Ensalada Rebanada de sandía con pollo: una receta paso a paso, opciones con champiñones, nueces, fruta, jamón, sin huevos y carne
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Lo principal en este plato no es la composición, sino el diseño espectacular.Después de dominar la receta de la ensalada de sandía, puedes crear un ambiente veraniego incluso en las fiestas de invierno.
Esta es una merienda en capas.Los diferentes componentes pueden actuar como "relleno"; todo depende de su gusto e imaginación.Pero los requisitos para la presentación son más estrictos.Las capas se disponen en una rebanada (media luna).Los ingredientes requieren ingredientes de colores verde (cáscara), blanco (capas), rojo (pulpa) y negro (piedra).Usualmente se usan pepinos, queso /claras de huevo, tomates y aceitunas.Pero las diferentes amas de casa también incluyen verduras, uvas, caviar rojo, semillas de granada y ciruelas pasas.
Receta clásica
Qué cocinar:
- pechuga de pollo - 350 g;
- queso duro - 180 g;
- pepino - dos piezas;
- huevo de gallina - tres piezas;
- tomate - dos piezas;
- las cebollas son de una pieza;
- vinagre - dos cucharaditas;
- aceitunas - cinco piezas;
- Azúcar, sal, mayonesa.
Guía paso a paso
- Hervir el seno en un poco de agua salada durante 20 minutos.Apaga el fuego y deja que el pollo se enfríe en una sartén.
- Huevos tambiéncocina, enfría y pela la cáscara.
- Elegir y marinar la cebolla.Para hacer esto, mezcle en proporciones iguales el vinagre con agua hirviendo, agregue una cucharadita de azúcar, rellene con cebolla y cubra con una tapa.
- Corte los filetes enfriados en cubos pequeños y ralle los huevos y el queso.
- También frota el pepino en un rallador, sal y luego, colócalo en un tamiz para permitir que drene el exceso de líquido.
- Cortar las aceitunas en cuatro partes.
- Cubra el tomate con popotes quitando primero el núcleo acuoso de ellos.
- Coloque las capas en forma de rodaja de sandía en el siguiente orden: pollo y mayonesa, cebolla marinada, huevo y mayonesa, queso y mayonesa.
- Coloque suavemente el pepino en el exterior de la ensalada para que parezca una cáscara de sandía.Luego, forme una "pulpa" del tomate en rodajas, tratando de llenarlos con todos los agujeros blancos del portaobjetos.Las aceitunas hierven a fuego lento con semillas de sandía.En aras de la similitud, divida las porciones verde y roja del plato con queso rallado.
Para un plato, elija un plato plano con márgenes grandes.En la receta clásica, el pollo se puede reemplazar con carne de res y cebolla, con plumas.
Con champiñones y pimientos
Qué cocinar:
- pechuga hervida - 350 g;
- queso duro - 100 g;
- champiñones - 300 g;
- pepino - dos piezas;
- pimientos - una cosa;
- pollo al huevo - tres piezas;
- tomate - dos piezas;
- las cebollas son de una pieza;
- aceite vegetal - 20 g;
- crema de mantequilla -20 g;
- aceitunas (sin hueso) - cinco piezas;
- pimienta, sal, mayonesa.
Guía paso a paso
- Lo más pequeño posible, cubre la cebolla con cubos.Después de freír en aceite vegetal hasta que esté caramelizado, agregue los champiñones en rodajas, sazone y sal.Al final (después de apagar el fuego) agregue mantequilla a la sartén.
- Hervir la pechuga con especias, enfriar y cortar en cubos medianos.
- Cortar el huevo y el pimiento y rallar el queso.
- Moler las verduras para decorar con pajitas finas y reservar durante diez minutos en un tamiz.
- Cortar las aceitunas en cuartos.
- Ponga los componentes de la media luna en el siguiente orden: mezclado con filete de mayonesa, cebolla con champiñones, huevo, mayonesa, pimiento.
- Pon un pepino fresco en el exterior, frota el queso con una línea delgada y llena el resto con una capa de tomate.
- Es caótico esparcir "semillas" de aceitunas en una ensalada y retirar el refrigerio en un lugar fresco durante 40-60 minutos.
Los aperitivos también se hacen no con champiñones asados sino con encurtidos.Esto ahorra tiempo y le brinda una nueva experiencia de sabor.
Con nueces
Qué cocinar:
- pechuga de pollo ahumada - 350 g;
- queso duro - 200 g;
- pepino - dos piezas;
- tomate - dos piezas;
- Las nueces (o cacahuetes) son un puñado pequeño;
- aceitunas - cinco piezas;
- sal, mayonesa, verduras.
Guía paso a paso
- Retire el pollo ahumado de la cáscara yhuesos, cortados en trozos pequeños junto con medias aceitunas.
- Freír ligeramente las nueces durante cinco minutos.
- Mezcle hierbas picadas con mayonesa.
- Rallar el queso y moler las nueces.
- Combina las carnes ahumadas con nueces y queso en un recipiente, llenándolas con salsa.
- Pon la mezcla resultante en un plato plano con media luna.
- Espolvorea toda el área de la lechuga con una fina capa de tomates, luego extiende sobre el borde de pepinos triturados mezclados con verduras.
- Finalmente, pon aceitunas imitadas con sandía.
Se puede agregar ternera y manzana a la versión "nuez" de la merienda.Entonces será aún más útil.Si en un plato que se cocina sin huevos, la pechuga ahumada se reemplaza con mayonesa hervida y con yogur natural o crema agria, se convertirá en una dieta.
Zanahorias hechas en Corea
Qué cocinar:
- pechuga de pollo hervida (o ahumada) - 450 g;
- queso duro - 180 g;
- Zanahorias coreanas - 300 g;
- pepino - dos piezas;
- tomate - dos piezas;
- aceitunas (sin hueso) - bancos medios;
- Azúcar, sal, mayonesa.
Guía paso a paso
- Hervir las especias o la falda ahumada en cubos pequeños y mezclar con mayonesa.
- Cortar las verduras en rodajas finas y dividir las aceitunas en cuatro partes.
- Coloque los platos en el siguiente orden: zanahorias coreanas, pollo con mayonesa, aceitunas, mayonesa, queso.
- Decora la merienda de la misma manera que las variantes de cocción anteriores.
Si establece la mesa para una gran empresa, puede organizar el plato no en forma de luna creciente, sino en forma de círculo (como dos rebanadas conectadas).Otra opción es el hemisferio.Pero luego, para la decoración, solo se requieren pepinos y una rama de eneldo que servirá como cola de sandía.
Con jamón
Qué cocinar:
- jamón - 250 g;
- Champiñones frescos o congelados - 200 g;
- cebollas - una cabeza;
- queso duro - 150 g;
- pepino - dos piezas;
- tomate - dos piezas;
- huevos cocidos - tres piezas;
- aceitunas - cinco piezas;
- Sal, jugo de limón, mayonesa, ajo, hierbas.
Guía paso a paso
- Corta el jamón en cubos pequeños.
- Freír la cebolla en rodajas junto con los champiñones en rodajas en una sartén.Sal al final.
- Rallar huevos duros y queso.
- Cortar las verduras en pajitas, las aceitunas en cuatro partes.
- Prepare el aderezo: mezcle ajo, hierbas y jugo de limón con mayonesa.
- Ponga la ensalada en capas semicirculares: jamón, huevos rallados, salsa, champiñones y cebolla, salsa, queso.
- Decora la merienda con tomates, dejando una pequeña porción de queso en el exterior.Poner pepinos a un lado.Complete la composición con "semillas" de aceitunas, que son caóticas para extenderse por el área roja.
Para que una ensalada sea lo más jugosa y deliciosa posible, se recomienda colocar el plato en la nevera durante 60 minutos antes de decorarlo.
Con frutas
Qué cocinar:
- atún enlatado - 250 g;
- piña enlatada - 200 g;
- uvas verdes - 150 g;
- queso duro - 150 g;
- pollo con huevo - tres piezas;
- Granate - dos piezas;
- Ciruelas pasas - 100 g;
- Jugo de limón, mayonesa, crema agria o yogurt.
Guía paso a paso
- Escurre la marinada del pescado y fríelo con cuidado con un tenedor.
- Hervir los huevos duros.Después de enfriar, frotar sobre un rallador grande.
- La piña también se cuela con un tamiz y se corta en pajitas delgadas.
- Frotar queso.
- Corta las uvas por la mitad, quita las semillas de granada.
- Cortar las ciruelas pasas en cuatro partes.
- Para la salsa, mezcla el yogurt natural por la mitad con la mayonesa y agrega el jugo de medio limón.
- Pon la primera capa de atún.A continuación, huevos molidos, salsa, piña, salsa, queso.
- Las uvas verdes, las granadas y la piña imitan la cáscara y la pulpa de la sandía.Use ciruelas pasas para representar las semillas de sandía.
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