Huevos escalfados: cómo cocinar en casa con recetas paso a paso con fotos
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Muchas amas de casa no saben cómo hacer este manjar para que la proteína se endurezca bien envolviendo las yemas crudas adecuadamente, formando así una forma redondeada.El huevo escalfado se puede cocinar de varias maneras, lo más importante: para cumplir con todas las complejidades de la cocción, y puede servirlo con cualquier cosa.Con este plato hacen diferentes bocadillos, crean desayunos y cenas, decoran sus sopas.
¿Qué es el huevo escalfado?
Este plato nos llegó de Francia.El plato es un huevo cocido sin huevo.Gracias a una técnica especial en la que solo la proteína se endurece, la consistencia de la yema se vuelve cremosa.Se acostumbra servir una comida para el desayuno y la cena, y también es adecuada para un refrigerio.Puede preparar este plato solo siguiendo cierta tecnología de cocción.
Qué servir
Una obra maestra culinaria se puede servir como refrigerio o como base para muchos platos festivos y cotidianos.El desayuno de huevo escalfado se verá muy apetitoso: se puede preparar con varios sándwiches, sándwiches de carne y vegetales.Muchos cocineros lo usan para decorar ensaladas, tostadas y sopas, como la foto de abajo.
Platos de huevo escalfado
Esta obra maestra culinaria puede servir como un plato independiente, así como ser parte de otros platos sabrosos.Uno de ellos es el manjar Benedict: un aperitivo de salmón y una salsa holandesa especial.Otro artículo culinario conocido es un aperitivo escalfado italiano con salsa picante y una variante de Borgoña con caldo de res y vino tinto.
Cómo preparar huevos escalfados
No es necesario ir a un restaurante para comer manjares: es fácil preparar huevos escalfados en casa.Etapas de la creación:
- Caliente el agua, agregue unas cucharaditas de vinagre.
- Vierta agua (no agua hirviendo) en el producto principal.Haga esto con cuidado para no dañar la yema.
- Hervir durante 4-5 minutos, luego retirar del agua.
Recetas de huevo escalfado
Hay varias formas de crear un plato francés.Se puede hacer en una sartén normal (en este caso, a menudo se usa una berenjena para cocinar huevos), en un paquete, en una olla multiuso o en un microondas.Cuando se cocina adecuadamente, la consistencia de la yema líquida debe salir cremosa.Si se pregunta cuántos huevos escalfados cocinar, su tiempo de creación es de 5-7 minutos.
Modo clásico
• Tiempo: 10 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Calorías alimentarias: 143 kcal (por 100 g).
• Propósito: merienda.
• Cocina: francesa.
• Dificultad: Media
La tecnología de cocción es que es necesario remover constantemente el agua para que se forme un embudo, en el cual el principalingredienteDurante este proceso, la proteína líquida se endurece gradualmente, envolviendo la yema para formar la forma deseada.Para hacer que la merienda sea tan hermosa como la foto, los bordes rasgados de la creación resultante se pueden cortar con un cuchillo.
Ingredientes:
- huevos - 1 pc;
- vinagre blanco - 2 cucharaditas;
- sal - 1 cucharadita;
- agua - 600 ml
Método de preparación:
- Rompa el producto principal en el recipiente para que la yema no se extienda.
- Caliente el agua, luego, sin esperar a que hierva, agregue 1 cucharada de sal, vinagre.
- Agitando continuamente el agua, vierta cuidadosamente el contenido del recipiente en él.
- Hervir durante 3-4 minutos.
Paquete
• Tiempo: 10 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Calorías alimentarias: 143 kcal (por 100 g).
• Propósito: merienda.
• Cocina: francesa.
• Dificultad: fácil.
La receta del huevo escalfado en el paquete es más simple que la versión clásica.¿Cómo cocinar de esta manera?Debe poner el componente necesario en el paquete, sal y esperar a que esté listo.Punto importante: asegúrese de usar plástico que pueda soportar altas temperaturas.La forma del método de creación soldada es redonda, pero ligeramente diferente de la versión tradicional.
Ingredientes:
- huevo - 1 pc;
- sal - 0.3 cucharaditas;
- Aceite de oliva - 1 cucharadita.
Método de preparación:
- Prepare una película alimenticia.Engrasarlo por un lado.
- Coloque la película sobre la copa profunda con aceite.
- Romper el alimento básico allí, salarlo.
- Levante los bordes de la película y fíjela firmemente con el hilo.
- Ponga la bolsa en agua caliente.
- Hervir durante 4-5 minutos.
En el multivariante
• Tiempo: 10 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Calorías alimentarias: 143 kcal (por 100 g).
• Propósito: merienda.
• Cocina: francesa.
• Dificultad: Fácil.
Si estás pensando en cómo preparar un manjar francés sin esfuerzo, recibirás ayuda de un multicooker.La textura de la creación final, creada con la ayuda de un horno milagroso moderno, será la misma que la de una receta clásica.Aquí necesitarás pastelitos para hornear, así como un soporte de plástico especial para cocinar.
Ingredientes:
- huevos - 5 piezas;
- sal - 0.3 cucharaditas.
Método de preparación:
- Coloque el soporte en el multicooker.Colóquelo encima en moldes.
- Vierta el producto principal en moldes de silicona como se muestra en la foto a continuación.
- Configure el horno durante 5 minutos y seleccione el modo de vapor.
En el microondas
• Tiempo: 10 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Calorías alimentarias: 143 kcal (por 100 g).
• Propósito: merienda.
• Cocina: francesa.
• Dificultad: fácil.
¿Quieres hacer huevos escalfados de forma rápida, fácil y deliciosa?Echa un vistazo a esta receta.Con la llegada de los hornos de microondas, el proceso de cocinar cualquier comida se ha vuelto más simple y conveniente.Puedes crear esta obra maestra culinaria, incluso si nunca tienes nadano hizo tal cosa.Los huevos escalfados fritos serán especialmente sabrosos con tostadas, una cucharada de mantequilla y hierbas.
Ingredientes:
- huevo - 1 pc;
- agua - 200 ml
Método de preparación:
- Vierta agua caliente en la taza.
- Complete con el ingrediente principal.
- Ponga la taza en el microondas durante 60 segundos, seleccionando el modo más potente.
