Licor de fresa en casa: cómo cocinar con limón y menta
Contenido
Un maravilloso licor de fresa tiene el aroma del verano.Se puede utilizar como aperitivo, digestivo, horneado, postres, cócteles.El licor de fresa es fácil de preparar en casa.
Principios generales para la preparación de licor de fresa casero
La fuerza de este tipo de alcohol puede llegar a 15-75 grados.A pesar de un índice tan alto, es fácil de beber, debido a la gran cantidad de azúcar y al pronunciado sabor de las bayas.El azúcar se agrega en forma pura o jarabe hervido.Los licores se unen con vodka, alcohol, brandy, ron, coñac.
Se pueden usar bayas frescas y congeladas para preparar la bebida.Las fresas frescas deben lavarse a fondo, eliminar la suciedad y secarse para evitar las gotas de agua.El segundo tipo de bayas se descongela lentamente, también se seca.
Hay cocina rápida y almacenamiento a largo plazo en el hogar.La diferencia radica en la tecnología y los productos utilizados.A veces, en la bebida puedes encontrar chocolate, productos lácteos, tales licores caseros no se pueden almacenar por mucho tiempo.
Licor clásico de fresa
- Tiempo: 1 mes.
- Número de porciones: rendimiento 500 ml.
- Contenido calórico del plato: 302 kcal por 100 ml.
- Propósito: alcohol.
- Dificultad: fácil.
Un delicioso licor de fresa clásico en casa se prepara con solo tres componentes: bayas, azúcares y vodka.
Ingredientes:
- Fresa - 600 g;
- vodka - 500 ml;
- Azúcar - 350 g.
Método de preparación:
- Lave la jarra de 1.5-2 litros, seque bien.
- Lave también las bayas, déjelas secar, retire los pecíolos.
- Transfiera las fresas al fondo del recipiente, llene con vodka, cubra y coloque en un lugar cálido.
- Después de una semana, cuela el licor, no es necesario exprimir las bayas.
- Retire la infusión de vodka, vierta la mitad del azúcar en las fresas.
- Agite el frasco, déjelo reposar durante 2 días más en un lugar cálido.
- Escurra el jarabe, exprima las bayas.
- Combinar con vodka y azúcar, agitar, retirar para llegar a un lugar oscuro durante 22 días.
- Retire la bebida del lodo, use un tubo o vierta suavemente en otro recipiente.
Licor Xu Xu
- Tiempo: 20 minutos.
- Número de porciones: salida de 1 litro.
- Contenido calórico del plato: 139 kcal por 100 ml.
- Propósito: alcohol.
- Dificultad: Fácil.
El famoso licor alemán XuXu se puede encontrar en las tiendas a un precio extraordinario.Se recomienda mezclar todos los productos con productos refrigerados.
Ingredientes:
- fresa - 600 g;
- vodka - 330 ml;
- azúcar - 150 g;
- jugo de limón - 100 ml
Métodococción:
- Voltea las fresas, deshace las colas, bate con una licuadora.
- Agregue el azúcar y vuelva a batir.
- Ingresa el jugo de limón, batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Vierta el vodka y continúe batiendo, la bebida debe aparecer espesa, similar a la tira.
- Vierta el licor en vasos, listos para beber.
- Si los huesos desmenuzados están confundidos, limpie las fresas a través de un tamiz fino antes de colocarlas.
Con plátano
- Tiempo: 3 semanas.
- Porciones por porción: rendimiento de 750 ml
- Porción de calorías: 228 kcal por 100 ml.
- Propósito: alcohol.
- Dificultad: Fácil.
Este licor de fresa y plátano sabe como el popular Love es el chicle.Es mejor tomar plátanos bien maduros pero no demasiado maduros, entonces la bebida tendrá un sabor y aroma agradables y pronunciados.
Ingredientes:
- plátano - 2 piezas;
- fresas - 350 g;
- vodka - 500 ml;
- agua - 200 ml;
- azúcar - 250 g.
Método de preparación:
- Pele los plátanos, córtelos o rómpalos con las manos, coloque el tamaño apropiado en el fondo del recipiente.
- Agregue las fresas peladas, rellene con vodka.
- Agite el frasco, séllelo y póngalo en calor durante 2 semanas.
- Hervir agua y jarabe de azúcar.
- Cuela la tintura a través de la gasa, puedes regalar ligeramente la fruta.
- Mezcle el jarabe enfriado con la tintura.
- Puedes beber de inmediato, pero es mejor dejarlo madurar durante 1 semana en un lugar fresco.
Con limón y menta
- Tiempo: 3 semanas.
- Número de porciones: 1,5 l de salida.
- Contenido calórico del plato: 211 kcal por 100 ml.
- Propósito: alcohol.
- Dificultad: Fácil.
El refrescante licor de fresa sale cuando se cocina con la adición de menta y limón.La receta usa ralladura y jugo.
Para no amargar la bebida, es necesario cortar cuidadosamente la cáscara, sin la parte blanca de los cítricos.
Ingredientes:
- fresas - 1 kg;
- vodka - 1 litro;
- azúcar - 800 g;
- agua - 500 ml;
- menta - 2 ramas;
- limón - ½ pc;
- vainilla - ½ uds.
Método de preparación:
- Combine las bayas bien lavadas con vodka en un frasco de vidrio.
- Cerrar el recipiente, agitar, retirar a un lugar oscuro durante 3 semanas.Agite el frasco periódicamente en todo momento.
- En una cacerola, hierva el jarabe de agua y azúcar, hierva durante 3 minutos, luego retire del fuego, sumerja en menta, vainilla, ralladura de limón.
- Cubra los platos con una tapa, deje reposar durante 4 horas.
- Colar las bayas de vodka, devolver el líquido a un frasco limpio nuevamente.
- Agregue el jarabe enfriado, que también debe drenarse.
- Ingrese medio jugo, revuelva bien.
- Beber de una vez o verter botellas para el almacenamiento a largo plazo en el hogar.
