Dorado en el horno - Recetas para cocinar pescado al horno con limón, verduras en papel de aluminio con foto
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El Dorado Fish a menudo se llama "golden spar" o "ricarpa plazo ".Los platos son muy útiles, tienen un sabor suave y facilidad de preparación.Las recetas incluyen diferentes tipos de hornear, hornear o freír.Para mantener al pescado todas sus sustancias útiles, cocínelo en el horno.
Cómo cocinar dorado
Antes de comenzar a cocinar dorado en el horno, debes prepararte.La carcasa del pescado debe lavarse bien y limpiarse las escamas.En el siguiente paso, retire las branquias, expulse el abdomen y elimine las vísceras.Este paso es muy importante, ya que el pescado no limpio puede dar un sabor amargo cuando se asa.Enjuague la carcasa nuevamente.Prepárate para otros componentes.Las verduras deben freírse y las especias molidas en un mortero.
¿Cómo hornear dorado en papel de aluminio en el horno?Para este pescado preparado se debe frotar por encima y por dentro con sal o especias.Si usa verduras, colóquelas dentro del pescado o en los costados.Engrase la lámina con aceite, envuélvalasu cadáver y enviar a hornear.Es necesario cocinar por un corto tiempo: hornear durante media hora, luego retirar, escurrir el jugo exprimido y enviar nuevamente al horno durante unos minutos.
Dorado - Recetas
Un producto delicioso y saludable se puede cocinar de varias maneras: estofado, freír u hornear.Las recetas de dorado que se cocinan en el horno son muy simples.Necesitarás especias aromáticas, hierbas, limón, sal.También hay formas de hacer carpas con verduras: puedes usar tomates, pimientos, cebollas y ajo.Estos ingredientes agregarán jugosidad, harán que el sabor sea versátil e interesante.
Dorado en el horno
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
- Número de porciones: 2 personas.
- Contenido calórico del plato: 96 kcal.
- Cita: para la cena.
Dorado en el horno será un gran placer tanto para la cena diaria como festiva.El pescado es muy jugoso y sabroso, apto para cualquier guarnición.La receta en una capa de sal es fácil de preparar, con un conjunto mínimo de ingredientes.El pescado, horneado en una cáscara de sal, retiene todas las sustancias útiles y tiene el mejor sabor posible.
Ingredientes:
- clara de huevo - 1 pc;
- dorado - 2 piezas;
- limón - 1 pc;
- Tomillo (ramitas) - 10 piezas;
- sal - 700 gramos.
Método de preparación:
- Tome sal marina, agregue proteínas.Poco a poco vierta el agua hasta que la masa salada sea similar a la arena húmeda.
- Cubra la decoración con papel de aluminio, extienda la mitadporciones de sal, presione firmemente las manos.
- Libere el pescado de escamas y vísceras, enjuague bien.Llena la barriga con tomillo, un par de rodajas de limón.
- Coloque los cadáveres en una bandeja para hornear, vierta la sal restante sobre la parte superior.
- Es necesario hornear el pescado durante 30-40 minutos en el horno, que debe precalentarse.
Receta del horno en papel de aluminio
- Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Platos calóricos: 101 kcal.
- Propósito: para la cena, para las vacaciones.
- Dificultad para cocinar: fácil.
La receta de dorado en el horno en papel de limón es buena ya que cuando se asa, el pescado está bien empapado en especias y aburrido en su propio jugo.La miga sale muy jugosa y tierna.Para obtener un delicioso rubor, al final de la cocción, enrolle el papel de aluminio.Los ingredientes adicionales saturan el pescado con sabores interesantes, dándole un aroma único.
Ingredientes:
- Tomate - 2-3 piezas;
- cilantro - 4-5 ramitas;
- Aceite de oliva - 4-5 cucharadas.l.
- pescado - 2 piezas;
- ajo - 2-3 dientes;
- cilantro;
- limón - 1 pc;
- cebollas - 1 pc;
- mezcla de pimienta;
- hierbas picantes;
- sal.
Método de preparación:
- Es necesario descongelar, descongelar, pelar, eliminar las branquias.Lave la barriga, retire la película, seque con una toalla de papel.
- Las cebollas deben pelarse y cortarse en rodajas finas.Freír las verduras en aceite de oliva hasta que estén doradas.
- Tome las especias en igual cantidad, colóquelas enmorteroAgregue sal, frote todo bien.
- En los cadáveres de los peces, haga cortes oblicuos de 3-4 cm de longitud y frote con especias por fuera y por dentro.
- Escalde el tomate con agua hirviendo, pélelo y córtelo en cubos.Agregue las verduras a las cebollas, cubra, deje que hiervan un poco.Coloque el relleno y 2 rodajas de limón dentro del pescado.
- Transfiera las canales rellenas a papel de aluminio, engrase con aceite de oliva.Cortar el ajo en rodajas finas, perejil, cilantro o albahaca.Agregue hierbas y rodajas de ajo a lo largo del pescado, espolvoree con 1 cucharada de jugo de limón.
- Envuelva el dorado en 2 capas de papel de aluminio.Poner en una fuente para horno.
- Precaliente el horno a 240 grados.
- Cocine durante 35-40 minutos, despliegue el papel de aluminio, drene el jugo.Regreso al horno.El dorado al horno estará listo en 10 minutos.
Dorado en el horno con costra
- Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.
- Número de porciones: 4-6 personas.
- Contenido calórico de un plato: 96 kcal.
- Propósito: para la cena, mesa festiva.
- Dificultad para cocinar: fácil.
El dorado en el horno con costra no solo tiene un sabor maravilloso, sino también una apariencia espectacular.Debido a estas cualidades de pescado de mar suave y fragante, se convertirá en un plato adecuado para la mesa diaria y festiva.La capa superior, que consiste en pasta de ajo y cebolla, le da un color apetitoso.Si lo desea, puede usar cualquier condimento al gusto.Un pimentón, albahaca o mezcla para hornear pescado es adecuado.
Ingredientes:
- cebollas - 1 cabeza;
- Dorado - 4 piezas;
- especias de pescado;
- ajo - 2-3 dientes;
- sal.
Método de preparación:
- Es recomendable cortar la carcasa de la cabeza a la cola en ambos lados.
- Pelar las cebollas y picarlas.Triturar el ajo con una prensa.Mezcla ambos ingredientes con especias.
- Frote el pescado con la pasta preparada, coloque parte de la masa dentro.Deje el producto durante 1 hora para permitir que el pescado se marine.
- Envuelva cada pieza de trabajo con papel de aluminio.Hornee por 20 minutos, luego abra.Continúe cocinando hasta que el pescado esté cubierto con una corteza rojiza.
Dorado con verduras en el horno
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
- Número de porciones: 3-4 personas.
- Calorías de comida: 103 kcal.
- Propósito: para la cena, el almuerzo, las vacaciones.
- Dificultad para cocinar: fácil.
Dorado con verduras en el horno: una comida completa para la cena.El guiso de verduras es adecuado como guarnición.Instrucciones sobre cómo hacer un producto que contenga pasos simples y fáciles de entender para cada anfitriona.Necesitas desperdiciar el cadáver de pescado, rellenarlo con verduras rellenas.Puedes rociar pescado con jugo de limón o salsa de soja.
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- cebollas - 1 cabeza;
- pescado - 2 piezas;
- jengibre (raíz) - 10 g;
- pimienta negra;
- Aceite de oliva - 2 cucharadas.l.
- tomates cherry - 5 piezas;
- sal.
Método de preparación:
- Cuidadosamentelavar los pimientos y tomates.Vegetales secosRetire el núcleo de pimienta, cortado en tiras.
- Las cebollas, el jengibre y los tomates se deben moler en cubos pequeños.
- Vierte aceite vegetal en la sartén, coloca las verduras.Freír los productos con agitación constante durante aproximadamente 5 minutos.Sazone con sal, pimienta y mezcle bien.
- Lave los cadáveres de los peces, límpielos, corte el abdomen y retire las vísceras.Dobla las hojas de aluminio por la mitad.Engrase una parte con mantequilla, ponga en una fuente para horno.
- Pon el pescado y las verduras en una bandeja para hornear.Los anillos de tomate deben insertarse en las hendiduras branquiales.Cubra la parte superior con una segunda pieza de papel de aluminio.Precalentar el horno a 200 grados.Hornee por media hora.
- Inserta palillos de madera unos minutos antes de cocinar, continúa horneando hasta que esté completamente cocido.
Cómo hornear Dorado en el horno - Recomendaciones del chef
Puedes obtener un pescado delicioso siguiendo algunos consejos importantes:
- Dorado debe hornear durante mucho tiempo, incluso si la carcasa es grande.Con una cocción prolongada, el producto perderá ternura, jugosidad y sabor.Para no equivocarse, cuánto hornear durante mucho tiempo, mantenga el plato en el horno durante no más de media hora.
- Las hierbas y especias picantes secas se deben moler cuidadosamente en un mortero para darle mejor sabor a la marinada.
- Antes de hornearlo en el horno, es necesario verterlo con jugo de limón fresco o poner unas rodajas en el corte en la barriga.Esto agregará ternura y compensará el sabor.
- Puede usar una variedad de especias: pimentón, albahaca, dientes de ajo.Frota una mezcla picante de la carcasa por fuera y por dentro, deja que se seque un poco.
