Ensalada de calamar con caviar rojo: cómo cocinar con gambas o palitos de cangrejo
Los mariscos se distinguen por su exquisito sabor y beneficios para la salud.La ensalada de calamar con caviar rojo será una decoración exquisita para cualquier festín festivo.Los componentes principales contienen muchas proteínas, aminoácidos, que tienen un efecto beneficioso sobre el corazón y los vasos sanguíneos, fortalecen los dientes y el sistema nervioso.El plato se puede variar con otros mariscos, lo que aumentará su utilidad y lo hará más original.
Ensalada de zar con caviar rojo y calamar
- Tiempo: 30 minutos.
- Número de porciones: 3 personas.
- Contenido calórico de un plato: 260 kcal en 100 gramos.
- Cita: para la cena.
- Dificultad: Fácil.
La ensalada de calamar y caviar lleva el nombre de la magnífica composición, la versión original.El plato está lleno de mariscos.Lo principal en la preparación de la ensalada es cocinar adecuadamente los mariscos y no romper la integridad de los huevos.
Ingredientes:
- calamares - 300 g;
- mayonesa - 120 g;
- el queso es de 100 g;
- huevos de gallina - 3 piezas;
- caviar rojo - 150 g;
- Verdes - para decoración.
Método de preparación:
- Coloque la cáscara de los mariscos en la sartén, vierta agua hirviendo durante 15-20 segundos.
- Retire la película, placas de columna si está disponible.
- Hervir los calamares en agua ligeramente salada durante no más de 2 minutos.
- Retire la sartén de la sartén, refrigere.
- Frote las papas hervidas y peladas en un rallador grande.
- Cortar la carne terminada en tiras.
- Moler el queso.
- Moler las yemas de huevo en un rallador pequeño.
- Coloque la ensalada en capas: papas - calamares - queso - yemas de huevo - caviar.
- Engrase cada capa con mayonesa.Este último es un manjar granulado.
- Termina la decoración rociando los bordes de la ensaladera con eneldo o perejil.
Con camarones
- Tiempo: 50 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Contenido calórico del plato: 184 kcal en 100 gramos.
- Cita: para el almuerzo.
- Dificultad: compleja.
La ensalada de calamar con caviar y camarones se apreciará tanto en la fiesta como en la cena familiar.Un plato abundante y delicioso puede usarse como refrigerio o combinarse con una guarnición de arroz y fideos.
Ingredientes:
- camarones - 200 g;
- bombilla - ½ gol;
- calamares - 200 g;
- pepino salado - 1 pc;
- maíz enlatado - 70 g;
- caviar rojo - 50 g;
- huevos de codorniz - 12 piezas;
- pepino fresco - 1 pc;
- aceitunas - 10 piezas
Para la salsa:
- yema de huevo - 2 piezas;
- piel de limón - 1 pc;
- aceite vegetal - 40 ml;
- perejil seco, azúcar - 4 cucharaditas;
- mostaza - 1 cucharada.l.
- pimienta negra, sal al gusto.
Método de preparación:
- Retire la cáscara del marisco hirviéndolo previamente con agua hirviendo.
- Cocina la carne por 2 minutos.
- Genial, dados.
- Descongele los camarones, pélelos y bájelos en agua hirviendo con sal.Cocine por 2 minutos.
- Caiga los camarones preparados en un colador.
- Cortar los huevos crudos y cocidos a la mitad, sin separar la proteína y la yema, y cortar en dados.
- Pelar la mitad de la cebolla, picarla finamente.
- Corta el pepino en pajitas finas.
- Conecta a todos en un tazón grande.Escurrir el maíz del maíz, agregar a la masa.
- Preparar la estación de servicio.
- Batir las yemas de mostaza hasta obtener una consistencia uniforme con la adición gradual de aceite.
- Retire la ralladura de limón, frótela, agregue el aderezo de jugo de cítricos.
- Agregue perejil, azúcar, sal y pimienta a la salsa.
- Revuelva todo, agregue a la ensalada.
- Decora el plato con caviar y los bordes con aceitunas partidas por la mitad.
Con palitos de cangrejo
- Tiempo: 30 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Contenido calórico del plato: 144,8 kcal en 100 gramos.
- Cita: para el almuerzo.
- Dificultad: Fácil.
El exquisito sabor de la ensalada de calamar y el caviar rojo va bien con palitos de cangrejo.El aderezo cremoso atraerá a los amantes de la comida no muy grasosa.El marisco es adecuado tanto para el desayuno como para la cena navideña.
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 200 g;
- crema - 150 g;
- queso procesado - 100 g;
- mariscos recién congelados - 300 g;
- caviar de salmón - 60 g;
- huevos - 3 piezas;
- manzana - 1 pieza
Métodococción:
- Descongele los mariscos a temperatura ambiente, cocine a fuego lento durante 2 minutos.
- Pelar la carcasa, cortar en tiras.
- Enfríe el queso derretido de antemano, frótelo en un rallador mediano.
- Aplasta los palitos de cangrejo con una pajita.
- Huevos duros y limpios, cortados en cubos pequeños.
- Pela la manzana verde, quita las semillas y corta en dados.
- Mezcle todos los ingredientes, sazone con crema agria baja en grasa.
- Decora el plato con caviar.
Con ajo
- Tiempo: 30 minutos.
- Número de porciones: 2 personas.
- Contenido calórico del plato: 140 kcal.
- Cita: para la cena.
- Dificultad: Fácil.
Esta variación se caracteriza por una maravillosa combinación de mariscos, ajo y vegetales frescos.El plato es adecuado para un banquete nocturno.La ensalada será apreciada por los amantes de una nutrición adecuada, porque todos los ingredientes son buenos para la salud.
Ingredientes:
- caviar rojo - 70 g;
- pepinos frescos - 2 piezas;
- hojas de lechuga - 1 manojo;
- tomate - 1 pc;
- filetes de calamar - 200 g;
- ajo - 2 dientes;
- salsa de soja - 4 cucharadas.l.
- Aceite de maíz - 1 cucharada.l.
Método de preparación:
- Cortar el filete de calamar terminado en anillos.
- Cortar el tomate en trozos pequeños.
- Cortar los pepinos en medio anillos.
- Triture el ajo pelado con barras grandes.
- Vierta el aceite en una sartén y, cuando esté caliente, ponga el ajo.Debe ser frito encalentar durante aproximadamente 1 minuto.
- Retire el ajo de la cacerola, coloque los anillos de calamar allí.
- Agregue la salsa de soya.Los anillos se deben freír durante 1-2 minutos.
- Coloque las hojas de ensalada, luego los tomates y los pepinos en un plato cuadrado plano.
- Pon los anillos en las verduras, vierte la salsa sobre la sartén.
- Enfríe la ensalada con granos de caviar.
