Ghee en casa es un beneficio y una lástima cómo hacer recetas de mantequilla o dhi

Un producto común y familiar, como el ghee, contiene vitaminas A, C, D, grupo B y tienepropiedades útilesEn algunos países incluso se considera oro líquido.Por lo que un producto es tan apreciado, una receta para ghee en casa con una foto y cómo hacerlo delicioso, obtenga más información.

Los beneficios del ghee

Entonces, ¿es útil el ghee para el cuerpo humano?Aunque el producto habitual es la grasa concentrada, mejora la digestión, promueve la eliminación rápida de sustancias nocivas.Los beneficios de los platos cocinados en ghee son mayores que cuando se cocina con vegetales.Cuando se calienta, el ghee no emite sustancias nocivas, como el girasol.Además, nutre bien la piel, por lo que es adecuada durante el masaje o después de los tratamientos con agua.

Gracias a la composición 100% natural sin aditivos, los platos fritos o asados ​​tienen una agradable corteza dorada, un agradable sabor dulce y aroma.El producto no contiene agua u otros componentes innecesarios, por lo que incluso una pequeña cantidad será suficiente.freír u hornear cualquier cosa, engrasando uniformemente la superficie de la sartén u hoja.

El daño al ghee

El daño principal al ghee es que es colesterol puro.Debido al alto contenido de grasa (valor energético 900 kcal por 100 g), no se recomienda su uso en forma pura, es mejor usarlo solo para cocinar.Se recomienda excluir el producto de la dieta para personas con enfermedades del tracto digestivo y personas con sobrepeso.

Cómo preparar manteca

Encontrar y comprar un producto de calidad es posible en tiendas orgánicas, pero el costo de dichos productos es alto.La salida es saber cómo derretir la mantequilla en casa.Cocinar mantequilla lleva mucho tiempo, pero disfrutar de un producto casero será aún más agradable.

El proceso de cocción es una bola de producto cremoso ordinario del más alto grado en un tazón o sartén en un baño de agua.En el proceso de calentamiento, el aceite evapora el agua y los componentes proteicos.La cuchara formada en la superficie de la espuma se toma con una cuchara, después de lo cual la mezcla de color dorado permanece transparente: este es un aceite terminado que se puede usar en lugar de girasol para freír.Aproximadamente 750 gramos de manteca se obtienen de un kilogramo de crema.

Cómo almacenar ghee en casa

La vida útil de ghee es más alta que la mantequilla.En el refrigerador se puede mantener durante un año a tres, y a temperatura ambiente el aceite permanecerá en reposo durante 6 meses sin perder sus propiedades beneficiosas.Lo mejor es guardarlo en un recipiente de vidrio en el refrigerador, pero si planea mantenerlo en el congelador, este sería un recipiente de plástico normal.

Recetas de Ghee

Si decides cocinar el producto tú mismo, las siguientes recetas te ayudarán a aprender cómo derretir la mantequilla y obtener el producto terminado en solo un par de horas.Tenga en cuenta que la lactosa no está preparada adecuadamente en aceite preparado adecuadamente, por lo que las personas con intolerancia a la leche o la crema pueden usarla de manera segura.

Cómo untar mantequilla en casa

Tiempo de cocción: 1 hora.

Número de porciones: 1.

Calorías de un plato: 900 kcal.

Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.

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Dificultad para cocinar: fácil.

Ghee es muy fácil de obtener en casa.Pero para evitar quemar, cuando el sabor lechoso encuentra notas amargas, es necesario remover constantemente hasta que se disuelva por completo.Es mejor usar un colador, una cuchara ranurada o una cuchara simple para eliminar la espuma.Es mejor tomar una sartén bonita y pesada o una sartén de fondo grueso.No elija utensilios de cocina de aluminio, todo se quemará y el producto final no sabrá tan bien.

Ingredientes

  • Mantequilla mantequilla sin sal - 1 kg.

Método de preparación

  1. Coloque una barra en una sartén de fondo grueso, coloque a fuego medio.
  2. Una vez que todo se haya disuelto, caliéntalo a fuego lento y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos, eliminando la espuma.
  3. Después de quitar la espuma, el color de la mezcla se volverá dorado (como en la foto).Es necesario colar el producto a través de un tamiz o una gasa en un frasco de vidrio y dejar enfriar.

Ghee en una olla multiuso

Tiempo de cocción: 2-3 horas.

Número de porciones: 1.

Contenido calórico del plato: 900 kcal.

Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.

Dificultad para cocinar: fácil.

Aunque prácticamente todos los hogares ahora tienen platos modernos y utensilios de cocina de calidad que serán fáciles de cocinar, muchos están comprandoelectrodomésticos " inteligentes" que pueden reemplazar por completo una cocina normal.La mantequilla derretida en la cocina se cocina rápidamente y resulta deliciosa.

Ingredientes

  • Mantequilla mantequilla sin sal - 1 kg.

Método de preparación

  1. Coloque la pieza en el multicooker y active el modo "Enfriamiento".
  2. Esperamos hasta que todo se derrita y solo entonces es necesario hacer una temperatura más baja de 100 grados.
  3. Agite y retire la espuma durante 2 horas.¡La tapa del multicooker no se puede cerrar!
  4. El producto terminado de un tono dorado (como se muestra en la imagen) se vierte en un recipiente de cerámica o frasco de vidrio.
  5. Después de la solidificación, el color se volverá amarillo miel.

Ghee dhi

Tiempo de cocción: 2-3 horas.

Número de porciones: 1.

Contenido calórico del plato: 900 kcal.

Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.

Dificultad para cocinar: fácil.

El dhi cocido adecuadamente tiene un tono ámbar y una larga vida útil.Si en la cocina rusa se usa para cocinar, entonces el ghee local es dhidifiere en una amplia gama de aplicaciones.Utilizado en la cocina, cosméticos, tiene beneficios para la salud, tiene propiedades curativas.Se cree que Dhi, envejecido durante más de 10 años, cura la epilepsia, el desmayo, el dolor de cabeza y las enfermedades de los órganos reproductores femeninos.Toda ama de casa debe saber cómo preparar mantequilla de dhi en casa.

Ingredientes

  • mantequilla premium - 1 kg.

Método de preparación

  1. Cortar el ingrediente principal en trozos, transferir todo a una sartén y derretir a fuego medio.
  2. Tan pronto como se derrita, calienta lo más alto posible, revolviendo para que hierva.
  3. Después de la aparición de espuma blanca, reduzca el calor y mezcle suavemente.
  4. Después de la evaporación de los componentes de la proteína, se forma una película delgada y transparente en la superficie, que debe eliminarse con una suspensión.
  5. Se debe formar un precipitado marrón dorado en el fondo de la sartén.Solo en este caso se cumple la tecnología de calefacción.

Video: cómo cocinar ghee en casa