:

Ingredientes para el queso crema:

• Nata (33% contenido de grasa) - 200 ml
• Azúcar en polvo - 150 g
• Queso - 300 g

Ingredientes para la crema agria:

• Crema agria - 600 gramos
• Nata 33% - 300 gramos
• Azúcar en polvo - 250 gramos

Cómo cocinar:

1. ) Para el queso crema, primero debe moler el queso a través de un tamiz para que no queden granos. Luego agregue la crema y bata con una batidora hasta que quede suave. Agregue azúcar en polvo y vuelva a batir la masa hasta obtener una consistencia de crema espesa.
2. Para la crema agria primero, debe pesar la crema agria. Para hacer esto, coloque una gasa en 3-4 capas en un colador y póngale crema agria. Ponga esta estructura en el refrigerador para drenar el suero. Luego bata todos los ingredientes y la crema agria con una licuadora hasta que quede suave.

Ahora hornee un bizcocho según una de las recetas descritas anteriormente. Córtalo en 4 partes. Prepare dos cremas de las descritas anteriormente, así como queso o crema agria, y engrase los pasteles. La parte superior del pastel se puede decorar con fondant de crema o chocolate.

Vídeo: Crema de queso. Crema muy sabrosa

¿Cómo hacer un pastel de 3 cremas para un niño y una niña de 3 años?

Si tu hijo o hija cumple 3 años, entonces el niño ya puede probar el chocolate. Haga un pastel de 3 cremas con crema de chocolate, crema con la adición de leche condensada hervida y blanca, como se describe anteriormente, para la mesa festiva. El pastel en sí se puede decorar con la forma del número 3. Lea el artículo en este enlace, con una descripción detallada de cómo hacer un pastel con la forma del número 3.

Video: ¡6 increíbles cremas para pasteles que se preparan en dos tiempos!