Lámina de pescado en el horno: cómo cocinar dorado, el momento de hornear platos de pescado
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La mayoría de las amas de casa aprecian los platos cocinados en el horno,preenvuelto en papel de aluminio.No requieren mucha atención y tiempo, pero son sabrosos y útiles incluso para aquellos que siguen una dieta.Puede hornear una variedad de pescado con frecuencia: las recetas no se aburrirán si elige los aditivos, salsas y especias adecuados.
Pescado al horno en el horno
La forma más sencilla de preparar filetes de pescado atraerá incluso a las amas de casa sin experiencia.Todo lo que tiene que hacer es limpiar la pieza (filete o pulpa), rallar con especias, envolver en papel de aluminio y hornear durante 30-40 minutos.Cualquier filete será suave, fragante y sabroso, solo necesita un poco de limón o sazonar con salsa.Esta receta básica se puede variar para satisfacer sus gustos, pero cada tipo de pescado tiene sus propios secretos para cocinar.
Jorobado
El noble pez rojo no requiere una sabiduría culinaria especial, ya que es delicioso en sí mismo.La receta de pescado al horno en el horno es simple.Necesitarás:
- filetes de salmón - 4 piezas;
- Romero;
- limón;
- sal, pimienta blanca.
Para la salsa:
- crema 20% - 200 ml;
- queso rallado - 50 g;
- hierbas frescas.
Prefiere guarnicionesarroz o vegetales.Prepárese de la siguiente manera:
- Enjuague bien los filetes y frótelos con especias.
- Coloque los filetes en el papel de aluminio (lado mate en el interior).Ponga una ramita de romero y una rodaja de limón en cada pieza.Envuelva bien, envíe al horno por una hora.
- Mientras el salmón se hornea, prepara la salsa.Para hacer esto, calienta la crema a fuego lento, agrega el queso, las especias y calienta hasta que la salsa se espese.Luego vierta hierbas frescas y deje que se enfríe un poco.
Escopeta
No es difícil hornear pescado en el papel de aluminio en el horno si configura la tarea correctamente.Sterlet no es caprichoso en el procesamiento, muchas amas de casa se las arreglarán.El esturión se puede hacer usando una receta similar.Para la preparación se requiere:
- sterlet (esturión pequeño) - 1 pc;
- vino blanco - 100 ml;
- papas - 3-4 piezas;
- hierbas frescas;
- pimienta blanca, sal;
- una pequeña cáscara de limón.
Si no está seguro de poder consumir el pescado, comuníquese con el distribuidor del mercado.Es necesario prepararse de la siguiente manera:
- Prepare una carcasa: corte la cabeza, limpie las escamas, retire el interior.Lave la esterilla (esturión) en el interior, deje secar.
- Marinar el pescado con vino blanco seco con especias (15-20 minutos).Mientras tanto, prepara los ingredientes.
- Cortar las papas crudas en cubos, freír suavemente.Agregue verduras (eneldo).
- Comience a rellenar: con una cucharada, coloque el relleno dentro del vientre.Asegure los lados con brochetas de madera.
- Espolvorea especias por encima, envuélvelas en papel de aluminio.El asado no tomará más de una hora: las papas absorberán toda la grasa y el plato saldrá simple pero refinado.
Trucha
La trucha de río blanco es autosuficiente, por lo que es muy fácil de hornear.Para hacer esto:
- carcasa de trucha - 2-3 piezas;
- romero;
- limón;
- una mezcla de pimientos dulces;
- lechuga.
Cocina todos los cadáveres que quieras comer.Un pez pequeño será suficiente por porción.Haga lo siguiente:
- Evaporar y enjuagar la carcasa.Secarlo.
- Muela el romero seco, cortado en rodajas finas de limón.
- Frote la carcasa por dentro y por fuera con especias.Pon un limón dentro del vientre.
- Envuelva en papel de aluminio y envíe al horno.Unos minutos antes de que la lámina esté lista, será necesario quitar la trucha para cubrirla con una costra dorada.Sirve el plato con lechuga.
Bacalao
Si sabes cómo hornear pescado en el horno de aluminio, puedes comer bacalao fino y económico al menos todos los días.Sin aditivos, no es muy sabroso, así que prueba las recetas originales.Se requieren los siguientes ingredientes:
- Filete de bacalao - 500 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- bombillas;
- apio;
- pimiento - 1 pieza;
- champiñones - 300 g;
- un poco de aceite vegetal;
- condimentos.
El pescado de aluminio en el horno es conveniente porque no lleva mucho tiempo.La preparación tomará 15 minutos.Haga lo siguiente:
- Prepare los filetes de bacalao: separe la carne de la columna, retire los huesos grandes.
- Corta las verduras y fríelas con un poco de mantequilla: primero las cebollas, luego todasotrosFreír los champiñones por separado.
- Divida la lámina en hojas grandes.Ponga un trozo de pescado y dos o tres cucharadas de vegetales fritos en cada uno.Envuelva los sobres con fuerza.Hornee por 40 minutos a 180 grados.
Filetes de pescado
El pescado de aluminio puede ser un gran plato para las vacaciones y todos los días, si se cocina adecuadamente.Las carcasas pequeñas se pueden hornear por completo quitando primero la cabeza, la columna vertebral y las vísceras.Delicioso salmón, salmón o esturión se pueden servir como filetes en el hueso.Es deseable procesar los cadáveres grandes con anticipación y colocar en capas pequeñas, después de haber eliminado todos los huesos.Tales filetes se pueden hornear con verduras, papas.
Pescado al horno con verduras
Esta deliciosa receta es adecuada para aquellos que siguen una dieta, pero no está lista para dejar el sabor por completo: no hay una gota de aceite en este plato, pero es ricoproteínas y vitaminasNecesitará:
- filete de salmón o salmón - 300 g;
- Coles de Bruselas - 200 g;
- brócoli y coliflor - 100 g;
- zanahorias;
- berenjenas - 1 pc;
- especias, sal.
Las verduras se pueden seleccionar en cualquier caso, dependiendo de las preferencias individuales.Prepare de la siguiente manera:
- Prepare los filetes, cortados en cubos pequeños.Sal de antemano.
- Si usa verduras congeladas, descongele.Cortar las zanahorias en círculos, la berenjena en cubos.
- Extienda una hoja grande de papel de aluminio (preferiblemente dos capas cruzadas).Ponga una cuchara de pescado cada una y dos cucharadas de vegetales.ApretadoenvolturaHornee por 40 minutos.
Pescado con papas al horno
Cualquier pescado económico es adecuado para esta receta clásica.Pruebe el filete de perca o dorado, también sabe bien con mariscos, bacalao o merlán.Se requieren los siguientes ingredientes:
- filetes - 400 g;
- papas - 4-5 piezas;
- bombillas;
- mayonesa;
- queso - 50 g;
- sal, especias.
La cocción solo con papel de aluminio puede no funcionar, por lo que se recomienda que coloque una cubierta refractaria cubierta con papel de aluminio en el horno.Haga lo siguiente:
- Corte las papas peladas en círculos.Extienda la parte inferior de la forma engrasada.
- Separar los filetes de los huesos, colocar con una segunda capa.Espolvorea la cebolla con plumas en rodajas en la parte superior.
- Espolvorear con queso rallado.Haga una fina malla de mayonesa en la parte superior.
- Cubra el formulario con papel de aluminio y envíelo al horno.Retire el papel de aluminio 10 minutos antes de cocinar.
Aprende a cocinar toda tu perca en el horno.
Video: pescado al horno en papel aluminio
Incluso las amas de casa jóvenes pueden recordar fácilmente cómo cocinar pescado en el horno.La mayoría de estas recetas no requieren restricciones estrictas en la cantidad de ingredientes, no necesitan limitarse a cien gramos de cebollas o papas.Puede agregar sus especias, vegetales y otros ingredientes favoritos al filete, luego cada vez el plato puede verse diferente.Lo principal es envolver bien el papel de aluminio para que la grasa y el jugo no se filtren, de lo contrario el plato se secará.
