Recetas rápidas de cebollas en vinagre en vinagre caliente y frío Método

Las cebollas en escabeche son deliciosas y útiles.Se puede usar como refrigerio independiente y como guarnición.Se utiliza en ensaladas, pasteles de carne, con hamburguesas y sándwiches de cebolla marinada.Barbacoa o arenque con cebolla en escabeche: ¡trata, lamiéndote los dedos!

Hay muchas opciones para conservar en vinagre las cebollas.La receta más rápida para encurtir cebollas en vinagre se selecciona en el artículo.

Recetas rápidas de cebollas en vinagre en vinagre - Principios generales de cocción

Los bulbos de cualquier tipo y tamaño son adecuados para encurtir con vinagre.Es importante que las cebollas también sean carnosas suculentas, los bulbos con placas delgadas están mejor excluidos.

Para hacer que la cebolla la marine rápidamenteNecesito ser sutil.Por lo general, use el método de cortar en medios anillos o anillos.A veces los bulbos se cortan en rodajas, pero solo muy pequeños.

Hay muchos adobos que usan vinagre, pueden ser fríos y calientes.Es importante que todas las proporciones se cocinen exactamente cuando se cocinan y que todos los componentes a granel estén bien disueltos.

No solo se puede agregar vinagre de mesa a la marinada.Muy a menudo se prepara con vinagre de vino, balsámico, manzana o arroz.Si el vinagre alimenticio común tiene una acidez y un olor bastante agudos, otros no solo tienden a ser más suaves, sino que también transmiten su sabor específico a cebolla.

Es posible marinar la forma rápida de las cebollas no solo con el propósito de usarlas de una vez.Los adobos especiales le permiten almacenar refrigerios por hasta dos meses.

Una receta rápida para cebolla en escabeche con vinagre de mesa

Tal cebolla en escabeche sería una gran adición a un kebab, arenque, carne frita, pollo a la parrilla.Antes de la mesa festiva, para decorar el plato maravillosamente, es aconsejable marinar la cebolla morada y cortarla en aros.

Ingredientes:

• tres bombillas medianas;
• un vaso de agua;
• siete cucharadas de vinagre al 9%;
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• azúcar refinada - 25 gramos;
• Hoja de hoja;
• una cucharada de sal fina;
• pimiento dulce - tres guisantes.

Método de preparación:

1. La cebolla pelada corta los bulbos y machaca las mitades.Puedes cortar los anillos de la bombilla.

2. Dobla la cebolla en un pequeño recipiente de plásticoCon una tapa hermética y cerrada, agregue las hojas de laurel y pimienta fragante.

3. En agua fría, disuelva la sal y luego el azúcar.Agregue vinagre y revuelva bien.

4. Golfo de cebollas marinadas, cerrar el recipiente y agitar bien.

5. Enviamos la cebolla al refrigerador por día.

6. Se pueden agregar un poco de verduras picadas a las cebollas marinadas, lo que mejorará el sabor.

Receta para cebollas en vinagre en vinagre de vino

No es deseable almacenar las cebollas en vinagre de mesa durante menos de un día.El vinagre de vino le permite preparar una merienda que no durará más de un mes.Si planea marinar la cebolla para esta formulación para el almacenamiento a largo plazo, en primer lugar, cuide los recipientes en los que la colocará; los frascos deben estar al vapor.

Ingredientes:

• media cebolla;
• 320 ml de vinagre de vino tinto;
• azúcar - 170 gr.

Método de preparación:

1. Después de pelar la cebolla, enjuaga las cabezas con agua fría.

2. Corta los bulbos en anillos o medios anillos y extiéndelos en frascos preparados.Apilar bien, tratando de no dejar huecos, pero no demasiado para empacar.

3. Vierta el vinagre de vino en una cacerola, vierta el azúcar y revuelva bien.El azúcar debe estar completamente disuelto.

4. Coloque la sartén con la marinada a fuego medio, revolviendo, hierva.

5. Tan pronto como la marinada comience a hervir, viértala en los frascos de cebolla.Cubra los recipientes con tapas, enfríe y limpierefrigerador.La cebolla estará completamente cocida en aproximadamente un día.

6. Esta cebolla combina bien no solo con carne, sino que puede agregarse a sándwiches, hamburguesas, servirse con hígado frito o pescado.

Cebolla marinada en vinagre: una receta rápida para marinada caliente

Según los componentes de la marinada, la receta es similar a la primera, pero en esta realización, la cebolla se llena con marinada caliente, por lo que el proceso de marinadotoma notablemente menos tiempo.Si en el primer caso, la cebolla está lista para el día siguiente, puede usar esta receta en una hora y media.De esta forma, los pimientos dulces, la remolacha o el pepino se marinan rápidamente, pero solo deben envejecerse en la marinada durante más de seis horas o más.

Ingredientes:

• cinco bombillas grandes;
• un vaso de agua;
• tres cucharadas de azúcar;
• Tabla 9% vinagre - 70 ml;
• 0.5 cucharadas de sal.

Método de preparación:

1. Corte las cebollas en forma de aros o medios aros, el método de corte no importa, es importante picar finamente.Pon la cebolla en un frasco de vidrio.

2. Disuelva la sal con azúcar en agua, hierva.Vierte vinagre en la solución hirviendo e inmediatamente retira el recipiente del plato.Vierta la cebolla con líquido caliente.

3. Cerrar el frasco con una tapa de capron, enfriar a temperatura ambiente.Puede tomar de una a una hora y media.

4. Después de enfriar, las cebollas marinadas se pueden usar bien, pero sabrán mejor si se dejan en el refrigerador por un tiempo.

5. Si planea agregartales cebollas en una ensalada, debe exprimirse ligeramente.

Cebolla marinada en vinagre: receta rápida con adobo frío (10 minutos)

La forma más sencilla de marinar rápidamente es cocinar durante al menos un cuarto de hora.El complemento perfecto para arenque, carne frita, barbacoa.Para el decapado, el vinagre de arroz se usa para evitar que la cebolla se decapa.

Ingredientes:

• bombilla grande;
• sal pequeña: una cucharadita;
• 8 gramos de azúcar;
• dos ramas de eneldo;
• cucharada de vinagre de arroz.

Método de preparación:

1. Corte el bulbo limpio en anillos delgados.Ponga el rebanado en un plato hondo.

2. Espolvorear con azúcar y sal.Vierta el vinagre, mezcle bien y deje por diez minutos.

3. Reemplace el vinagre de arroz con una cantimplora al nueve por ciento, debe diluirse 1: 1 con agua.Si esto no se hace, la cebolla tendrá una acidez aguda.

4. Mientras la cebolla está marinada, pica finamente el eneldo.Mezclar el eneldo con las cebollas marinadas.

5. Los verdes en esta versión solo se usan para una alimentación más bella.Por lo tanto, si no te gusta el eneldo, no puedes agregarlo.

Cebolla picante marinada en vinagre: una receta rápida para aceite vegetal

La receta de cebolla no necesita ser triturada, solo puede cortar rodajas.Para hacerlo marinar más rápido, es recomendable elegir cabezas pequeñas.Los muy pequeños se pueden marinar sin cortar, completamente, pero luego debenpermanecer en la marinada no un día, sino al menos tres días.

Ingredientes:

• cabezas pequeñas de cebolla - 250 gr.
• paquete de perejil fresco;
• ajo;
• aceite sin refinar: tres cucharadas soperas;
• un vaso de agua potable;
• una hoja de laurel grande;
• diez guisantes negros y cuatro pimientos dulces;
• un paraguas de clavel;
• cuatro granos de cardamomo;
• media taza de vinagre de mesa, nueve por ciento;
• azúcar y sal: media cucharadita;
• dos ramas de albahaca, frescas.

Método de preparación:

1. Enjuague el perejil lavado y la albahaca a fondo.Cortamos las hojas de los tallos, cortamos la albahaca con tiras y dejamos las hojas de perejil enteras.

2. Pela la cebolla, corta los bulbos en dos o cuatro partes.El método de corte depende del tamaño de los bulbos, el más pequeño se puede dejar completamente.

3. En el fondo de un frasco limpio al vapor, coloque una porción de perejil, llene la cebolla.No apisonar, colocar libremente, de modo que haya espacio para la marinada.

4. Ajo machacado, necesitamos una cuchara de postre, extendida sobre la cebolla.

5. Vierta aceite vegetal en el recipiente, cubra la cebolla restante con perejil y albahaca.Si no está fresco, puede agregar media cucharada de albahaca seca.

6. Vierta un vaso de agua en la sartén, ponga la hoja de laurel, todas las especias, especias y azúcar.Mezclar bien y llevar a ebullición.

7. Tan pronto como la marinada comience a hervir, vierta el vinagre ligeramentereduzca el fuego y deje hervir por un minuto.

8. Después de quitar la marinada del plato, los llenamos con cebolla.Cierre el frasco con tapa y déjelo enfriar, lentamente al principio, sobre la mesa, luego colóquelo en el refrigerador.

9. La cebolla para esta receta está lista para el día siguiente, pero especialmente sabrosa después de tres días.

Cebolla marinada en vinagre: una receta rápida para remolacha

Un buen aperitivo de cebolla marinada con remolacha, que le da un color brillante.La remolacha da refrigerios además del color y el sabor, así que trate de tomar remolacha oscura, es más dulce.

Ingredientes:

• seis bombillas medianas;
• remolacha - 1 pieza;
• un vaso de vinagre de vino ligero;
• 250 ml de agua;
• pimienta negra;
• media cucharada de sal, extra.

Método de preparación:

1. Pelar las cebollas y las remolachas.Cortar los bulbos en anillos, remolachas finas y cortar en cuatro pedazos nuevamente.

2. Pon las cebollas en un colador, escaldalas con agua hirviendo e inmediatamente lávalas con agua corriente.Dejamos secar los anillos en un colador.

3. Lave a fondo los frascos de medio litro con agua caliente.Llena los recipientes con agua hirviendo y escúrrelos en un minuto.

4. Coloque algunas piezas de remolacha en el fondo de los recipientes de vidrio y llénelas con cebolla.

5. Ponga las rodajas restantes de remolacha, espolvoree con pimienta molida.

6. Después de mezclar el vinagre con agua, agregue sal.Lleve la marinada a ebullición e inmediatamente llénela con cebolla.

7. Los frascos se cierran herméticamente con tapas de capron y se dejan sobre la mesa durante tres horas.La merienda enfriada durante 6 horas se retira para madurar en el refrigerador.

Trucos de recetas de cebolla marinadas rápidamente con vinagre y consejos útiles para cocinar

Las cebollas marinadas caseras resultarán más suaves si se cuecen al vapor o se hierven durante al menos 30 segundos.Pero si quieres un bocadillo fuerte, no lo hagas.

En agua caliente, la cebolla puede no crujir.Después de escaldar, enjuague inmediatamente con agua fría para ayudar a mantenerlo crujiente.

Si el vinagre de cebolla resultó ser demasiado ácido, hiérvelo con agua hirviendo, el ácido desaparecerá.

Si la receta debe ser fría, aún se puede calentar.Las cebollas se marinan más rápido, excepto que puede no ser tan crujiente.