Cómo elegir la sandía: las características principales de la madurez de las bayas y las reglas al comprar

La pulpa dulce, jugosa y aterciopelada de la sandía refresca agradablemente en un día caluroso y apaga la sed.Además, es una fuente de hierro, potasio, magnesio, ácido fólico, fibra, pectina y vitamina C. Es necesario resolver el problema: cómo elegir una sandía, porque determinar la fruta jugosa y sabrosa no es tan difícil.Lo principal en este caso: un enfoque competente, de lo contrario, existe un gran riesgo de obtener en lugar de la pulpa roja rosa claro sin ningún sabor agradable.

Cómo elegir una buena sandía

Es necesario elegir dicha baya correctamente porque algunas sandías pueden contener sustancias nocivas.La intoxicación por nitrato, a veces más alta de lo normal en el feto, causa dolor de cabeza, náuseas y vómitos.Además, no compre melones cerca de las autopistas, porque los escapes de los automóviles contienen metales pesados ​​y sustancias nocivas.Para comprar una fruta madura, considere los siguientes criterios básicos:

• estacionalidad de la maduración;
• apariencia;
• el sonido que emite una sandía cuando se le toca;
• "género";
• Vista de cola.

Temporada de maduración

Para evitar comprar fruta inmadura, considere el mes,en el que decides comprar melones.Las sandías más deliciosas maduran en la temporada, que comienza a mediados de agosto y dura hasta finales de septiembre.Las primeras frutas generalmente están saturadas de nitratos, ya que los productores que buscan cosechar más rápidamente alimentan los melones con promotores de crecimiento y fertilizantes nitrogenados.Si desea disfrutar de productos útiles sin consecuencias para su salud, intente ser paciente y tenga en cuenta la madurez completa.

Apariencia

La apariencia es una de las características de la madurez del feto.Examínelo y asegúrese de que haya rayas brillantes contrastantes en la superficie.Ellos, como la corteza dura y brillante, se consideran un signo seguro de la madurez de la fruta.Si no se encuentran, pase valientemente y continúe su búsqueda.Además, asegúrese de que no haya abolladuras, puntos blandos, pequeñas grietas, rasguños y otros daños en la superficie de la sandía.El hecho es que a través de ellos dentro del feto puede obtener fácilmente gérmenes y bacterias.

Sería bueno que la fruta tuviera una forma ligeramente alargada o esférica, un color uniforme y uniforme, una gran ventaja a favor de elegir un producto específico.Asegúrese de frotar la cáscara, porque los productos no maduros sentirán un fuerte olor a heno fresco.Además, no compre frutas en rodajas; en este caso, incluso tener certificados no puede salvarlo de posibles problemas de salud.

¿Cuál es el sonido de la sandía madura?

Recuerde que los melones se deben vender o en el mostradorcomprar, o en tiendas de campaña o en cubiertas especiales ubicadas sobre el suelo.Para evitar la fruta madura o viceversa, asegúrese de tocarla.La sandía madura hace un sonido fuerte y claro.Si se encuentra sordo, rechace comprar y continúe su búsqueda.Además, acerque la oreja a la fruta y exprima suavemente la baya; un ligero crujido es un signo de calidad.

Presencia de nitratos en las bayas

Intenta elegir melones de tamaño mediano.Las frutas grandes, a pesar de su aspecto atractivo y apetitoso, a menudo se cultivan con nitratos.En cuanto a los pequeños, a menudo no son muy dulces, aunque todo dependerá de la variedad.Tenga en cuenta la sandía cortada (si está disponible del vendedor).Si los huesos son blancos, la sandía es inmadura o contiene mucho nitrato.Las semillas deben ser negras o marrones oscuras.

Además, debería estar alarmado por el color increíblemente brillante de la carne con un tinte lila.Otro punto que puede hablar del exceso de nitratos es el brillo suave de la superficie de corte.No olvide que los nitratos se concentran más cerca de la corteza;No es necesario probar una baya si su carne está perforada con fibras de color amarillo o amarillo claro.

Cómo reconocer una buena sandía

El proceso de encontrar bayas adecuadas para el consumo puede llevar mucho tiempo, ya que hay que mirar la fruta desde todos los lados yasegúrese de que haya una costra de rayas brillantes.De particular importancia es el tallo.Si no es así, es probable que se haya arrancado específicamente porque el producto pasó por un almacenamiento prolongado y un transporte prolongado.Para seleccionar deliciosos productos de melón, tenga en cuenta:

• mancha amarilla en el costado;
​​
• pico a rayas brillantes;
• corteza;
• cola;
• sonido;
• "género" (niño o niña).

Mancha amarilla en el costado

A medida que la fruta se acuesta en un lado, finalmente se forma un punto de luz con un tono amarillo o naranja en el punto de contacto con la superficie de la tierra.En otro también se le llama "la mejilla".Debería alarmarse por la superficie de color desigual, demasiado clara o grande.Esta es una señal de que faltaba la baya en el melón.El tamaño óptimo de tal punto es 5-10 cm.Otro verdadero signo de madurez son las manchas claras de pequeño tamaño.Aparecen en toda la superficie de la corteza de sandía después de que cesa la producción de clorofila.

Rayas brillantes en la piel

Elegir la sandía es un poco más difícil de lo que parece a primera vista.Otro signo importante de la madurez de los productos de melón es la presencia de rayas contrastantes y brillantes.El color debe ser verde brillante.Si no los nota o son visibles solo ligeramente, continúe con su elección.Es mejor pasar más tiempo buscando bayas sabrosas y maduras que asegurarse de que la compra fue una pérdida de dinero.

Denso y brillantecáscara

La cáscara debe ser lisa y brillante, pero como los vendedores frotan constantemente sus productos, elija una sandía desde el interior.Además, la corteza debe ser firme, ya que se endurece cuando la fruta alcanza la madurez y deja de absorber agua.Intente golpear la corteza con el dedo, si esto no es posible, entonces el producto es realmente de excelente calidad.A pesar de su buena densidad, esta corteza se puede rayar fácilmente.Antes de elegir el producto que le interesa, asegúrese de que la cáscara no tenga acabado mate y que la imagen sea clara.

Cola seca

El pedúnculo no es menos importante al seleccionar la sandía adecuada que otros criterios.La cola debe estar seca, porque se seca cuando el producto de melón está completamente maduro.Si el pedúnculo es verde, entonces, antes de ti, hay una fruta que ha sido rasgada para madurar por completo, aunque las sandías de maduración larga tienen una cola verde que gradualmente se vuelve amarilla.Otra diferencia entre una baya madura e inmadura es que la fruta madura es frágil y se rompe fácilmente, pero no madura, es más lenta.

Sonido y sonido profundo

Toque cada sandía con el puño, escuche atentamente el sonido.En los productos de melón maduro, debe estar claro, sonando.En sandías inmaduras, el sonido suele ser sordo.Sin embargo, es muy difícil escuchar la campana debido a la piel gruesa y gruesa.A pesar de esto, uno no debe descuidar un método tan conocido de verificar la madurez del feto.Puedes hacer un poco extraexprima la baya, debe romperse ligeramente.

Sandía "Paul"

No todos los compradores de tales productos saben que la sandía tiene relaciones sexuales.No es tan difícil distinguir un niño de una niña.Los fetos femeninos tienen un fondo absolutamente plano con un gran círculo de color marrón en la piel.Las sandías que pertenecen al macho se caracterizan por una parte inferior convexa y un círculo muy pequeño.Es mejor elegir bayas femeninas porque son las más jugosas y sabrosas.Además, tienen un orden de magnitud de semillas más pequeñas.

Qué sandías son las más deliciosas

Para elegir una sandía madura y dulce, familiarícese con las características y características de las variedades populares.Averigüe cuánto pesan en promedio, de qué color tienen las cáscaras, etc. Al elegir, considere que las bayas maduras deberían ser difíciles, pero en muchos casos la opción principal es mucho más fácil.Además, nunca pida que la fruta esté madura para la madurez, esto le da acceso a gérmenes que están particularmente en auge en la temporada de calor.Las variedades populares y generalizadas son:

• Además de Gloria;
• Astracán;
• Jersón;
• Skorik
• fotón;
• Frío.

Excepcional Gloria

Esta variedad se crió en la península de Crimea.Tiene una larga vida útil y buena resistencia a las enfermedades, por lo que se transporta bien a largas distancias.La región de Volgogrado se ha generalizado en el sur del país.área.El peso promedio de la variedad varía de 10-17 kg.La corteza es más gruesa en comparación con el aspecto de Astrakhan, lo que hace que la fruta esté protegida contra daños durante el transporte prolongado.La carne es tierna y dulce.

Sandía Astrakhan

Este tipo de fruta es una de las más populares y populares en Rusia.A finales de agosto, como regla, las sandías Astrakhan más grandes y dulces comienzan a aparecer en los estantes.Fue criado como una variedad separada en 1977 por los esfuerzos de uno de los principales criadores del país en ese momento.Esta fruta es esférica o ligeramente alargada.La madurez de las bayas maduras es jugosa, fragante, de grano grueso.Su color es rojo brillante.

El color de la fruta Astrakhan es verde.La imagen en la superficie consiste en rayas puntiagudas, que tienen un tono verde oscuro.El peso promedio varía entre 8-10 kg. En la estación seca, pueden aparecer vacíos dentro de la fruta, pero no afectan las cualidades gustativas.En general, es mejor comprar fruta de buena calidad con pulpa dulce y sabrosa sin vacíos.

Sandía Kherson

Las bayas de esta especie nunca crecen demasiado, en la mayoría de los casos su peso no supera los 10 kg.Si se le mostrará un gigante de 15-20 libras y, al mismo tiempo, le asegurará que tiene una variedad Kherson, entonces no lo crea: él u otro tipo, o se cultivó con una gran cantidad de nitratos.La sandía tiene una forma redondeada y un grosor promedio de corteza de 9-12 mm.La carne es roja, dulce.Jugoso, granular, por lo que esta especie es muy popular.

Variedades de maduración corta Skoryk y Photon

Hay muchas variedades de maduración temprana disponibles hasta la fecha.Uno de ellos es Skoryk, que tiene un sabor pronunciado.Las frutas son rayadas y grandes y las semillas negras.La forma es esférica o esférica aplanada.Skoryk es la primera especie rusa de sandía.La carne es densa, de color rojo brillante.El peso promedio es de 2 a 4 kg.Este tipo es apreciado por su tamaño relativamente grande, su rico aroma a sandía y su jugosa pulpa dulce de miel.La superficie es lisa, el fondo es verde y la imagen se presenta como rayas verde oscuro con bordes borrosos.

Al decidir sobre un producto de grado temprano, considere Photon.El fruto es de tamaño mediano, ligeramente alargado, con un peso aproximado de 4 kg.Imagen de color verde claro en forma de rayas anchas de color verde oscuro.Las semillas y la ronda son negras y la carne es roja, regordeta y tierna.Después de la limpieza, el fotón se almacena durante aproximadamente 2-3 semanas.El transporte tolera bien.El fotón maduro tiene un sabor agradable y dulce, un aroma fresco.

Frío frío híbrido

Si planeas elegir un aspecto de gama media, te encantará el frío.El peso promedio es de aproximadamente 4.2 kg, por lo que podemos suponer que esta especie es grande.El frío tiene una forma esférica alargada con una corteza mediana y coriácea, por lo que no es demasiado difícil distinguirlo de los demás.La carne tiene un color rojo granulado, jugoso e intenso con un tinte rosado.Semillas grandes - enhasta 1.5 cm de largo y algunas veces más largo.

Dónde comprar sandía

Es mejor saber dónde comprar sandía antes de saber cómo elegir la sandía.Para hacer esto, debe ir a tiendas especializadas o atravesar las filas de tiendas de campaña, que deben estar equipadas con un toldo.Si los productos de sandía se presentan en cubiertas especiales, asegúrese de que estén ubicados a una altura de al menos 15 cm del suelo.

Además, las salidas deben ubicarse lejos de las carreteras, ya que los escapes de transporte deben ser retirados por los melones de inmediato.Además, no olvide que la delicada pulpa de sandía es el medio ideal para la reproducción de microorganismos que ingresan a través de grietas imperceptibles con suciedad y polvo.Elegir y comprar productos seguros en esos lugares es poco probable.Aunque, muchos compradores ignoran esta recomendación.

Certificado de calidad

Preste atención a la certificación para encontrar productos de melón verdaderamente conscientes de la salud.Pídale al vendedor que lo traiga.Si es así, lea la siguiente información: lugar de cosecha, fecha de cosecha, contenido de nitrato y otras características.Sobre esta base, podrá llegar a una conclusión final, elegir uno u otro producto de un vendedor en particular o no.Si le ofrecen una fotocopia del certificado, debe ser de color y el texto debe ser claro.

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