Ensalada de camarones y caviar: cómo cocinar con aguacate, pepinos frescos, queso o rúcula paso a paso con la foto

Hay muchas recetas de ensaladas para decorar una mesa festiva, pero no todas son tan sabrosas y útiles como un aperitivo hecho con caviar rojo y camarones.Los mariscos enriquecen el cuerpo con proteínas, vitaminas A, C, D, E, grupo B, minerales (fósforo, cobre, zinc, selenio, cromo, hierro, calcio y otros).El uso de camarones ayuda a desarrollar masa muscular, preservar la juventud, mejorar la piel, el cabello y las uñas.El caviar previene enfermedades del corazón, fortalece el sistema inmunológico.

Cómo preparar una ensalada con camarones y caviar

Este aperitivo tiene algunas sutilezas en la cocina que se pueden lograr con un sabor y una consistencia increíbles.Los chefs profesionales recomiendan la selección correcta de componentes adicionales del plato y aderezo.La mayoría de las ensaladas de caviar y mariscos se cocinan unas horas antes de servir para que los ingredientes puedan absorber el sabor y el aroma de los demás.Para ello, merienda lista limpiada en el refrigerador

El aderezo de camarones se hace mejor a base de mayonesa, yogur, crema agria y crema.Por lo tanto, la estructura de la merienda será más suave, será moderadamente gruesa.Si se usan quesos duros, es deseable combinarlos con variedades suaves.Muchos cocineros aconsejan agregar a la ensaladacon camarones y queso crema de caviar rojo.Todos los ingredientes que requieren tratamiento térmico deben hervirse con anticipación para que puedan enfriarse antes de cocinarlos.Las ensaladas de caviar se distribuyen en capas y se mezclan.

Recetas de ensalada de camarones y caviar

Los aperitivos de mariscos se sirven en platos pequeños de vidrio o en cuencos pequeños.Los camarones en una ensalada combinan bien con frutas exóticas (como piña o mango), frutas secas, tomates cherry, lechuga iceberg, rúcula, mariscos y otros ingredientes.Para darle aroma al plato, se sazona con anís, sésamo, romero seco, orégano, pimienta negra.La ensalada de mariscos más simple es Neptuno.Se prepara a base de salmón, salmón, con la adición de trucha salada o salmón.

Ensalada de camarones y caviar rojo

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Platos calóricos: 545 kcal por 100 g.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Fácil.

Para esta receta, la mayonesa casera se puede preparar a base de huevos de gallina, mostaza, aceite de oliva y jugo de limón.Entonces la composición será más natural, el sabor, inusual.El contenido calórico del plato terminado prácticamente no cambiará.Los pimientos dulces se pueden reemplazar con tomates.La ensalada King con caviar rojo se sirve tanto en ensaladas convencionales como en tartaletas, sirviendo como refrigerio.No se necesitan sal y especias.

Ingredientes:

• miga de queso - 150 g;
• huevo - 3 piezas;
• caviar rojo - 20 g;
• camarones marinados - 250 g;
• Tartaletas - 15 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• mayonesa - 3 cucharadas.l.
• Pimienta búlgara - 1 pieza;
• Eneldo verde - al gusto.

Método de preparación:

1. Hervir los huevos por adelantado y enfriarlos, cortarlos en cubos pequeños.
2. Pica finamente los camarones.Ajo para pasar por la prensa.Cortar el pimiento en cubos.
3. En un tazón combine los ingredientes, agregue la mayonesa, la miga de requesón y mezcle.
4. Coloca suavemente la mezcla terminada en tartaletas, decora con hierbas y caviar.

Ensalada de langostinos

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 290 kcal por 100 g.
• Propósito: ensalada.
• Dificultad: Media.

La peculiaridad de esta receta es que está aromatizada con una sabrosa salsa picante hecha con miel natural, vinagre de vino y mostaza.Algunos cocineros sugieren agregarle mostaza francesa.Para que la consistencia del aderezo sea más homogénea y tenga un sabor impregnado y saturado, se recomienda cocinarlo unas horas antes de usar y refrigerar.

Ingredientes:

• camarones congelados - 100 g;
• cerezas - 5 piezas;
• caviar rojo - 3 cucharadas.l.
• aceitunas - 2 cucharadas.l.
• queso - 80 g;
• rucola - 1 paquete mediano;
• ajo - 1 diente;
• mostaza - 1 cucharadita;
• vinagre de vino - 1 cucharada.l.
• aceite de oliva - 3 cucharadas.l.
• lechuga - varias hojas;
• miel -1 cucharadal.
• especias - al gusto.

Método de preparación:

1. Hervir las gambas en agua con sal durante unos 3-4 minutos.
2. Para preparar el aderezo en un tazón, combine la mantequilla, la mostaza, el vinagre y la miel.Batir bien con un tenedor o batidor.
3. Agregue los camarones a la salsa.
4. Ponga una lechuga, rúcula desgarrada en forma arbitraria en una ensaladera.
5. Cortar los tomates en dos pedazos.Poner verde encima.Agregue aceitunas, caviar.
6. En una almohada preparada, envíe salsa de camarones.Espolvorea con queso rallado.
7. Puedes mezclar antes de servir.

Queso crema

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Platos calóricos: 690 kcal por 100 g.
• Propósito: ensalada.
• Dificultad: Media.

Esta ensalada no es una ensalada baja en calorías, con una textura levemente delicada.Un plato nutritivo con camarones, caviar rojo y huevos llena el cuerpo de vigor y energía, y conserva una sensación de saciedad durante varias horas.Será una gran adición a la mesa de vacaciones, se ve hermosa en la foto.Si lo desea, las papas se pueden reemplazar por la fig.

Ingredientes:

• Camarones - 400 g;
• huevos - 4 piezas;
• papas - 3 piezas;
• caviar rojo - 150 g;
• queso procesado - 80 g;
• mayonesa - 100 g.

Método de preparación:

1. Se recomienda retirar el queso con anticipación en el congelador.
2. Hervir huevos, papas.
3. Deje caer las gambas en agua hirviendo, después de 2 minutos, deséchelascolador, drene todo el líquido.Lavar con agua fría.Claro.
4. Picar finamente o rallar los huevos.
5. Limpie las papas hervidas y el requesón con un rallador.
6. El aperitivo se coloca en platos transparentes con capas, cada una de las cuales está engrasada con mayonesa.La primera capa es parte de camarones, luego la mitad de huevos, papas, queso cottage restante, camarones, huevos.El plato está decorado con caviar rojo desde arriba.

Con pepinos

• Tiempo de cocción: 10 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Platos calóricos: 272 kcal por 100 g.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Fácil.

Debido a la falta de variedades rojas o blancas de cebollas, se pueden usar cebollas regulares, pero dará un amargor desagradable y pronunciado.Cebollas blancas más tiernas y picantes.Complementará perfectamente la ensalada de camarones y el caviar rojo.Los camarones en esta ensalada se pueden reemplazar con palitos de calamar o cangrejo.El aperitivo es ligero y de sabor agradable, combina bien con los vinos.

Ingredientes:

• camarones enlatados - 200 g;
• caviar - 80 g;
• apio - 3 tallos;
• cebolla roja o blanca - 1 pieza;
• pepino - 1 pieza;
• mayonesa - 2 cucharadas.l.
• yogurt - 2 cucharadas.l.
• cebollas verdes - 3 tallos;
• especias - al gusto.

Método de preparación:

• Ponga los camarones picados, las cebollas y el apio en un tazón.Agregue mayonesa, yogurt, sal, pimienta, revuelva.
• Corta el pepino en círculos.
• Poner en cada taza una ensalada, decorarcaviar, cebolla verde.

Con aguacate

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Platos calóricos: 325 kcal por 100 g.
• Propósito: ensalada.
• Dificultad: Media.

Estructura jugosa delicada, nutritiva, sabor exótico original: todo esto distingue la ensalada preparada de acuerdo con la receta a continuación.Para decorarlo adecuadamente, se recomienda colocar las capas de la torre.Algunas recetas sugieren no usar caviar rojo en esta variante, pero resulta más sabroso y más útil.Se puede servir como aperitivo en medio aguacate, raspando la carne.

Ingredientes:

• Camarones - 150 g;
• caviar - 4to c.l.
• papas - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• Aguacates - 1 pieza;
• huevos - 2 piezas;
• pepino - 1 pc;
• limón - 1 pc;
• especias - al gusto;
• Mayonesa - al gusto.

Método de preparación:

1. Pon una olla en la estufa, vierte agua.Después de hervir agregue sal, pimienta y pimienta y laurel.Ponga los camarones, cocine por unos 3 minutos.
2. Hervir zanahorias, papas, huevos.
3. Los aguacates se pelan y se cortan en cubos pequeños.Lo mismo que hacer con los pepinos.
4. Frote las papas y las zanahorias a través de un rallador.Moler los huevos.Se puede dejar una pequeña cantidad de yema para la decoración.
5. Coloque la ensalada en capas como una familiar Mimosa de Año Nuevo, engrasando cada una con mayonesa: primero zanahorias, luego huevos, pepino, caviar.Las siguientes capas colocan el aguacate y los camarones.DecorarEl aperitivo puede ser rodajas de limón.

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