Sopa de pollo: recetas paso a paso para la preparación de alimentos georgianos con recetas fotográficas
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frutos secos PKA en Georgia saldrán perfeccionar cada familia si haciendo algo bien, debido a que las directrices para la preparación de los eslavos eran conocidos chefs a través de Georgia.Al combinar productos, recuerde que todos los ingredientes deben ser "introducidos", solo entonces crearán un aroma de sabor común.
¿Qué es satsivi?
Pocas personas pueden decir con certeza si un plato es independiente o una salsa.Los georgianos pueden usar pescado y aves de corral o carne para preparar sus platos, por lo que se puede decir que satsivi no es la carne en sí, sino la salsa, tiene un sabor especial, que nace con caldo diluido de nueces con la adición deespecias y hierbas aromáticas.
Cómo preparar satsivi
El plato nacional del Cáucaso es simple.El ingrediente principal son las nueces y las piezas de aves de corral: le dan al plato frío un sabor especial.Además, se recomienda tomar máslúpulo-suneliers, cilantro, vino o vinagre de manzana, azafrán, ajo, cilantro, canela y clavo.Las recetas paso a paso lo ayudarán a aprender a preparar salsas de pollo georgianas.
Salsa de salchicha de pollo
Las recetas georgianas implican moler todos los ingredientes a mano, pero una opción acelerada les permite moler con un molinillo eléctrico.La salsa de pollo sativa se sirve fría y se cocina con pimientos rojos, nueces, cilantro, cebolla, canela, lúpulo, girasol, yema y vinagre.Algunos componentes se colocan primero, otros al final, pero en cualquier caso, todos los componentes deben pasarse por un tamiz.
Satsivi - receta
Hay muchas variantes sobre cómo preparar un plato, porque muchas personas experimentan con diferentes condimentos, creando nuevos sabores.Vale la pena señalar que nunca obtendrá la misma sopa sativa, porque incluso si agrega 1 gramo más de una especia, obtendrá un sabor completamente diferente.Elija una receta de pollo sativa georgiana y disfrute de sus notas picantes.
Pollo Satsivi en georgiano
- Tiempo de cocción: 3 horas 40 minutos.
- Número de porciones: 5 personas.
- Contenido calórico del plato: 302 kcal
- Propósito: para almuerzo /cena.
- Dificultad para cocinar: fácil.
Para preparar esta receta, debes tomar el pollo para que la carcasa sea grande, casera, aceitosa, para que el caldo salga audaz.No solo sorprenderá a su familia al aprender a hacer salsas de pollo georgianas en la receta clásicatalentos culinarios, pero en el futuro, si lo desea, puede experimentar agregando nuevos productos.
Ingredientes:
- guisantes fragantes - 3-5 piezas;
- laurel - 4 piezas;
- nueces - 1ª;
- ajo - 0,5 cabezas;
- cebollas - 2 piezas;
- lúpulo-sunella - 1 cucharadita;
- guisantes de pimienta negra - 10 piezas;
- pollo - 1,5 kg;
- cilantro - 0.5 cucharadita;
- azafrán - 0,2 cucharaditas;
- cilantro - 1 puch.
- harina - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharadita;
- vinagre (o vino) vinagre - 2 cucharadas.l.
- clavel - 3 flores;
- aceite (drenaje) - 2 cucharadas.l.
Método de preparación:
- Lavar el pollo.Después de eliminar la grasa de la cola, puede verter el ave con agua y enviarla a cocinar.El caldo debe ser transparente, por lo que es necesario hacer más fuego para que el líquido hierva más rápido, y luego reducirlo inmediatamente y cocinarlo.Después de atornillar el gas, poner el caldo de laurel, pimienta de Jamaica y pimienta negra, sal.
- Retire la carcasa de pollo, engrase con una cucharada de mantequilla y hornee hasta que se dore.Mientras el pollo se hornea, puede colar el caldo, eliminar la grasa, pero no tirarlo, y ponerlo en una sartén.
- Pele las nueces con rodajas de ajo a través de una picadora de carne.
- Moler la cebolla y colocarla con la grasa del caldo.Cuando los cubos pequeños estén blandos, agregue un poco de harina, apague por otros 2 minutos, luego mezcle la masa con la nuez de ajo.Rellenar el condimento.Agregue gradualmente el caldo a los ingredientes, revolviendo la mezcla para que sea consistentese parecía a una papilla líquida hecha de sémola.La salsa no debe hervir, debe calentarse durante 5 minutos.
- Retire los huesos de pollo cortando la carcasa.Combine la salsa con las rodajas, cocine a fuego lento durante 15 minutos.La mezcla se espesará, por lo que es mejor colocar inmediatamente la sartén con el caldo cerca para cubrirla.
- Vierta el vinagre, espolvoree con clavo y cilantro picado, retire los platos de la estufa.
- Satsivi en pollo georgiano deja de insistir.Durante este tiempo, puede volver a espesarse, por lo que es importante vigilarlo y verter más caldo cuando sea necesario.
Las salchichas de pollo son una receta simple
- Tiempo de cocción: 5 horas.
- Número de porciones: 5 personas.
- Contenido calórico del plato: 298 kcal.
- Propósito: para almuerzo /cena.
- Dificultad para cocinar: fácil.
Si te gustan las sopas espesas y picantes, mira la foto a continuación.Es un plato georgiano de pollo satsivi, que despierta el apetito incluso con su apariencia, y mucho menos el sabor.Si por primera vez no quiere arriesgarse (de repente no resultará como en el original) y dedica mucho tiempo a la preparación de la variante clásica, pruebe esta sencilla receta de pollo sativa.
Ingredientes:
- nueces - 2 cucharadas;
- ajo - 4 dientes;
- orégano - 1 cucharadita;
- Uh-Suneli - 1 cucharadita;
- pimentón dulce - 1 cucharadita;
- jugo de limón - 1 cucharada.l.
- Fenogreco: 0,5 cucharaditas;
- cilantro - 1 cucharadita;
- pollo - 1,5 kg
Método de preparación:
- Hervir el pollo, retirar el hueso de la carcasa, picar finamente.
- Granos de nuez frita, novertiendo aceite en una sartén.Después de molerlos en migajas.
- Con dientes de ajo, realiza el mismo procedimiento que con las nueces.Mezcle dos masas, vierta el condimento sobre ellas.
- Vierte el caldo enfriado, que salió después de cocinar el pollo, gradualmente hasta obtener una mezcla de ajo y nuez, hasta obtener la consistencia de la crema agria.
- Lleve a ebullición los componentes de la salsa, pero para evitar que la masa burbujee, vierta el pollo y deje que la masa se caliente un poco.
- Coloca la satsiva en el frío cuando esté completamente fría, aplica.
Ensalada de ensalada de pollo
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
- Número de porciones: 10 personas.
- Plato calórico: 289 kcal.
- Propósito: para almuerzo /cena.
- Dificultad para cocinar: fácil.
Cuando es necesario poner una mesa festiva con hermosos platos, muchas ideas surgen inmediatamente en la anfitriona.Una de las opciones es no perder de vista una jugosa ensalada de pollo, ya que este aperitivo no solo es apetitoso sino también delicioso.El plato no es tan clásico como se sirve en tartaletas, pero el delicado filete de pollo con un aroma especial de ajo atraerá a todos.
Ingredientes:
- filete de pollo - 0,5 kg;
- pasta de tomate - 1 cucharada.l.
- verduras - 1 paquete;
- mayonesa - 180 g;
- ajo - 3 dientes;
- Nueces - 0.5 taza;
- manzana - 1 pieza;
- Tartaletas - 10 piezas
Método de preparación:
- Hervir el filete, cortarlo finamente.
- Pelar la fruta, cortarla con un cuchillo rallador grande.
- Licuadora para romper medias tazasde nuecesHaz lo mismo con las verduras o simplemente corta un cuchillo.
- Combina todos los ingredientes en un tazón.
- Prepare la salsa: agregue la pasta de tomate a la mayonesa, los dientes de ajo machacados, la sal, mezcle bien.
- Sazone los ingredientes con salsa, transfiera la masa de ensalada resultante a tartaletas.También puedes decorar cada porción con hojas verdes.
Salchichas de pollo en una olla multiuso
- Tiempo de cocción: 2 horas.
- Número de porciones: 5 personas.
- Contenido calórico del plato: 297 kcal.
- Propósito: para almuerzo /cena.
- Dificultad para cocinar: fácil.
Las nueces clásicas en georgiano se han estado preparando durante mucho tiempo, y toma aún más tiempo para que persista.Si no tiene varias horas libres, use un asistente de cocina.El pollo sativi en multivarki no se parecerá perfectamente al georgiano, pero el sabor te sorprenderá.Asegúrese de probar este plato original.
Ingredientes:
- aceite vegetal - 50 ml;
- Adjika - 2 cucharaditas;
- sal, pimienta al gusto;
- vinagre de manzana - 2 cucharadas.l.
- ajo - 1 cabeza;
- mantequilla mantequilla - 50 g;
- cebollas - 2 piezas;
- nueces - 1ª;
- pollo - 1,5 kg;
- cilantro - 1 paquete;
- Lúpulo solar: 2 cucharaditas.
Método de preparación:
- Cortar el pollo en trozos, las cebollas también deben cortarse de una vez, y el ajo prensado a través de una prensa especial.
- Vierta y ponga dos aceites en un tazón, mezcle la mitad de las verduras, todas las piezaspolloEn el modo Asado, fríe los 40 minutos cerrando la tapa.
- Pelar un vaso de granos de nuez y molerlos usando una licuadora u otra técnica.
- Muela por separado las sobras de vegetales y agrégueles cilantro puro y seco.
- Combina la miga de nueces con la mezcla de cebolla y ajo, vierte el adzhika, el vinagre y agrega las especias.Agregue agua a los productos, llevando la masa a la consistencia del kéfir.
- Vierta la salsa de cebolla y pollo en el pollo frito y continúe cocinando a fuego lento durante otra hora, cambiando la técnica a "Sopa".
- Es posible presentar de inmediato, pero es mejor dar tiempo para insistir.
Cómo cocinar satsivi - Recomendaciones del chef
Pollo en salsa de nueces con una receta georgianaGeorgia cocina, si sigue un par de consejos:
- Sativa debe cocinarse con la adición de hojas de cilantro frescas cortadas.La nuez nuez también es una parte integral de la salsa: le da al plato interesantes notas de sabor.
- Para hacer que el plato sea más picante, puedes agregar un adzhika a la salsa.
- El pollo se puede tomar entero o en trozos.
- La carne de pollo no tiene que cocinarse: a menudo se asa con especias y luego se informa a la salsa.El caldo se prepara a partir del cubo.
