Gelatina de frambuesa para el invierno: cómo preparar la pieza de trabajo, las mejores recetas.Para que su sabor sea más vivo y el aroma atractivo, es necesario usar diferentes bayas.Este postre sigue siendo muy bueno para la salud.

Cómo preparar la gelatina de frambuesa

Si desea preparar la gelatina de frambuesa para el invierno, debe hacer los preparativos adecuados.Es importante usar no solo bayas frescas y de calidad, sino también esterilizar los frascos, porque la calidad del postre terminado depende directamente de él.Al preparar frambuesas frescas deliciosas y saludables para el invierno, es útil conocer algunas de las complejidades de este proceso.

Preparación de frascos

Es posible cerrar el atasco en frascos de cualquier volumen, pero es mejor usar medio litro.Para la preparación de gelatina de frambuesa para el invierno, no es necesario esterilizarlas.Es necesario preparar una cierta cantidad de frascos de antemano y luego lavarlos bien y secarlos naturalmente.No se olvide de las tapas, porque la mermelada se cubre mejor con metal o plástico, si el postre no se almacena por mucho tiempo.

Cómo elegir bayas

Puedes preparar gelatina de frambuesa para el invierno agregando otras bayas, como las grosellas.La etapa más importante es el lavado.Las bayas se clasifican primero, se eliminan las hojas, las ramitas y otros restos.Luego se lavan a fondo, de lo contrario, los tarros de gelatina no durarán mucho tiempo, y el postre simplemente puede agriarse.Es recomendable hacer estoprocedimiento dos o tres veces hasta que el agua esté perfectamente limpia.

Preparaciones de frambuesa para el invierno

La deliciosa gelatina de frambuesa pura con gelatina es deliciosa.Puede agregar grosellas rojas o negras, así como grosellas, pero luego el sabor del postre terminado se volverá un poco agrio, pero interesante.Antes de comenzar a cocinar gelatina de frambuesas congeladas para el invierno, se realizan todos los procedimientos preparatorios, se toma una sartén con un fondo grueso, de lo contrario, la mermelada se quemará y estropeará su sabor.Puedes hacer una deliciosa gelatina de frambuesa sin gelatina o sin cocinar.

Con grosella roja

La combinación de bayas rojas garantiza un delicioso resultado aromático.Ingredientes necesarios para la adquisición:

  • grosella roja - 1 kg;
  • frambuesas frescas - 480-500 g;
  • azúcar - 1700 m;
  • agua - 200 g.

Preparación:

  1. Es importante que cada baya esté limpia, de lo contrario el postre de frambuesa se deteriorará rápidamente.
  2. Grosella pelada y lavada, blanqueada durante varios minutos.
  3. Incluso las bayas calientes se frotan a través de un tamiz fino para obtener una composición homogénea.
  4. Las frambuesas preparadas se muelen en un puré usando una licuadora.
  5. Es necesario hervir el jarabe de azúcar: el azúcar se llena con agua y se agita.
  6. La sartén se coloca a fuego lento, se deja durante un tiempo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo (se debe cocinar durante 10-15 minutos, dejando que hierva bien).
  7. El jarabe preparado y caliente debe retirarse de la placa y debe ser espeso.
  8. El jarabe debe dejarse enfriar a temperaturaalrededor de 70C.
  9. Mezclar el jarabe con puré de frambuesa - se debe obtener una masa espesa.
  10. Finalmente, se debe agregar la grosella molida, luego todos los componentes se mezclan bien.
  11. Se toma un frasco de vidrio y se llena con gelatina.
  12. Tan pronto como el postre casero esté completamente embotellado, debe colocarse al sol durante 5-6 días, porque la pieza de trabajo debe fortalecerse.
  13. Es importante verter frascos completos, ya que la gelatina se asentará gradualmente.
  14. Si se va a usar esta receta, es necesario usar un método especial para cerrar los frascos; después del final del período de retención, es necesario tomar una taza de papel seco, humedecer con alcohol o vodka, aplicar sobre la gelatina y asegurar con un hilo denso o borrador.
  15. También se puede usar una cubierta de metal, pero es mejor hacerlo como se describe en el paso anterior.
  16. Si va a preparar un delicioso postre forrado con papel pergamino hasta que sea invierno, los frascos deben refrigerarse.Y con la primera helada, deben eliminarse en una bodega o despensa fría.

Gelatina de frambuesa con gelatina

Si está interesado en cómo hacer gelatina de frambuesa, debe usar la siguiente receta.No debe temerle a dicho aditivo, ya que está destinado a estabilizar la consistencia de la pieza de trabajo.Ingredientes:

  • agua hervida - 700-750 g;
  • frambuesas frescas y maduras - 550-650 g;
  • azúcar - 280-320 g;
  • Gelatina 25-30 g.

Preparación:

  1. Lavado y bayas necesariamente secas (esta es una condición importante),exprima el jugo natural con un colador fino para que la gelatina terminada no se pique, de lo contrario estropearán el sabor.
  2. El pastel restante se llena con agua y se exprime nuevamente.
  3. El agua fría se llena con gelatina y se deja durante 5-7 minutos hasta que se hincha.
  4. Después de aproximadamente una hora, el líquido restante se drena y la gelatina se disuelve en 50 g de agua hirviendo.
  5. Se mezcla el jugo de frambuesa y se obtiene la composición de gelatina, se introduce azúcar.
  6. Luego, la gelatina se debe verter sobre frascos preparados y enlatados para el invierno, sin esperar necesariamente que el postre se enfríe.

Gelatina de frambuesa para el invierno con pectina

Esta dulzura seguramente complacerá tanto a niños como a adultos, porque resulta tierna y deliciosa.Ingredientes:

  • Frambuesa fresca o congelada - 330-340 g;
  • pectina (espesante natural) o gelatina - 22-25 g;
  • azúcar - 4,5-5 cucharadas.l.
  • jugo de limón - 1.75-2 cucharadas.l.

Preparación:

  1. Si se planea preparar gelatina de frambuesa congelada, primero las bayas permanecen por un tiempo a temperatura ambiente.
  2. Tan pronto como la frambuesa da jugo, se traduce en un colador y se cuela.
  3. El jugo resultante se diluye con una pequeña cantidad de agua hervida, lo que resulta en aproximadamente 300 g de líquido.
  4. La pectina se vierte en agua y se deja durante un par de minutos, luego se lava y se exprime.
  5. Mezclar azúcar con jugo de frambuesa diluido.
  6. La mezcla se prende fuego y se lleva a ebullición.
  7. La pectina con limón se introduce en la composición.jugo: todos los componentes están mezclados.
  8. La gelatina terminada se vierte en frascos y se cubre con tapas, pero se puede usar otro método: el postre se coloca en moldes, se coloca en el refrigerador.Cuando la primera capa se congela, se colocan frambuesas frescas y se vierte jarabe sobre la parte superior.Los moldes se colocan en el refrigerador.Pero ese postre no se puede almacenar por mucho tiempo.

Publicaciones relacionadas

Otros consejos Lokhina - preparaciones para el invierno: las mejores recetas. Mermelada, compota, mermelada, gelatina, mermelada de frambuesa para el invierno: una receta simple. Lohina: ¿cómo mantenerlo fresco para el invierno, cómo congelarlo? Cocinando Gelatina de frambuesa: recetas para el invierno y solo para el postre. Otros consejos Mermelada de grosella roja: una receta sencilla para el invierno, con azúcar gelatinoso, gelatina, pectina, sin semillas. Cómo hacer una deliciosa mermelada de grosella roja y negra, blanca y frambuesa, grosella, sandía, cereza, manzana, en el horno, olla de cocción lenta para el invierno: receta Otros consejos Mermelada de grosella roja: una receta sencilla para el invierno, con azúcar gelatinoso, gelatina, pectina, sin semillas. Cómo hacer una deliciosa mermelada de grosella roja y negra, blanca y frambuesa, grosella, sandía, cereza, manzana, en el horno, olla de cocción lenta para el invierno: receta Otros consejos ¿Se puede dar té con frambuesas a temperatura ambiente a niños, adultos y mujeres embarazadas? ¿La frambuesa reduce o aumenta la temperatura corporal? ¿Es posible a la temperatura de las bayas de frambuesa, jugo de fruta de frambuesa, té con hojas de frambuesa? Otros consejos ¿Se puede dar té con frambuesas a temperatura ambiente a niños, adultos y mujeres embarazadas? ¿La frambuesa reduce o aumenta la temperatura corporal? ¿Es posible a la temperatura de las bayas de frambuesa, jugo de fruta de frambuesa, té con hojas de frambuesa?