Ensalada de arroz y cangrejo: cómo cocinar, ingredientes y variantes de salsas

Uno de losLos platos festivos perpetuos son la ensalada de palitos de cangrejo con arroz.A menudo se prepara para las vacaciones, y no es tan simple: este refrigerio frío consiste en una pequeña cantidad de ingredientes, que cuestan poco.Por lo tanto, la producción no solo es deliciosa, sino también un plato económico, que muchos adoran.Además, muchas fotos de libros de cocina demuestran que la ensalada se ve muy atractiva.

Cómo preparar ensalada de arroz y cangrejo

Cada ama de casa elige su receta de ensalada de arroz y cangrejo.Alguien solía agregarle maíz, para alguien sabe mejor cortar repollo blanco y pepinos frescos con pimientos.Sin embargo, los palitos de cangrejo, el arroz y el aderezo de mayonesa son siempre el ingrediente principal.Aquí hay algunas reglas sobre cómo preparar este plato:

1. Los palitos a menudo se venden congelados, por lo que debes descongelarlos antes de cortarlos.
2. Los huevos deben hervirsegenialDespués de hervir agua, cocine por otros 10 minutos.
3. Es mejor elegir arroz con un molinillo de grano redondo.Basmati o marrón para ensalada no encajan.Al cocinar, asegúrese de que no se convierta en gachas.No se puede mezclar para este propósito.
4. El plato debe estar bien empapado, así que manténgalo en el refrigerador durante 2-3 horas antes de colocarlo sobre la mesa.
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5. Si lo desea, la mayonesa se puede reemplazar con crema agria.
6. Decora la ensalada a tu discreción o como una foto.

Cómo cocinar arroz para ensalada de cangrejo

El arroz integral debe lavarse a fondo con agua corriente.De lo contrario, dejará una gran cantidad de gluten, lo que convertirá los cereales en gachas.La ensalada necesita arroz crujiente que se mezcle uniformemente con todos los demás ingredientes.Después de lavar los cereales, coloque la sartén en la estufa y llene el contenido con agua en una proporción de 1: 2 (agua el doble que el arroz).Una vez que el agua esté casi hirviendo, cubra la sartén y reduzca el fuego.

Recetas de ensalada de arroz y cangrejo

La ensalada de cangrejo y arroz es un aperitivo frío muy sabroso del que pocosse negaráCada vez puedes experimentar y traer a la mesa nuevas variantes de este plato.En la foto del libro de cocina, puede encontrar diferentes formas de servir esta ensalada en una mesa festiva.Cómo preparar este plato, aprenderá de las recetas presentadas.

Receta clásica

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Plato calórico: 128kcal /100 g.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Fácil.

La ensalada clásica con palitos de cangrejo se prepara muy rápidamente, siempre que todos los ingredientes ya preparados: los huevos y los cereales estén cocidos, los palitos se descongelen.Ahora la tienda puede encontrar no solo palos, sino también carne de cangrejo (imitación).Puedes usar ambas opciones.Se agregan hierbas frescas al plato, pero si no es posible comprarlo en invierno, el sabor no sufrirá mucho por su ausencia.

Ingredientes:

• palitos de cangrejo - 200 g;
• huevos - 5 piezas;
• arroz - 100 g;
• mayonesa - 200 g;
• hierbas frescas - 50 g;
• Cebollas - 1 pieza;
• sal - cucharadita;
• pimienta - una pizca.

Método de preparación:

1. Lavar los cereales, prender fuego, cocinar hasta que estén tiernos.
2. Hervir los huevos.
3. Descongelar palos, cortar a lo largo y cortar en cubos pequeños.
4. Una vez que el arroz esté listo, transfiéralo a un tazón donde se enfriará más rápido.
5. Pelar los huevos, cortarlos en dados.
6. Pica finamente la cebolla, pica las hierbas.
7. Dobla todos los ingredientes en un tazón, sal, pimienta, agrega mayonesa y mezcla.
8. Dejar en remojo en el refrigerador durante 2-3 horas.
9. Decora con verduras frescas al servir.

Ensalada de cangrejo con arroz y maíz

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico de un plato: 130 kcal.
• Propósito: para merienda.
• Dificultad: fácil.

Ensalada de palitos de cangrejo conEl arroz y el maíz son más populares.Los granos de maíz, que combinan perfectamente con todos los demás ingredientes, hacen que el plato tenga un sabor único.Los granos enlatados son adecuados para cocinar.El grano se puede tomar un poco menos: el maíz agregará volumen y la merienda no estará seca.La receta de ensalada de cangrejo con maíz y arroz es muy simple y se cocina en 15 minutos.

Ingredientes:

• arroz - 0.5 taza;
• huevos - 5 piezas;
• producto de cangrejo - 200 g;
• maíz dulce - 1 b.
• Cebollas - 1 pieza;
• sal - cucharadita;
• pimienta - al gusto;
• mayonesa - 200 g.

Método de preparación:

1. Arroz, hervir y enfriar los huevos.
2. Corta los palos en cubos pequeños.
3. Cubre los huevos.
4. Pica finamente la cebolla.
5. Pon todos los ingredientes en un tazón.Agregue cereales hervidos, frascos de maíz, sal, pimienta y mayonesa.
6. Revuelve todo a fondo y deja que se filtre.

Con arroz y pepino

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Valor calórico del plato: 115 kcal /100 g.
• Propósito: refrigerio.
• Dificultad: Fácil.

Hay otra opción para hacer este refrigerio frío: con pepinos frescos.Esta ensalada tiene un nuevo sabor y jugosidad.Se cocina mejor en verano, cuando se pueden comprar pepinos frescos en cada paso, pero para la opción de invierno es muy adecuada.Si desea reducir las calorías, puede usar mayonesa baja en calorías o inclusocrema agria

Ingredientes:

• arroz - 0.5 taza;
• huevos - 4 piezas;
• palitos de cangrejo - 200 g;
• pepino - 150 g;
• maíz - 1 b.
• Cebollas - 1 pieza;
• hierbas frescas (eneldo, apio, perejil) - al gusto;
• sal - cucharadita;
• pimienta - al gusto;
• Mayonesa - 150 g.

Método de preparación:

1. Lave y cocine los granos de la manera habitual.
2. Hervir los huevos, enfriarlos, pelarlos, cortarlos.
3. Descongelar palos y cortar en cubos pequeños.
4. Corta el pepino en cubos.
5. Cubra las cebollas.
6. Dobla todos los ingredientes en una olla y agrega maíz, verduras, sal, pimienta y aderezo.Revuelva

Con queso

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Calorías de comida: 140 kcal /100 g.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Fácil.

Una ensalada de queso simple y deliciosa no dejará indiferente a nadie.Para cocinar, use quesos que sean fáciles de frotar, y la miga de queso no entra en coma al mezclar todos los ingredientes, como es el caso con el producto derretido.Si no le gusta el sabor del ajo, no agregue ajo machacado a la mayonesa.El sabor picante se puede lograr con cebolla marinada en jugo de limón.

Ingredientes:

• carne de cangrejo - 400 g;
• arroz hervido - 250 g;
• queso de variedades firmes - 150 g;
• huevos cocidos - 4 piezas;
• ajo - 1 diente;
• Cebollas - 3 piezas;
• Aceite vegetalpara asar;
• sal - cucharadita;
• pimienta - al gusto;
• eneldo - 20 g;
• Perejil - 20 g;
• mayonesa - 250 g.

Método de preparación

1. Los huevos cocidos se cortan finamente.
2. Corta los palos en cubos.
3. Cortar la cebolla en medio aros y freír en aceite hasta que se dore.
4. Frota el queso en un rallador grande o pequeño.
5. Moler los verdes.
6. Pase el ajo sobre el ajo y mezcle con la mayonesa.
7. Coloque todos los ingredientes en un tazón y mezcle con la salsa preparada, sal, pimienta.

Con camarones

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 120 kcal /100 g.
• Propósito: refrigerio.
• Dificultad: Media.

La receta de ensalada de camarones ayudará a preparar una versión real de este plato.Los amantes de los mariscos adorarán este regalo.El costo aumentará significativamente, pero puede reducir el costo comprando camarones crudos y quitando la cáscara usted mismo.Tardará un poco más, pero seguramente disfrutará el resultado.Una buena porción de lechuga o hojas de col hará que su mesa sea realmente festiva.

Ingredientes:

• Camarones - 400 g;
• palitos de cangrejo - 200 g;
• huevos - 4 piezas;
• arroz - 100 g;
• maíz - 200 g;
• mayonesa - 100 g;
• hierbas frescas y frescas;
• Col de Beijing para servir;
• sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Huevos, arroz, camaroneshervir
2. Corta los huevos y los palitos en cubos.
3. Camarón pequeño deja como está, corte grande.
4. Moler los verdes.
5. Mezcle todos los ingredientes en una cacerola y sazone.
6. Use hojas de col de Beijing para servir lechuga en porciones pequeñas.

Con champiñones

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 120 kcal /100 g.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Media.

Intenta complementar la lechuga con champiñones.El aperitivo resulta muy tierno.En lugar de hongos, puede usar cualquier otro hongo, pero de ninguna manera marinado, de lo contrario arruinará el sabor.Se recomienda servir tomates frescos, pimientos verdes picantes o nueces antes de servir.

Ingredientes:

• producto de cangrejo - 200 g;
• cubo de caldo - 1 pc;
• Cebollas - 1 pieza;
• Mayonesa - 4to c.l.
• Aceite de girasol - 4 cucharadas.l.
• zanahorias - 1 pc;
• arroz al vapor - 80 g;
• champiñones - 100 g;
• huevos - 3 piezas

Método de preparación:

1. Lavar los champiñones, picar finamente y freír en una sartén con aceite de cebolla.
2. Freír las zanahorias por separado.
3. Lave los cereales, hiérvalos con un caldo.
4. Frota los palitos y los huevos en un rallador pequeño.
5. Comience a extender los componentes, engrasando cada capa con mayonesa: arroz hervido, palitos, cebollas, zanahorias, huevos.
6. Decora la capa superior ralladayema

Con pollo

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Valor calórico del plato: 150 kcal /100 g.
• Propósito: para la merienda.
• Dificultad: Media.

Una forma abundante de cocinar una ensalada implica un ingrediente adicional: el pollo.Puede usar cualquier parte: pecho, caderas, piernas.Es necesario hervir el pollo de antemano.Si le sobró pollo al horno, también puede usarlo con seguridad.No deje la mayonesa para aderezar ya que el pollo la absorberá bien.¿Cómo cocinar una deliciosa merienda?

Ingredientes:

• palitos de cangrejo - 100 g;
• carne de pollo - 200 g;
• Cebollas - 2 piezas;
• maíz - 200 g;
• Fig. - 1er ciento;
• champiñones - 300 g;
• huevo - 4 piezas;
• mayonesa - 150 g;
• sal al gusto.

Método de preparación:

1. Cocine arroz, pollo, huevos.
2. Fríe los champiñones en aceite, cortados en tiras.
3. Pollo, huevos, palitos, cebolla finamente picada.
4. Mezcle todos los ingredientes, si es necesario, sal y sazone.

Con piña

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 120 kcal /100 g.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Media.

Esta ensalada de piña se convertirá inmediatamente en la favorita de tu familia.Al elegir frutas enlatadas en la tienda, para evitar un producto de calidad inferior, es mejor dar preferencia a las que se encuentran en un frasco de vidrio.Si lo desea, las cebollas pueden sermarinar en vinagre al 9% o jugo de limón.Para reducir el contenido calórico, la mayonesa se puede mezclar con crema agria en una proporción de 50 a 50.

Ingredientes:

• arroz - 6 cucharadas.l.
• piñas - 1 b.
• producto de cangrejo - 200 g;
• bombillas - 1 pieza;
• huevos - 4 piezas;
• mayonesa - 150 g.

Método de preparación:

1. Hervir, enfriar.
2. Huevos cocidos, piñas, carne de cangrejo cortada en cubos.
3. La bombilla está finamente picada.
4. Mezcle todo y sazone con salsa.

Con manzanas

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 130 kcal /100 g.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: fácil.

La versión más inusual de esta ensalada navideña es con manzanas.El plato sale muy jugoso, con una agradable acidez y disfrute.Es mejor tomar las manzanas firmes para que se mezclen mejor y no se conviertan en gachas.Es necesario servir la comida lo antes posible, de lo contrario las frutas comenzarán a oscurecerse.El ingrediente más importante es un aderezo: mayonesa casera, que puedes preparar por tu cuenta en 2 minutos.

Ingredientes:

• manzana - 1 pc;
• maíz - 1 b.
• arroz - 150 g;
• huevos cocidos - 4 piezas;
• carne de cangrejo - 350 g;
• yema - 2 piezas;
• sal, azúcar - una pizca;
• mostaza - 1 cucharadita;
• vinagre 9% o jugo de limón - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 100 ml

Método de preparación:

1. Hervir los cereales.
2. Cortar manzanas, carne de cangrejo y huevos en cubos.
3. Con moderaciónrebanar agregar productos al tazón.
4. Prepara la mayonesa: bate las yemas con una licuadora con sal y azúcar, agrega la mostaza y revuelve.Vierta una fina corriente de aceite hasta que la mayonesa se espese.Agregue vinagre o jugo de limón.
5. Sazone la ensalada con mayonesa casera y sirva de inmediato.

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