Ensalada de papa y huevo: cómo cocinar con carne, mariscos, verduras hervidas o en escabeche

Patatas, huevos: uno de los principales productos que componen la receta de muchos platos.Muchos países aman la ensalada de papa y huevo, por lo que hay muchas recetas diferentes.Lápices tradicionales, abrigo de piel, Mimosa no prescindir de estos ingredientes.Pero, por regla general, desea algo nuevo en una mesa festiva o simplemente preparar una ensalada rápida para un refrigerio, un complemento del plato principal.

Cómo preparar una ensalada de papa

Gracias a la variedad de recetas, puede elegir una ensalada de papas y huevos para los productos deseados, el tiempo de cocción, el grado de facilidad.Debido a la versatilidad de estos productos, incluso las recetas populares se pueden modificar.Por ejemplo, con lápiz, puede reemplazar la mayonesa con yogurt natural con aceite de oliva, mostaza Dijon y obtener un sabor nuevo e interesante.

En platos a base de aceituna,sésamo, el aceite vegetal combina bien con papas, salchichas fritas, tocino e incluso salchichas.Agregue salsa de ensalada a alcaparras, anchoas, alcachofas, caldo de carne, orégano, jengibre, albahaca o tomillo.Canciones de ensalada vegetariana: puedes hacer cualquier cosa con tu imaginación.Para la ensalada de papa y huevo, las papas jóvenes son más adecuadas.

Recetas de ensalada de papa

Estas recetas te ayudarán a decidir qué cenar, almorzar y qué servir a tus invitados.A continuación se encuentran las ensaladas de papa con vegetales frescos, carne, pescado, mariscos.Las recetas ofrecen diferentes aderezos a base de mayonesa, aceite, mostaza.Los consejos de cocina lo ayudarán a hacer pequeños ajustes para todos los gustos.

De papas y huevos

  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 92 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad: fácil.

Una receta simple conquistará muchas verduras y hierbas frescas.El aderezo ligero de aceite de oliva atraerá a aquellos que están cansados ​​de la mayonesa.La mostaza francesa le da al plato un aroma a nuez, mientras que siente un sabor agrio, picante y agradable.Perfecto para el almuerzo y la cena.La ensalada con papas y huevo reemplazará la merienda, una guarnición compleja para el plato principal.Servido en porciones.

Ingredientes:

  • huevos de gallina - 4 piezas;
  • papas - 1 kilogramo;
  • judías verdes - 500 gramos;
  • pimiento dulce - 4 piezas;
  • tomates - 4 piezas;
  • rábanos - 10 piezas;
  • rúcula - 250 gramos;
  • romano - 2 piezas;
  • aceitunas - 1 frasco;
  • estragón - 2 ramas;
  • vinagre de vino - 1.5 cucharadas.cucharas
  • Mostaza francesa - 1 ° c.cuchara
  • Cebollas - 1 cabeza;
  • aceite de oliva - 3 cucharadas.cucharas
  • sal, pimienta negra al gusto.

Método de preparación:

  1. Lavar las papas, cortarlas en cubos grandes y ponerlas a cocinar.
  2. Pele las cebollas, pique finamente, vierta el vinagre.
  3. Las hojas del hombro están bien lavadas, rasgadas con las manos.
  4. Corte los rábanos y los pimientos en aros.
  5. Las alubias se lavan, se blanquean: se colocan en el agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego se transfieren inmediatamente a un recipiente con agua fría y hielo.Conservará el color, vitaminas beneficiosas.
  6. Huevos de gallina hervidos frescos.Retirar la cáscara.Divide en cuatro rebanadas.
  7. Prepara el aderezo: agrega a la cebolla con vinagre, agrega mostaza, aceite de oliva, sal, pimienta.Batir
  8. Hervir las papas con la mitad del aderezo y mezclar.
  9. Ponga papas, tomates, rúcula, pimientos, frijoles, aceitunas, rábanos y estragón en un tazón.
  10. Sazone con salsa, revuelva.
  11. Coloque la ensalada en los platos, decore con huevo, espolvoree con pimienta negra molida.

Con pepinos salados

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 94 kcal /100 g.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad: Fácil.

Esta opción es un gran complemento para la cena.El plato está compuesto por productos que siempre están a mano.En otro también se llamaEnsalada de papa americana.El plato servido con vegetales reemplazará la guarnición con carne asada y frita.Agregue el ajo finamente picado y la cúrcuma a la salsa.Una gota de aceite de sésamo, que agregará un sabor a nuez, no será innecesaria.

Ingredientes:

  • papas - 4 piezas;
  • encurtidos - 250 gramos;
  • huevos de gallina - 3 piezas;
  • cebolla roja dulce - 0.5 piezas;
  • Pimiento amarillo búlgaro - 1 pieza;
  • mostaza de mesa - 0,5 cucharaditas;
  • mayonesa - 2 cucharadas.cucharas
  • perejil - 0.5 manojo;
  • vinagre de manzana - 0.5 cucharadas.cucharas
  • sal, pimienta negra molida al gusto.

Método de preparación:

  1. Hervir las papas en uniforme.Deje enfriar, pele, corte en dados y vinagre.
  2. Corta los pepinos con pajitas.
  3. Hervir los huevos, cubrir con un cubo pequeño.
  4. Las cebollas rojas están finamente picadas.
  5. Retire las semillas de la pimienta y córtelas en trozos pequeños.
  6. Corta el pepino en cubos.
  7. Mezcle todos los ingredientes en un tazón, agregue sal, pimienta al gusto.
  8. Mezcle mayonesa y mostaza, mezcle bien.Poner en un tazón.
  9. Decorar con lechuga, cebolla verde.

De arenque, huevos y papas

  • Tiempo: 90 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 190 kcal /100 g.
  • Propósito: para la cena.
  • Dificultad: Media.

Esta ensalada de papas, arenques y huevos es una variación del famoso arenque debajo de un abrigo de piel, sin el cual no hay vacaciones completas.ParaLa mesa de Año Nuevo se puede decorar como un reloj: recortadas de zanahorias hervidas, figuras latinas, diales.Inmediatamente puede hacer una porción de plato decorando las verduras cuando se sirve.Debe guardarse en la nevera durante dos o tres horas para que se filtre bien.

Ingredientes:

  • papas - 400 gramos;
  • filete de arenque salado - 200 gramos;
  • zanahorias hervidas - 300 gramos;
  • remolacha hervida - 500 gramos;
  • encurtidos - 250 gramos;
  • huevo de gallina hervido - 3 piezas;
  • huevo de codorniz hervido - 6 piezas;
  • Queso ruso, queso holandés - 150 gramos;
  • apio - 200 gramos;
  • manzana dulce - 2 piezas;
  • arándanos - 3 cucharadas.cucharas
  • cebollas - 1 cabeza;
  • eneldo - 0.5 manojo;
  • perejil - 0.5 manojo;
  • mayonesa - 300 gramos;
  • vinagre - 3 cucharadascucharas
  • azúcar - 1 cucharadita;
  • sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

  1. Cortar las cebollas por la mitad.Marinar el vinagre con azúcar durante 5 minutos.Luego exprimir.
  2. Cortar los filetes de arenque en trozos pequeños.
  3. Hervir las papas, dejar enfriar, pelar, rallar.
  4. Remolacha hervida pelada, frotar finamente.
  5. Pelar las zanahorias hervidas y rallar.
  6. Hervir los huevos.Limpiar, frotar sobre un rallador grande.
  7. Manzanas, queso también rallado.
  8. Apio finamente molido.
  9. Cubra los pepinos con cubos.
  10. Coloque la ensalada en capas en el siguiente orden: arenque, cebolla en escabeche, remolacha, mayonesa,pepinos, zanahorias, mayonesa, manzanas, queso, papas, mayonesa, huevos.
  11. Cortar los huevos de codorniz en mitades, poner encima.
  12. Pica finamente las verduras.
  13. Decorar con arándanos, verdes.

Ensalada tibia de papa

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Platos calóricos: 145 kcal /100 g.
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad: Fácil.

Una ensalada tibia con papas y huevos puede servir como un plato separado o ser un gran refrigerio.Se puede atribuir a la cocina rural rusa.Además de setas aptas para setas o rebozuelos.Se prepara una ensalada tibia antes de servir.Si lo prepara con anticipación, no mezcle todos los ingredientes a la vez, entonces será posible calentar los champiñones y las papas antes de servir.

Ingredientes:

  • papas - 350 gramos;
  • champiñones frescos - 200 gramos;
    • ​​
  • pepinos en vinagre - 200 gramos;
  • cebolla roja - 0.5 cabezas;
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas.cucharas
  • sal, pimienta, hierbas, al gusto.

Método de preparación:

  1. Hervir las papas, pelarlas y cortarlas en dados.
  2. Cortar los champiñones con platos.
  3. Pela la cebolla, córtala por la mitad en aros.
  4. Freír champiñones, cebollas en una sartén con aceite vegetal.
  5. Crema de cebolla y champiñones se pueden agregar a los champiñones durante 10-15 minutos.Habrá una suave salsa de leche.
  6. Cortar los pepinos en rodajas.
  7. Mezcle todos los ingredientes en un tazón, espolvoree con aceite vegetal.
  8. Decorar con frescosvegetación

Con zanahorias

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 170 kcal /100 g.
  • Propósito: para la cena.
  • Dificultad: Fácil.

Una gran ensalada coreana de zanahoria.Combina dos tipos de zanahorias, espadines, champiñones fritos y queso crema.Este tipo de comida te sorprenderá a ti y a tus invitados.La lechuga se infunde en el refrigerador durante dos o tres horas, lo que permite que los platos revelen todas sus cualidades gustativas.La ensalada agria no deja sensación de pesadez.La mayonesa se puede diluir con una cucharadita de aceite de oliva, luego el aderezo será más suave.

Ingredientes:

  • papas - 400 gramos;
  • huevos de gallina - 4 piezas;
  • zanahorias frescas - 1;
  • zanahorias coreanas - 100 gramos;
  • espadines - 10 piezas;
  • champiñones - 8 piezas;
  • queso ahumado ahumado - 50 gramos;
  • mayonesa - 200 gramos;
  • sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

  1. Hervir las papas en uniforme.Limpiar, frotar sobre un rallador grande.
  2. Cocine las zanahorias.Pelado, rallado.
  3. Hervir los huevos, enfriarlos.Limpiar, frotar fuertemente.
  4. Lave los champiñones, cortados en platos finos.Calienta una sartén, agrega aceite vegetal.Freír los champiñones hasta que estén tiernos, unos 10-12 minutos.
  5. Extienda los espadines con un tenedor o divídalos en varios trozos.
  6. El plato se presenta en capas: papas, mayonesa, espadines, zanahorias, mayonesa.La siguiente capa son los champiñones asados, luego las zanahorias.en coreano, untar con mayonesa.
  7. Moler el queso finamente derretido.Ponga la ensalada, cubra con mayonesa.
  8. Decorar con huevos rallados.
  9. Refrigerar por 2.5-3 horas.

Patatas con col rizada y huevo

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Platos calóricos: 215 kcal /100 g.
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad: fácil.

La ensalada no solo es dietética debido a su bajo contenido calórico, sino también rica en vitaminas a expensas de las algas.Esta variante de un plato con papas es adecuada para niños.Si lo sirve en una mesa festiva, es mejor reemplazar la salchicha con carne hervida.La ensalada es muy satisfactoria, pero ligera.Agregue un poco de salsa de soya a la mayonesa, luego ya no necesitará ser salada, pero el sabor será diferente.

Ingredientes:

  • papas - 300 gramos;
  • huevos de gallina - 2 piezas;
  • algas - 250 gramos;
  • cebollas - 1 cabeza;
  • queso crema - 1 pieza;
  • salchichas cocidas - 250 gramos;
  • ajo - 2 dientes;
  • mayonesa - 150 gramos;
  • sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

  1. Lavar las papas, hervir en uniforme.Pelar, cortar en trozos medianos.
  2. Hervir los huevos.Poner en agua fría para enfriar.Pelar, cortar en dados.
  3. Corta la salchicha cocida en dados.Es mejor comprar salchichas sin grasa.
  4. Pelar la cebolla, triturarla con medios aros, escaldar con agua hirviendo para eliminar el exceso de amargor.
  5. Queso rallado en un rallador.
  6. El ajo se debe pelar, picar finamente o usar.
  7. Enjuague, cortado en algas marinas.
  8. Pon todos los ingredientes preparados en un tazón.
  9. Agregue sal, pimienta al gusto.
  10. Rociar con mayonesa, mezclar bien.

Con frijoles

  • Tiempo: 90 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 224 kcal /100 g.
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad: fácil.

Una de las ensaladas más simples, al menos sabrosas.El plato se cocina fácil y rápidamente.Ensalada con papas hervidas, pollo, frijoles: una opción nutritiva y abundante para el almuerzo o la cena.Adecuado para una merienda en el trabajo, el plato caliente ya no es necesario.Es mejor elegir frijoles en su propio jugo.Puede reemplazar los frijoles enlatados con frijoles frescos.

Ingredientes:

  • papas - 500 gramos;
  • frijoles, enlatados en su propio jugo - 1 frasco;
  • filete de pollo hervido - 300 gramos;
  • huevo de gallina - 3 piezas;
  • mayonesa - 150 gramos;
  • sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

  1. Lavar las papas, hervir en uniforme.Enfriar, pelar, cortar.
  2. Hervir los huevos.Pelar la cáscara, cortar en rodajas.
  3. Hervir el filete de pollo en agua con un poco de sal.Cortar en cubos.
  4. Moler los verdes.
  5. Mezclar todos los ingredientes.
  6. Sazonar con sal y pimienta al gusto.Rocíe con mayonesa, mezcle todo suavemente.

Del calamar,papas, encurtidos, huevos

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 159 kcal /100 g.
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad: Fácil.

Esta opción para los amantes de los mariscos, sin dejar de ser un fanático de las recetas tradicionales.Este plato parece un olivier normal, pero la carne se reemplaza con calamares.La ensalada de papa y huevo hervida complementará la mesa festiva o una acogedora cena familiar.Es mejor comprar filetes de calamar en la tienda ya limpiados.Esto acortará el tiempo de cocción, aliviará molestias innecesarias.

Ingredientes:

  • calamares congelados - 300 gramos;
  • papas - 5 piezas;
  • huevos de gallina - 3 piezas;
  • maíz enlatado - 150 gramos;
  • guisantes enlatados - 250 gramos;
  • zanahorias frescas - 1;
  • palitos de cangrejo - 250 gramos;
  • pepinos en vinagre - 2 piezas;
  • mayonesa - 200 gramos;
  • cebollas verdes - al gusto;
  • sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

  1. Lavar las papas, las zanahorias, cocinar en uniforme.Dejar enfriar, pelar, cortar en dados.
  2. Deshielo del calamar, enjuagar.Limpiar el interior y la película.Cocine en agua hirviendo con sal durante 6 minutos.Escurrir, enfriar, cortar en tiras.
  3. Hervir los huevos, enfriarlos.Pelar la cáscara, cortar en rodajas.
  4. Corta los pepinos en cubos.
  5. Palitos de cangrejo cortados en rodajas.
  6. Picar cebollas verdes.
  7. Ingredientes preparados doblados entazón
  8. Guisantes, maíz agregado a un tazón, líquido previamente drenado.
  9. Sazonar con sal, pimienta.Sazone con mayonesa, revuelva.Se puede servir de inmediato en la mesa.

Secretos de cocina

Para preparar un plato delicioso y permanecer en tu libro de recetas, debes preparar los alimentos correctamente.Estos secretos ayudarán a que su ensalada sea especialmente deliciosa:

  1. Las papas no deben digerirse.Elija tubérculos del mismo tamaño para la uniformidad.Golpéelos con un palillo de dientes en varios lugares para que la cáscara no se agriete.
  2. Controlar la preparación de las papas.La ensalada requiere papas sólidas para que no se convierta en puré mientras se cocina.
  3. Si sustituye la mayonesa con crema agria, yogurt natural, puede reducir el contenido calórico del plato.No olvides agregar especias al gusto.
  4. Se pueden agregar unas gotas de vinagre de manzana o vino al aderezo para ensaladas.Agregará un sabor picante.
  5. El aceite de sésamo le dará a la ensalada un sutil sabor a nuez.Se puede agregar tanto a la crema agria como al yogur o al aceite vegetal.
  6. La mostaza Dijon agregará un sabor agridulce al aderezo.Va bien con carne y verduras.
  7. Si se agrega salsa de soja al aderezo, el plato no se puede salar.
  8. No tengas miedo de los experimentos.Casi todo es compatible con papas y huevos.Muestra tu imaginación.

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