Cómo y cuánto almacenar caviar rojo en casa
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Sin caviar rojo es difícil imaginar vacaciones de Año Nuevo o Aceite.Por lo general, en estos días el precio sube, y muchas amas de casa están tratando de comprar este producto antes.Para evitar que el caviar pierda su sabor y propiedades útiles, debe almacenarse adecuadamente.
En el refrigerador
El caviar rojo no se puede mantener en un lugar cálido, de lo contrario se deteriorará.El mejor lugar para el almacenamiento a corto plazo es un estante para refrigerador.Si lo coloca en un recipiente herméticamente cerrado, durará una semana.Es aconsejable usar frascos de vidrio con tapas: para que el caviar no se airee, su olor no se extenderá al refrigerador.
En el congelador
Muchas amas de casa tienen miedo de congelar el caviar rojo porque no saben cuánto se puede almacenar de esta forma.Si se siguen todas las reglas, el manjar durará seis meses a una temperatura bajo cero.Para congelar el caviar rojo y preservar sus propiedades, prepare aceite de oliva y un broche.Engrase con el interior y extienda una fina capa de grano sobre él.Extraiga el paquete tanto como sea posible y ciérrelo bien.Esto le permite dividir los huevos en porciones convenientes.No lo vuelva a congelar.can.
En recipientes de estaño y plástico
El caviar rojo se almacena en recipientes de plástico tanto como en un frasco de metal.Esto siempre que el embalaje no esté abierto.En este caso, simplemente siga la fecha de vencimiento indicada en él.Si abrió el caviar en el frasco y no lo comió de inmediato, transfiéralo a plástico o cristalería.De lo contrario, el proceso de oxidación puede comenzar y arruinará el sabor del manjar.Al almacenar lo principal: bloquear el acceso de aire a los gránulos.
Conservación
Este método es similar al almacenamiento en un congelador.Prepare el recipiente de vidrio y esterilícelo como lo haría antes de cualquier procedimiento de conservación.En cambio, se puede cocinar al vapor varias veces con agua hirviendo.Luego engrasa las paredes de la sartén con aceite vegetal y empaca suavemente los huevos.Asegúrese de que los cereales permanezcan intactos y no exploten.Cubra nuevamente con un poco de aceite y cierre bien la tapa.Es importante que el aire no entre al tanque en absoluto.Coloque el caviar en la esquina más alejada del refrigerador.De esta manera se puede almacenar durante 4-5 meses.
Vida útil y reglas de almacenamiento para el peso y el caviar abierto
El caviar preparado y empaquetado en la fábrica se mantiene en condiciones óptimas durante aproximadamente un año.Tan pronto como se abre, su uso se reduce drásticamente.Si compró mucho caviar por peso, es mejor empacarlo en pequeños recipientes de vidrio o plástico.También vale la pena hacerlo con el caviar abierto de un frasco.No extra en casa caviar rojoalmacenado por no más de 3 días.
Para prolongar la vida útil de un producto abierto, guarde el caviar en un plato lleno de hielo picado.La temperatura óptima de almacenamiento de este manjar es de -4 a -6 ° C.También puede verter en 1 litro de agua 5 cucharadas.l.sal y enjuague con esta solución de envases de caviar.Esto extenderá su vida útil hasta 2 semanas.
No siempre es posible proteger el deterioro del caviar rojo en el hogar.Su sabor y frescura dependen no solo de qué temperatura y en qué embalaje se encuentra en casa.También es importante la cantidad de tiempo que llevó transportarlo y empacarlo, bajo qué condiciones tuvo lugar.Para evitar comprar un producto de baja calidad, siempre mire la fecha de vencimiento y elija la más fresca.
