Frijoles: recetas para cocinar. ¿Cómo cocinar deliciosamente judías verdes frescas congeladas con champiñones, verduras, huevo, ajo, cerdo, ternera, pollo, rebozados?

Los primeros platos, guarniciones y bocadillos se preparan con frijoles al vapor. Después de leer el artículo, aprende muchas recetas deliciosas.

Es delicioso simplemente hervir judías verdes y comerlas con crema agria y ajo. Pero también puedes experimentar, utilizando un producto útil para preparar primeros platos, guarniciones y aperitivos.

Receta de lobio de judías verdes al estilo georgiano

Para preparar este plato, toma:

• 1 kg de judías verdes
• 3-4 dientes de ajo
• 200 g de nueces
• 6 tomates
• 3 cebollas
• 0,5 chiles

La primera etapa de la preparación de un plato picante de verduras georgianas será el tomate puré. Para ello, se vierten 6 tomates con una pequeña cantidad de semillas en el interior con agua hirviendo y se pelan. Cortados en cubos pequeños, se cocinan hasta por 5 minutos, luego de lo cual se convierten en una masa líquida con la ayuda de una licuadora o un puré.

• 200 g de nueces, 3-4 dientes de ajo y 0,5 chiles se muelen con una licuadora
• 3 grandes cortadas en medio aros las cebollas se fríen en aceite vegetal
• judías verdes frescas o congeladas (1 kg) y se cocinan por separado durante 3 minutos
• cebollas, pimiento, nueces y masa se agregan al puré de tomate hirviendo, ajo, así como vainas de frijol
• guisar juntos durante 5-7 minutos
• picar las verduras (cilantro, albahaca, perejil) y agregar al lobio

VIDEO:Lobio de Judías Verdes

Sopa de Judías Verdes: Receta

Las alubias son un buen complemento de los primeros platos de caldos de verduras, carnes y pescados. A menudo se cocina en leche, luego la sopa resulta muy tierna y nutritiva.

RECETA: Sopa de Camarones y Frijoles

Toma:

• 300 g judías verdes
• 1 l de agua
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 4- 5 almendras
• cilantro
• 100 g gambas
• 0,5 l leche de coco
• limón

1. Las judías verdes se hierven por separado. Se toman 300 g por 1 litro de agua.
2. 100 g de camarones congelados también se descongelan por separado.
3. 1 cebolla se corta muy fina y se fríe en aceite de oliva hasta que esté transparente.
4. Machacar 1 diente de ajo con 4-5 uds. almendras y 1 cucharadita de cilantro. La masa resultante se agrega a la cebolla y se fríe junto con ella durante literalmente 1 minuto.
5. Llevar a ebullición 0,5 l de leche de coco, añadir la fritura y cocinar durante un cuarto de hora.
6. Se agregan camarones, judías verdes a la base de la sopa.
7. Decorar la sopa con cuartos de aros de limón.

RECETA: Sopa de espárragos y frijoles

Toma:

• 700 g de judías verdes
• 5 patatas
• 400 ml de leche
• 20 g de mantequilla
• pan de centeno

1. 200 g de judías verdes se hierven como debe ser. Servirán como decoración del plato.
2. Se pelan 5 papas medianas, se cortan en cubos y se hierven en 1 litro de agua.
3. Se pasan 0,5 kg de vainas de frijol a través de una picadora de carne y se agregan a las papas 3 minutos antes de que estén listas.
4. Escurrir el caldo de verduras, homogeneizar las verduras con una batidora.
5. Agregue 400 ml de leche caliente y 20 g de mantequilla a la masa de papas y frijoles, agregue sal a la sopa triturada al gusto.
6. El plato se sirve con la adición de vainas de frijoles enteros y picatostes de centeno.

VÍDEO:Sopa de judías verdes

Sopa de judías verdes congelada: recetas magras. Judías verdes congeladas con huevo: receta. Recetas de coliflor y judías verdes

Las judías verdes son una excelente base para un plato rápido. Se considera literalmente con todos los productos que puede haber en la casa, por ejemplo, con huevos de gallina, verduras frescas y congeladas.

RECETA: Frijoles con huevo

Toma:

• 400 g de Frijoles franceses
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 pimiento
• 3 huevos

1. Hervir un paquete (400 g) de judías verdes del congelador durante 3 minutos, dejarlas escurrir en un colador.
2. Freír los medios aros de cebolla (1 cebolla) en aceite vegetal. Si lo tienes, es bueno agregar también 1 tomate sin piel, cortado en rodajas, y 1 pimiento morrón, cortado en tiras.
3. 3 huevos de gallina, revolver pero no batir. Salarlos.
4. Se agregan vainas de frijol a las cebollas (y verduras) y se cubren con masa de huevo.
5. Freír hasta que los huevos estén listos, revolviendo ocasionalmente. Si lo desea, puede espolvorear el plato con queso rallado o requesón.

RECETA: Judías verdes guisadas con coliflor

Toma:

• 1 zanahoria
• 400 g de coliflor y frijoles en vaina
• 1 cebolla
• pimiento morrón, hierbas a voluntad

1. Para la guarnición de verduras, debe tomar 400 g de coliflor congelada y judías verdes congeladas. Son pre-hervidos en las mismas o diferentes aguas. Si está en uno, el repollo se sumerge primero en agua hirviendo y, después de 3 minutos, en vainas de frijoles.
2. Picar finamente 1 cebolla, frotar 1 zanahoria, freírlas en aceite vegetal en una cacerola.
3. Si hay morrón, saltearlo también.
4. Se añaden floretes de coliflor y vainas de frijol a las verduras fritas, todas las verduras se guisan juntas bajo la tapa durante 7 minutos.
5. Al final se añade sal, pimienta, hierbas al plato.
6. Para darle color y sabor, puede agregar pasta de tomate o puré de tomate a las verduras guisadas.

Recetas de judías verdes en una olla de cocción lenta. Judías verdes: recetas para cocinar guiso con verduras Judías verdes con champiñones, champiñones: receta

RECETA: Guiso de judías verdes con verduras y pollo

Se toman:

• 500 g de filete de pollo
• 1 cebolla
• 300 g de tomates
• 1 zanahoria
• 400 g de judías verdes

1. 0,5 kg de filete de pollo se lavan bien, se cortan en cubos y se fríen en un recipiente engrasado de una olla de cocción lenta en el modo "Hornear".
2. Se añade a la carne semiacabada una cebolla grande cortada en medio aros y una zanahoria grande rallada en un rallador grande.
3. Después de 3 minutos, vierta judías verdes congeladas o frescas, sal, pimienta y cuartos de tomate (300 g) en el recipiente multicocina.
4. Ponga el dispositivo en modo "Extinción" durante 40 minutos.
5. Puedes servir el plato con crema agria.

RECETA: Champiñones y judías verdes

1. En una olla de cocción lenta, que conserva las propiedades beneficiosas de los espárragos y los champiñones, ambos productos se cocinan juntos en el modo "Quenching". Si lo desea, las cebollas se fríen previamente, pero no puede hacer esto.
2. Prepare el aderezo para el plato: mezcle 1 cucharada.una cucharada de salsa de soja con 1 cda. cucharada de agua, 0,5 cucharadita de miel, sal y pimienta.
3. Sirva las judías verdes con champiñones debajo del aderezo y espolvoree con 2 cdas. cucharadas de sésamo.

VIDEO:Receta de carne guisada con judías verdes en olla de cocción lenta

Pollo hígado con judías verdes: recetas

El hígado de pollo se prepara por separado como guarnición y la carne como plato caliente o merienda. Es necesario no sofreír demasiado el hígado, para que no se deshaga sobre la hojuela y no estropee la presentación del plato.

Tomar:

• 1 cebolla
• 500 g de hígado de pollo
• 300 g de vainas de frijoles
• 3 cdas. cucharadas de crema agria

1. Se corta 1 cebolla en medio aros y se dora en aceite de girasol.
2. A la cebolla se le añaden zanahorias cortadas en tiras.
3. Se añaden 0,5 kg de hígado de pollo remojado durante media hora y lavado a las verduras y se fríen durante 7 minutos.
4. También se envían judías verdes precocidas. Sal y pimienta para probar.
5. Después de 3 minutos, el plato se sazona con 3 cucharadas. cucharadas de crema agria y servir.

Carne de cerdo con judías verdes: receta

La carne grasosa no es la adición más útil a las judías verdes dietéticas. ¡Pero es tan delicioso que a veces puedes darte un capricho!

Toma:

• 500 g de cerdo
• 500 g de habichuelas
• 1 cebolla
• 3 cdas. cucharadas de salsa de soya

1. Trozos de cerdo con la menor cantidad de grasa (0,5 kg), fritos con cebolla en aceite vegetal durante unos 20 minutos.
2. Añadir a la carne, 3 cdas. cucharadas de salsa de soja, sal y pimienta, freír durante otros 20 minutos.
3. En este momento, hierva 0,5 kg de judías verdes, agréguelas a la carne, guise juntas durante 2 minutos, no más.

Carne con judías verdes: receta

Toma:

• 400 g de carne de res
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 400 g de judías verdes
• verduras

1. Se cortan 400 g de ternera en cubos, como stroganoff de ternera.
2. Extenderlo en una capa sobre una sartén y freír hasta que se evapore todo el líquido.
3. Añadir 1 cebolla cortada en medio aros, 3 dientes de ajo machacados, sal y pimienta a la carne, sofreír todo junto durante 10 minutos.
4. Se añaden al plato 400 g de vainas de judías hervidas y tomates cortados en aros o medios aros (2-3 piezas).
5. Al servir, agregue verduras al plato.

Picadillo con judías verdes: receta

Tomamos:

• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 huevo
• 0,5 kg de carne picada
• 400 g de frijoles en vaina
• 4 cdas. l de mayonesa y nata agria
• 300 g de queso

1. 1 cebolla, 1 zanahoria se limpian, se lavan, se pican finamente y se mezclan con 0,5 kg de carne picada y 1 huevo de gallina batido.
2. La carne picada se sala y se coloca en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite vegetal.
3. Extienda 400 g de judías blanqueadas frescas o congeladas en vaina en una capa uniforme encima.
4. Mezcle 4 cucharadas. cucharadas de crema agria y mayonesa, unte la cacerola con la mezcla.
5. Cocine el plato en el horno a 180 grados durante aproximadamente media hora, luego retire y espolvoree 300 g de queso duro rallado.
6. Mete la cazuela en el horno durante otros 15 minutos.

VÍDEO:Cocinar judías verdes con carne picada

Judías verdes congeladas: recetas dietéticas para bajar de peso, para la dieta. Brócoli y judías verdes: recetas. Frijoles con pechuga: receta

Para aquellos que están perdiendo peso con una nutrición o dieta adecuada, la combinación de frijoles franceses con aves y vegetales es perfecta. Pocas calorías, muchas proteínas y vitaminas: eso es lo que necesita para perder peso sin dañar su salud.

RECETA: Pechuga de pollo con espárragos

Toma:

• 1 pollo pechuga
• 2 dientes de ajo
• 300 g de judías verdes
• 2 cdas. Cucharadas de salsa de soja y miel para aderezar

1. Se corta una pechuga de pollo por la mitad o se toman dos filetes. Frote con especias, sal y ajo. Hornee envuelto en papel de aluminio en el horno durante 35-40 minutos.
2. Los espárragos frescos o congelados se hierven y se enfrían con agua helada. Deje escurrir. Después de freír en mantequilla.
3. Como aderezo para el plato, mezcle 2 cdas. cucharadas de salsa de soja y 1 cucharadita de miel o tomar crema agria baja en grasa.

RECETA: Ensalada de judías verdes con brócoli

En dieta o en ayunas se puede comer una ensalada con 100 g de judías verdes 100 g de brócoli al vapor o simplemente hervido. Se sala ligeramente, se rocía con aceite de oliva y vinagre de sidra de manzana. Este plato también se puede comer con carne magra o como guarnición de cereales o cereales.

Judías verdes asadas: Receta. Judías verdes rebozadas: Receta

Después de cocinar las judías verdes, se pueden freír. Mejor, con mantequilla. Luego resultan crujientes y elásticas. Freírlos durante 3-5 minutos. Si al final del proceso agrega crema agria o crema, un poco de ajo machacado, el plato se llamará "judías verdes a la francesa".

Como refrigerio caliente con cerveza o en lugar de chips nocivos, los espárragos se fríen rebozados.

Tome:

• 150 g cada uno de harina y almidón
• 2 huevos de gallina
• 400 g de espárragos
• 0,5 l de agua con gas

1. La masa para bastones crujientes es se prepara con 2 huevos de gallina, 150 g de harina y 150 g de fécula y agua fría con gas (la que aguante la masa).
2. Las vainas hervidas (400 g) se sumergen en la masa y se fríen en aceite vegetal hirviendo hasta que adquieran un color dorado.
3. Para que el snack quede aún más crujiente, puedes añadir semillas de sésamo a la masa.

VÍDEO:Una receta muy rica de espárragos rebozados en pan rallado

Judías verdes para recetas de guarniciones. Judías verdes con crema agria: recetas de cocina

RECETA: Guarnición de espárragos y maíz dulce para pescado

Tomamos:

• 30 g de mantequilla y 1 cda. l de aceite vegetal
• 400 g de vainas de frijol
• 200 de maíz

1. Cuando la mezcla de aceite hierva, poner 400 g de vainas semicocidas en una sartén, cocinar tapado durante 3 minutos.
2. Escurra el líquido de la lata con maíz, agregue 200 g de granos de maíz a las vainas, agregue sal y pimienta, y cocine juntos por otros 2 minutos.
3. Apague la sartén. Agrega 1 cucharadita de jugo de limón a la mezcla de vegetales y mantén tapado por 10 minutos antes de servir.

RECETA: Frijoles con salsa de crema agria para chuletas de pollo

Tomamos:

• 400 g vainas de frijol
• 200 g queso crema
• 50 g mantequilla
• ajo

1. Se hierven 400 g de vainas y se fríen en mantequilla.
2. Prepare una salsa rápida con 200 g de crema agria, 50 g de queso cremoso procesado: caliente la crema agria en un baño de agua, agregue queso rallado, lleve la salsa a una consistencia suave. Si lo desea, se le agrega ajo, pasado por una prensa.

VIDEO:Judías verdes en crema agria y con ajo

Judías guisadas: cocinar recetas Judías verdes con ajo: recetas

Plato de frijoles y papas: receta

Toma:

• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 0,5 kg de patatas
• 300 g de judías verdes

1. Se limpian 1 cebolla y 1 zanahoria, se trocean y se fríen en aceite.
2. Dorar 500 g de patatas peladas y cortadas en dados en una sartén aparte.
3. Las patatas se combinan con verduras y se guisan juntas hasta que estén listas.
4. 3 minutos antes de apagar, agregue 300 g de vainas de frijol hervidas, sal, pimienta y condimentos favoritos al guiso.

Frijoles: Recetas al vapor. Frijoles con arroz: recetas

Puede cocinar frijoles franceses con cualquier verdura, carne, pescado y cereales en una olla de cocción lenta o al vapor. Opción de almuerzo dietético: vainas verdes con arroz.

Toma:

• 1 taza de arroz
• 300 g de frijoles franceses

1. Se requiere una bandeja de vapor sin agujeros para cocinar. Si está perforado, se sugiere cubrirlo con papel aluminio.
2. Cueza al vapor el arroz durante 40 minutos.
3. Se añaden al cereal 300 g de vainas de judías verdes, frescas o congeladas, así como sal, pimienta y especias al gusto.
4. Cocine el plato durante otros 20 minutos.
5. Para la belleza y plenitud del sabor, saltee 1 zanahoria y 1 cebolla, agregue al plato terminado.

Judías verdes con pasta: recetas

Para un almuerzo abundante, cocine pasta con judías verdes, pollo, champiñones o pescado Puedes tomar cualquier tipo de pasta - conos, conchas, macarrones, etc.

Tomar:

• 200 g de cualquier pasta
• 300 g de espárragos
• 200 ml de nata
• 100 g de queso

1. Hervir 200 g de pasta según las reglas.
2. Hervir 300 g de frijoles por separado (puedes tomar una mezcla de verduras de la tienda).
3. Mezcle 200 ml de nata en un recipiente hondo, agregue 100 g de queso duro rallado "Old Dutchman" o "Parmesan", sal y pimienta.
4. Mezcle pasta preparada, vainas de frijoles, trozos de pollo, pescado o champiñones fritos por separado. Vierta la salsa sobre el plato.

Receta: ensalada de judías verdes

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• 300 g lengua de res
• 300 g judías verdes
• 1 cebolla
• 1 pimiento morrón
• 50 ml salsa de soja
• 1 cda. una cucharada de miel

1. 300 g de lengua de res se cortan en bonitas barras y se marinan en una mezcla de 1 cda. cucharadas de miel, 50 ml de salsa de soja, pimienta roja y negra molida.
2. Después de un cuarto de hora, la lengua se fríe en aceite hirviendo.
3. Cuando la lengua esté casi lista, agregue 1 cebolla cortada en medio aros y 1 pimiento grande (en tiras) a la sartén.
4. Después de 5 minutos, se ponen allí frijoles hervidos en vaina (300 g). Cocine al vapor todo junto debajo de la tapa durante 2-3 minutos.
5. La ensalada está decorada con verduras picadas.

VIDEO:Ensalada de huevo con judías verdes

Receta de sopa de judías verdes armenia

La tursa armenia son judías verdes encurtidas. El plato puede ser muy diferente, porque con las vainas se marinan todas las verduras que hay en casa - zanahorias, repollo, pimientos, etc.

Tomamos:

• 500 g de habas en vaina
• 0,5 l de agua
• 30 g de sal
• especias y ajo

1. Tomar 30 g de sal por 0,5 l de agua. Hervir y enfriar la salmuera.
2. Las vainas de frijol, 1 hoja de laurel, 3 dientes de ajo machacados, 3 granos de pimienta y un manojo de verduras picadas se colocan en un frasco o sartén.
3. Todo esto se vierte con salmuera fría, se cubre con una gasa y se carga.
4. Lo ideal es preparar la tursa durante 3 días, pero se puede dejar toda la noche.

VIDEO:Guiso armenio de judías verdes fermentadas