Cómo salar hongos en invierno frío y caliente: recetas simples

La llegada del otoño es el momento favorito para todos los fanáticos de la caza tranquila.Armados con largos palos y cestas, los hongos de todo el país buscan su captura tan esperada: hongos silvestres fragantes.

La rica cosecha de setas, pechugas, plumas de heno, rebozuelos, campanillas, pez rojo y lana permite no solo comer lo suficiente durante la temporada, sino también abastecerse de preparaciones secas y saladas para el invierno.En particular, las recetas simples y deliciosas de champiñones salados son populares en casa de maneras frías y calientes.

Tales preparaciones saladas se hacen en pequeños frascos en los que pueden almacenar más de un invierno.También puedes sal y "casa"setas - setas y setas.Obtenga más información sobre cómo salar sus hongos para el invierno con sus manos en recetas paso a paso con fotos y videos a continuación.

Cómo salar hongos en frascos en ollas calientes: una receta simple paso a paso para el invierno con fotos

para el invierno, más largo y más pesado que el frío.Pero el sabor de los hongos salados de esta manera es más rico y rico.Entonces, si no le temen a las pequeñas dificultades, asegúrese de aprender la siguiente receta paso a paso para el invierno con una foto de cómo secar los hongos en un frasco de la manera más caliente.

Ingredientes necesarios para salar hongos en ollas calientes en frascos de invierno

• hongos
• sal
• sombrillas de eneldo
• ajo
• hojas de grosella
• hoja de laurel

Sales paso a pasocamino caliente en los bancos para el invierno

1. Comencemos con la descripción de la etapa preparatoria.Antes de salar, debe remojar la crema durante 20 minutos en agua limpia y fría con 10 ml de vinagre.Este pequeño truco te ayudará a lavar mejor los hongos, así como a eliminar el exceso de basura y arena.
2. Entonces es necesario lavar bien el seno.Para este propósito, es mejor usar el lado rígido del lavavajillas, que preferiblemente debería ser nuevo.Después del lavado, los hongos deben llenarse con agua fría y enviarse a la estufa.
3. Después de los champiñones, agregue hojas de grosella y dientes de ajo pelados al recipiente de cocción.
4. Entoncesgire el paraguas de hinojo y la hoja de laurel.La cantidad de especias se determina en función de la cantidad de senos y las preferencias de sabor.Aproximadamente 1 kg de champiñones deben tomar 2 paraguas de eneldo, 2 hojas de laurel, 3-4 dientes de ajo, 2-3 hojas de grosella negra.
5. La sal se agrega en el siguiente paso.No es necesario exagerar, ya que la salazón principal de los hongos se realizará directamente en los bancos.Entonces ahora será suficiente 3 cucharadas de sal.
6. Lleve el agua a ebullición y hierva los champiñones durante 20 minutos a fuego medio.Paralelamente, estamos preparando los bancos para la salazón.Esterilizamos los frascos y ponemos eneldo en cada paraguas.
7. Luego esparce algunos champiñones, agrega una cucharadita de sal.
8. Una vez más, coloca una capa de senos y una cucharada de sal.De esta manera, llenamos completamente el banco.Vierta el caldo de champiñones caliente y colado.
9. Cerramos los frascos con tapas de capron, que se remojaron previamente durante 10 segundos en agua hirviendo.Después de enfriar, guarde los encurtidos en un lugar fresco (bodega, refrigerador), lejos de la luz solar directa.

Cómo secar los hongos del bosque para el invierno en frascos - Una receta rápida y fácil paso a paso

Cómo secar los hongos del bosque para el invierno enbancos, muchos, pero ofrecemos una de las opciones más rápidas y fáciles: la salazón en seco.A diferencia de la salazón con agua, este método no requiere manipulación especial.Para salar adecuadamente los hongos para el invierno en los bancos de una manera simpley una receta rápida es la más adecuada para rizomas y suero.

Ingredientes necesarios para secar correctamente los hongos del bosque en frascos para el invierno de recetas rápidas

• Arroz rojo o suero
• Sal

Una guía paso a paso sobre cómo salar adecuadamente los hongos del bosque en frascos para el invierno con una receta simple

1. Si tienes rizomas, ni siquiera puedes lavarlos para esta forma de salazón.Es suficiente limpiar los hongos con un paño suave húmedo para eliminar cualquier contaminación innecesaria.Pero es mejor lavar el suero y asegurarse de quitar la piel de los sombreros, ya que produce amargura cuando está salado.
2. Coloque una capa de champiñones (sombreros hacia abajo) en un recipiente profundo y espolvoree con sal encima.Se deben tomar aproximadamente 40 gramos de sal por 1 kg de champiñones.
3. Alterna capas de champiñones y sal hasta que hayamos llenado completamente el recipiente seleccionado.
4. La capa superior de hongos está cubierta con una gasa doblada varias veces.Coloque un plato ancho o una tapa encima, coloque una mecha.Como mecha, puede usar un frasco lleno de tres litros, piedra de granito, etc.
5. Deje los hongos debajo de la mecha durante aproximadamente 3-4 días.Cuando dejen entrar suficiente jugo, transfiera el aperitivo salado listo para limpiar los frascos junto con salmuera y nueces de corcho.

Cómo salar hongos, frascos en frascos: una receta simple para el invierno paso a paso

Los frascos de rompecabezas en frascos para una receta simple para el invierno a continuación son fáciles de salar.Lo principal es preparar adecuadamente los hongos para la salazón, de modo que no den un amargor innecesario.Aprende mássobre cómo salar hongos, bolsas en frascos para el invierno en una receta simple a continuación.

Ingredientes necesarios para setas de sal, cultivos de invierno por receta simple

• Cultivos - 2 kg
• Sal-100c.
• hojas de grosella
• eneldo
• hojas de rábano picante
• ajo
• clavel
• laurel

Una guía paso a paso sobre cómo salar sus ciruelas pasas de invierno en los bancos con una receta simple

1. Es muy importante tratar las ciruelas pasas adecuadamente antes de comenzar a salar.Para hacer esto, primero déjelos en remojo durante unas horas en agua, luego enjuague bien y retire la capa superior de sombreros y piernas.Para el decapado para el invierno, es mejor tomar pedacitos pequeños, y las copias grandes deben cortarse en trozos pequeños.
2. Pon una capa de paraguas de eneldo y hojas de grosella, rábano picante en el fondo de la sartén.Agregue ajo picado, algunos dientes, laurel.La cantidad de especias y hierbas debe determinarse "a simple vista".
3. Pon una capa de champiñones sobre una capa de hierbas y especias, espolvorea con sal grande no yodada.
4. Nuevamente coloque una capa de hierbas y condimentos, luego nuevamente hongos.
5. Cubra la capa superior con un paño o una gasa.Cubra con un diámetro más pequeño y coloque una mecha.
6. Deje los hongos debajo de la mecha durante 3-4 días, luego empaquételos con frascos estériles en frascos estériles y cúbralos con tapas.

Cómo salar los hongos de cordero en frascos: una receta simple y sabrosa para el invierno

Una receta simple y deliciosa de cómo salar los hongos de cordero en un frasco quea continuación, tiene una serie de características importantes.Todos son importantes para mantener, de lo contrario las lanas saladas ya preparadas pueden decepcionarte con tu gusto.Las sutilezas de cómo puedes salar los hongos en los frascos en una receta simple y deliciosa para el invierno.

Ingredientes necesarios para salar los hongos en un frasco de receta para un delicioso

• Lupus
• Hojas de grosella
• Sombrillas de eneldo
• Sal grande

Instrucciones paso a paso Salar los corderos en frascos con una receta simple y sabrosa

1. lavar y pelar la capa superior de la cáscara.Luego ponga los champiñones en un recipiente profundo y vierta agua fría al día.Durante este tiempo, el agua deberá cambiarse aproximadamente una vez cada 4-5 horas para que el lupus no se vuelva ácido.
2. Escurrir y tirar los champiñones en un colador.
3. Paralelamente, en la olla de esmalte, hierva el agua con sal y ponga hongos en ella.Hervir durante 15-20 minutos a fuego medio.
4. Eliminamos los hongos de la salmuera.En un frasco estéril, extienda una capa de hierbas y especias, luego champiñones y sal.Llenamos el banco de esta manera casi hasta la cima.
5. Cubre los champiñones con rábano picante en la parte superior y presiona los pinchos de madera para que la salmuera llegue a la parte superior.
6. Envuelva la garganta con un recipiente de gasa y envíela a un lugar de almacenamiento en frío.

Cómo salar los hongos en casa de una manera caliente: una receta paso a paso

condiciones de hongos que están igualmente bien cocinados tanto en frío como en calor.Además, no requieren un tratamiento previo especial con remojo y limpieza.Aprenda más sobre cómo salar los champiñones de manera picante en una receta paso a paso a continuación.

Ingredientes calientes necesarios para salar hongos en casa

• hongos
• sal
• laurel
• clavel
• pimienta negra

Una guía paso a paso sobre cómo salar los hongos en casa durante el invierno

1. Lave los champiñones con agua corriente y divida el racimo en champiñones separados.Las copias particularmente grandes se cortan en trozos pequeños.
2. Hervir los champiñones en agua con sal unos 15 minutos después de hervir.
3. Prepara la salmuera por separado: 2 litros de agua 200 gramos de sal gruesa, especias y hierbas al gusto.Llevar a ebullición y cocine por 5 minutos.
4. Descomponga los champiñones en frascos estériles y llénelos con salmuera caliente.
5. Cubra las tapas y colóquelas en un lugar fresco durante una semana, después de lo cual los encurtidos estarán listos para comer.

Cómo salar los hongos para el invierno en frascos de una manera caliente: una receta simple paso a paso

en casaEspecialmente si usa una receta simple y deliciosa como una versión paso a paso a continuación.Se describe tan ampliamente cómo salar los hongos en frascos de manera calurosa para el invierno que conIncluso una anfitriona sin experiencia puede manejar la receta.

Los ingredientes necesarios para salar los champiñones en la olla caliente en invierno

• los champiñones - 2 kg
• de sal -4 cucharadasl.con portaobjetos
• clavel - 2-3 piezas
• ajo - 1 cabeza
• cilantro al gusto

Una guía paso a paso sobre cómo salar los hongos para el invierno en la olla caliente con sus propias manos

1. Lave los champiñones y retire suavemente la capa superior.Cortar en trozos del mismo tamaño.
2. Pelar el ajo y cortarlo en platos finos.
3. Lleve a ebullición el agua con sal y agregue los champiñones picados en 3-5 minutos.
4. Después de hervir, retira la espuma con una espumadera, reduce el fuego a medio y cocina los champiñones por 15 minutos.
5. Agregue especias unos 5 minutos antes del final de la cocción y aumente la cantidad de sal si es necesario.
6. Extienda los champiñones en frascos estériles, alternando las capas de champiñones con ajo.
7. Vierte los champiñones con la salmuera caliente filtrada a través de una gasa, deja enfriar.
8. Cubra los frascos con tapas y guárdelos en un lugar fresco y oscuro.

Cómo salar hongos en frío en casa - Receta paso a paso, video

De la siguiente receta de video paso a paso aprenderás a salar en casa fríocamino en el ejemplo de la mama.Este método también es adecuado para la salazón de hongos, hongos, pan de jengibre, blancos, bayas.Pero las lanas y la espuma se cosechan mejor en el invierno en los bancos de sal caliente.Aprenda más sobre cómo salar hongos fríos en casa de manera fría usando la receta fácil en el video a continuación.