Mermelada de grosella roja: cómo prepararse rápida y deliciosamente para el invierno en la estufa o en la multicocina

La ama de llaves y los miembros de su familia siempre están muy contentos de tener frascos para la conservación del hogar.Si está buscando recetas de mermelada de bayas para el invierno, intente hacer mermelada de grosella roja (mermelada).Este es un gran postre que se puede usar como plato independiente o como plato para hornear.Hay muchas recetas para cocinar esta deliciosa mermelada.Mira lo mejor de ellos.

Cómo preparar mermelada de grosella roja

La baya es rica en pectina, por lo que es fácil hacer mermelada sin espesantes.Antes de usar la grosella se clasifica, se lava.Luego se muele, se coloca en un recipiente de acero inoxidable, se agrega a otros ingredientes y se cocina por un tiempo.Hay recetas de mermelada sin tratamiento térmico.El producto terminado se vierte en bancos esterilizados y se cierra.

Recetas de mermelada de grosella roja

Métodos para hacer mermelada a partir de esta variedad de masa de bayas.En la mermelada, además de la grosella, puede haber otras frutas: grosella, naranjas, cerezas, sandía.Hay recetas de mermelada con y sin cocción.Al seguir cualquiera de las instrucciones a continuación, obtendrá un excelente producto casero hecho en casa, de aspecto delicioso, que se ve impresionante en la foto.

Receta clásica para mermelada de grosella roja

• Tiempo de cocción: 4 horas.
• Número de porciones: 8 personas.
• Platos calóricos: 289 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: media.

La siguiente receta ha sido probada y durante muchos años millones de amas de casa han estado preparando mermelada de grosellas.Mermelada cerrada de esta manera te deleitará todo el invierno.La mermelada natural es adecuada para uso propio y para agregar a diferentes postres.La receta es muy simple, no necesitará nada más que grosellas rojas frescas, azúcar y agua.

Ingredientes:

• grosella roja madura - 2 kg;
• agua - 4 vasos;
• azúcar - 3 kg.

Método de preparación:

1. Enjuague bien, seque las bayas, quite las ramas.
2. Hervir agua.Sumerja las bayas por un par de minutos.Retirar, moler, con un mortero.
3. Coloque las bayas ralladas en una cacerola y colóquelas a fuego lento.Poco a poco vierta pequeñas porciones de agua, vierta azúcar.
4. Cuando el contenido de la sartén se reduzca a la mitad, retíralo del plato.Verter el líquido en frascos de medio litro.Cubrir con tapas estériles.
5. Esterilizar durante 10 minutos, enrollar.

En la olla multiuso

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 12 personas.
• Platos calóricos: 275 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: baja.

Se puede cocinar una pequeña cantidad de mermelada enmulti-cocinas si tiene este electrodoméstico de cocina.El proceso de cocción es muy simple y no toma mucho tiempo, solo tomará una hora y media.No necesitará ver si el fuego es demasiado alto en la estufa, no se quema ni cocina.Aprenda a cocinar mermelada de grosellas en la multicocina correctamente.

Ingredientes:

• grosella roja - 2 kg;
• agua - 0,4 l;
• azúcar - 1 kg

Método de preparación:

1. Toma las bayas y lávalas.Ponga en la capacidad de la multicocina, vierta agua.
2. Prepárese en el modo "Apagado" hasta que hierva.
3. Vierte la masa resultante a través de un tamiz en un tazón grande, limpia las bayas.
4. Vierta nuevamente jugo fresco en la sartén.Vierte el azúcar.Cocine la mermelada en "Extinguir" durante media hora desde que hierva, sin cerrar la tapa.Revuelva ocasionalmente, retire la espuma.
5. Vierta el jarabe caliente en frascos limpios esterilizados, selle bien.

Frío

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 12 personas.
• Platos calóricos: 305 kcal en 100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: baja.

La mayoría de las recetas implican cocinar mermelada de grosellas.Sin embargo, hay un método de cosecha en el que las bayas no son tratadas térmicamente.Primero, se cocina mucho más rápido y, en segundo lugar, la grosella roja retiene la cantidad máxima de nutrientes y vitaminas, sin estar bajo la influencia del calor.Aprende a hacer mermelada fría.

Ingredientes:

• grosellarojo - 2 kg;
• azúcar - 4 kg.

Método de preparación:

1. Enjuague bien, tamice a través de las bayas y seque.
2. Enróllelos en una picadora de carne, haga puré con una licuadora o frótelos con un colador fino.
3. Agregue 4 kilogramos de azúcar a la masa resultante.Revuelva hasta que todos los granos se hayan disuelto.
4. Extienda la mermelada caliente en frascos esterilizados, cubra con tapas de plástico.Después de completar el enfriamiento, mantener en un lugar fresco.

Mermelada de grosella roja con gelatina

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 12 personas.
• Platos calóricos: 318 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: media.

La mermelada de grosellas rojas con gelatina resulta espesa, crujiente y fibrosa.La mermelada tiene una consistencia homogénea de gelatina, un aroma brillante, rico sabor dulce.Debido a la densidad de la mermelada, puede comer no solo como un plato independiente, sino también como un plato para hornear casero.Especialmente una buena mermelada se destinará a pasteles de levadura, pasteles de mantequilla, panecillos, pasteles.

Ingredientes:

• grosella roja - 2 kg;
• jugo de limón fresco - 4 cucharadas.l.
• agua filtrada - 1 litro;
• gelatina - 100 g;
• azúcar - 2 kg

Método de preparación:

1. Disuelva la gelatina en una pequeña cantidad de agua tibia.Permita 20-25 minutos para la hinchazón.
2. Tomar el control, lavar, secar las bayas.
3. Frota la grosella a través de un tamiz.Doblar en una sartén de esmalte, llenar con agua.Llevar ahirviendo
4. Reduce el fuego.Cocine el jugo de bayas sin dejar de remover durante 10 minutos.
5. Colar la mezcla a través de una gasa multicapa.
6. Vierta el azúcar, vierta el jugo de limón, revuelva.
7. Colocar en la estufa.Llevar a ebullición, quitar la espuma, ingresar la gelatina.
8. Cocine, revolviendo.Cuando la gelatina se disuelva por completo, vierta el jarabe de grosella sobre los frascos esterilizados.Envolver con tapas.Cuando la mermelada de gelatina esté completamente fría, retírela a un lugar fresco.

Con naranja

• Tiempo de cocción: 75 min.
• Número de porciones: 12 personas.
• Platos calóricos: 218 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: superior a la media.

La mermelada con naranjas y grosellas de rojo intenso tiene un sabor muy original, con una ligera acidez.Las bayas y los cítricos son sorprendentemente bien combinados.Si tiene alguna duda al respecto, intente cocinar la mermelada una vez con la siguiente receta.Obtendrá un postre impresionante que se puede utilizar para cualquier tipo de horneado.

Ingredientes:

• grosella roja - 1 kg;
• ácido cítrico - 10 g;
• naranjas - 0,8 kg;
• gelatina - 1 cucharada.l.
• azúcar - 2 kg

Método de preparación:

1. Ve, lava la grosella.
2. Limpiar las naranjas.Eliminar todas las rayas, secciones.Moler la pulpa.
3. Dobla las bayas en una sartén de esmalte.Agregue la gelatina, 4 cucharadasazúcares, ácido cítrico.
4. Llevar a ebullición, frotar la masa de grosella a través de un tamiz.
5. Vierte el jugo espeso en la sartén, agrega el resto del azúcar.Hervir por tres minutos.
6. Añadir naranjas.Mezclar bienRetire la sartén de la estufa.
7. Extienda la mermelada en frascos esterilizados, enrolle.

Con sandía

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 216 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: baja.

La mermelada con pulpa de sandía y grosellas rojas maduras es muy sabrosa e incluso una foto con su imagen despierta el apetito de cualquier persona.Es muy fácil hacer esta mermelada y puedes comerla casi de inmediato.Si prueba la mermelada por primera vez, tiene la garantía de que quiere rodar más frascos durante el invierno para disfrutar de su sorprendente sabor y aroma durante todo el año.

Ingredientes:

• grosella roja - 0.6 kg;
• agua - 60 ml;
• sandía - 0,6 kg;
• almidón de maíz - 25 g;
• azúcar - 0,2 kg.

Método de preparación:

1. Bayas maduras, lavar.Frotarlo
2. Vierta el jugo de grosella en una cacerola y cubra con azúcar.Poner en la estufa.
3. Limpia la sandía de la piel y los huesos.Moler con una licuadora.
4. Después de disolver el azúcar por completo, vierte el puré de sandía en la sartén.Cocine por 5 minutos.
5. Disolver el almidón en agua fría.Introduzca un chorrito fino en la mermelada hirviendo.
6. Vierte la mermeladaesterilizar frascos y sellar herméticamente.Enfriar a temperatura ambiente, luego retirar a frío.

Con cereza

• Tiempo de cocción: 55 min.
• Número de porciones: 15 personas.
• Platos calóricos: 316 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: media.

La grosella roja y la cereza se mezclan perfectamente y podrás ver por ti mismo si haces mermelada aromática de estas bayas.Es perfecto para sándwiches, galletas.El atasco resulta ser un color muy hermoso, el rubí, que es bien visible incluso en la foto.Aprende a cocinar mermelada de cerezas y grosellas rojas.

Ingredientes:

• grosella roja jugosa - 1,4 kg;
• azúcar - 1,4 kg;
• cerezas - 1,4 kg

Preparación:

1. Rellene y lave todas las bayas.Retira los huesos de las cerezas.
2. Vierte la grosella en la sartén.Agrega las cerezas.Vierte las bayas con una licuadora a la máxima velocidad.
3. Agregue azúcar.Revuelva y coloque en la estufa.
4. Lleve el puré de grosellas a ebullición.Cocine a fuego lento durante media hora a fuego lento.
5. Extienda la mermelada en frascos esterilizados y enrolle.
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Con jengibre

• Tiempo de cocción: 45 min.
• Número de porciones: 12 personas.
• Calorías de comida: 295 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: media.

Si pones jengibre en una mermelada de grosellas, te sorprenderá cuántoel sabor cambiará, se volverá varias veces más interesante y más picante.Todavía en esta mermelada se agrega canela molida.El postre tiene un aroma maravilloso.La consistencia de la gelatina, tejer.Brindar con él será un gran desayuno para usted o sus hijos.

Ingredientes:

• grosella roja grande - 2,2 kg;
• canela - 1 cucharadita;
• azúcar - 2,2 kg;
• Jengibre - 40 g.

Método de preparación:

1. Pelar el suelo y lavar las grosellas a través de un tamiz.
2. Vierte el puré en una cacerola y vierte el azúcar.Poner a fuego lento.
3. Desde el punto de ebullición, cocine por 10 minutos.
4. Agregue jengibre rallado, vainilla.Revuelva
5. Cocine la mermelada durante otros 10 minutos, luego retire del fuego y vierta en frascos.

Con grosella espinosa

• Tiempo de cocción: 45 min.
• Número de porciones: 10 personas.
• Platos calóricos: 253 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad para cocinar: baja.

La grosella espinosa es una baya muy sabrosa y saludable que combina bien con grosellas rojas maduras y es adecuada para mermelada.La mermelada resulta ser moderadamente dulce, tiene una agradable acidez ligera.La mermelada de grosella y la grosella roja al curry atraerán tanto a adultos como a niños.Es fácil de preparar y podrá hacer frente al proceso.

Ingredientes:

• grosella roja madura - 1 kg;
• azúcar - 2 kg;
• grosella espinosa - 3 kg.

Método de preparación:

1. Lave y seque las bayas.Retire el ovario y los esquejes.
2. En un recipiente separado, muela la grosella espinosa.
3. Limpie las grosellas a través de un tamiz.Mezclarlo con azúcar.
4. Establecer a fuego medio.Llevar a ebullición, sin dejar de revolver la mermelada.
5. Agregue la grosella espinosa.
6. Atascando constantemente la mermelada, cocine por 20 minutos a fuego lento.Retirar periódicamente la espuma.
7. Retira la sartén del fuego.Verter en frascos esterilizados, enrollar.

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