Sopa de pato casera o salvaje: cómo cocinar un delicioso primer plato con guisantes, trigo sarraceno o arroz

La lenteja de agua puede considerarse un manjar, especialmente cuando se trata de patos almizcleros.No se recomienda comer la carne de tales aves (o nuestras mascotas habituales) con demasiada frecuencia, pero al menos debe estar presente ocasionalmente en el menú de cada persona.

Cómo cocinar sopa de pato

Antes de comenzar a cocinar la carcasa de pato caliente debe lavarse, limpiarse por dentro, asegúrese de eliminar el exceso de grasa.Para evitar que la carne hierva, se recomienda hervirla antes de hervir.Aprenda los otros matices de cómo preparar la sopa de pato en una sartén:

• Cocine el pato a fuego lento con la tapa cerrada;
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• es obligatorio drenar el primer caldo, reemplazándolo con agua limpia;
• es mejor dejar la carne de pato lista por un corto tiempo para insistir en ello.

Cuánto pato se cocina para la sopa

El factor básico para cocinar la sopa de pato es la edad del ave.Algunas amas de casa saben cuánto tiempo cocinar pato para sopa, porque en diferentes casos es diferente.Por lo tanto, el tiempo de cocción promedio del pato es de aproximadamente 1,5 horas: la carcasa joven estará lista en una hora, y la vieja debe cocinarse durante al menos 2,5 horas.Porciones de carne de pato se pueden cocinar en 30-40 minutos.Vale la pena señalar que en un multivark el ave elabora cerveza aproximadamente 2 horas.

Sopa de pato - recetas con fotos

El consumo de carne de esta ave tiene un efecto positivo en el cuerpo de cada persona, por lo que los platos de pato simplemente son necesarios para ingresar a su dieta.nutriciónHay muchas recetas diferentes para la sopa de pato, porque a cada ama de casa le encanta experimentar con una combinación de ingredientes.Asegúrese de guardar esta colección para usted, luego disfrute de la comida de pato con su esposo e hijos.



Sopa de pato salvaje

Para preparar dicho plato, no es necesario criar una fogata, como hacen los cazadores en el bosque.Deliciosa, inusual y crujiente sopa de pato salvaje se puede cocinar en la cocina.Para los tiestos clásicos, se recomienda usar vodka, lo que hace que tenga un sabor más pronunciado, pero si está alimentando a su bebé, no puede agregar este ingrediente al cocinar.

Ingredientes:

• Verdes - 2-3 racimos;
• ajo - 1 cabeza;
• tomates, zanahorias - 0,5 kg;
• patatas - 0,7 kg;
• pato (salvaje) - 2 piezas;
• pasta de tomate - 6 cucharadas.l.
• especias, vodka, sal al gusto;
• pimienta búlgara - 0,4 kg;
• grasa cruda (cerdo) - 300 g.

Método de preparación:

1. Para sacar los cadáveres de patos silvestres, quemarlos con plumas, poner 10- litro litro, llenar con 6 litros de agua.Agregue la cebolla pelada a la sartén, cocine durante al menos 4 horas.
2. Prepare verduras y hierbas: corte las papas y las zanahorias en rodajas grandes, la cebolla en medio aros, la pimienta, pelada de las semillas, también picada en forma de medio aros.Cortar los tomates en trozos grandes, moler un paquete de verduras seleccionadas.Dientes de ajo pelados finamente picados.
3. Saltee el tocino picado hasta que se dore.
4. Poner la cebolla con zanahorias en una sartén, freír un poco.
5. Después de 4 horas, cuando el pato esté casi listo, agregue las verduras y la grasa al caldo.
6. Transfiera los tomates y pimientos, cocine por otros 20 minutos.
7. Ponga las especias, la pasta de tomate y el ajo en la sopa de pato lista.Cocine todos juntos por otros 10 minutos.
8. Antes de servir, deje reposar el plato durante 5-10 minutos.



Sopa de fideos con pato

¿Te gustaría ver un plato tan hermoso en tu mesa como en la foto??Sopa de pato y fideos: increíblemente útil y deliciosa picante, que disfrutarán tanto niños como adultos.Vale la pena señalar que, en lugar de fideos caseros, algunas amas de casa agregan los fideos habituales, por lo que los sabores de primer plato no sufren en absoluto.

Ingredientes:

• especias secas al gusto;
• cebollas, zanahorias - 1 cada una;
• papas - 5 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• fideos (o fideos) - 2 puñados;
• pato - 1 pieza;
• verduras (variadas) - al gusto.

Método de preparación:

1. Ponga el lote de pato a cocinar durante al menos una hora.
2. Agregue cebolla entera, zanahorias y papas grandes, hojas de laurel, granos de pimienta.Lleve el producto líquido a ebullición, cocine por 20 minutos, luego retire las cebollas.
3. Agregue los fideos 8-10 minutos antes de cocinar.Sazonar con sal.
4. Sirva primero del pato en platos para servir, pimienta y espolvoree con hierbas.



Sopa de guisantes de pato

Es imposible decir que el plato de pato es bajo en grasa, pero incluso en una dietauna vez puedes permitirte relajarte un poco y disfrutar de un manjar tan exquisito.La sopa de guisantes con pato en la consistencia sale como una sopa de crema, mientras que su sabor es simplemente divino, y mucho menos hablar sobre el aroma.Haga feliz a su hogar con un nuevo plato llevándolo a la mesa del comedor.

Ingredientes:

• Tomillo - 1 ramita;
• cebollas - 2 piezas;
• picatostes, verduras al gusto;
• agua - 1 litro;
• aceite (crecimiento) - 3 cucharadas.l.
• pimienta, sal al gusto;
• pato (ahumado) - 300 g.

Método de preparación:

1. Guisantes remojados en agua fría.Después de 3 horas enjuagar nuevamente, colar.
2. Ponga el pato y los guisantes en una olla con agua, cocine durante aproximadamente media hora.
3. Las cebollas pequeñas se fríen en aceite.
4. Retire la carne de pato del caldo, cortada en trozos pequeños.
5. Agrega el tomillo a la sartén, cocina con los guisantes durante 30 minutos y luego retira la ramita del agua.
6. Batir los guisantes a homogeneidad con una licuadora, sazonar con.
7. Añadir a la masa de las cebollas fritas y trozos de pato.
8. Servir caliente con pato, decorar con verduras y picatostes.



Sopa de pato en una olla multiuso

Con el advenimiento de esta técnica de cocción, la preparación del primer, segundo plato e incluso postresMucho más rápido.La sopa de pato se cocina en una olla multiuso simplemente, pero no tan rápido como, por ejemplo, pollo, pero caliente, lo que vale la pena.Intente cocinar la primera receta provista para complacer a usted y a su hogar.

Ingredientes:

• Zanahorias - 2 piezas;
• patatas - 470 g;
• fideos - 1 puñado;
• pato - 0,5 canales;
• sal, especias al gusto;
• Cebollas - 1 pieza

Método de preparación:

1. Sumerja porciones de pato, cebollas enteras y zanahorias en un recipiente multivarium lleno de agua.En el modo Extinguir, deje los ingredientes durante 57 minutos.
2. Retire las verduras del agua, deseche las cebollas, corte las zanahorias.
3. Estofar el caldo de carne por otros 20 minutos.
4. Cuele el caldo, vierta la mitad en un tazón, vierta los cubos de papa, cocine en modo "Sopa" durante 55 minutos.
5. Después de 25 minutos, distribuya todos los productos, complete con caldo.
6. Ponga carne y hierbas 10 minutos antes del final.Dejar calentar durante 20 minutos, luego servir.



Sopa de arroz conpato

A todos les encanta comer comida deliciosa, esto se aplica a los primeros platos.La sopa de pato y arroz ayudará a diversificar su menú diario.Resulta caliente, abundante y fragante.Eche un vistazo a la foto del pato como resultado y audazmente comience a cocinar.Guarde esta receta simple en un libro de cocina para estar siempre a mano.

Ingredientes:

• cebollas, zanahorias - 1 cada una;
• sal, lúpulo-suneli, pimienta - al gusto;
• papas - 4 piezas;
• Aceite - 50 ml;
• arroz (redondo) - 100 g;
• pato - 0,5 kg;
• cebollas verdes, eneldo - 1 paquete.

Método de preparación:

1. Lave bien la carcasa del pollo, colóquelo en una olla con agua fría y déjelo cocinar durante 1,5 horas.Reduzca el calor después de hervir.
2. Corta las papas y las cebollas en cubos, las zanahorias se pueden picar o rallar.
3. En una sartén, donde el aceite ya se ha calentado, freír la cebolla con zanahorias y sazonar.
4. Retire el pato listo del agua, espere a que se enfríe un poco.Separe la carne de los huesos, pique finamente.
5. En un caldo hirviendo, envíe vegetales, papas y cocine por 20 minutos.
6. Agregue arroz lavado, carne y verduras picadas a la sartén.Cocine los ingredientes por otro minuto 15.
7. Decore las verduras restantes antes de servir.



Sopa en caldo de pato

Es necesario comenzar el primer plato con anticipación: remojar la cebada perlada por la noche.La sopa en el caldo de pato se vuelve grasa y nutritiva, por lo que no se recomiendaa menudo comen aquellos que están haciendo dieta o tienen sobrepeso.Sin embargo, una gran cantidad de nutrientes calientes, cocinados de acuerdo con esta receta, obliga a todos al menos una vez al año a comer una sopa de pato.

Ingredientes:

• cebollas, zanahorias - 1 cada una;
• agua - 2 litros;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• sal, perejil, pimienta al gusto;
• filete de pato - 150 g;
• aceite (oliva) - 24 m;
• papas - 650 g;
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• perla - 70 p.

Método de preparación:

1. Remoje la perla en agua fría, déjela toda la noche.Escurrir el líquido.
2. Ponga el pato en una cacerola, vierta sobre agua hirviendo, deje hervir.
3. Retire el filete de pato de la sartén, enjuague y corte.Regrese la carne a la sartén, llénela con agua nueva, cocine por 40 minutos.
4. Ponga el caldo de papa hirviendo, la perla en caldo de pato hirviendo, cocine por 20 minutos.
5. Freír la cebolla con zanahorias, mover las verduras preparadas a la sartén, cocinarlas todas juntas durante otros 15 minutos.
6. Casi listo para salar la sopa, tira la hoja de laurel, luego revuelve y apaga el fuego.
7. Antes de servir, permita que se infunda la sopa de pato, luego agregue perejil picado a cada plato.



Sopa de pato con champiñones

Desde aves de corral se pueden cocinar primeros platos aromáticos.Deliciosa sopa de pato y champiñones.Vale la pena señalar que este tipo de carne es un producto delicado que aumenta la hemoglobina, mejora la función cerebral y tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso.También ayuda a estabilizar la visión queTambién es importante en estos días.

Ingredientes:

• champiñones secos (50 g);
• champiñones variados (frescos) - 350 g;
• ajo - 4 dientes;
• raíz de jengibre - 1 pc;
• cebollas, apio, zanahorias - 1 cada una;
• Aceite (drenaje) - 2-3 cucharadas.l.
• carcasa de pato - 1 pieza;
• chalotes - 3 piezas;
• pimienta negra (guisantes) - 6;
• Tomillo (fresco) - 3 tallos;
• laurel - 1 pc;
• raíz de perejil - 4 piezas;
• sal, especias al gusto.

Método de preparación:

1. Llene el pato con agua fría y cocine a fuego lento (1 hora).
2. Agregue todos los vegetales necesarios, condimentos a la sartén, luego cocine por aproximadamente 2 horas.Deje que el líquido se enfríe, luego cuele los ingredientes en un recipiente aparte, cubra con una tapa y reserve.
3. Tire la grasa formada en la superficie del caldo, llénela con champiñones secos y agregue agua hirviendo.Espere 30 minutos, luego drene el líquido nuevamente.
4. Pelar y cortar champiñones frescos, freírlos en una sartén con mantequilla derretida.Agregue los chalotes picados, cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
5. Vierte el caldo en la mezcla de champiñones, hierve.
6. Plato, sal, sazonar y servir.



Sopa de pato de Pekín

El plato en la foto no es caro en absoluto en un restaurante chino.Esta sopa exótica se puede cocinar bien en casa si tienes una receta paso a paso a mano.Diversifique su mesa de comedor con alimentos nutritivos, sabrosos y satisfactorios.caliente, intente hervir sopa de pato china por la cual su hogar estará muy agradecido.

Ingredientes:

• chalotes - 2 piezas;
• aceite de sésamo - 1 cucharadita;
• hongos - 100 g;
• Fideos Udon - 400 g;
• cilantro (seco) - 0,33 tazas;
• paquete-choy - 1 paquete;
• agua - 250 ml;
• Carne de pato de Pekín - 375 g;
• caldo (pollo) - 1 litro;
• salsa de soja - 3 cucharadas.l.
• Jengibre (fresco) - 4 cm;
• ají - 1 pc.

Método de preparación:

1. Precaliente un pato de Pekín en el horno y luego corte la carne en tiras finas.
2. En este momento puedes comenzar a preparar caldo.Para hacer esto, mezcle agua, caldo de pollo, salsa de soya, agregue jengibre.Después de hervir agregar los fideos.Hervir durante aproximadamente un minuto, revolver constantemente.Luego agregue a la salsa pan-choy, la mitad del cilantro preparado, el chile y los chalotes picados.Hervir por solo un par de minutos más, lo principal es cocinar los fideos.
3. Vierte la sopa resultante en platos, vierte cada porción con aceite de sésamo, espolvorea con lenteja de agua y condimentos.



Sopa de lentejas con pato

Ambos productos deben incluirse en su dieta: por separado o con 'uniéndose en un plato.Por ejemplo, la sopa de pato con lentejas es una excelente opción para combinar carne con legumbres.No solo es muy sabroso, sino también útil, porque las lentejas calientes son un producto único que tiene hierro, proteínas de origen vegetal y aminoácidos.

Ingredientes:

• apio - 2 tallos;
• tomate - 3 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• lentejas - 0.5 taza;
• cebolla verde - 0.5 manojo;
• laurel - 3 piezas;
• caldo (pollo) - 8 vasos;
• cebolla roja - 0,5 pc;
• pato - 300-400 g (solo carne);
• ajo - 2 dientes;
• aceite (oliva) - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

1. Vierte el caldo en la sartén y luego envía los huesos al pato.Después de hervir, llevar a un mínimo de calor, eliminar el exceso de grasa y hervir durante otros 30 minutos.
2. En una sartén con aceite de oliva, fríe la cebolla picada y agrégale el ajo.Una vez que los ingredientes estén listos, coloca las zanahorias, el apio y la hoja de laurel, fríe hasta que estén tiernos.
3. Combina el contenido de la sartén y la sartén, espera a que hierva.
4. Vierta sobre las lentejas lavadas, cocine a fuego lento durante media hora.
5. Sazone la sopa y apáguela después de un par de minutos.
6. Servir con rebanadas de carne de pato, pequeños cubos de tomates y cebollas verdes picadas.



Sopa de alforfón

Los alimentos para el primer o segundo de estos cereales pertenecen a la categoría de la dieta, se recomienda comerIncluso el bebé.No se puede decir lo mismo sobre la sopa de pato con trigo sarraceno, porque con la grasa de la carne, el caldo se vuelve más nutritivo y más nutritivo.Vale la pena señalar que la sopa de pollo habitual por sabor, pierde significativamente en el contexto del plato, que se encuentra en un caldo de pato.

Ingredientes:

• sal, pimienta al gusto;
• cebollas - 1 pc;
• aceite - 1 cucharadal.
• filete de pato - 200 g;
• hongos (hongos) - 7 piezas;
• papas - 1 pc;
• trigo sarraceno - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Champiñones pelados, lavados y cortados finamente, cebollas con medias anillas, papas en cubos.Pato antes de cocinar es mejor hornear en el horno.
2. Lave el trigo sarraceno del polvo con agua fría.
3. Coloque los champiñones y la carne en una cacerola llena de varios litros de agua.Después de hervir, cocine por al menos 20 minutos.Cuando los champiñones estén listos, agregue papas, cebollas y trigo sarraceno.
4. Al final de la cocción, sal, si lo desea, ponga una hoja de laurel y un poco de pimienta dulce.
5. Para hacer que el caldo de pato sea más delicioso y sabroso, freír los champiñones.

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Video: Sopa de pato