Ensalada de carne con carne de res: cómo cocinar con huevo, queso, champiñones o frijoles
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La deliciosa y sencilla ensalada de carne "Kupetsky" una vez recibió su nombre debido al alto costo de los ingredientes que la componen.Hoy en día, estos productos están ampliamente disponibles, por lo que preparan el plato no solo para la mesa festiva, sino también como un refrigerio abundante todos los días.
Ensalada clásica Kupets'kyi
- Tiempo: 30 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Platos calóricos: 140 kcal por 100 g.
- Propósito: para la merienda.
- Dificultad: Fácil.
La clásica ensalada de carne con carne se prepara sobre la base de un número mínimo de ingredientes (3-4), el principal de los cuales es la carne.Es mejor hervir la carne de antemano, también puede hornearla en un horno con especias o cocinarla al vapor.Las cebollas también se marinan antes de que comience el aliño de ensaladas.
Ingredientes
- filete de res hervido - 350 g;
- Cebollas - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas;
- Guisantes verdes enlatados - 150 g;
- mayonesa - 2 cucharadas.l.
- vinagre (9%) - 1 cucharadaI.:
- agua - 200 ml;
- aceite de oliva - 1 cucharada.l.
- azúcar - 1 cucharadal.
- pimienta negra, sal al gusto.
Método de preparación
- Cepille la cebolla en rodajas finas en rodajas finas: agregue vinagre y azúcar a un vaso de agua tibia.Mantenga la cebolla en la marinada resultante durante 40-60 minutos.
- Frota las zanahorias en un rallador mediano, fríelas con mantequilla en una sartén gruesa.
- Corta la carne en tiras finas (aproximadamente 0,5 cm).
- Vierte bien el líquido de los tarros de guisantes.
- Mezcle todos los ingredientes, agregue mayonesa, sal, especias.
Receta de ensalada de carne y champiñones
- Tiempo: 30 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Platos calóricos: 180 kcal por 100 g.
- Propósito: para la merienda.
- Dificultad: fácil.
Al agregar hongos a los ingredientes, puedes hacer que la ensalada Kupetsky sea más satisfactoria y calórica.Use champiñones o champiñones enlatados, fritos en aceite de cebolla (o cualquier mezcla de champiñones congelada o fresca: blanco, rebozuelos, etc.).
Ingredientes
- Carne de res hervida - 300 g;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- champiñones enlatados - 150 g;
- cebollas - 1 pc;
- queso es 100 g;
- mayonesa - 2 cucharadas.l.
Método de preparación
- Moler las cebollas, marinar en vinagre (como en la receta clásica).
- Hervir, enfriar, pelar los huevos.
- Cortar la carne en rodajas finas, queso en cubos, champiñones y huevos, finamente.Presione la cebolla, mezcle todos los ingredientes con mayonesa.
Ensalada comercial con frijoles y zanahorias frescas
- Tiempo: 30 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Valor calórico de los alimentos: 200 kcal por 100 g.
- Propósito: para el segundo.
- Dificultad: Fácil.
La receta de la ensalada Kupetsky con vegetales frescos y frijoles en los que el filete de res se reemplaza con lengua hervida.El plato contiene una gran cantidad de proteínas, lo que lo hace muy satisfactorio.Sirva la ensalada con cebolla verde rallada y queso rallado.
Ingredientes
- Frijoles rojos enlatados - 220 g;
- Lengua de ternera hervida - 100 g;
- pepino fresco - 1 pc;
- tomates frescos - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pc;
- el queso es de 100 g;
- cebollas verdes - 10 g;
- ajo - 3-4 dientes;
- sal, pimentón al gusto;
- mayonesa - 2 cucharadas.l.
Método de preparación
- Frote el queso en un rallador pequeño, corte todos los demás ingredientes (excepto los frijoles) en cubos pequeños (retire el núcleo de los tomates).Picar la cebolla, moler el ajo.
- Escurra el líquido del frijol, mezcle con otros productos, sazone la ensalada con mayonesa, sal y especias.Servir con queso rallado.
Ensalada de carne festiva con carne, huevos y queso
- Tiempo: 45 minutos.
- Número de porciones: 6 personas.
- Platos calóricos: 220 kcal por 100 g.
- Propósito: Aperitivo para la mesa festiva.
- Dificultad: Media.
La Ensalada festiva del comerciante se puede hacer en una variante de folleto (para este propósito, se coloca un vaso estándar en el centro del plato de servir y los ingredientes se colocan alrededor de capas, amargas (ver foto).use hierbas, aceitunas, tomates cherry.
Ingredientes
- Carne de res hervida - 300 g;
- hongos del hongo - 120 g;
- cebollas - 1 pc;
- zanahorias hervidas - 2 piezas;
- guisantes verdes - 250 g;
- pepinos salados - 2 piezas;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- queso queso - 120 g;
- mayonesa - 3 cucharadas.l.
- eneldo - 3-4 ramitas;
- aceitunas - 10 piezas
Método de preparación
- Hervir los huevos.
- Precaliente una sartén, fría la cebolla finamente picada con aceite vegetal.Después de 7-10 minutos, agregue los champiñones picados, fríalos.
- Frote zanahorias, pepinos, huevos en un rallador grande.Cortar la carne en tiras finas.
- Coloque un vaso en el centro del plato de servir.Coloque los ingredientes en capas, extendiendo cada rejilla de mayonesa en el siguiente orden: carne, pepinos, zanahorias, cebollas, queso rallado, guisantes enlatados, huevos.Decora la ensalada lista para comer con verduras y aceitunas.
