Pastel de grosella roja: cómo preparar bayas frescas o congeladas con recetas paso a paso con foto
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Estas bayas brillantes y jugosas son increíblemente beneficiosas para la salud y retienen la mayoría de las vitaminas inclusodespués del tratamiento térmico, por lo que en el verano debemos aprovechar todas las oportunidades para enriquecer nuestro cuerpo con los beneficios de todas las frutas que la naturaleza nos brinda generosamente.La forma más deliciosa de obtener muchas vitaminas es comer una variedad de postres a base de bayas.Puede agregarlos tanto frescos como congelados al hornear, y la opción de postre más simple y asequible en cualquier época del año es el pastel de grosella roja.
Cómo preparar el pastel de grosella roja
Hornear con bayas es muy popular en todos los países del mundo.Los cocineros usan una variedad de recetas interesantes de tarta de grosellas, y en cada una de ellas el postre resulta simplemente increíble gracias al sabor agridulceEstas pequeñas bayas rojas.Con la grosella roja puede preparar un producto de cualquier tipo de masa, y esta baya combina bien con otras frutas.De él es posible hornear:
- tarta abierta o tarta con bayas enteras o con soufflé de grosella;
- el pastel de inundación;
- galletas de grosella por tipo de charlotte;
- tarta de queso;
- pastel de levadura;
- pastel de grosellas con merengue;
- Pastel de caramelo cubierto de fruta;
- Pastel de tarta y muchos otros postres originales y deliciosos.
La mayoría de los postres de grosella roja son simples y asequibles para cualquier anfitriona.Sin embargo, la tecnología de hornear con coberturas de bayas se complica por algunos puntos a considerar si decide hornear un pastel de grosella:
- Una gran cantidad de azúcar en el relleno lo hace muy líquido, por lo que es mejor tomar bayas dulces y maduras para hornear..
- Las pasas congeladas se deben descongelar inmediatamente antes de cocinarlas, y se recomienda usar un colador para minimizar la cantidad de líquido en el relleno.
- Al moldear la baya, es necesario espolvorear con almidón: unirá el jugo de grosella un poco y no permitirá que el relleno "nade" dentro de la estructura.
Recetas de pastel de grosella roja
Los pasteles dulces con bayas tan deliciosas y saludables no solo complementarán perfectamente su dieta diaria, sino que también se convertirán en una verdadera decoración de la mesa navideña.Servir pastel rojolas grosellas pueden ser enteras o en porciones, decorando el plato con una ramita de bayas frescas, crema batida, una cubierta brillante, una bola de helado o simplemente una fragante hoja de menta.Si está interesado en cómo preparar un hermoso y delicioso pastel de grosellas, a continuación encontrará las recetas paso a paso más interesantes para esta cocción de fotos.
Pastel de grosella congelada
- Tiempo: 57 minutos.
- Número de porciones: 9 personas.
- Valor calórico: 313,7 kcal por 100 g.
- Propósito: para el postre.
- Dificultad: Media.
Si tienes un poco de grosella roja en tu congelador, es una gran excusa para consentir a tus seres queridos con deliciosos pasteles de grosella.Tales bayas son adecuadas para pastel rallado, arena o a granel.No debe olvidarse que las frutas congeladas producen mucho jugo durante la cocción, por lo que si está preparando un pastel con grosella roja congelada, debe espolvorearse con almidón.
Ingredientes:
- beber yogurt - 0.5 cucharadas;
- crema de mantequilla - 100 g;
- azúcar - 1 cucharada+ 2 cucharadasl.
- huevos - 2 piezas;
- esencia de vainilla - 0.5 cucharadita;
- levadura en polvo - 1 paquete;
- licor casero - 2 cucharadas.l.
- chips de sal;
- almidón - 1.5 cucharadas.l.
- harina - 3.5 cucharadas;
- grosella congelada - 1 cucharada.
Método de preparación:
- Combine la harina con el polvo de hornear, tamice.
- En el aceite ablandado, batir los huevos, verter sal, azúcar (1 taza), verter la esencia de vainilla.
- Agregue yogur y licor para beber.Mezclar bien
- Verter gradualmenteharina, amase la masa suave.
- Cubra la bandeja para hornear con pergamino y engrase con aceite.
- 2/3 de la masa se extienden en la forma, nivelada con una mano húmeda.
- Mezcle bayas con dos cucharadas de azúcar, distribuya por base.Espolvorear con el almidón.
- Para formar pequeñas bolas con el resto de la masa con las manos mojadas, colocar sobre la masa de bayas.
- Poner en un horno precalentado a 190 grados durante 40 minutos.
Con grosella fresca
- Tiempo: 76 minutos.
- Número de porciones: 7 personas.
- Contenido calórico: 279,3 kcal por 100 g.
- Propósito: para el postre.
- Dificultad: Media.
Las bayas frescas se pueden agregar a la masa ya sea entera o en puré.La fruta triturada le dará al producto terminado un hermoso color rosa pálido, hará que el pastel esté húmedo y jugoso.Intente hacer un pastel de grosellas como se muestra en la imagen con un soufflé tierno en un pastel de masa aromático desmenuzable, siguiendo las instrucciones paso a paso a continuación.Un postre tan maravilloso definitivamente no pasará desapercibido.
Ingredientes:
- mantequilla - 130 g;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 210 g;
- Vanillin - 1 paquete;
- almidón - 2 cucharaditas;
- desgarrador - 1 paquete;
- harina - 215 g;
- grosella roja - 300 g.
Método de preparación:
- Combine la harina con el polvo de hornear y la mitad de azúcar.
- Frote el aceite enfriado allí.Baraja todo en una migaja.
- Agrega las yemas de huevo y amasa la masa.Mantener en el refrigerador durante media hora.
- Verter bayasfrotar a través de un tamiz para quitar los huesos.
- Enfría la masa un poco, transfiérela a una forma engrasada.Dedos para formar un pastel, alcanzando ligeramente el borde del formulario.
- Hornee durante 17 minutos a 200 grados.
- Batir las proteínas a un pico constante.
- Agregue la vainillina, el almidón restante al azúcar.Batir de nuevo.
- Combine la masa de proteína y el puré de papas, revuelva, coloque en un pastel semipreparado.
- Cubra el formulario con papel de aluminio y envíelo al horno durante 10 minutos.
- Después de eso, retira la lámina y fríe la parte superior del postre por otros 5-7 minutos.
Pastel con grosella roja en una olla multiuso
- Tiempo: 82 minutos.
- Número de porciones: 10 personas.
- Calorías: 289.1 kcal por 100 g.
- Propósito: de postre.
- Dificultad: Media.
El maravilloso postre de grosella roja clara por tipo de charlotte se puede hornear en una olla multiuso.Se cocina a base de galletas, por lo que sale alto y exuberante.La parte superior del pastel en la multicocina siempre permanece blanca, pero puede ocultarse debajo del azúcar en polvo o las chispas de chocolate.Tal decoración no solo oculta la parte superior sin hornear, sino que también agrega un gusto especial al sabor del plato terminado.
Ingredientes:
- Huevos - 4 piezas;
- azúcar - 1 cucharada;
- almidón - 2 cucharadas.l.
- harina - 2/3 st.
- chips de sal;
- Vanillin - 1 paquete;
- bayas de grosella roja - 200 g.
Método de preparación:
- Batir los huevos con sal y azúcar en una rejilla de espuma.
- Para verterAlmidón y harina, revuelva.
- Lubrique el recipiente de cocción múltiple con aceite y vierta la base de la galleta allí.
- Espolvorea las bayas de manera uniforme sobre la parte superior.
- Cocine 70 minutos en modo de cocción.
Pastel de grosella y crema agria
- Tiempo: 55 minutos.
- Número de porciones: 6 personas.
- Contenido de calorías: 328,6 kcal por 100 g.
- Propósito: para el postre.
- Dificultad: Fácil.
Si buscas una comida rápida, deliciosa y entretenida para una reunión amistosa o simplemente un té familiar, prepara un pastel de grosella roja brillante e increíblemente sabroso con relleno de crema agria.Este postre es muy jugoso debido a las peculiaridades de la receta, y su sabor es tan ligero, tierno y agradable que es simplemente imposible separarse de este manjar.
Ingredientes:
- Huevos - 2 piezas;
- azúcar - 260 g;
- Vanillin - 1 paquete;
- margarina - 95 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- harina - 2.5 cucharadas;
- grosella fresca - 350 g;
- crema agria de contenido medio de grasa - 1 cucharada.
Método de preparación:
- Libra de aceite de 160 gramos de azúcar.
- Mata los huevos, vierte la vainillina, mezcla bien.
- Introducir gradualmente la harina mezclada con levadura en polvo.Amasar la masa suave.
- Engrase la fuente para hornear con mantequilla y forme una base de torta de 1 cm de espesor con bordes pequeños.
- Vierta 50 gramos de azúcar en las bayas preparadas, revuelva.Verter sobre la base, nivel.
- Hornee durante 45 minutos a 180 grados.
- Crema agriabata con azúcar, vierta el pastel caliente.Servir después de un enfriamiento completo.
Con manzanas y grosellas
- Tiempo: 42 minutos.
- Número de porciones: 7 personas.
- Valor calórico: 116,6 kcal por 100 g.
- Propósito: para el postre.
- Dificultad: fácil.
Estas bayas brillantes y jugosas como base para platos dulces se pueden combinar con otras frutas.Pastel suave, fragante, fácil de conseguir con manzanas dulces y tarta de grosellas.Su receta es muy rápida y original, ya que este hojaldre de hojaldre horneado se cocina y el relleno de fruta se cubre primero con caramelo.Para preparar un postre tan inusual, lea a continuación.
Ingredientes:
- hojaldre listo - 300 g;
- azúcar - 115 g;
- mantequilla mantequilla - 65 g;
- manzanas - 2 piezas;
- grosella roja - 100 g.
Método de preparación:
- Pele las manzanas y córtelas en rodajas finas.
- Poner en una fuente para horno (previamente engrasada), esparcir las bayas entre ellas.
- Cocine el caramelo: derrita la mantequilla en una cacerola, vierta el azúcar y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se convierta en una masa espesa y espesa de color marrón claro.
- El caramelo terminado está cubierto con fruta.
- Estirar la masa, cubrir el relleno con ella, pincharla con un tenedor.
- Hornee durante media hora en un horno precalentado a unos 200 grados.
- Al servir, voltea a un plato para que la fruta en el caramelo quede encima.
- Tiempo: 63 minutos.
- Número de porciones: 6 personas.
- Contenido calórico: 284,4 kcal por 100 g.
- Propósito: de postre.
- Dificultad: fácil.
- kéfir - 0,5 centavo;
- refresco - 0.5 cucharadita;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 170 g;
- cacao - 2 cucharadas.l.
- harina - 1 cucharada;
- grosella fresca - 2/3 Art.
- Ponga el refresco en el kéfir.
- Batir los huevos con azúcar y combinar con yogur.
- Combine la harina con el cacao, tamice, entre en la mezcla líquida.Revuelva bien.
- Mezcle suavemente el peso de las bayas.
- Lubrique la forma dividida con un diámetro de 18 cm y vierta la masa allí.
- Hornee durante aproximadamente 55 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
- Tiempo: 65 minutos.
- Número de porciones: 6 personas.
- Contenido de calorías: 287,4 kcal por 100 g.
- Propósito: de postre.
- Dificultad: Media.
- Mantequilla - 165 g;
- azúcar en polvo - 110 g;
- huevo de gallina - 3 piezas;
- levadura en polvo - 6 m;
- harina - 225 g;
- azúcar - 100 g;
- queso - 0,4 kg;
- azúcar de vainilla - 1 sobre;
- crema agria - 120 ml;
- grosella roja - 1 cucharada.
- Con un huevo, azúcar en polvo, mantequilla, levadura y harina, mezclar la base de arena.Poner en una bolsa y refrigerar por 35-40 minutos.
- Frota el queso a través de un tamiz.Agregue la crema agria, 2 huevos, azúcar (vainilla y natural).Batir con la batidora hasta que quede suave.
- Transfiera la masa enfriada a una forma aceitada, nivele con las manos, formando la base de un pastel con bordes no muy altos.
- Rellene una capa de bayas (1/3 del total), cubra con la mitad de la masa de queso.
- Vierta la segunda capa de bayas y cubra nuevamente con queso.
- Decora la parte superior con otras frutas.
- Cocine durante 40-45 minutos en un horno a 180-200 grados.
- Tiempo: 68 minutos.
- Número de porciones: 8 personas.
- Contenido calórico: 332,1 kcal por 100 g.
- Propósito: para el postre.
- Dificultad: Media.
- mantequilla - 210 g;
- azúcar - 235 g;
- azúcar de vainilla - 2 paquetes;
- yemas de huevo - 4 piezas;
- leche - 320 ml;
- almidón - 3.5 cucharadas.l.
- harina - 315 g;
- grosella - 1.5 cucharadas.
- Vierta 100 g de azúcar en una harina tamizada, una bolsa de azúcar de vainilla y ponga la mantequilla ablandada.
- Amasar la masa blanda rápidamente, refrigerar durante una hora.
- Batir las yemas con el resto del azúcar ordinario y de vainilla hasta aligerarlas y aumentar su volumen.
- Revuelva la leche por separado con almidón.
- Combina la mezcla de leche, almidón y yema de azúcar, bate.
- Poner en un baño de agua y hervir, revolviendo ocasionalmente, hasta obtener un budín espeso.
- Engrasa la fuente para hornear con un poco de aceite, coloca la mayor parte de la base de arena.
- Forma un pastel con bordes bajos.Golpea el tenedor.Hornee durante 12 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
- Luego coloca el budín en el centro de la canasta de arena, espolvorea con bayas de manera uniforme.
- Frota la masa en un rallador sobre el relleno.
- Regresa al horno caliente por otros 30 minutos.
- Tiempo: 2,5 horas.
- Número de porciones: 10 personas.
- Valor calórico: 215,2 kcal por 100 g.
- Propósito: para el postre.
- Dificultad: compleja.
- leche - 1 cucharada;
- levadura fresca - 25 g;
- margarina - 50 g;
- huevo - 1 pc;
- azúcar - 1 cucharada;
- Vanillin - 1 paquete;
- almidón - 1 cucharada.l.
- harina - 4 cucharadas;
- grosella roja - 1.5 cucharadas.
- Levadura de mama en leche tibia.Agregue media taza de azúcar y harina, deje hasta que aparezcan exuberantes tapas de espuma.
- Vierte la margarina fría derretida en el crisol y mata el huevo.Revuelva
- Introduzca gradualmente la harina, amase la masa cruda y elástica.Dejar durante una hora en un lugar cálido.
- Revuelva un poco las bayas, mezcle con el azúcar y el almidón restantes.
- Es apropiado dividir la masa en dos partes desiguales.Rollo grande, poner en el fondo de la forma de puré de bayas de grasa.
- La parte más pequeña debe enrollarse, cortarse en tiras estrechas.Ponlos cruzados sobre el relleno.
- Hornee en el horno a 200 grados durante 50 minutos.
- Tiempo: 1 hora 25 minutos.
- Número de porciones: 9 personas.
- Valor calórico: 174,3 kcal por 100 g.
- Propósito: para el postre.
- Dificultad: compleja.
- grosella - 350 g;
- huevos - 4 piezas;
- azúcar - 255 g;
- aceite vegetal - 225 ml;
- refresco - 1/3 cucharadita;
- levadura en polvo - 1.5 cucharaditas;
- agua - 25 ml;
- vainillina - 1 g;
- canela - 1/3 cucharadita;
- la sal es una pizca;
- harina - 235 g.
- Lavar las bayas, hacer puré con una licuadora, frotar a través de un tamiz.
- Ponga bicarbonato de sodio, levadura en polvo, especias en la harina tamizada.Revuelva
- Mezcle el puré de bayas con 4 yemas de huevo, aceite de girasol y 180 gramos de azúcar.Vencer a la homogeneidad.
- Agregue la mezcla de ingredientes secos en partes, batiendo la masa en un mezclador de baja velocidad.
- Las proteínas refrigeradas de 3 huevos se baten con una pizca de sal en una espuma espesa.
- Las proteínas batidas deben mezclarse suavemente en la masa.
- Cubra la forma dividida con un diámetro de 22 cm con aceite vegetal y transfiera la masa a ella.
- Hornee en el horno a 180 grados durante 1 hora.
- Mientras tanto, prepare la masa de proteína para el merengue: hierva el jarabe del aguay el azúcar restante.
- Batir las claras de huevo a picos estables.
- Continúa batiendo, vertiendo el almíbar finamente.
- Lleve la masa de proteína a la consistencia deseada.Traducir en una bolsa de pastelería.
- Decora el merengue con la parte superior del producto y conviértelo en un horno.
En kéfir
La receta para hornear grosellas rojas más sencilla, asequible y sencilla es la tarta de yogur.La tecnología de su preparación es muy simple, y los ingredientes necesarios siempre se encontrarán en la cocina de cualquier ama de casa.La variante habitual de este producto es el aroma de vainilla, pero si quieres ser original, agrega un poco de cacao a la masa para obtener un pastel de grosellas y chocolate.
Ingredientes:
Método de preparación:
Queso
Agregar un poco de queso rojo al pastel de grosellas rojas y convertirlo en la base de la masa de arena dulce producirá un pastel de queso de bayas inusual.Tan ligero, gentil,pasteles exquisitos son adecuados tanto para el té de la tarde del domingo como para la recepción, y este es el postre colorido perfecto para unas divertidas vacaciones para niños.
Ingredientes:
Método de preparación:
Reloj de arena
Una de las recetas de pastel de grosellas más agradables es un pastel de mantequilla con una masa de bayas dulces dentro.Afueraeste tipo de cocción recuerda a una canasta grande con un relleno jugoso y brillante, y el sabor de una delicada masa quebradiza enfatiza perfectamente la ligera acidez de una baya ligeramente agria.De acuerdo con la siguiente receta, puedes hacer shortbread shortbread, como en la foto.
Ingredientes:
Método de preparación:
De masa de levadura
Hornear con masa de levadura es un poco más difícil de preparar que otros tipos de platos de harina, pero por su esplendor y aroma especial, sigue siendo un postre favorito para muchos.Un pastel de grosella ligero y rosado con levadura debajo de una taza de té caliente fuerte es uno que seguramente se calentará en una noche de invierno helada y recordará un cálido y soleado verano.
Ingredientes:
Método de preparación:
Con merengue y grosella roja
El sabor agrio de las bayas se complementa bien con el merengue de aire dulce, y la apariencia de esta cocción original seguramente complacerá a los invitados.La receta del pastel de grosella y merengue no es tan complicada como podría parecer a primera vista.Lo principal: durante la preparación, observe claramente todos los requisitos de la formulación.Cómo preparar el pastel de grosella con merengue blanco, cuenta la siguiente receta.
Ingredientes:
Método de preparación:
