Ensalada de mimosa: una receta clásica enlatada y variantes con pescado salado, palitos de cangrejo, hígado de bacalao, arroz, queso y tomate

La mimosa es una ensalada comúnmente asociada con las vacaciones de primavera.Pero se está preparando no solo hasta el 8 de marzo.Una deliciosa comida apareció alrededor de la década de 1960.E inmediatamente se hizo popular debido al sabor extremadamente suave y la disponibilidad de ingredientes.

La preparación de Mimosa no causa mucha dificultad, pero es importante elegir los componentes principales correctamente.

• Mayonesa.Toma un producto espeso y graso.La composición incluye un mínimo de estabilizadores, colorantes, aditivos.
• Huevos.Use pollo o codorniz, pero este último requerirá mucho más.Hervir durante diez minutos, de lo contrario la yema será líquida o cubierta con un tinte verdoso.
• Alimentos enlatados.Adecuado para peces marinos (tomar chucrut, caballa, jurel o salmón).Compre productos enlatados de fabricantes acreditados.Para la dieta "Mimosa" puede tomar atún bajo en calorías.

Amante para la nota

Habiendo seleccionado los ingredientes correctos, es importante considerar algunas recomendaciones más con respecto a la cocina.

• Preparación de componentes.Para que la ensalada sea sabrosa y tierna, frote todos los ingredientes en un rallador pequeño.
• Rotación adecuada.Es muy importante observar la correcta alternancia de capas.Los cocineros dicen que el primero no debe ir el pescado, y la capa de papa.Un truco tan simple hará que el plato sea tierno, aireado y más delicioso.Además, la ensalada se puso de piepor un tiempo, no "nadará".
• Una fina capa de mayonesa.Se recomienda separar las capas con una capa delgada de salsa espesa.

Todos los ingredientes de bocadillos deben tener la misma temperatura.Esta es una garantía de que el plato no solo será delicioso sino también hermoso.

Colección de recetas

A las amas de casa modernas les encanta improvisar.Por lo tanto, combinan audazmente, a veces, productos completamente incompatibles o reemplazan vigorosamente componentes.Así es como entran en juego las nuevas recetas de ensalada de mimosa.Los aperitivos se preparan no solo con conservas sino también con sal, pescado salado, tomates, encurtidos o palitos de cangrejo.

Versión clásica

Características.Elija una ensalada transparente para la ensalada que muestre una alternancia multicolor de capas.Puede usar una forma especial desmontable (por ejemplo, para hornear un pastel).Y antes de servir, quítelo.

Componentes:

• Conservas de pescado - 240 g;
• papas hervidas - tres;
• cebollas (preferiblemente lechuga) - una;
• zanahorias hervidas: tres;
• mayonesa.

Cocinar

1. Coloque las papas ralladas en el fondo de la ensaladera seleccionada.Pero no ponga todo el número, sino solo la mitad de la masa total.Las papas pueden estar un poco saladas.Pero sobre todo no lo intentes.Rociar con mayonesa.
2. Pon el pescado enlatado en un plato hondo.Escurrir en un recipiente aparte.Usando un tenedor, separe cuidadosamente todas las piezas y seleccione los huesos por completo.Ahora mezcle cuidadosamente la masa de pescado.Conviértalo en una ensaladera, dividiendo cuidadosamente porsuperficieEngrasar de nuevo.
3. Intenta cortar la lechuga.Sus piezas deben coincidir con otros productos.Si toma cebolla en lugar de lechuga, hiérvala con agua hirviendo.De lo contrario, arruinará la mimosa, dando nitidez al plato tierno.
4. Espolvorea la cebolla con el aceite restante de la lata.Esto asegurará la jugosidad de Mimosa.Luego rocía con la salsa.
5. Ahora coloque las papas, la otra mitad.Nivele la masa en la superficie.Pero no es necesario exprimirlo.De lo contrario, el plato no saldrá airoso.Engrasa las papas con mayonesa.
6. Extienda las zanahorias en una ensaladera.El producto puede ser salado.Engrasa la salsa nuevamente.
7. Los huevos deben estar separados.Las proteínas se frotan por separado.Las zanahorias deben ir seguidas de una capa de proteína.Rociar con mayonesa.
8. Queda por preparar el plato.Necesitarás yema de huevo para decorar.En la versión clásica, toda la superficie está cubierta de yema, imitando pequeñas inflorescencias de mimosa.Este diseño se puede complementar con vegetación.

Mimosa se refrigera durante dos o tres horas para permitir que todas las capas se filtren.

Queso

Características.Puede tomar el queso o reemplazarlo con queso procesado.En este último caso, el sabor del plato será más tierno.

Componentes:

• huevo - tres;
• papas - cuatro;
• caballa en aceite (se pueden tomar otros peces) - 240 g;
• zanahorias: dos piezas;
• queso duro - 160 g;
• lechuga: una;
• mayonesa.
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Cocinar

1. Primero, se colocan algunas papas.
2. Arribadistribuya la masa de pescado, recordando cubrir cada capa con mayonesa.
3. Poner las cebollas picadas.
4. Extienda las papas restantes.
5. Ahora se requiere queso sólido triturado o derretido.
6. Se le ponen zanahorias.
7. El final del plato es una capa de claras de huevo.
8. Las yemas se usan para decoración.

Arroz

Características.El plato es abundante y bastante capaz de convertirse en un desayuno o cena por sí solo.La característica principal de esta ensalada es que se cocina sin agregar papas.

Componentes:

• zanahorias - tres;
• arroz (cocido): medio vaso;
• saira en aceite - 240 g;
• los huevos son de tres a cuatro;
• las cebollas son una;
• mayonesa.

Cocción

1. Se deposita una porción de arroz en el fondo de la ensaladera.Para garantizar la jugosidad, puede espolvorear el cereal con aceite de pescado y untar con mayonesa.
2. Luego, exponen al pez quitando primero los huesos y aplastando toda la masa.
3. Espolvorear con cebolla.
4. Nuevamente, es posible volver a aceitar el aceite.
5. El tenedor se extiende con zanahorias trituradas.
6. Completo con proteínas.
7. La yema es un adorno.Esta es la única capa que no se debe untar con salsa.

Características dietéticas

.Este plato es bajo en calorías, pero el sabor no cede a la habitual "Mimosa".Necesitará pescado dietético: atún.

Componentes:

• tres huevos;
• las cebollas son una;
• queso (cualquiera) - 70 g;
• atún enlatado - 240 g;
• yogur bajo en grasa (opcional sin aditivos) -cinco cucharadas soperas;
• salsa de soja: dos cucharadas y media.

Cocinar

1. Prepare todos los ingredientes.
2. Mezclar yogur y salsa de soja.Es esta combinación la que puede reemplazar a la mayonesa.
3. Ahora comienza a extender las capas, recordando engrasar cada una con la salsa resultante.
4. La primera capa es clara de huevo.
5. Él es queso rallado.
6. Pon el atún arrugado encima.
7. Las zanahorias se colocan sobre pescado engrasado con salsa.
8. Termina la obra maestra con cebolla picada y una capa de salsa.
9. Y la parte superior generalmente está decorada con yemas.

Con espadines

Características.Esta mimosa tiene un sabor picante inusual.Las cebollas se deben marinar previamente.

Componentes:

• cuatro huevos;
• las cebollas son una;
• espadines - 220 g;
• papas: tres;
• zanahorias: dos;
• mayonesa - 120 g;
• vinagre de vino blanco - una cucharadita;
• sal, azúcar.

Cocción

1. Marinar la cebolla picada en vinagre, agregando una pizca de azúcar, pimienta y sal.
2. Moler todos los productos.
3. Ponga los ingredientes en el siguiente orden: una capa de papas, espadines, cebollas marinadas, ardillas, zanahorias.No olvides engrasar todas las capas con mayonesa.
4. Usa yemas y hierbas frescas para decorar.

Con pepino

Características.Esta es una de las nuevas versiones de la ensalada tradicional.Se recomienda que no use mayonesa sino aderezo cocido para el plato.

Componentes:

• Salmón enlatado(o trucha) - 200 g;
• mayonesa - cucharada;
• mostaza: una cucharadita;
• crema agria - dos cucharadas soperas;
• el jugo de limón es una cucharada;
• el pepino fresco es uno;
• tres huevos.

Preparación

1. Para el aderezo es necesario combinar crema agria, jugo de limón, agregar mostaza, hierbas picadas y mayonesa.Insista en rellenar durante diez minutos.
2. En este momento, corta el pepino, los huevos.Y retire el pescado de los huesos y tritúrelo con un tenedor.
3. Comienza a enseñar: salmón, luego huevos y una capa de pepinos, recordando al aceite.Y nuevamente, repita las tres capas.

En un pan de pita

Características.No hay requisitos estrictos de recetas.Por lo tanto, tal "Mimosa" se puede "ajustar" fácilmente a su gusto.Por ejemplo, el pescado enlatado debe reemplazarse con pollo y cebolla con manzana verde.

Componentes:

• Pescado en conserva - 240 g;
• Una hoja de pita es una;
• el queso es 80 g;
• huevo - dos;
• zanahorias: dos;
• las cebollas son una;
• mayonesa - 75 g;
• azúcar, vinagre;
• Cebolla verde - paquete.

Cocción

1. Cocine la marinada agregando vinagre y azúcar al agua tibia.Sumerja la cebolla picada en la solución.
2. En un tazón, combine los productos molidos: huevos, queso, manojo de cebollas verdes y pescado triturado.Agregue las cebollas marinadas y mezcle todos los ingredientes con mayonesa.
3. Aplica la masa resultante con una capa delgada de lavash.
4. Enrolla la pita en un rollo y córtala en trozos.

Con champiñones

Características.Y si te gusta lo saladosombras, luego use champiñones en escabeche para la ensalada.

Componentes:

• caballa (o saer) - 240 g;
• zanahorias: una;
• champiñones fritos - 220 g;
• cuatro huevos;
• las cebollas son una;
• mayonesa.

Cocinar

1. En esta ensalada, se recomienda comenzar con pescado.
2. Extienda la caballa de cebolla hasta la cebolla dorada.
3. La siguiente es una capa de champiñones tostados.
4. A continuación, rallar las zanahorias cocidas.
5. La etapa final es la proteína y corona la composición de la yema.
6. Engrase todas las capas excepto las yemas con una capa delgada de mayonesa.

Con palitos de cangrejo

Características.El sabor agradable y la capacidad única de combinarse con otros ingredientes han hecho de los palitos de cangrejo uno de los ingredientes más populares para muchas ensaladas.Mimosa no fue la excepción.La ensalada debe remojarse en la nevera durante al menos cinco horas.Mejor aún, si lo dejas insistir durante toda la noche.

Componentes:

• huevo - cuatro;
• queso queso - 160 g;
• manzana (tome una variedad de simirenko) - una;
• cebollas (rojas) - una;
• papas: tres;
• palitos de cangrejo - 240 g;
• mantequilla (congelada) - 120 g;
• mayonesa.
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Cocinar

1. Pon las papas ralladas primero.No olvides lubricarlo y todas las capas posteriores con mayonesa.
2. A continuación, la clara de huevo es molida.
3. Ponle queso duro.
4. Siguiente capa - rallar mantequilla.APara facilitar la tarea, precongele el producto en el congelador.
5. Poner cebollas rojas picadas en aceite.
6. Ahora siguen los cangrejos en rodajas pequeñas.
7. La siguiente capa es poner una manzana.
8. Y completa la creación de la yema, la única capa que no requiere lubricación.

Con hígado de bacalao

Características.Esta es una receta que te hará repensar tu Mimosa.Complementando la composición está el pepino salado, que agregará la ensalada grasa con la acidez necesaria.

Componentes:

• Hígado de bacalao - 180 g;
• huevo - tres;
• papas - tres;
• zanahorias: dos;
• pepinos salados: tres;
• queso duro - 60 g;
• plumas de cebollas verdes: un pequeño mechón;
• mayonesa.

Cocinar

1. Pon las papas en el fondo de la olla.No debe presionarse con fuerza.
2. En un recipiente aparte, el hígado de bacalao debe estar bien cuidado.El producto preparado se extiende sobre las papas.
3. Cubra con cebolla verde picada.Y solo ahora - salsa de mayonesa.
4. El pepino salado se puede picar finamente o moler en un rallador.Esta es la siguiente capa de comida.
5. Ahora distribuye la clara de huevo en la superficie.Aplane con una cuchara.
6. Poner zanahorias en la proteína.
7. Verter sobre el queso rallado.Mayonesa de nuevo.
8. Y la yema final.

Con salmón

Características.En lugar de pescado enlatado, puede tomar salmón salado.Esta ensalada tiene un sabor muy diferente a la tradicional.

Componentes:

• huevo - tres;
• zanahorias: una;
• salmón salmón - 210 g;
• cebolla verde - paquete;
• papas - dos;
• mayonesa.

Cocinar

1. La primera capa son las papas.
2. A continuación, ponga las zanahorias, las cebollas picadas, sin olvidar remojar con mayonesa.
3. Extiende la clara de huevo.
4. Coloque salmón bien cortado sobre él.
5. Completa la composición con yemas.

Con características de tomate

.Esta es una novedad de ensalada.Se recomienda servir en vasos de vidrio pequeños.Cada invitado podrá tomar su propio vaso en lugar de separar la porción de la ensaladera común.

Componentes:

• salmón enlatado - 240 g;
• tomates: tres;
• queso duro - 180 g;
• huevos: cuatro;
• verdes;
• mayonesa.

Cocinar

1. Pon el tenedor del salmón con un tenedor.
2. La siguiente capa es queso rallado.
3. Ahora tomates triturados.
4. Espolvorea la mitad de las yemas encima.
5. Ponga verduras picadas y vierta toda la proteína en él, recordando cubrir cada capa con mayonesa.
6. Decorar con residuos de yema.

Cualquiera que sea la receta, no espese las capas.Tal plato perderá su sabor delicado.Mucho mejor si extiendes toda la Mimosa de capas pequeñas y luego repites completamente todas las capas, comenzando con papas y terminando con yemas de huevo.