Sopa de fideos casera: recetas populares para cocinar alimentos calientes con foto

Los platos hechos con productos caseros tienen un sabor especial.Muy buenas son las sopas y los tallarines con fideos secos y hechos a mano.Los primeros platos de pasta son ligeros o aceitosos, nutritivos, cocinados a base de caldo de carne espeso.Estas sopas son excelentes para un almuerzo abundante o un menú de dieta.Este alimento apaga perfectamente el hambre y repone los nutrientes en el cuerpo humano, lo que lo hace útil.

Cómo cocinar sopa de fideos casera

Los primeros platos se preparan a partir de varios tipos de verduras y carne.También se pueden cocinar con crema, queso crema, tocino, jamón.El primer plato es especialmente sabroso si las verduras se fríen previamente en mantequilla o aceite de oliva hasta que estén blandas.Es necesario agregar verduras: cebollas verdes, perejil, eneldo y cilantro.Una parte muy importante es cocinar fideos caseros para sopa.1 kg de masa terminada requerirá 5 huevos de gallina, un vaso de agua hervida, una cucharadita.sal y 600 gramos de harina de trigo.Los fideos se preparan de la siguiente manera:

1. Tamizar la harina a través de un tamiz fino 2-3 veces antes de usar, 2 cucharadas.l.reservar
2. Vierte la harina sobre una mesa limpia y ancha, haz un agujero en el centro del portaobjetosRompe los huevos.Amasar la masa desde los bordes hasta el centro.
3. Agregue sal en agua.
4. Vierte el líquido en la masa y mezcla hasta que quede suave.
5. Descarga la pelota, envuélvela bien con una película alimenticia o engrasa una pequeña cantidad de aceite vegetal y cúbrela con un paño denso.Dejar durante una hora a temperatura ambiente.
6. Retire la masa, amase nuevamente durante 1-2 minutos, luego divida en 4-5 piezas.
7. Rocíe cada parte con harina, enrolle en un panqueque plano de 1,5-2 mm de espesor.Polvo nuevamente, enrolle el panqueque en el rollo.Debe cortarse con "caracoles" del ancho que necesita (óptimamente - 6-8 mm).
8. Expande los fideos terminados, sacude el exceso de harina.
9. Arregle los fideos preparados sobre las bandejas para hornear y seque por un día.Después de eso, se almacena perfectamente en un lugar seco o congelado.

Recetas caseras de sopa de fideos

La sopa de fideos casera no solo es sabrosa sino también útil: el plato se puede cocinar en un caldo de verduras ligero con la adición de especias especialesque activan el proceso de quema de grasa y aceleran el metabolismo.Muy a menudo, en lugar de carne normal, se usan tocino o salchichas para darle al plato un sabor más interesante.Considere algunas recetas sencillas caseras de sopa de fideos.

Sopa de fideos con pollo

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 4-5 personas.
• Platos calóricos: 39 kcal /100 g.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad: fácil.

Sopa de dieta caseraCita: para el almuerzo.

Sopa deliciosa y satisfactoria de crema de champiñones con crema, con la adición de fideos caseros.Calma perfectamente tu hambre, dejándote lleno durante mucho tiempo.Para que el plato sea grasoso y espeso, sustituya la mitad del agua con leche y fría los champiñones antes de molerlos con mantequilla hasta que estén dorados.Antes de servir, permita que la sopa repose durante 1 hora, luego vuelva a calentar.

Ingredientes:

• champiñones - 500 g;
• coliflor - 300 g;
• Cebollas - 2 piezas;
• fideos caseros - 200 g;
• aceite de oliva - 1 cucharadal.
• lúpulo-sunels - 2 cucharaditas;
• crema 30% - 300 ml

Método de preparación:

1. Lave bien los champiñones, quite la arena, la suciedad, pele los sombreros.Cortar los champiñones en trozos pequeños.
2. Divida la col en inflorescencias, enjuague.Blanquear en agua hirviendo durante 10-15 segundos.
3. Combina la coliflor y los champiñones, muele con una licuadora.
4. Vierta 2 litros de agua limpia en la sartén, hierva, agregue la mezcla de champiñones y repollo.Dejar hervir a fuego lento.
5. Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños.Guisar la cebolla con la adición de aceite de oliva en una sartén hasta que esté transparente, luego agregar al caldo junto con los fideos y sazonar con lúpulo.
6. Cocine la sopa durante otros 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.Vierta la crema, hierva.

Con queso crema

• Tiempo: 40-50 minutos.
• Cantidadporciones: 5-6 personas.
• Platos calóricos: 84 kcal /100 g.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad: Fácil.

La sopa aromática y rica de queso es un buen comienzo para un almuerzo denso.Para reducir el contenido de grasa de un plato y hacerlo menos dañino, intente reemplazar el tocino con pavo o jamón de pollo.El producto cárnico también se debe freír hasta obtener una corteza crujiente.Es mejor usar queso crema sin sabores y aditivos para enfatizar el sabor brillante del tocino frito.

Ingredientes:

• Zanahorias - 200 g;
• fideos caseros - 200 g;
• queso procesado - 300 g;
• Cebollas - 200 g;
• tocino - 100 g;
• Guisantes verdes enlatados - 150 g.

Método de preparación:

1. Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas finas.
2. Pele los bulbos, córtelos en grandes pajitas.
3. Fríe el tocino en una sartén hasta que esté dorado.
4. Abra un frasco de guisantes verdes, deje caer el contenido en un colador, deje que los líquidos drenen.
5. Hervir 2.5 litros de agua limpia en una cacerola, agregar zanahorias, cebollas, guisantes, fideos.Llevar a ebullición nuevamente.
6. Ingrese el queso crema, revuelva hasta que esté completamente disuelto.
7. Agregue el tocino frito.
8. Cocine la sopa durante 25-30 minutos a fuego medio.

Con costillas ahumadas

• Tiempo: 1,5 horas.
• Número de porciones: 5-6 personas.
• Platos calóricos: 76 kcal /100 g.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad: Fácil.

La sopa es muy aromática y rica.de verduras si se cocina en caldo con costillas de cerdo.El sabor brillante de la carne ahumada se acentúa perfectamente con el pimentón y los guisantes verdes, y los fideos lo hacen más satisfactorio.Para que la sopa esté más tierna, en el proceso de cocinar el caldo en las costillas, agregue la calabaza, que debe freírse previamente con ajo y pimentón en mantequilla.

Ingredientes:

• Costillas ahumadas - 500 g;
• calabaza - 300 g;
• fideos caseros - 150 g;
• Cebollas - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• guisantes verdes dulces congelados - 100 g;
• ajo - 5 dientes;
• pimentón ahumado - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

1. Divida las costillas de cerdo ahumadas en huesos separados, retire las películas.
2. Corta la cáscara de la calabaza, quita las semillas.Cortar la carne en cubos medianos.
3. Pele las zanahorias, enjuáguelas, corte las puntas y córtelas en cubos pequeños.
4. Pelar la bombilla, cortar las puntas, cortar en cubos.
5. Pelar el ajo, moler.
6. Sumerja los guisantes congelados en agua hirviendo y blanquee hasta que haya flotado por completo a la superficie del agua.
7. Hervir 3 litros de agua limpia en una cacerola, agregar las costillas.Cocine a fuego medio durante 20 minutos debajo de la tapa.
8. Agregue otros ingredientes, sazone con sopa de pimentón ahumado con ajo.Cocine a fuego lento durante 30 minutos.

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