Qué es una ebullición: qué hacer y cómo elegir, recetas paso a paso con este producto

La carne hervida es una bebida de leche agria hecha de leche derretida y crema agria.Es fácil de digerir, exteriormente y con un sabor muy similar al del husky.En Rusia, se cocinaba tradicionalmente en un horno en una olla de barro, pero no solo los eslavos preparaban este plato.Las cocinas de muchos países, como Armenia, Georgia, Turquía, utilizan un producto lácteo fermentado que se prepara con la misma receta que el frijol hervido, pero que tiene un nombre diferente.

Qué está hecho de hervido

El componente principal de esta bebida espesa es la leche de vaca, que se cuece al horno a baja temperatura.Como resultado, pierde un tercio de su volumen y adquiere un tono café rosado (debido a la melanoidina) y un aroma que huele a humo.Para la gordura agregue crema agria.La mermelada casera se vuelve espesa, se come con una cuchara.La fermentación industrial se produce mediante la adición de bacterias estreptocócicas en la leche descremada, que, una vez en un medio adecuado, comienza a reproducirse.

¿Cuál es la utilidad de

Vareny, comoCualquier bebida láctea natural, muy útil.Es bajo en calorías y rico en vitaminas y minerales.El valor energético depende del contenido de grasa del producto:

La bebida derretida contiene:

• calcio;
• fósforo;
• hierro;
• azufre;
• magnesio;
• potasio;
• sodio;
• Vitaminas B (tiamina, piridoxina, riboflavina, colina, biotina, ácido pantoténico, ácido nicotínico, ácido fólico), C (ácido ascórbico).

Varenets beneficia el trabajo de todos los sistemas del cuerpo:

• El sistema inmune.El ácido ascórbico reduce el riesgo de enfermedades infecciosas, acelera la recuperación, produce un fortalecimiento del cuerpo en su conjunto.
• Excelente digestión.Los lactobacilos y las bifidobacterias mejoran la función del intestino, alivian el estreñimiento, la flatulencia y otros problemas desagradables, incluidas las bacterias en descomposición.
• Huesos robustos.El calcio fortalece los dientes, las uñas y los huesos.
• Rejuvenecimiento.Con este producto se realizan máscaras cosméticas, envolturas para mejorar la condición de la piel y el cabello.El efecto será si simplemente bebes el análogo de la cuajada regularmente.
• Visión aguda.Ninguna zanahoria es rica en betacaroteno.Esta sustancia en grandes cantidades está contenida en el varentz.
• Músculo cardíaco sano.El potasio y el magnesio tienen un efecto positivo en el sistema cardiovascular.

El producto no causareacciones alérgicas, pero cualquier producto puede ser dañado.Algunas contraindicaciones todavía existen.Entre ellos:

• intolerancia a la lactosa;
• gastritis, úlcera;
• obesidad.

Cómo elegir una bola de masa

No hay nada mejor que un aperitivo casero, pero no siempre es posible en el ama de llaves prepararse para esto durante mucho tiempobeberQueda una opción: comprar una bebida preparada en una tienda hecha en la fábrica.Anota el nombre.El producto debe llamarse "Varenets" como se muestra en la foto y de ninguna otra manera.No debe haber conservantes ni colorantes en la composición.Bueno, si encuentra "2.6% de proteína" en el empaque.No debe haber racimos dentro, la ebullición debe ser de consistencia uniforme.Tenga en cuenta también la fecha de vencimiento.

Cómo cocinar en casa

La carne hervida es un producto fácil de cocinar.Para aprovecharlo al máximo, use productos agrícolas caseros, no comestibles, especialmente para la crema agria.Además de la leche y la crema agria, necesitarás crema.La receta para cocinar es la siguiente:

1. Mezcle un litro de leche y un vaso de crema en ollas de barro.
2. Retirar durante 3-5 horas en un horno precalentado a 170 grados.Durante este tiempo, baje gradualmente la temperatura, pero no por debajo de 130 grados.La leche debe estar aburrida, no cuidada.Pequeñas burbujas deben aparecer en su superficie.
3. Se formará una espuma lechosa en la leche, debe bajarse varias veces y una:transferir a un plato.
4. Agregue media taza de crema agria a un vaso de leche terminada.Revuelva
5. Vierte el resto de la leche en los vasos y agrega la crema agria de manera uniforme.Pon un pedazo de espuma de rubor encima para que quede delicioso y hermoso.Retirar a un lugar cálido para fermentar durante 10 horas.

Recetas con aperitivo

Esta bebida se puede comer con una cuchara, mordida con un panecillo, resulta simple y sabrosa.Puede hacer un análogo de yogur con mermelada agregando mermelada o un puñado de bayas frescas.Va bien con miel, nueces y frutas secas.Los pasteles se hornean en varenets, se preparan postres.Trate de sacar pollo o pescado tierno con él.Eche un vistazo a la foto de lo apetitosa que se ve la calabaza asada en una salsa de bola de masa.El producto agrio va bien con buñuelos y en la masa hasta los pasteles fritos.

Buñuelos

• Tiempo: 1 año.
• Número de porciones: 6 porciones.
• Contenido calórico del plato: 360 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Fácil.

Las albóndigas no son diferentes del postre hecho en cualquier producto lácteo, ya sea yogur, leche agria o crema agria diluida.Los panqueques recibidos adquieren un agradable aroma a leche derretida.No es necesario prepararse especialmente para este plato, puede usar los restos de la bebida de leche fermentada o puede comprar una opción de tienda.

Ingredientes:

• harina - 1 cucharada;
• hervir - 1 st.
• huevos - 2 piezas;
• azúcar - 2 cucharadas.cucharas
• chips de sal;
• refresco - 0.5 cucharadita;
• Aceite de girasol -para cocinar y 1 cucharada.cucharear la masa.

Método de preparación:

1. Batir los huevos con azúcar.
2. Agregue producto de leche agria, sal, bicarbonato de sodio, aceite vegetal.Revuelva
3. Agregue la harina.La masa debe salir en consistencia como crema agria espesa.
4. Vierte un poco de aceite en la sartén y caliéntalo.
5. Cuchara los buñuelos y freírlos en ambos lados.

Bollos con mermelada

• Tiempo: 2 horas.
• Número de porciones: 10 porciones.
• Contenido calórico del plato: 305 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Media.

Ingredientes:

• harina - 1 kg;
• hervido - 1er.
• huevos - 3 piezas;
• mantequilla o margarina - 200 g;
• levadura - 70 g;
• azúcar - 0.5 taza;
• refresco - 0.5 cucharadita;
• azúcar en polvo;
• azúcar de vainilla - 1 sobre;
• canela - opcional.
• Sal - chips.

Si quieres hacer magdalenas fragantes, toma leche hervida en su lugar.No tome productos lácteos estancados, de lo contrario el plato estará agrio.Para reducir este efecto secundario innecesario, ponga un poco de refresco en la masa.Tal horneado no es bajo en calorías, por lo que aquellos que salvan la figura no se dejan llevar por esos bollos.

Método de preparación:

1. Diluir la levadura en una bebida tibia con una cucharada de azúcar.
2. Batir los huevos con azúcar.
3. Derrita la margarina.
4. Mezcle suavemente todos los ingredientes preparados, agregue vainilla, canela y bicarbonato de sodio.
5. Reemplace la masa.No debe pegarse a tus dedos.Limpiar durante media hora en un lugar cálido.
6. Forma los bollos y colócalos en una bandeja para hornear.
7. Hornee en un horno precalentado a 250 grados durante 30 minutos.
8. Espolvorear con azúcar en polvo.

Mannik en el horno

• Tiempo: 1,5 horas.
• Número de porciones: 6 porciones.
• Contenido calórico del plato: 255 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Fácil.

La receta para el pan de tortilla es muy simple.Cualquier anfitriona principiante manejará este plato.De él puedes hacer un pastel, solo debes cortar el pastel en dos pasteles y engrasar con cualquier crema, por ejemplo, a base de leche condensada.Mannik se puede comer con mermelada, crema agria solo servida en té sin nada.Cuando se cocina en la masa, algunos cocineros agregan pasas, ciruelas pasas, albaricoques secos, nueces.

Ingredientes:

• sémola - 1ª;
• harina - 1 cucharada;
• hervido - 1er.
• huevos - 3 piezas;
• mantequilla - 100 g;
• azúcar - 1 cucharada;
• polvo de hornear - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Llena la barra con leche fermentada, revuelve y deja durante 40 minutos.
2. Batir los huevos con azúcar.
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3. Derretir la mantequilla.
4. Mezcle todos los ingredientes, espolvoree la harina y el polvo de hornear.Debe salir una masa espesa que goteará lentamente de la cuchara.
5. Engrase el pastel con aceite, espolvoree con sémola y vierta la masa.
6. Hornee durante 30 minutos en un horno a 200 grados.

Parfait

• Tiempo: 3,5 años.
• Número de porciones: 4 porciones.
• Contenido calórico del plato: 120 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: fácil.

El parfait es un plato de cocina francesa conocido desde 1894.La receta clásica para este postre incluye crema, azúcar, vainilla, huevos batidos.Si tienes una mermelada, puedes cocinarla.Parfait no requiere horneado, por lo que mantendrá las propiedades útiles del producto al máximo.El postre listo se sirve en cuencos pequeños o vasos anchos como se muestra en la foto.

Ingredientes:

• Frambuesa - 100 g;
• plátano - 1 pc;
• hervido - 1er.
• miel - 2 cucharadas.cucharas
• menta, limón - para decoración.

Método de preparación:

1. Retire la cáscara de plátano, mezcle con las frambuesas.Haga puré de frutas con una licuadora.
2. Agregue miel y leche fermentada, revuelva.
3. Verter en un recipiente de plástico, tapar y colocar en el congelador durante 3 horas, tiempo durante el cual agitar la mezcla.
4. Acomodar el parfait en los copos, decorar con rodajas de menta y limón.

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