Pollo con champiñones al horno: recetas para hornear, horneados y rellenos con foto

¿Cuántos platos se pueden diseñar a base de carne de pollo?Los profesionales creen que este parámetro no se calcula.Incluso el pollo al horno con champiñones puede tener más de un centenar de variedades, que incluyen juliana y asado, caderas rellenas tiernas, canal festivo entero.¿Cuáles son los matices que necesitas saber para que este plato sea perfecto?

Cómo preparar pollo con champiñones

Según los profesionales, esta ave es la más fácil desde el punto de vista de la carne producida a partir de ellos.No necesita marinarse durante mucho tiempo, y se puede hornear en media hora.Es fácil degustar pollo con champiñones en el horno si sigue estos consejos:

• La salsa clásica para este plato es la crema agria con pimienta molida ysal
​​
• Recuerde que el pollo se cocina por más tiempo que los champiñones, por lo que debe freírse previamente, hervirse o guisarse.
• Si está utilizando hongos del bosque, se requiere un tratamiento térmico adicional.
• ¿No quieres movimiento extra?¡Toma los champiñones!No se pueden freír antes de hornear.

Recetas de pollo y champiñones

Las fotos culinarias profesionales inspiran y abren el apetito, lo que te lleva a probar estos platos por tu cuenta.Las recetas simples para pollo con champiñones en el horno, que se ofrecen a continuación, encajarán perfectamente en el menú festivo y cotidiano.La mayoría de ellos están expuestos incluso a amas de casa sin experiencia, así que no tengas miedo de probar sus experimentos culinarios.

Filete de pollo con champiñones en el horno

Pequeño y ligero, este plato se adapta bien incluso en un programa de pérdida de peso (excepción: sistemas de separación de carne y champiñones) sin proporcionarImpacto negativo en la figura.La pechuga de pollo al horno con champiñones al horno siempre es simple, siempre perfecta en sabor y apariencia.Las fotos culinarias de la anfitriona demuestran que incluso sin un diseño especial, el plato se ve muy bien.

Ingredientes:

• filete de pollo - 800 g;
• hongos - 350 g;
• bombillas;
• zanahorias - 2 piezas;
• mayonesa - 4to c.l.
• queso semiduro - 50 g;
• eneldo.

Método de preparación:

1. Corta cada trozo de filete por la mitad.Sazone con sal, pimienta.
2. Corta los champiñones con los platos, ralla las zanahorias.Triture la bombilla con anillos.
3. Adjunta cada piezafilete por separado en una bandeja para hornear, procesar con mayonesa.Cubra con algunos champiñones, zanahorias, aros de cebolla.Espolvorea con eneldo crudo triturado.
4. Hornee 35-40 minutos, temperatura del horno: 170 grados durante la primera media hora y 190 grados durante el resto del tiempo.

Pollo con papas y champiñones al horno

Este plato es uno de los más simples y valiosos para la saciedad y la disponibilidad de cada uno.ingrediente¿Cómo cocinar papas con pollo y champiñones para preservar la jugosidad de los productos?Crea un efecto de sauna cuando la temperatura del horno es muy húmeda y no permite que la carne se seque.Estas condiciones le permiten prescindir de las salsas grasas, lo que reduce el contenido calórico del plato.

Ingredientes:

• pollo (partes individuales) - 1 kg;
• papas - 5-6 piezas;
• champiñones - 400 g;
• zanahorias - 3 piezas;
• cualquier especia;
• aceite de oliva;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• sal.

Método de preparación:

1. Cortar las papas peladas en cuartos.Engrasar con aceite de oliva.A la sal.
2. Los champiñones están finamente picados y las zanahorias picadas.
3. Lavar, secar, procesar especias con pollo.
4. Coloque la masa de hongos en papel aluminio, distribuya el pollo por encima.Agregue papas con zanahorias.Extienda el ajo picado encima.
5. Cierra la lámina.Hornee por 45 minutos, precaliente el horno a 190 grados.

Pollo con champiñones y queso

La anfitriona disfruta de la cazuela perfecta, que puede ser tanto un aperitivo como un plato caliente.para versatilidadPara pollo jugoso con champiñones y queso al hornoLos profesionales aconsejan sobre la salsa tomar crema agria 20-25% de grasa y usar varios tipos de queso.Si necesita aligerar el peso del plato, use yogur griego o bajo en grasa y queso Adyghe.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 2 piezas;
• champiñones - 300 g;
• macarrones cortos (Penne, Fusilli) - 150 g;
• bombilla;
• queso - 130 g;
• crema agria /yogurt - medias tazas;
• pimienta negra molida;
• sal;
• aceite para freír.

Método de preparación:

1. Freír la cebolla picada para mayor transparencia.Espolvorea rodajas finas de champiñones.En un cuarto de hora, retírelo de la placa de cocción.
2. Retire el pollo de la piel, retire los huesos.Enjuague, corte en 2 capas.
3. Cada uno de ellos está ligeramente batido para que la carne se vuelva uniforme en grosor.
4. Hervir los macarrones hasta que estén listos, deben permanecer firmes.
5. Cubra el fondo del vaso con pollo y sal.Enviar al calor a 170 grados durante 20 minutos.
6. Retire la carne, cubra con una fila igual de pasta, champiñones fritos con cebolla y crema agria.Espolvorea con pimienta y queso rallado.
7. Cocine por otros 17-20 minutos, temperatura del horno - 200 grados.

Pollo con champiñones en salsa de crema

Este maravilloso plato es perfecto tanto en el horno como en la sartén, yen el multivark.La receta de estilo francés para pollo con champiñones no cambia el método de cocción que elija, solo varía el tiempo de cocción /tiempo de enfriamiento y la potencia del aparato que lo hace.Se recomienda servir pollo tan delicado con pasta larga y delgada o arroz dorado.

Ingredientes:

• muslos de pollo - 4 piezas;
• crema de 15% - 2/3 taza;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• cebollas;
• champiñones - 320 g;
• romero seco - 1/2 cucharadita;
• sal;
• Aceite de oliva.

Método de preparación:

1. Cortar los champiñones descongelados en cubos.
2. Tostar dientes de ajo con aceite de oliva.Captura en un par de minutos, descarta.
3. Pon el pollo en la sartén, espera a que aparezca la corteza.El fuego es máximo.
4. Coloque el pollo con champiñones firmemente en la forma del horno.
5. Haga la salsa: bata la crema con cebolla picada, sal y romero, y vierta el ave con este líquido.
6. Este hongo en el horno hornea durante media hora a 190 grados.

Pollo con champiñones y tomates

Esta versión de hot es apreciada por los profesionales porque siempre sale diferente,Ciertamente delicioso.Solo cambiar las variedades de tomates o incluso especias altera significativamente la percepción del plato terminado.El pollo con champiñones y tomates cocinados de acuerdo con esta receta corre el riesgo de convertirse en su plato caliente favorito, y la tecnología se transmitirá de generación en generación.

Ingredientes:

• pechuga de pollo;
• tomates - 2 piezas;
• champiñones - 200 g;
• bombillas;
• paquete de perejil;
• pimienta negra molida;
• Albahaca;
• sal;
• crema agria - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Lavar y limpiar el bulto.Cortar la carne en cubos.
2. Del mismo modo, cortar champiñones y tomates.
3. Elija la bombilla con anillos.Agregue pollo, sal, albahaca, pimienta, crema agria.Dejar reposar media hora.
4. Llena la manga de hornear con todos los ingredientes y átala.Agitar varias veces.
5. Precaliente el horno a 185 grados.Cocine el pollo con champiñones durante media hora.Servir con perejil.

Pollo relleno de champiñones enteros en el horno

tratando y llenando con algo.A menudo se agrega fruta a la mesa festiva, pero el pollo relleno de champiñones en el horno puede resultar tan hermoso en sabor y apariencia.Puede elegir cualquiera de las recetas que se dirigen a otras partes del ave simplemente cambiando la tecnología.

Ingredientes:

• carcasa de pollo;
• trigo sarraceno - medias tazas;
• champiñones - 140 g;
• varicela - 100 g;
• crema agria - medias tazas;
• salsa de soja - 3 cucharadas.l.
• curry - 1/2 cucharadita;
• dientes de ajo - 4 piezas;
• verduras;
• Sal.

Método de preparación:

1. Frota el pollo con sal y curry.Rociar con salsa de soja.Dejar acostarse, rellenar.
2. Sofría las cebollas picadas, agregue los champiñones y las terneros rallados.Hervir durante 8-9 minutos, revolviendo constantemente.
3. Vierta la crema agria, vierta las verduras ralladas.Déjalo debajo de la tapa por un rato.
4. Combina esta masa de hongos con trigo sarraceno, mezcla.
5. Relleno del pollo debe ser tal quehay un pequeño espacio libre en el interior, de lo contrario el relleno permanecerá húmedo, se "cortará" del ave al gusto.
6. Coser o anclar el lugar del relleno, poner en la manga de la carcasa /bolsa de hornear.
7. El pollo se cocina con champiñones en el horno durante aproximadamente una hora, la temperatura de cocción es de 200 grados.

Ollas con pollo y champiñones

Sabroso asado sabroso: una excelente opción para un almuerzo de otoño o invierno cuando quieres algoMuy nutritivo y caliente.Tal pollo tierno con champiñones en macetas se sirve con ensalada de vegetales frescos.Los profesionales aconsejan hacer una salsa de crema agria rural con pimienta negra y verduras trituradas.El plato va bien con el vino blanco seco.

Ingredientes:

• pollo (cualquier parte) - 900 g;
• champiñones marinados - 170 g;
• zanahorias;
• bombilla;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• crema agria baja en grasa - 5 cucharadas.l.
• mezcla de pimienta - 1 cucharadita;
• pastos secos - 2 cucharaditas;
• tomates - 2 piezas;
• sal;
• pimentón;
• aceite para freír.

Método de preparación:

1. Lave el pollo, séquelo con un paño.
2. Frote la sal, el pimentón, el diente de ajo machacado.Dejar por una hora y media.
3. Corta los champiñones con tomates, ralla las zanahorias, pica las cebollas.El ajo se exprime a través de la prensa.
4. Freír el pollo a fuego alto, extender sobre ollas de cerámica.
5. Cubrir con otros ingredientes, crema agria.Espolvorear con hierbas ycon una mezcla de pimientos
6. Revuelva suavemente para distribuir mejor los componentes del plato.
7. Hornee durante media hora a 200 grados (el tiempo se cuenta desde el momento del calentamiento total del horno), luego lo mismo a 160 grados.

Pollo relleno de trigo sarraceno y champiñones

De forma similar al método descrito anteriormente para cocinar la carcasa, es bastante posible hornearlo llenando previamente los cereales hervidos con cereales..Un pollo abundante y fragante con trigo sarraceno y champiñones al horno es ideal para cualquier mesa.Si lo desea, esta receta se puede adaptar solo a los muslos de pollo, que eliminan los huesos, y el espacio resultante se llena de relleno.Entonces el plato se servirá en porciones.

Ingredientes:

• carcasa de pollo - 1,7 kg;
• champiñones - 180 g;
• bombillas;
• trigo sarraceno vidrio seco;
• la sal es grande;
• aceite vegetal;
• especias para aves de corral.

Método de preparación:

1. Lave el pollo, frótelo bien con sal gruesa, cubra con miel.
2. Envuelva la carcasa con una película, retírela para que se enfríe durante la noche.
3. ¿Cómo preparar el relleno?La tecnología general es similar a la discutida anteriormente, pero se agrega pre-trigo sarraceno por la mañana.
4. Se prepara de la misma manera que para el uso de gachas simples: se combina con agua 1: 3, al vapor bajo una tapa a fuego medio.Luego puedes agregar un poco de mantequilla.
5. Combina los champiñones picados con las cebollas picadas, fríe hasta que se doren.Sazone con sal, pimienta.Mezclar con trigo sarraceno.
6. Frote la carcasa con especias, relleneincisión abdominalCoserPiernas para atar.
7. Poner en una bandeja para hornear, cubrir con papel aluminio.Hornee a 185 grados durante 1.5 horas.

Juliana con pollo y champiñones en el horno

proviene de la cocina francesa, que distingue una forma especial de rebanar todos los ingredientes: deben tener la forma de una pajita.Se recomienda cocinar una juliana calurosa en el horno con un capó.De lo contrario, tome pequeñas formas de cerámica: este tipo de pollo con champiñones en el horno se prepara por partes, como muestran las fotos culinarias.

Ingredientes:

• filete de pollo - 350 g;
• bombillas;
• champiñones - 300 g;
• sal;
• 20% de crema - vidrio;
• mantequilla - 30 g;
• harina de trigo - 1 cucharadal.con un tobogán;
• queso duro - 110 g;
• aceite vegetal;
• Nuez moscada molida - una pizca.

Método de preparación:

1. Lavar y cortar el pollo plano, sal.
2. Elija la bombilla en pedazos pequeños.
3. Lave los champiñones con una pajita: la línea es perpendicular a la pierna.
4. Fríe cada trozo de filete de aceite vegetal hasta que esté rosado, agregue la cebolla.
5. Separe las pajitas de hongos por separado: viértalas en porciones para que la capa en la sartén sea delgada, de lo contrario, la humedad comenzará a separarse.El tiempo aproximado de fritura es de 5 minutos por porción.
6. Prepara la salsa con una cacerola pequeña: fríe la harina seca hasta que se decolore, agrega una rodaja de mantequilla.Cuando se derrita, vierta la crema, vierta la nuez moscada.Tomit hastaaumento de densidad.
7. Revuelva el filete de pollo frito en tiras, combine con champiñones, cebolla y salsa.Mezclar bien
8. Organizar en macetas o chuletas, espolvorear con queso rallado.
9. Tal pollo con champiñones se puede hornear en el horno durante 20 minutos a 190 grados.

Pan de pita con pollo y champiñones en el horno

Este plato muy simple y sabroso puede usarse como una idea para un almuerzo rápido y móvil al aire libreopción de merienda casera o fría: depende del método de servicio.La pita delgada con pollo y champiñones es buena incluso como producto dietético, porque su contenido calórico es de solo 145 kcal por 100 g. ¿Cómo cocinar un plato así?Se considera más útil encontrar media hora de tiempo libre y comprar un buen pan de pita armenio hecho en una prueba sin levadura.

Ingredientes:

• champiñones - 250 g;
• filete de pollo - 200 g;
• pan de pita - 2 piezas;
• pimiento dulce - 1 pc;
• crema agria - medias tazas;
• hierbas frescas;
• sal;
• Aceite vegetal.

Método de preparación:

1. Caliente una sartén, vierta los champiñones en rodajas.Cocine por 8-10 minutos.
2. Hervir el pollo, cortarlo con una pajita corta.
3. Añadir a los champiñones.
4. Lavar la pimienta, privar las semillas, moler la misma paja que el pollo.
5. Combina estos ingredientes, espolvorea con verduras con especias y crema agria.Revuelva
6. Expande el pan de pita, coloca el relleno.Enróllalo con un rollo.
7. Envuelva la película /papel de aluminio, retírela para enfriar durante 1.5-2 horas.
8. Si el plato no tiene que ser bajo en calorías, es posible freír o asar el rollo resultante.

Video: Muslos de pollo rellenos con champiñones