Olivier con camarones: aderezo para ensalada, foto

Si no imaginas una fiesta festiva sin un lápiz y quieres algo nuevo al mismo tiempo, prepara una ensalada conocida para una nueva receta.Los camarones y otros mariscos ayudarán a liberar su sabor en el lado inesperado.Es posible que esta opción sea un éxito en su escritorio.

Clásico

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 4-5 personas.
• Contenido calórico del plato: 113 kcal /100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: fácil.

Esta ensalada de lápiz con camarones difiere de lo común en que contiene mariscos en lugar de salchichas o carne.Las zanahorias para él no se pueden cocinar sino hornear en el horno para mantener el máximo de vitaminas en las verduras.

Ingredientes:

• papas - 2 piezas;
• zanahorias, encurtidos - 1 pc;
• camarones - 0.2 kg;
• guisantes - 0,1 kg;
• huevo - 3 piezas;
• mayonesa - 2-3 cc.l.

Método de preparación:

1. Cocine las verduras crudas y los huevos hasta que estén cocidos, refrigere, pele.
2. Blanquee los mariscos en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos.
3. Corte todos los trozos pequeños en trozos pequeños, agregue guisantes, drene previamente el líquido.
4. Sazone con mayonesa, revuelva.

Calcaparras

• Tiempo: 1 año.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 90 kcal /100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Fácil.

Esta variante de olivier es muy diferente de la receta que siempre cocinamos para ensalada.Aquí hay muchos ingredientes adicionales, pero su sabor picante es combinar jamón con pescado y otros mariscos.

Ingredientes:

• Camarones - 6 piezas;
• jamón (hervido) - 50 g;
• papas, zanahorias, repollo (de color) - 0.1 kg cada una;
• frijoles (judías verdes), guisantes verdes frescos - 80 g cada uno;
• pepinillos, filetes de anchoa - 4 piezas;
• alcaparras (en vinagre) - 1 cucharada.l.
• huevo, yema de huevo - 2 piezas;
• jugo de limón;
• aceite (oliva), especias.

Método de preparación:

1. Pelar los mariscos, picarlos finamente, freírlos durante unos minutos.Sazone con sal, espolvoree con jugo de limón, enfríe.
2. Pelar papas, guisantes, zanahorias.Cortar las verduras en cubos pequeños, frijoles por la mitad, coliflor - cortar en trozos pequeños.Hervir cada componente por separado en agua con sal hasta que esté listo.
3. Conecte los componentes preparados, vierta aceite, sal, revuelva.
4. Hervir los huevos duros, pelarlos y cortarlos en cuartos.
5. Batir las yemas, una pizca de especias, un par de gotas de jugo de limón y 1 cucharada.l.aceiteCuando la salsa se espese, vierta un poco más de aceite y jugo de limón.
6. Corte los pepinillos, las anchoas, el jamón en cubos pequeños, mézclelos con mariscos asados, salsa de huevo y verduras.
7. Decora el lápiz con partículas de huevo.

Atún en conserva

• Tiempo: 30-40 minutos.
• Número de porciones: 4-5 personas.
• Platos calóricos: 98 kcal /100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: fácil.

Esta es la versión del lápiz que es adecuada para los días de ayuno cuando puedes comer pescado.Ni siquiera tiene mayonesa, y la ensalada está llena de aceite.Si no le gusta la combinación de pepinos de marisco en escabeche, no los agregue.

Ingredientes:

• papas (cocidas en uniforme) - 3 piezas;
• zanahorias (hervidas), aguacate - 1 pc;
• pepino (fresco), camarones - 0.1 kg cada uno;
• pepino (en escabeche) - 40 g;
• guisantes, atún (en lata), encurtido - 2 cucharadas.l.
• Perejil, cebolla verde, aceite (magro), sal, pimienta.

Método de preparación:

1. Sumerja los mariscos en agua hirviendo durante 3-4 minutos, luego enfríe y límpielos.
2. Corta el aguacate por la mitad, quita la piedra, corta en trozos pequeños y mezcla el otro con perejil, especias, atún y salmuera.
3. Pelar las papas, las zanahorias y cortarlas en dados con pepinos.
4. Mezclar todos los componentes, decorar con plumas de cebolla, con ramas de color verde.

Variante de caviar rojo

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 8-9 personas.
• Contenido calórico del plato: 143 kcal /100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Fácil.

Seafood Olivier será una decoración de mesa para las fiestas si la agregas al rojocaviarPuede organizar la comida de diferentes maneras: mezcle todos los ingredientes o extiéndalos moldeándolos con la ayuda de un anillo culinario.

Ingredientes:

• papas, huevo - 4 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• camarones (sin limpiar) - 0,4 kg;
• pepino (en escabeche) - 2 piezas;
• guisantes - 0,35 kg;
• caviar rojo - 40 g;
• mayonesa.

Método de preparación:

1. Hervir los primeros tres componentes hasta que estén listos y limpios.Córtelos en cubos pequeños.
2. Corta los pepinos de la misma manera.
3. Caliente los mariscos, cocine en agua hirviendo durante 5 minutos.Moler
4. Combine los ingredientes preparados con guisantes, sazone con mayonesa, mezcle.Coloca el caviar encima.

Ensalada de aguacate

• Tiempo: 1 año.
• Número de porciones: 8-9 personas.
• Calorías de comida: 170 kcal /100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Fácil.

Olivier, preparado de acuerdo con esta receta, es abundante y al mismo tiempo ligero.No hay papas en la ensalada, pero hay naranjas que le dan a la comida un maravilloso aroma y sabor.

Ingredientes:

• huevo, zanahoria - 2 piezas;

• camarones - 0.25 kg;
• aguacate, pepino - 2 unidades;
• bombillas - 1 pieza;
• guisantes (en conserva) - 1 b.
• rodajas de mandarina - 8;
• mayonesa, verduras.

Método de preparación:

1. Hervir, enfriar, pelar los dos primeros componentes.
2. Blanquear los mariscos en agua hirviendo durante 5 minutos.Cortarlos y otroscomponentes en cubos pequeños.
3. Combina todo, sazona con salsa de mayonesa, revuelve.Decorar con vegetación.

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