Compota de manzana y cereza: recetas para el invierno y ahora

Una gran alternativa a los jugos hechos en la tienda es la compota.La bebida casera se prepara para el invierno, ayuda a calmar la sed.No solo es hermoso sino también útil porque no contiene aditivos nocivos en forma de conservantes o parabenos.La receta de la pieza de trabajo para el invierno consiste únicamente en bayas, frutas y azúcar.

Cómo elegir la fruta adecuada para la compota de cerezas y manzanas

La recolección de manzanas para el invierno se realiza de manera diferente.La fruta útil se puede combinar con bayas para hacer que el líquido sea más útil y rico.El proceso de preservación es simple, toma unos veinte minutos.La cosecha para el invierno será una adición bienvenida a la mesa entre semana y días festivos.La bebida vigorizante de manzana y cereza será un gran sustituto del té o el café.Las recetas con manzanas para el invierno son variadas, pero en cualquier caso, debe elegir los frutos de la condición correcta:

1. Para la compota se adapta mejor la fruta inmadura del manzano de cualquier tipo, porque la fruta demasiado madura colapsará bajo la influencia del agua hirviendo., y las verduras no le darán el sabor deseado.
2. En cuanto a las cerezas, deben estar maduras pero no demasiado maduras.
3. De la calidad de los componentesdepende directamente de las características de sabor de la bebida, su color.Las frutas dulces y las bayas maduras agregarán un gran placer.

Cómo cocinar una compota de fruta fresca para el invierno

En verano y otoño, la amante no pierde la oportunidad de hacer una compota.Es mejor preservar las frutas o bayas frescas, pueden arrancarse del árbol o comprarse sin tener que almacenarlas primero.Cada ingrediente necesita ser cocinado por algún tiempo.Por ejemplo, las peras o manzanas deben hervirse durante 35 minutos y todas las demás frutas durante no más de 15 minutos.Antes de retirar los frascos en la despensa, deben voltearse y dejarse reposar durante aproximadamente 12 horas, porque solo durante este tiempo se revelarán todas las características aromáticas y de sabor de los componentes.

Hay una receta universal que puedes usar para hacer frutas y bayas para el invierno.En primer lugar, debe encontrar un recipiente esmaltado de 3-5 litros.La cuarta parte de la olla se debe llenar con las bayas de frutas seleccionadas y luego llenarlas con azúcar a razón de 100-150 g por litro.Los ingredientes se llenan con agua fría, luego se ponen a fuego medio.Cocine hasta que los ingredientes estén suaves y tengan un sabor ricoEl líquido es mejor para beber frío, es un excelente calmante de la sed.

La receta de compota de cerezas con manzanas para el invierno

Antes del proceso de conservación, asegúrese de que las bayas estén en excelentes condiciones, de lo contrario la podredumbre arruinará todo.Las frutas del cerezo pueden usarse helado si la temporada de bayas frescas ya ha pasado.Entonces deberías abastecerte de cocinaproductos en tal cantidad:

• cereza - 300 g;
• manzanas - 500 g;
• con agua - 3,5 l;
• azúcar - 500 g;

Método para preparar compota de manzana y cerezas para el invierno:

1. La recolección de compota para el invierno debe comenzar con una limpieza a fondo de los productos.Asegúrese de quitar los tallos, los desechos y los huesos a voluntad.
2. Agregue el corte en cuartos a un colador, remoje por hasta cinco minutos en agua hirviendo.Después de la fruta, llene con agua fría.
3. Llena los frascos preparados con manzanas y cerezas en capas.
4. Prepare el jarabe por separado, mezclando agua con azúcar y dándole la consistencia deseada.Después de hervir, vierta en frascos con los ingredientes principales.
5. Antes de la inyección directa, comienza la pasteurización de las tapas de los frascos a una temperatura de ochenta grados, que dura aproximadamente media hora.

Flores de cerezo para el invierno con manzanas y grosellas negras

Para darle a la bebida de cerezas con manzanas un sabor refinado único, es posible agregar más grosellas.En un frasco de tres litros, tome las siguientes proporciones de ingredientes:

• manzanas - 3 piezas;
• cerezas - 1.5 st.
• grosella negra - 3 cucharadas.l.
• ácido cítrico - 1 cucharadita;
• azúcares - 8 cucharadas.l.

La conservación de manzanas para el invierno con cerezas y grosellas es la siguiente:

1. Enjuague bien, pele las frutas del núcleo.Retire las semillas de las bayas como desee, y lave las grosellas en un colador para mantener las bayas enteras.
2. Llene los frascos esterilizados en capas con capas: cereza, grosella, manzana (es mejor cortar rodajas).Agregue ácido cítrico con azúcar para llenar el recipiente.
3. Llene los bancos con agua hirviendo, enrolle.

Compota con manzanas y cerezas sin esterilización

Esta es la forma más fácil y más corta de preparar una deliciosa preforma para el invierno.La receta es la misma para todas las frutas, pero la preparación de las frutas para el rollo puede diferir.La compota de manzanas y cerezas se elabora con los siguientes ingredientes:

• bayas;
• frutas;
• agua;
• azúcares.

Método de preparación de bebidas de manzana y cereza sin esterilización:

1. Todas las frutas previamente peladas, retiradas del núcleo, cortadas en trozos pequeños.
2. Se recomienda que la compota de manzanas y cerezas se llene solo con frascos esterilizados con tapas hervidas.En recipientes aún calientes ponga las frutas cocinadas en un tercio de su capacidad.
3. Cierre el frasco con la tapa.
4. Usando una olla de esmalte, prepare el jarabe a razón de: litro de agua por 200 gramos de azúcar.
5. Vierte el jarabe de manzana y cereza y luego rueda.

Compota de fruta concentrada para el invierno con jugo de cereza

El enlatado sin la adición de agua es popular entre las amas de casa.La mezcla es el fruto de un cerezo en su propio jugo.Las bayas se pueden usar como un pastel o relleno de pastel y el jugo diluido en agua como una deliciosa compota.Hay muchas formas de cocinar, pero es mejor detenerse en la más simple.Parase usan preparaciones:

• cereza - 1 kg;
• azúcar - 300-400 g.

Método de preparación de la mezcla concentrada:

• Prepare frascos de litro.
• Es importante enjuagar bien la fruta, luego exagerar para liberarla de los huesos.
• Coloque las bayas en un recipiente de esmalte, luego llénelas con azúcar.Hervir, pero para que la consistencia no hierva, es necesario precalentar la mezcla a 85 ° C.Cocine a fuego lento durante cinco minutos, revolviendo casi todo el tiempo.
• Llene los recipientes con una mezcla de bayas y jarabe hasta el cuello, enrolle.

Video: compota de manzana y cereza con canela