Ensaladas con chorizo ​​ahumado: 13 recetas, variantes con frijoles, crutones, repollo, maíz, pepino, panqueques, sin mayonesa

Las ensaladas de carne siempre tienen una gran demanda, por supuesto, cuando se trata de vegetarianos.Un plato con salchicha ahumada es una de las variedades de tales aperitivos.

Las ensaladas de salchichas son una verdadera bendición para una ama de casa ocupada o soltero.Se crean en diez minutos, y su sabor es tan extraño que te garantiza la gloria de un cocinero merecido.

3 consejos del chef

Cuando decidas consentir a tu familia con una deliciosa ensalada de salchichas, observa tres puntos importantes.

  1. salchicha "adecuada".Para que el proceso de producción sea más barato, algunos fabricantes introducen no tanto carne, sino soja, varios aditivos en sus productos.Es fácil detectar tales falsificaciones.Lee la etiqueta.Si el producto contiene carbohidratos en exceso de 1 g por 100 g de salchicha, es mejor dejarlo.
  2. Costo de la salchicha.En la búsqueda de comprar un producto barato, pocas personas piensan en hacer la salchicha más barata.A veces, los fabricantes proporcionan reducciones de precios, reemplazando los métodos naturales de fumar con "humo de agua", un componente antinatural.En algunos casos, el costo del producto ya se reduce en la tienda, por ejemplo, si la vida útil ha terminado.
  3. Ingredientes de ensalada.La salchicha ahumada se puede combinar armoniosamente con cualquiera de los componentes: queso, verduras, aceitunas, champiñones, productos en escabeche y salados, pasta.Por lo tanto,Al elegir una receta, tenga en cuenta sus preferencias.Y recuerde, si monitorea constantemente su peso, al agregar vegetales puede reducir el contenido calórico del plato.

Selección de recetas

La gran variedad de recetas le permite elegir para cada ensalada gourmet: a quién, más tierna y a quién, y más nítida.

Rápidamente

Lo que necesitará:

  • salchicha ahumada - 250 g;
  • galletas saladas - 100 g;
  • maíz enlatado - 420 g;
  • pepino fresco - cinco piezas;
  • la cebolla verde es un racimo pequeño;
  • Mayonesa - 75 ml

Paso a paso

  1. Corta el pepino en cubos.
  2. La salchicha es una paja oblonga.
  3. Cortar la cebolla.
  4. Mezcle los ingredientes preparados, agregue el maíz, vierta los picatostes y agregue la cebolla.
  5. Introduce mayonesa.
  6. Revuelva el plato.

Presta especial atención a los picatostes.Los picatostes pueden enfatizar el apetito del plato y silenciarlo por completo.Por lo tanto, elija un ingrediente con sabor ahumado o neutro.

Con frijoles y tomates

Lo que necesitará:

  • salchicha ahumada - 120 g;
  • tomates (preferiblemente carnosos) - dos frutas;
  • Frijoles rojos enlatados - 420 g;
  • huevo cocido - dos piezas;
  • mayonesa - 100 ml;
  • queso es 110 g;
  • ajo - un diente;
  • Verdes.

Paso a paso

  1. Corta la salchicha con una pajita.
  2. Corta los tomates en cubos largos.
  3. Cortar los huevos en rodajas.
  4. Mezcle todo.
  5. Vierte los frijoles en el plato.
    6. ​​
  6. Entrarensalada de ajo machacado, queso rallado.
  7. Mezclar con mayonesa.
  8. Decora el plato con vegetación.

Maíz

Lo que necesitará:

  • maíz enlatado - 420 g;
  • salchicha ahumada - 120 g;
  • pepino fresco: dos pepinillos;
  • zanahorias frescas: una;
  • mayonesa - 75 ml;
  • sal, pimienta;
  • verdes.

Paso a paso

  1. Corta un pepino de paja oblongo.
  2. Cortar las mismas rodajas de salchicha.
  3. Frota las zanahorias en un rallador.
  4. Cortar los verdes.
  5. Mezclar ingredientes.
  6. Agregue especias a la ensalada, sazone con mayonesa.

Con col y huevo de Beijing

Lo que necesitarás:

  • Col de Beijing - 330 g;
  • salchicha ahumada - 150 g;
  • huevo cocido - tres piezas;
  • mayonesa - 60 ml;
  • maíz enlatado - 240 g.

Paso a paso

  1. Pica el repollo.
  2. Corta la salchicha en tiras oblongas.
  3. Corta los huevos en trozos.
  4. Mezcle la salchicha con la col, los huevos y luego agregue el maíz.
  5. Salar la ensalada, mezclar con mayonesa.

La salchicha juega un papel decisivo en el plato.Más bien, su grado.La carne ahumada ahumada proporcionará picante.Hervido-ahumado - agregará ternura.El salami picante hará que el plato sea delicioso y picante.

"Venecia"

Lo que necesitará:

  • ceralato - 240 g;
  • Zanahorias coreanas - 240 g;
  • pepino fresco: dos frutas medianas;
  • maíz enlatado - 420 g;
  • queso duro - 180 g;
  • Mayonesa - 120 ml

Paso a paso

  1. Cortar la salchicha con barras.
  2. Frota el queso en un rallador.
  3. Cortar los pepinos con pajitas.
  4. Combina el servicio con pepinos, queso y maíz, agrega zanahorias coreanas.
  5. Salar la ensalada, mezclarla con mayonesa.

Panqueque

Lo que necesitará:

  • salchicha ahumada - 180 g;
  • maíz - 210 g;
  • hongos de un hongo - 180 g;
  • queso duro - 60 g;
  • huevo crudo - tres piezas;
  • cebollas - la mitad de la cabeza;
  • cebolla verde - mechón;
  • mayonesa - 100 ml;
  • almidón - cuchara de mesa;
  • kéfir - 80 ml

Paso a paso

  1. Cortar la cebolla y freírla en aceite vegetal.
  2. Cuando la cebolla se dore, agregue los champiñones picados a la sartén, cocine a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado.
  3. Cocina los panqueques hasta que el hongo se haya enfriado.
  4. Para este fin, mezcle el yogur con los huevos y el almidón, agregue sal.
  5. Engrasa los panqueques en ambos lados.Cuando se enfríen, córtelos con pajitas.
  6. Prepara otros ingredientes, corta la salchicha en cubos pequeños y pica cebollas verdes.
  7. Comience a colocar la ensalada en capas en capas en una fuente grande.
  8. Comience con masa de hongos.Engrase suavemente con mayonesa.
  9. Coloque una capa de panqueques en rodajas.Mayonesa de nuevo.
  10. Ahora distribuye uniformemente la salchicha, espolvorea con cebolla verde y aplica mayonesa suavemente en la parte superior.
  11. A continuación, una capa de maíz jugoso cubierto de mayonesa.
  12. La última capa de lechuga es queso rallado.

Este plato debe estar enrefrigerador por al menos una hora.De lo contrario, no tendrá tiempo para gotear, y no sentirá toda la jugosidad y ternura de la ensalada de panqueques.

Con pepinos salados

Lo que necesitará:

  • Servat - 250 g;
  • cebolla - cabeza;
  • pepinos salados: tres piezas;
  • mostaza: media cucharadita;
  • huevos cocidos - tres piezas;
  • cebolla verde - paquete;
  • azúcar - una cucharadita;
  • el agua es un vaso;
  • mayonesa - 110 ml;
  • el vinagre es una cucharada.

Paso a paso

  1. Comienza encurtiendo cebollas.Para hacer esto, córtalo.Agregue azúcar al agua y vierta el vinagre.Sumerja las cebollas en esta marinada durante una hora.
  2. Corta los encurtidos con una paja oblonga.
  3. Frota los huevos en un rallador.
  4. Picar finamente las cebollas verdes.
  5. Cortar el servlatat con una pajita.
  6. Conecte los componentes.
  7. Deje caer las cebollas marinadas en un colador, deje escurrir el adobo extra y luego agréguelo a la ensalada.
  8. Mezcle mayonesa y mostaza por separado, agregue sal, pimienta y azúcar al gusto.
  9. Sazone la ensalada con mayonesa y salsa de mostaza.

La ensalada con pepino salado se puede usar como relleno de tartaletas o para rellenar tomates.

"Glotonería"

Lo que necesitará:

  • Salchicha ahumada - 250 g;
  • frijoles en salsa blanca - 480 g;
  • zanahorias: una;
  • queso queso - 120 g;
  • Cebollas - una cabeza;
  • Perejil - varias ramas;
  • Mayonesa - 50 ml;
  • aceite vegetal paratostado
  • los tomates son dos frutas.

Paso a paso

  1. Frota las zanahorias en un rallador y pica las cebollas.
  2. Fríe la cebolla en aceite y agrega las zanahorias cuando comience a dorarse.
  3. Pon la cebolla de zanahorias.
  4. Cortar la paja ahumada, cortar los tomates en dados.
  5. Frota el queso en un rallador.
  6. Cortar el perejil.
  7. Combine los componentes, agregue el asado y entre la mayonesa.

Con pimienta

Lo que necesitará:

  • salchicha ahumada - 200 g;
  • pepino en vinagre - dos piezas;
  • papas hervidas: dos cultivos de raíces;
    • ​​
  • Pimienta búlgara: una fruta;
  • Cebollas - una cabeza;
  • verdes;
  • Mayonesa - 100 ml;
  • Guisantes enlatados - 240 g.

Paso a paso

  1. Corte el producto ahumado y las papas hervidas en cubos pequeños.
  2. Cortar la cebolla en medio aros.
  3. Cortar el pimiento con una pajita.
  4. Cortar pequeños trozos de pepino.
  5. Vierte todos los ingredientes en un tazón, agrega los guisantes y las hierbas picadas.
  6. Sal para platos, sazonar con mayonesa.

Figaro

Lo que necesitará:

  • queso duro - 120 g;
  • salchicha ahumada - 160 g;
  • huevo cocido - dos piezas;
  • tomate - uno;
  • papas hervidas: dos tubérculos;
  • piña enlatada - 240 g;
  • ajo - dos dientes;
  • Mayonesa - 60 ml

Paso a paso

  1. Cortar los huevos en cubos pequeños.
  2. Divide el tomatepor la mitad, retire las semillas y el jugo, luego córtelos en pedazos.
  3. Cortar la carne y el queso ahumados en rodajas.
  4. Vende ajo a través de la prensa.
  5. Cortar las piñas.
  6. Mezcle los ingredientes, agregue las especias y sazone la ensalada con mayonesa.

Manzana

Lo que necesitará:

  • queso duro - 160 g;
  • salchicha - 260 g;
  • manzana es una;
  • Cebollas - una cabeza;
  • huevos cocidos - dos piezas;
  • Mayonesa - 50 ml

Paso a paso

  1. Cortar la salchicha en trozos oblongos.
  2. Frote el queso y los huevos en un rallador.
  3. Cortar las cebollas en medias aros.
  4. Cortar la manzana con una pajita.
  5. Mezcle cebollas ahumadas, requesón, manzanas y huevos.
  6. Sazonar con mayonesa, sal al gusto.

Pulsera de granada

Lo que necesitará:

  • Ahumado - 350 g;
  • remolacha hervida - 180 g;
  • Cebollas - una cabeza;
  • Ciruelas pasas - 140 g;
  • papas hervidas - cinco piezas;
  • mayonesa - 120 ml;
  • huevos cocidos - cinco piezas;
  • granada - mitad fruta.

Paso a paso

  1. Prellene las ciruelas pasas con agua hirviendo, deje reposar durante 15 minutos.
  2. Corta pequeños cubos de salchicha, extiende con la primera capa.Esta capa, como todas las siguientes, debe engrasarse con mayonesa.
  3. Es mejor rallar las papas.Esta será la segunda capa de ensalada.
  4. Ahora distribuya la cebolla picada.
  5. Espolvorea cebollas con huevos rallados.
  6. Es hora de podar.Lave las frutas secas, córtelas en rodajas,ponlos en los huevos.
  7. Frota las remolachas en un rallador, coloca de manera uniforme sobre la ensalada.
  8. La capa más reciente (la única mayonesa no engrasada) son los granos de granada.Póngalos lo más cerca posible el uno del otro.

Al elegir una ciruela pasa para una ensalada, preste atención al color del producto.Debe ser negro, brillante.Cualquier otro tono indica una violación en la tecnología de preparación o procesamiento de frutas secas por la química.

Dietética

Lo que necesitará:

  • Salchicha ahumada - 260 g;
  • pepino - dos frutas;
  • repollo - un cuarto de tenedor;
  • vinagre de manzana - tres cucharadas soperas;
  • aceite de oliva - 50 ml;
  • Las cebollas son una cabeza.

Paso a paso

  1. Pica el repollo, espolvorea con sal y recuerda con las manos.
  2. Cortar la cebolla, saltearla durante 30 minutos en vinagre con sal.
  3. Cortar los pepinos y las salchichas con pajitas.
  4. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, enjuague la cebolla con agua fría antes de agregarla.
  5. Condimentar con aceite de oliva.

Si lo desea, la receta de repollo blanco se puede complementar con otros ingredientes, recibiendo una opción no menos apetitosa.Por ejemplo, los tomates y los pimientos enriquecerán el plato.