Pollo de trigo sarraceno: receta paso a paso

Aparentemente, un pollo alforfón en el horno es uno de los platos que deben estar en el cofre del tesoro de cada anfitriona.Por qué

Todo es simple: el plato es delicioso y sabroso, requiere un mínimo de ingredientes disponibles, el proceso de preparación dura 10 minutos, luego el plato se cocina sin su participación.Es posible servir pollo con trigo sarraceno tanto para el almuerzo como para la cena tardía: el plato no tiene muchas calorías, pero es muy nutritivo.

Pollo de trigo sarraceno: principios generales

Para preparar este plato, primero debes preparar los productos: pollo y cereales directamente.

Puedes tomar cualquier parte del pollo.La carne se descongela, lava y corta en rodajas.Las piezas pueden ser grandes y pequeñas, utilizando filetes y carne en el hueso.El trigo sarraceno se puede usar de manera diferente: tanto para escupir como para el grano, al gusto.Los cereales deben voltearse y lavarse a fondo.

Además, las verduras se ponen en el pollo con trigo sarraceno en el horno, generalmente cebollas y zanahorias.También puede poner a su disposición pimientos búlgaros, tomates, calabaza.No hay restricciones especiales, todo depende de su gusto y preferencias culinarias.Antesagregándolos a los ingredientes principales, fríelos hasta que estén suaves.

Se utiliza una variedad de especias para el aroma: puede ser un condimento listo para pollo y especias recolectadas por sí mismas: lúpulo, girasol, pimiento, hierbas secas y otros.

La crema agria, la mantequilla y el queso a menudo se agregan al plato para agregarlo al plato.

Pollo de trigo sarraceno: receta paso a paso

Ingredientes:

  • Trigo sarraceno - un vaso sin portaobjetos;
  • 3 muslos de pollo;
  • una bombilla;
  • una zanahoria pequeña;
  • sal, especias para pollo, pimienta negra con sabor a polvo - 15 gramos cada una;
  • crema agria - 30 gramos (opcional).

Y como ingredientes adicionales necesitarás 450 ml de agua purificada y un poco de aceite vegetal para freír cebollas con zanahorias.Además, tome una pequeña porción de mantequilla: agregarla al plato terminado le dará al trigo sarraceno un sabor cremoso distintivo.

Método de preparación:

1. Primero, haz una pasta vegetal de cebollas y zanahorias: pela las zanahorias, ralla en un rallador mediano, retira las cebollas de las cáscaras y córtalas en anillos finos.Si la cebolla es grande, puede tomar la mitad de la cabeza.Coloque las zanahorias con cebolla en una sartén, agregue tres cucharadas de aceite de girasol, fría, revolviendo, a fuego medio durante 5 minutos.Es necesario pegar las verduras para que las zanahorias con cebolla adquieran un color dorado y no se cuezan en una sartén.Sin embargo, si encuentra que extraen demasiado el jugo, simplemente agregue fuego yfreír, revolviendo constantemente, durante unos tres minutos.Cuando las zanahorias y las cebollas estén fritas, vierta un poco de agua en la sartén y cocine hasta que el líquido se haya evaporado.Es este tipo de fritura que puedes cocinar fácilmente incluso si acabas de aprender los conceptos básicos de la cocina.Sin embargo, es posible que no pueda hacer pasteur de vegetales si desea obtener un plato bajo en calorías como resultado.El sabor del pollo de dieta con trigo sarraceno, aunque será diferente del clásico, pero sigue siendo tan apetitoso.

2. Pele el trigo sarraceno, enjuague con agua corriente.En forma cruda, coloque los cereales en una sartén hasta que las verduras estén cocidas, revuelva bien.

3. Coloque los cereales con vegetales en una hoja profunda.Asegúrese de tomar una bandeja para hornear o una forma superior para evitar que el líquido se escape durante la cocción, de lo contrario el plato saldrá seco.

4. Prepare la carne de pollo: descongele los muslos, enjuague, corte la carne con un cuchillo, deseche los huesos.Corta el filete de pollo de aproximadamente tres centímetros de ancho, colócalo en una taza profunda, espolvorea con sal, especias para pollo, pimienta negra (también puedes tomar el condimento de lúpulo para cocinar el pollo con girasol, para que el plato huela aún mejor).Coloque las rebanadas de carne en la taza firmemente entre sí, cubra y deje en remojo durante 30-40 minutos.

5. Al final del tiempo asignado, coloque la carne sobre los cereales con el dorado, llene con un vaso de agua purificada, un poco de sal, agregue especias nuevamente al gusto y coloque en un horno precalentado,hornee a no demasiado alto durante poco más de media hora.

6. Unos minutos antes de que el pollo esté completamente cocido con trigo sarraceno, abra el horno y engrase todo el contenido del formulario con crema agria, mueva la forma al nivel superior del horno, hornee hasta que esté ligeramente dorado.Si tiene una parrilla en el horno, puede encenderla y cocinarla durante tres minutos.Si no desea hacer una corteza dorada, la crema agria no puede engrasar.

7. Sirva el pollo al horno en un horno de trigo sarraceno en un plato plano y coloque un pequeño trozo de mantequilla encima del trigo sarraceno caliente.

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Pollo con trigo sarraceno en el horno: receta paso a paso con queso

Ingredientes:

  • un kilogramo de muslos de pollo;
  • trigo sarraceno - 400 gramos;
  • El queso holandés es una pieza pequeña;
  • dos bombillas;
  • dos zanahorias;
  • crema agria - cinco cucharadas soperas;
  • El haz del haz es verde cuando se alimenta.

Además de todos los ingredientes, también toma diez gramos de sal, cualquier condimento que desees, como pollo, verduras y lúpulo.Y también tome un poco de pimienta negra molida, con ella el plato terminado tiene un sabor ligeramente picante y un aroma agradable.Y también necesitarás un poco de aceite de girasol para preparar la pasta vegetal.

El trigo sarraceno con pollo o cualquier otra carne combina muy bien con vegetales frescos, por lo que puedes comprar tomates y pepinos frescos, que puedes cortar en rodajas para servir.o usado para aderezo de ensalada.

Método de preparación:

1. En primer lugar, prepare todos los ingredientes: asegúrese de que el trigo sarraceno esté cocido para que no se encuentre con frecuencia en la basura en el plato terminado, enjuague bien con agua corriente.con agua, drenando el agua varias veces.

2. Como se describe en la receta anterior, el pollo horneado en un horno de trigo sarraceno resulta más sabroso con un paserovkoy de verduras, así que prepare todas las verduras.Pelar las zanahorias con cebolla, rallar las zanahorias en un rallador coreano, cortar las cebollas en tiras finas y, como en la primera receta, freír en una sartén con un poco de aceite de girasol a fuego medio hasta que estén doradas.Solo al asar las verduras, revuelva frecuentemente con una cuchara para que las verduras no se quemen.

3. Moler el queso holandés en un rallador de dientes pequeños o un rallador coreano.

4. Lave bien los muslos de pollo con agua fría, colóquelos sobre papel de cocina y séquelos.

5. Tome una forma profunda o una sartén caliente, engrase el fondo y los lados con aceite de girasol.Extienda el trigo sarraceno lavado, extienda los muslos de pollo en la parte superior, llene con un vaso de agua.

6. De las verduras fritas y la crema agria, prepare la salsa de crema de la siguiente manera: mezcle las verduras con crema agria, sal un poco, pimienta, vierta las especias de su elección, revuelva bien hasta que quede suave.Con salsa de crema, engrase bien el trigo sarraceno con jamones, espolvoree con trozos picados encimaQueso holandésSi la masa es gruesa, puede diluirla con un poco de agua.

7. Cierre el formulario con todo el contenido de papel de aluminio o tapa, colóquelo en un horno caliente, hornee durante cuarenta minutos a una temperatura que no exceda los 180 grados.

8. Unos minutos antes de que la comida esté lista, abra el horno, retire el papel de aluminio suavemente, tratando de no hornear con vapor, y hornee el plato hasta que se forme una hermosa corteza de queso rosado.

9. Al servir, esparce el pollo al horno con trigo sarraceno y queso en un plato para servir, espolvorea con las hierbas picadas.Junto al trigo sarraceno al horno y pechuga de pollo con queso, puede poner rodajas de tomates y pepinos frescos.

10. El pollo horneado con trigo sarraceno y queso tiene un sabor particularmente picante, por lo que debe servirlo inmediatamente después de cocinarlo.

Receta paso a paso para el pollo de trigo sarraceno en el horno: secretos y consejos útiles

Si ve polvo en el fondo de una bolsa de cereales, significa que el trigo sarraceno no es de muy alta calidad.Y para que el plato terminado no tenga un sabor terroso, se recomienda lavar los granos con agua corriente, especialmente con cuidado.

El plato sabe mucho mejor cuando se usa para preparar las caderas, las caderas.Puede secarse del bulto.

El plato es particularmente sabroso si las arenas previamente se asan ligeramente en una sartén seca.Para hacer esto, enjuague el trigo sarraceno, séquelo, póngalo en un colador, transfiéralo a una sartén caliente, fríalo, revuélvalo, hasta obtener un aroma característico.

Para darle un sabor especial y único, ustedpuede usar verduras nuevas para cocinar cada vez: pimientos dulces, ajo, cebolla o verde, tomates y más.

Puedes agregar champiñones a tu plato.Si usa hongos de invernadero: hongos, hongos, son lo suficientemente simples como para enjuagar, secar, cortar y poner a otros ingredientes crudos.Cuando use hongos silvestres, recuerde que es mejor hervirlos o freírlos de antemano.También puede agregar uno o dos hongos secos al sabor con pollo y trigo sarraceno.Los cocineros muy experimentados usan polvo preparado de hongos secos y lo agregan al passeur de verduras.

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