¿Cómo cocinar estofado de ternera con ciruelas pasas? Recetas para cocinar estofado de ternera al horno con ciruelas pasas. Ensalada y panecillos con ternera y ciruelas pasas

Recetas para cocinar ternera guisada al horno con ciruelas pasas.

La carne de res es una carne saludable y dietética que pueden comer tanto las personas como los niños pequeños. Esta carne no es alergénica y además tiene un alto valor nutritivo. En este artículo, consideraremos cómo cocinar carne de res guisada con ciruelas pasas y varias recetas que combinan estos ingredientes.

Estofado de ternera con ciruelas pasas: una receta sencilla

La versión más común de la ternera con ciruelas pasas es un guiso. Debido a que se prepara con la preparación de una deliciosa salsa, complementa una variedad de papillas, así como puré de papas. Una excelente opción para la cocina diaria.

Ingredientes:

• 600 g de ternera sin grasa
• 2 uds. hoja de laurel
• Un poco de aceite de girasol
• 2 zanahorias grandes
• 2 cebollas grandes
• 10 ciruelas pasas seco
• Sal
• Especias
• Una cucharada de pasta de tomate

Receta de cocina:

• Cortar la carne en trozos de 3 por 3 cm, poner en una sartén
• Limpiar previamente las verduras y triturarlas con un rallador o picarlas con un cuchillo
• Freírlas en aceite vegetal. Cuando las verduras se ablanden, revuelva, guise debajo de la tapa durante 10 minutos
• Vierta un vaso de agua, cubra y guise durante otros 40 minutos
• Introduzca la pasta de tomate, previamente lavada y remojada en agua hirviendo, no es necesario cortarla
• Se pueden enviar piezas enteras. Agregue sal y pimienta, así como una hoja de laurel, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos
• Pruebe la salsa, si no hay suficiente sal, agregue sal, agregue sus especias favoritas

Estofado de ternera con ciruelas pasas en olla de cocción lenta: receta

Prepara la carne con ciruelas pasas que puedas en una olla de cocción lenta. Este asistente doméstico te ayudará a ahorrar tiempo, además de esfuerzo.

Ingredientes:

• 1 kg de carne
• 180 g de zanahorias
• 180 g de cebollas
• 3 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 150 g de ciruelas
• 70 g de aceite vegetal

Receta:

• Corte la carne en trozos pequeños y vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente multicocina
• Encienda el modo de fritura y fría hasta que se dore por 15 minutos, sin cerrar la tapa
• Agregue zanahorias, cebollas picadas, cierre la tapa y fría, revolviendo cada 5 minutos en modo fritura, durante 15 minutos
• Vierta media litro de agua, agregue las hojas de laurel, cubra la tapa y cocine a fuego lento durante 40 minutos
• Abra la tapa, agregue las ciruelas pasas previamente remojadas por la mitad, así como la sal y la pimienta
• Vuelva a cerrar la tapa y cocine a fuego lento durante otra media hora. Puede agregar verduras antes de servir
• Este plato combina bien con puré de papas y pasta

Ternera con ciruelas pasas al horno: receta

Puedes cocinar ternera con ciruelas pasas al horno. El plato resulta muy sabroso, con un aroma rico y agradable.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de res
• 150 gramos de ciruelas
• 100 gramos de cebolla y zanahoria
• Sal
• Especias
• Aceite vegetal

Receta:

• Cortar la carne en piezas delgadas, de 1 cm de espesorSe debe cortar como chuletas, en capas
• Echar aceite en una sartén y calentar fuerte, freír 2 minutos por cada lado
• La carne no necesita para que esté muy dorada o completamente lista, basta con sofreírla ligeramente
• Poner la carne en forma resistente al calor, y en la capa entre los trozos de carne, poner ciruelas pasas remojadas en agua hirviendo, cortadas por la mitad
• Ponga zanahorias cortadas en círculos encima, previamente fritas en aceite vegetal
• Ponga cebollas fritas en aceite encima de las zanahorias, vierta agua con sal o caldo
• Es necesario que haya nivel de líquido con todos los ingredientes
• Tapar todo con papel aluminio y hornear durante 1,5-2 horas

Receta de ensalada de ternera y ciruelas pasas

Ternera y recetas de ensalada de ciruelas pasas cantidad faltante Te ofrecemos la receta más sencilla y deliciosa con un rico sabor.

Ingredientes:

• 2 remolachas pequeñas hervidas
• 2 huevos duros
• 300 g de ternera hervida
• 200 g de mayonesa
• 150 g de queso blando
• 100 gramos de frutos secos
• 100 g de ciruelas pasas

Receta:

• Es necesario hervir la carne, cortarla en pajitas finas, pelar los huevos y triturarlos en un rallador
• Poner la carne cortar en pajitas en el fondo de la ensaladera, engrasar con mayonesa, colocar queso blando mezclado con ajo y mayonesa
• La siguiente capa es ciruelas empapadas en agua hirviendo y luego nueces trituradas en una licuadora
• La capa superior es remolacha rallada, todo se unta con mayonesa
• La ensalada-cóctel se sirve en un plato grande o en un florero con paredes altas

Goulash de ternera con ciruelas pasas: receta

El goulash se prepara de forma sencilla y rápida, será un excelente adición a cualquier guarnición.

Ingredientes:

• 1 kg de carne
• 1 kg de cebollas
• 1 kg de zanahorias
• 1 cabeza de ajo
• 15 piezas de ciruelas pasas sin pepitas
• Aceite vegetal
• 30 g de harina
• 2 cucharadas de puré de tomate

) Receta de cocina:

• Es necesario cortar la carne en cubos pequeños, tamaño 2 por 2 cm
• Vierta aceite vegetal en la sartén, introduzca la carne, revuelva hasta obtener una costra dorada
• Después de eso, agregue las zanahorias ralladas y las cebollas picadas
• Mantener tapado hasta que las verduras no se ablanden, verter caldo por encima
• Poner ciruelas pasas troceadas, previamente remojadas en agua hirviendo, así como la pasta de tomate
• Mezclar todo esto a fondo y tapar la tapa con una cuchara, cocine a fuego lento durante otros 30 minutos
• Disuelva la harina en una pequeña cantidad de agua, hasta formar una pasta
• Vierta en un chorro fino, mezcle bien para que no quedan grumos
• Cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue sal y especias, agregue una hoja de laurel
• El goulash resulta espeso, con una salsa muy sabrosa

Ternera con ciruelas y nueces: receta

Las nueces complementan la carne, le dan picante al plato.

Ingredientes:

• 1 kg de carne
• Una cucharadita de mostaza Dijon
​​
• Pimienta molida
• Una cucharadita de miel
• 50 ml de aceite vegetal
• 50 ml de jugo de limón
• Cebolla pequeña
• Eneldo
• Especias
• 10 ciruelas pasas

Receta de cocina:

• Es necesario lave la carne de res, córtela en trozos pequeños, fríala en aceite vegetal hasta obtener una costra dorada clara
• Agregue las cebollas, cubra con una tapa y vierta un poco de caldo, guise debajo de la tapa durante 50 minutos
• Retire la tapa, agregue mostaza Dijon, miel y jugo de limón, aceite de oliva, así como ciruelas pasas remojadas en agua hirviendo y nueces picadas
• Tape nuevamente y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos, agregar al gusto om sal y verduras

Estofado de ternera con ciruelas pasas y salsa: receta

Cómo cocinar estofado de ternera con ciruelas pasas y salsa, puedes ver el video. Receta universal y sencilla.

VÍDEO: Ternera con salsa y ciruelas pasas

Ternera con ciruelas pasas y orejones: receta

Un excelente plato que complementa el puré de patatas, así como el arroz o la pasta. La carne con albaricoques secos se prepara de manera simple y rápida, tiene un sabor dulce picante.

Ingredientes:

• 100 gramos de albaricoques secos y ciruelas
• 1 kg de carne
• 2 zanahorias
• 2 cebollas
• 1 cucharada de puré de tomate
• 100 ml de nata agria
• Sal
• Especias
• Laurel
• Aceite vegetal
• 3 dientes de ajo

Receta:

• Corte la carne de res en cubos pequeños, fríalos en aceite vegetal hasta obtener una costra ligera
• Después de eso, agregue las cebollas y las zanahorias, mezcle y guise debajo de la tapa durante 10 minutos
• Remoje los albaricoques secos y las ciruelas pasas en agua hirviendo durante 20 minutos
• A continuación, debe transferir los trozos de carne con verduras a una sartén
• En un recipiente aparte, mezcle la crema agria con una pequeña cantidad de agua y pasta de tomate
• Vierta la salsa preparada sobre la carne y agregue los frutos secos, cortados por la mitad
• Cubra todo con una tapa y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos
• Pruebe el punto de cocción de la carne, agregue sal si es necesario, agregue sus hierbas favoritas, hojas de laurel y especias

Rollitos de ternera con ciruelas pasas: receta

Un plato muy picante e inusual que es adecuado para una mesa festiva. Se prepara de manera simple y rápida, y será una excelente adición a las papas al horno o al puré de papas.

Ingredientes:

• 1 kg de solomillo de ternera
• 150 g de ciruelas pasas ahumadas
• Ajo
• Sal
• Especias
• 150 ml de nata agria
• 2 cebollas
• 1 zanahoria

Receta:

• Corte la carne en rodajas finas como una chuleta. Batir con una espátula, frotar con sal y pimienta
• Puedes verter un poco de jugo de limón para la marinada para que la carne quede más suave
• Es preferible tomar m joven carne de solomillo de ternera, con gran cantidad de capas de grasa
• De esta forma el plato quedará blando y grasoso
• Es necesario poner en remojo las ciruelas pasas en agua, cortadas en tiras finas, poner en el centro de la carne y enrollarla con un rollo
• Perforar con un palillo, colocar los rollos apretados en fila sobre una lámina
• Vierta un poco de aceite vegetal, hornee en el horno por 10 minutos, para que los rollitos se doren
• Ralle la zanahoria, pique la cebolla, ponga encima de los rollitos y vierta el líquido que preparó
• Sal y pimienta, cubrir con papel de aluminio o una tapa, hornear en el horno durante 40 minutos
• Para formar una costra rojiza, puede abrir la tapa o quitar el papel de aluminio, espolvorear un poco de queso rallado

Asegúrese de cocinar la carne con ciruelas pasas. Este es un plato con un sabor y aroma especiado.

VÍDEO: Ternera con ciruelas pasas