Recetas de pescado con mayonesa en el horno, secretos de cocción

El pescado al horno no sale menosmás sabroso que frito.Al hacerlo, es más fácil de preparar, más rápido, menos graso y sin calorías,

incluso cuando se usa salsa de mayonesa.¿Hacer amigos con recetas populares?

Pescado bajo mayonesa en el horno: principios generales de cocción

El pescado de mar o río, las espinas, los filetes o las canales enteras son aptos para hornear en el horno.En cualquier caso, es necesario pelar cuidadosamente la cáscara, lavar el producto, secar con servilletas, cortar si es necesario.

La mayonesa se usa para llenar un plato, marinar o simplemente para engrasar la capa superior.Es mejor usar salsas grasas.Si

está etiquetado como "ligero", "bajo en calorías" o con sabores en el envase, entonces el producto puede no comportarse muy bien durante el proceso térmico.procesamiento.

Con qué pescado se hornean:

  • verduras;
  • queso;
  • hongos;
  • aceitunas;
  • limón.

Tomará forma, deco, a veces los platos se recogen en papel de aluminio o en la manga, es posible extinguir el pescado en una olla, esta receta

es ligeramente inferior.La temperatura en el horno depende del tipo de ingredientes adicionales, que generalmente oscilan entre 170 y 200 grados.

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Pescado simple bajo mayonesa en el horno

Para preparar dicho pescado bajo mayonesa en el horno, puedes usar cualquier filete blanco o trozos de hueso y piel.

La receta más simple y versátil con ingredientes mínimos.

Ingredientes

  • 1 kg de pescado;
  • 2 dientes de ajo;
  • 220 g de mayonesa;
  • 1 cucharadita.condimentos para pescado o simplemente sal y pimienta.

Cocinar

Preparamos pescado según todas las reglas descritas anteriormente.Cortado en trozos para que la pulpa absorba mejor la salsa, resultó

sabe mejor.

Mezcle ajo fresco molido, mayonesa, especias de pescado o simplemente pimienta y sal.

Agregue el aderezo de mayonesa al pescado, frote bien cada pieza con las manos y revuelva.Si lo desea, puede dejar un tiempo para decapado

.Se pondrá mejor.

Coloque las piezas en una fuente para horno o simplemente en una bandeja para hornear.Si la mayonesa es buena y aceitosa, entonces no necesita engrasar.

Hornee a 200 grados durante media hora.A los peces no les gusta el tratamiento térmico prolongado, especialmente cuando se preparan piezas pequeñas.

Pescado bajo mayonesa en el horno con cebollas y zanahorias

Receta para un delicioso pescado con vegetales bajo mayonesa en el horno.Tomaremos cebollas, zanahorias y pimientos.Pero a veces se agrega un poco de calabacín,

tomate, esto también se puede hacer.

Ingredientes

  • 2 bombillas;
  • 700 g de cualquier pescado;
  • zanahorias y pimientos;
  • 150 g de mayonesa;
  • especias, vinagre, aceite.

Cocinar

1. Tomamos cualquier pescado, puede filetear.Cortar en trozos de 50-80 gramos.Mezcle la mayonesa con las especias, agregue, mezcle bien.

2. Limpiamos las verduras.Agite la cebolla y el pimiento con pajitas finas.Las zanahorias también se pueden cortar en círculos delgados.Espolvorea vinagre de mesa

, un poco de sabor y aroma, pimienta y sal, luego dale la mano.El jugo se debe extraer de las verduras.Puede tomar jugo de limón

en lugar de vinagre, también tendrá buen sabor.

3. Engrase una sartén pequeña o una bandeja para hornear con aceite, coloque las verduras, cubra con trozos de pescado en mayonesa.

4. Hornee en horno precalentado a 170 grados durante aproximadamente 30-35 minutos.

5. Sirve rebanadas de pescado junto con vegetales, complementa el plato con hierbas frescas.

Pescado con mayonesa y queso en el horno

Es mejor usar filetes para cocinar este plato de pescado con mayonesa en el horno.Las piezas de hueso no serán muy convenientes para comer.

Ingredientes

  • 800 gramos de pescado;
  • 130 gramos de queso;
  • 160 gramos de mayonesa;
  • diente de ajo;
  • 2 pizcas de pimienta;
  • un poco de sal.

Cocinar

1. Lave el filete de pescado, cortado en tiras, de no más de dos centímetros de ancho.

2. Prepare la salsa: mezcle la mayonesa y un diente de ajo machacado, siempre pimienta, sal, mezcle.

3. Ahora es posible poner el pescado en forma, para cubrirlo con salsa.Pero es mejor mezclar todo primero.Luego se extendió.Entonces la mayonesa cubrirá las piezas

en todos los lados.

4. Vierta sobre el queso duro rallado.

5. Hornee en una corteza para asar en la parte superior a 180 grados.Dado que las piezas son pequeñas, tomará aproximadamente 25

minutos en el tiempo.

Pescado bajo mayonesa en horno de papa

El pescado con papas se puede cocinar de diferentes maneras, pero ambos productos son excelentes en mayonesa.Para hornear, use filetes o pequeños trozos de espinas de pescado de río blanco.

Ingredientes

  • 160 g de mayonesa;
  • 800 g de pescado;
  • 800 g de papas;
  • 2 cabezas de cebolla;
  • sal, pimienta;
  • 1 art.l.mostaza

Preparación

1. Primero la mayonesa, agrega la mostaza.Sal y revuelva.

2. Corte el pescado lavado en porciones.No es necesario moler para no secar demasiado, ya que las papas se cocinan por más tiempo.

3. Engrase las rodajas de salsa de mayonesa.Debería tomar aproximadamente la mitad o un poco más.Coloque en un recipiente, cubra, de modo que

la corteza no se seque desde arriba.Dejar sobre la mesa para marinar.

4. Mientras limpiamos las bombillas.Córtelos muy finamente, casi transparentemente.Puedes hacer pajitas, anillos o medios anillos.

5.Limpiamos las papas.Lo cortamos con placas, haciendo un grosor de unos tres milímetros.Opcionalmente, puede tomar más o

menos.

6. Agregue el aderezo de mayonesa con la mostaza restante a las papas.La mezcla todavía se puede salar o sazonar para

papas.

7. Coloque la capa de papa en la parte inferior del formulario.Se puede colocar muy bien en un borde o entrada.

8. Espolvorea las cebollas encima.

9. Descomponer pescado previamente marinado en mayonesa.

10. Cubra el formulario con papel de aluminio.Enviamos durante media hora en el horno, cocinamos a 180 grados.Las papas deben llegar a la mitad

.

11. Luego abra el horno y retire suavemente la lámina.Si lo desea, ahora puede espolvorear el plato con queso rallado, será una corteza deliciosa.O

vuelva a engrasar la mayonesa para que el pescado sea aún más jugoso.

12. Hornee durante unos quince minutos.

Pescado bajo mayonesa en el horno (en macetas)

Receta para un maravilloso plato de pescado y verduras en macetas.Puede cocinarse en una olla grande o usarse en varias porciones pequeñas

.En el primer caso, se necesita más tiempo.

Ingredientes

  • 800 g de pescado;
  • 200 g de cebolla;
  • 200 g de zanahorias;
  • 2 tomates;
  • 1 pimiento morrón;
  • 200 g de mayonesa.

Cocción

1. Pela la cebolla y corta las zanahorias en aros finos.Pero las zanahorias se pueden frotar, solo grandes.La pimienta se ralla con paja y los tomates

se cortan pequeñospiezasSi los tomates son grandes, entonces uno es suficiente.

2. Todas las verduras, excepto los tomates, se dejan caer en un tazón grande.Agregue sal, sazone con otras especias y agregue toda la mayonesa.

Agitar.

3. Corta el pescado en porciones.Espolvorear ligeramente con sal, primero.Simplemente puede frotar los trozos de condimento de pescado de las bolsitas.

4. Poner en moldes, engrasar por dentro con mantequilla, pescado, lijar con verduras.Terminamos la colección de capas con tomates frescos

.Solo ponemos algunas piezas en la parte superior.Cerramos las macetas.

5. Enviamos durante una hora en el horno, poner en un horno frío.La temperatura para el pescado se establece en 170 grados, no es necesario hacerlo más alto.

Cazuela de pescado bajo mayonesa en el horno

Para preparar dicha cazuela, se requerirán papas hervidas y filetes de pescado.Puede ser lo que quieras.

Ingredientes

  • filetes de 500 g;
  • 6 papas;
  • 2 bombillas;
  • 180 g de mayonesa;
  • 0,5 limones;
  • mantequilla, especias;
  • algunas migas de pan.

Cocinar

1. Cortar los filetes de pescado en cubos pequeños, espolvorear con especias, espolvorear con jugo de limón.

2. Cebollas también, cortadas en cubos, freír en aceite durante unos minutos, es suficiente para que las piezas sean transparentes.

3. Moler o picar las papas hervidas.Espolvorear con especias.

4. Engrase y triture la forma.Untamos la mitad de las papas en rodajas, el pescado, la mitad de la mayonesa y

espolvorear con cebollas preparadas.

5. Ahora coloque una capa de papas, nivele, engrase la mayonesa restante.Puede espolvorear con queso si lo desea, pero

no es mucho.Si desea obtener una corteza crujiente, mezcle el queso rallado con una cucharada de pan rallado.

6. Cocine la cacerola durante aproximadamente media hora en el horno.

Chuletas de pescado bajo mayonesa en el horno

Una variante de chuletas suculentas y deliciosas para las cuales tomamos cualquier carne picada.Se necesitará salsa de soja para el relleno.

Ingredientes

  • 0,6 kg de carne picada;
  • 2 rebanadas de pan;
  • 200 g de mayonesa;
  • 30 ml de salsa de soja;
  • huevo;
  • bombillas;
  • un poco de leche, especias;
  • diente de ajo.

Cocinar

1. El pan se puede remojar en leche, simplemente en agua o en cualquier caldo, amasar, exprimir, agregar al relleno, allíLo mismo para romper un huevo.Bulbo picado

y también para verter.Ponga sal, primero, revuelva.De repente, si la masa sale débil, entonces vertimos una cucharada de pan rallado

.

2. Pega las chuletas de pescado redondas, traduce a la forma.

3. Enviamos durante 15 minutos en el horno, la temperatura es de 200 grados.

4. Mezcle la salsa de soya y la mayonesa, agregue ajo y 70-80 ml de agua.Bien vencido a la homogeneidad.

5. Retire las chuletas, vierta la mayonesa, lleve al horno durante unos 15-20 minutos.Se puede cubrir con una capa de queso rallado.

Pescado bajo mayonesa en el horno: consejos y trucos útiles

Si el pescado se hornea conpapas, luego las papas pueden hervirse previamente en agua con sal durante 6-7 minutos.Luego

se cortan, se preparan de acuerdo con la receta.Esta técnica acortará e igualará el tiempo de cocción con el pescado.

Si desea obtener una corteza de queso suave y rojiza en los peces, no se duerma de inmediato.Es mejor aplicar una capa de queso rallado durante minutos

15 antes del final de la cocción.

Los gourmets creen que el mejor condimento para el pescado es el jugo de limón.¡Audazmente vierta los trozos de cítricos agrios!