Deliciosas tartas de cerezas, foto

Con la llegada de las bayas, la anfitriona inventa diferentes formas de usar deliciosas frutas en la cocina, y si las fresas o frambuesas a menudo se cocinan o comen frescas, entonces las deliciosas cerezas salen de la cereza.Al mismo tiempo, no es necesario detenerse en ninguna forma de preparación de pasteles, ya que hay muchas recetas, puede probar diferentes y elegir su favorito.

Cómo preparar pasteles de cereza

Antes de proceder con la preparación de pasteles, es necesario decidir sobre la base de la masa.La cereza va bien con la levadura, arena, hojaldre y, a veces, incluso con queso.Debido a que las bayas se venden incluso en invierno, congeladas, manjares como los pasteles se preparan no solo durante la temporada de cosecha.

Preparación de productos

Si desea hacer cerezas recién horneadas, las bayas deben prepararse con anticipación.Se lava con agua limpia, se limpia de pedúnculos y escombros, y luego se extrae.Hoy en día, puede comprar un dispositivo especial que acelere este proceso, pero antes de la presente invención, los propietarios eliminaron los huesos a mano, exprimiéndolos de cada baya.

Además de la baya en sí, el relleno de cereza también requiere almidón, que funciona como un espesante.El jugo a menudo fluye y el almidón ayudadeshacerse de él y hace que el relleno sea gelatinoso.Algunas amas de casa logran el mismo efecto utilizando migas de pan que también absorben bien el exceso de líquido.

Recetas de pastel de cereza

Hay muchas variaciones de preparación de pastel de cereza hoy.Una gran ventaja de incluso las recetas más complicadas es que lo básico se puede comprar en la tienda.Esto es especialmente agradable para aquellas amas de casa a las que no les gusta pasar mucho tiempo amasando la masa.Elija su receta favorita y haga deliciosos postres para la alegría de toda su familia.

De la masa de levadura en el horno

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 270 kcal /100 g.
• Propósito: de postre.
• Dificultad: Media.

Las empanadas de levadura de cereza al horno son un postre delicioso para que todos disfruten.El relleno jugoso, agridulce se puede hacer con bayas frescas o congeladas.La base de la levadura se puede preparar independientemente de la levadura seca o viva, o se puede comprar preparada en la tienda, lo que acortará en gran medida el tiempo de cocción.Para hacer que los pasteles sean brillantes, debes engrasarlos mientras horneas un huevo batido.

Ingredientes:

• masa de levadura lista - 500 g;
• cereza - 500 g;
• azúcar - 3 cucharadas.l.
• almidón - 1 cucharada.l.
• huevo– 1 pc.

Método de preparación:

1. Desdobla la base terminada, colócala en un recipiente, tápala y deja que suba.
2. En este momento, enjuague la baya fresca, límpiela de los tallos y escombros.Aprieta el hueso.
3. Agregue el azúcar y el almidón a la pulpa y mezcle.
4. Levanta la masa nuevamente, amasa de nuevo, luego córtala con un cuchillo en un trozo pequeño, haz una bola.En una mesa, espolvoreada con harina, haga un pastel con una bola, coloque en el medio de 1-2 cucharadas.l.rellenos (dependiendo del tamaño del pastel), coser los extremos, dando al pastel la forma deseada.
5. Coloque las piezas de trabajo en una bandeja para hornear con aceite, cubra con pergamino o espolvoree con harina.Es necesario colocar los productos a una distancia uno del otro, ya que en el proceso de cocción aumentarán.
6. Ponga el horno en un horno precalentado a 180 ° C.
​​
7. Después de 10 minutos, engrasa cada pastel con un huevo batido y hornea hasta que esté dorado.

Empanadas de cerezas congeladas

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Platos calóricos: 273 kcal /100 g.
• Propósito: de postre.
• Dificultad: Media.

Los pasteles hechos con bayas congeladas no son menos deliciosos.La facilidad de preparación es que no es necesario extraer las semillas de cada fruta, ya que la tienda generalmente vende bayas ya peladas.Si vas a cocinar tus propios productos horneados (y pocas personas congelan la cereza sin hueso), tomará más tiempo.

Ingredientes:

• masa de levadura - 500 g;
• cereza congelada - 300 g;
• azúcar - 3 cucharadas.l.
• almidón - 1 cucharada.l.
• Aceite vegetal para asar.

Método de preparación:

1. Retire primero las bayas del congeladory descongelar naturalmente, sin recurrir al calentamiento.
2. Si la cereza está congelada con piedras, es necesario quitar la piedra después de descongelarla.Es mejor lavar la baya sin semillas con las manos para asegurarse de que solo haya carne.
3. Espolvorea las bayas con azúcar y almidón.Revuelva
4. La base debe retirarse en un lugar cálido para que se eleve.
5. A continuación, en una mesa enharinada, haga gránulos de 0.5-0.7 mm de espesor y 10-12 cm de diámetro.En el medio, coloque una cucharada de relleno, mantenga los extremos juntos.
6. Sartén, vierta en aceite vegetal.Freír las flores de cerezo con masa de levadura durante 3-5 minutos en cada lado.

Ollas de cerezas

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Platos calóricos: 220 kcal /100 g.
• Propósito: de postre.
• Dificultad: Fácil.

No menos delicioso, pero fácil de preparar pasteles de hojaldre.Convenientemente, los productos básicos se pueden comprar en casi cualquier tienda a un precio bajo.Es fácil trabajar con él y se puede preparar con bayas frescas y congeladas.Las bocanadas pueden tener cualquier forma: hacerlas cuadradas, rectangulares, triangulares o plegadas.

Ingredientes:

• hojaldre - 500 g;
• cereza fresca - 500 g;
• azúcar - 3 cucharadas.l.
• almidón - 1 cucharada.l.
• huevo - 1 pc.

Método de preparación:

1. Retire la base con anticipación del congelador y déjela por un momento.Tan pronto como se conviertahornear - 100 g;
2. agua - 50 ml;
3. azúcar - 1 cucharadita;
4. sal - cucharadita;
5. azúcar en polvo - 2 cucharaditas;
6. almidón - 1 cucharada.l.
7. huevo - 1 pc;
8. leche - 2 cucharadas.l.
9. Aceite vegetal refinado - 500 ml

Método de preparación:

1. Frotar aceite o margarina en un rallador, mezclar con harina y convertir en una miga.
2. Agregue agua fría, sal a la masa y amase la masa, que luego se refrigera durante una hora.
3. En este momento, lave las bayas, quite las semillas, mezcle con azúcar, almidón y azúcar en polvo.
4. Batir el huevo con leche.
5. Retire la base, comience a amasar nuevamente, agregue un poco de harina si es necesario (si de repente se adhiere a sus manos), pero trate de no sobrellenar.
6. Enrollar en una capa de no más de 0,5 cm, cortar en tiras de 6x12 cm.Coloque el relleno en la mitad de la tira, engrase los bordes con la mezcla de huevo y leche, cubra con la otra mitad de la tira y cubra con un tenedor.
7. Vierte el aceite refinado en una cacerola, prende fuego, calienta.
8. Sumerge suavemente las empanadas en el aceite caliente y fríe hasta que estén doradas.

Tartas de cerezas fritas

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 260 kcal /100 g.
• Propósito: para el postre.
• Dificultad: Fácil.

Si sabes cómo preparar masa de levadura, te resultará fácil preparar unas deliciosas papas fritas con cerezas.La receta usa levadura seca, pero puede hacerlo si lo deseaes seguro ganarse la vida si estás acostumbrado a ellos.Es necesario freír las empanadas en el aceite vegetal caliente, y se recomienda agregar un aceite nuevo cada vez para cada porción.

Ingredientes:

• aceite vegetal - 20 ml;
• agua - 440 ml;
• harina - 510 g;
• levadura seca - 1 cucharadita;
• cereza - 280 g;
• azúcar - 65 g;
• canela molida - Tsp.

Método de preparación:

1. Vierta la levadura en un recipiente y llene con agua tibia.Agregue una cucharada de azúcar allí, revuelva y reserve durante 10 minutos para el proceso de fermentación y la formación del opara.
2. Vierta la mezcla de harina, vierta el aceite vegetal.Es necesario amasar la base con las manos durante 5 minutos para que la masa no quede pegajosa.
3. Lave la fruta en un colador, pélela, triture con las manos, vierta azúcar y canela.
4. Corta un trozo de masa, haz un pastel, extiende en el medio del relleno y cose los bordes.
5. Vierta el aceite en una sartén.
6. Fríe el pastel durante 3-5 minutos en cada lado hasta que se dore.

Con mermelada de cerezas en el horno

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 238 kcal /100 g.
• Propósito: de postre.
• Dificultad: Media.

Si no hay una cereza fresca o incluso congelada a la mano, y quieres una deliciosa cocción, úsala para rellenar mermelada.La única condición es que se debe hacer picaduras, de lo contrario se sacaránlarga ocupaciónPara la base, la masa de arena es la más adecuada, que se combina mejor con un relleno tan jugoso.

Ingredientes:

• Mantequilla - 200 g;
• huevo - 2 piezas;
• harina - 2 cucharadas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• sal - cucharadita;
• mermelada de cerezas 300 g.
• Batir los huevos por separado con sal, luego mezclar con la mezcla de harina, agregar el polvo de hornear.
• Reemplazar la base antiadherente.Si es necesario, es permisible matar harina extra para lograr la consistencia deseada.
• Salta a la encimera, retira la masa al refrigerador durante media hora.
• Enrolla la base en una capa de 0,5 cm. Usando un platillo, corta círculos.Sigue haciendo esto hasta que termine la misa.
• Pon mermelada en cada círculo y cubre los bordes.
• Ponga los pasteles en el horno a 180 ° C y hornee hasta que se forme una costra.

Con cerezas y manzanas

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Calorías de comida: 273 kcal /100 g.
• Propósito: para el postre.
• Dificultad: Media.

Si mezclas manzanas con cerezas, el sabor del relleno no empeorará.Y la variedad de manzana no importa: el azúcar siempre puede ajustar el ácido.Tome cualquier masa como base: galletas de mantequilla, hojaldre, magra, pero la más deliciosa son las pastas que salen de la levadura, horneadas en el horno.La base es posibleArt.l.

Método de preparación:

1. Tamizar la harina dos veces, hacer amargo, agregar kéfir, huevos, sal, azúcargaseosaAmasar la masa suave.Cubrir con una toalla y reservar.
2. Lave las bayas, pélelas, recuerde y agregue el azúcar glas.
3. Corta trozos pequeños de la masa, haz tortas con las manos.Pon el relleno en el medio, cubre los bordes.
4. Fríe las empanadas en una sartén con aceite, volteándolas con una espátula de silicona.

Hoja y levadura

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 234 kcal /100 g.
• Propósito: de postre.
• Dificultad: fácil.

Los hojaldres de levadura salen exuberantes y deliciosos.Las bayas frescas o congeladas son adecuadas para el relleno.No amases la masa con las manos para que la masa se ventile: solo se puede trabajar en una dirección.Esto no dañará la textura de la capa de hojaldre y, al hornear, las empanadas se elevarán mejor.

Ingredientes:

• masa de levadura de hojaldre - 500 g;
• cereza - 500 g;
• azúcar - 2 cucharadas.l.
• huevo - 1 pc.

Método de preparación:

1. Retire la masa del congelador y deje que se descongele naturalmente.
2. En este momento, lava las frutas, pélalas, recuerda la pulpa con las manos y agrega azúcar.
3. Estirar Plast, cortar en cuadrados de 10x10 cm.
4. En el centro de cada caja, se extiende sobre una cucharada de relleno, cubra los bordes con las manos o con un tenedor.
5. Hornee a 180 ° C hasta sonrojarse.Engrase las empanadas con el huevo batido 5 minutos antes de cocinar.

Canciones de pasteles sin levadura

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 205 kcal /100 g.
• Propósito: para el postre.
• Dificultad: fácil.

Incluso en días de ayuno, puedes disfrutar de deliciosos pasteles sin el contenido de productos de origen animal.Sí, las masas de hojaldre sin levadura atraerán a todos los golosos, y la simplicidad de cocinar complacerá a las amas de casa a las que no les gusta pasar mucho tiempo cocinando.El más delicioso de todos es el postre si se fríe en una sartén con aceite vegetal.

Ingredientes:

• harina - 300 g;
• agua - 100 ml;
• la sal es una pizca;
• aceite vegetal - 50 ml;
• cereza - 400 g;
• almidón - 1 cucharada.l.
• azúcar - 1 cucharadal.

Método de preparación:

1. Amasar la masa dulce suave con harina, aceite y agua, agregar sal.
2. Lave las bayas, retire los restos, retire las semillas, recuerde la pulpa, vierta el azúcar y el almidón.
3. Retire los pedazos pequeños de la masa, expanda en una capa, coloque el relleno en el medio, cosa los bordes.
4. Fríe las empanadas en una sartén a cada lado hasta que se sonroje.

Los secretos para cocinar deliciosos ingredientes

Si bien cocinar pasteles puede parecer fácil, hay algunos matices quedebes saber antes de comenzar a trabajar con la baya:

1. La cereza es diferente: agria o dulce, por lo que para controlar la dulzura de tu delicadeza, debes mezclar la baya con el azúcar.
2. Asegúrese de agregarle almidón para que no se filtre el relleno.Ayudará a espesar el jugo rápidamente.
3. Para asegurarte de que los gránulos de azúcar se disuelvan con precisión en el relleno, muélelo con un molinillo o usa azúcar preparado.Algunos fabricantes ofrecen este producto con alto contenido de almidón.
4. Las bayas se pueden hervir con azúcar de antemano para producir una mermelada rápida, que será un gran relleno para hornear en el futuro.

Videos