Sopa de sal: qué delicioso es cocinar un bistec receta clásica o simple primer plato
Contenido
- 1 5]
- 2Sal - receta con foto
- 3 ]
- 4Sal con salchichas
- 5Sal con champiñones
- 6Sal de salchicha
- 7Cómo cocinar sal de col
- 8Cómo cocinar sal en una olla multiuso
- 9Sal de res
- 10 Sal con riñones
- 11Salcostillas ahumadas con costillas ahumadas
- 12Sopa de sal de pescado
- 13Cómo cocinar un delicioso pescado salado -consejos de chef
- 14Video: Sopa de carne salada
Anteriormente, la sal se consideraba un plato rural.Incluso su nombre era apropiado: "campesina".Ahora este plato está en el menú de restaurantes.El principio de la cocina no ha cambiado mucho: todavía se utilizan varios tipos de carne, pepinos salados y pasta de tomate.Aquí hay algunas opciones interesantes sobre cómo cocinar salina:
Cómo preparar la salina
En general, la sopa de sal se puede cocinar con lo que esté en el refrigerador.La única condición es la presencia de aceitunas o aceitunas, encurtidos, limón y carne.En la forma tradicional de cocinar sartenes, el plato se asemeja a una sopa de pepinillos.Aunque se puede agregar todo lo que encuentre en su cocina.Cocinar solyanka solo da la bienvenida a los experimentos.
Sal - receta con foto
Cualquiera sea la receta de deliciosa salina que elija, en cualquier caso, su peculiaridad será agria.Proviene del uso de salmuera de pepino.La carne también se puede tomar con prácticamente cualquier jamón, salchicha ahumada, carne en conserva, jamón o salchichas simples.Si usa varios de ellos a la vez, puede obtener una sopa colectiva de sal.
Clásico clásico de carne salada
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
Número de porciones: 4 personas
Platos calóricos: 98 kcal
Propósito: para la cena
Cocina: rusa
Dificultad: media
Si utiliza la clásica receta salada, obtendrá una sopa abundante y aromática.Su base no es caldo muy graso, y la carne utiliza salchichas con salchichas y carnes ahumadas.Una receta salada simple no incluye papas.Se puede agregar si desea un caldo espeso y sabroso.Se requieren aceitunas y pasta de tomate para el relleno.
Ingredientes:
- pepino salado - 3 piezas;
- carne de res - 300 g;
- salchichas - 6 piezas;
- zanahorias, cebollas - 1 cada una;
- pasta de tomate - 3 cucharadas.l.
- aceitunas enlatadas - 1 frasco;
- papas - 3 piezas;
- limón - varias rodajas;
- Aceite vegetal - poco para freír;
- salchicha ahumada cocida - 200 g;
- carne ahumada - 200 g;
- sal, verduras, al gusto;
Método de preparación:
- Hervir la carne de res, luego cortarla y devolverla al caldo.
- Luego, muele los pepinos y las cebollas, ralla las zanahorias.Batir las verduras con la pasta.
- Enviar caldo de verduras al caldo, guisar el plato a fuego lento.
- Otros tipos de carne están finamente picados, ligeramente fritos.
- Pelar las papas, cortarlas en dados y ponerlas en caldo.
- A continuación, introduzca productos cárnicos fritos.
- Al final, tira las aceitunas, el limón y las hierbas.
Sal con salchichas
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
Número de porciones: 4personas
Contenido calórico de las comidas: 78 kcal
Propósito: para el almuerzo /la cena
Cocina: rusa
Dificultad para cocinar: mediana
Usando una receta de salchicha salada con salchichas, puede preparar una sopa mucho más rápido.Es un plato simple.Si hay un par de salchichas en el refrigerador, puede usarlas de manera segura para la sopa de sal.Los ingredientes básicos siguen siendo los mismos, por lo que la tecnología de cocción prácticamente no ha cambiado.Asegúrate de probar esta receta simple con seguridad.
Ingredientes:
- pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
- pepinos salados - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- agua - 2.5 litros;
- especias, limón al gusto;
- salchichas - 3 piezas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
- cebollas - 1 pc;
- aceitunas - 2 cucharadas.l.
Método de preparación:
- Hervir agua en una olla, tirar las papas cortadas.
- Picar las salchichas, saltear rápidamente y enviarlas al caldo también.
- Cebolla de zanahoria lavada, finamente picada.Freír las verduras con aceite de pasta durante 10 minutos.
- Cortar aceitunas y pepinos.Junto conenviar caldo de verduras al caldo.Sazonar con especias, limón.
Sal con champiñones
Tiempo de cocción: 1 hora
Cantidad de la porción: 5 personas
Platos calóricos: 44 kcal
Propósito: para el almuerzo /la cena
Cocina: rusa
Dificultad: promedio
Próxima recetaLa sopa salada atraerá a los amantes de los hongos.Hacen que el sabor de la sopa esté más saturado.La receta del hongo salado también es buena porque es un poco más fácil y rápido de cocinar que en el caso de la carne.Por esta razón, cada cocinero está obligado a conocer dicho plato.Los hongos se usan en varios tipos: frescos, secos y en escabeche.
Ingredientes:
- zanahorias - 2 piezas;
- laurel - 1 pieza;
- champiñones frescos - 100 g;
- jugo de limón - 2 cucharaditas;
- chucrut con salmuera - 250 g;
- cebollas - 3 piezas;
- champiñones marinados - 250 g;
- tomate - 2 piezas;
- repollo fresco - 300 g;
- El eneldo es de tu agrado.
- Granos de pimienta a su gusto;
- champiñones secos - 70 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
Método de preparación:
- Los champiñones secos remojan 2 litros de agua, se ponen al fuego durante una hora, agregando zanahorias enteras.Después de hervir, cocine a fuego lento durante otros 40 minutos.
- Corta las cebollas por la mitad, saltea hasta que estén transparentes, luego agrega los tomates en rodajas, cocina a fuego lento durante otros 4 minutos, luego introduce el repollo con la salmuera.Sazone con pimientos de pimienta.
- Luego, introduce la col ya fresca.
- Retira las zanahorias de la sartén,transfiera los champiñones a un plato aparte.El caldo en sí es para filtrar.
- Luego, tira todos los hongos.
- Agregue el caldo de verduras al caldo hirviendo.
- Hervir nuevamente, agregar verduras picadas, sal.
Sal con salchicha
Tiempo de cocción: 30 minutos
Cantidad de porciones: 5 personas
Platos calóricos: 64 kcal
Propósito: para el almuerzo /la cena
Cocina: rusa
Dificultad: promedio
Simplesin salchichas a la mano, entonces asegúrese de estudiar la receta de repollo salado con salchichas.Este producto cárnico ya está exactamente en su refrigerador.Incluso un pequeño remanente de salchicha, ya sea hervida o ahumada, es adecuada.Se necesitarán las mismas aceitunas y encurtidos para rellenar.Sirva mejor con crema agria y un par de rodajas de limón.
Ingredientes:
- aceitunas sin hueso - 10 piezas;
- papas - 5 piezas;
- agua - 3 litros;
- Aceite de girasol - 2 cucharadas.l.
- cebollas - 1 pc;
- pepino salado - 2 piezas;
- salchicha hervida y medio ahumada - 200 g;
- Sal, especias, hierbas, a tu gusto.
Método de preparación:
- Hervir agua en una olla, luego enrollar los cubos de papa.
- Lave los tomates, córtelos en rodajas, pique la salchicha con pajitas y corte los pepinos en cubitos.
- Pelar las cebollas, picarlas finamente, freírlas en aceite hasta que estén transparentes.Luego agregue los tomates, pepinos, salchichas, estofado durante 2 minutos.
- Caldo frito.
- Finalmente, sazonar con especias,verduras, aceitunas, sal.
Cómo cocinar sal de repollo
Tiempo de cocción: 3 horas
Cantidad de porciones: 5personas
Contenido calórico de los platos: 156 kcal
Propósito: para el almuerzo /la cena
Cocina: rusa
Dificultad para cocinar: mediana
De este plato ya tienes exactamente la saliva.Ya muy sopa de repollo con repollo es apetitoso y sabroso.Asegúrate de escribir esta receta con una foto en tu libro de cocina.Chucrut en la sopa eclipsa prácticamente todos los ingredientes.La competencia es solo carne de cerdo.Será igualmente sabroso con carne de res, especialmente en el caso de la carne con hueso.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 400 g;
- zanahorias - 1 pc;
- chucrut - 125 g;
- margarina - 1 cucharada.l.
- Perejil, sal, laurel - al gusto;
- cebollas - 1 pc;
- pasta de tomate - 25 años
Método de preparación:
- Cortar el cerdo en rodajas, ponerlo a hervir.
- Lave la col, exprima, agregue un poco de agua o caldo, pegue y margarina.Cocine a fuego lento durante media hora a fuego alto, luego otras 2 horas a fuego lento.
- Pica las zanahorias con cebolla, fríelas y luego combina con la col.Revuelva y envíe al caldo.
- Condimentar con laurel, especias, hierbas.
Cómo cocinar una sal en una olla multiuso
Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
Cantidad de porciones: 7 personas
Platos calóricos: 62 kcal
Propósito: para el almuerzo /la cena
Cocina: rusa
Dificultad para cocinar: mediana
Hoy en día, cocinar sopa con sal y cualquier otro alimento ha facilitado la cocción.Todo lo que necesita hacer es cortar adecuadamente todos los ingredientes, ponerlos en la taza del aparato y encender el modo adecuado.La sopa de sal en una olla multiuso se puede cocinar a la vez en varios programas.Se recomienda su uso como "Estofado", "Cocción", "Sopa" o "Multicook".
Ingredientes:
- medio limón;
- pepinos salados - 400 g;
- pasta de tomate - 140 g;
- aceite vegetal - 5 cucharadas.l.
- aceitunas - 100 g;
- productos ahumados - 1 kg;
- zanahorias - 100 g;
- sal, laurel, pimienta al gusto;
- cebollas - 150 g.
Método de preparación:
- Cebollas asadas y rallar zanahorias en modo de enfriamiento rápido.
- Después de 10 minutos.sazone las verduras con pasta.
- Pique los pepinos, envíelos a las otras verduras con salmuera.Prevenir, guisar por 5 minutos.
- Cortar la carne ahumada en trozos pequeños y enviarla a la sartén.
- Luego, ingrese las aceitunas y las rodajas de limón, llene con agua hasta la marca máxima.
- En modo Sopa o Apagado, cocine durante media hora.
Salmuera de res
Tiempo de cocción: 2 horas
Cantidad de porciones: 7 personas
Platos calóricos: 94 kcal
Propósito: para el almuerzo /la cena
Cocina: rusa
Dificultad: promedio
carne salada con carne de res.Un largo paso en su preparación escarne hirviendoEn esta receta es fácil ajustar el sabor de la sopa.Agregar pepinos más salados lo hará más ácido.Las proporciones de los ingredientes también pueden variar a su propia discreción, y la receta de sopa paso a paso a continuación es solo una opción.
Ingredientes:
- Cebollas - 5 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- pasta de tomate - 3 cucharadas.l.
- aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
- sal, pimienta, lúpulo-suneli - a tu gusto;
- pepino salado - 2 piezas;
- hierbas frescas - 70 g;
- carne de res - 600 g.
Método de preparación:
- Lave la carne para que se seque, córtela en trozos rectangulares.Ponga a cocinar por 1.5 horas.
- Pique las cebollas con medias aros, fría en aceite hasta que estén suaves, luego fríe con pasta y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
- A continuación, retire la carne cocida del caldo y envíela a las verduras con pepinos en rodajas.
- En unos minutos, transfiere esta masa nuevamente a la sartén.
- Sazonar con ajo, hierbas, especias, sal.
Sal con riñones
Tiempo de cocción: 2 horas
Cantidad de la porción: 4 personas
Platos calóricos: 45 kcal
Propósito: para el almuerzo /la cena
Cocina: rusa
Dificultad para cocinar: complejo
Más complicadoEl plato es una salina con riñones.Este subproducto debe empaparse previamente durante un día completo.El agua aún debe cambiarse cada 4 horas.Tal procedimiento es necesario para prevenir el olor específico de los riñones.Si esto sucede, entonces el producto puedecorteLas instrucciones detalladas de cocción incluyen la receta de la foto a continuación.
Ingredientes:
- pollo ahumado - 180 g;
- zanahorias - 120 g;
- pimentón - 0,5 cucharaditas;
- brotes de carne de res - 350 g;
- cebollas - 1 pc;
- aceite de girasol - 4 cucharadas.l.
- aceitunas - 50 g;
- encurtidos - 3 piezas;
- caldo - 1.3 litros;
- tocino - 80 g;
- papas - 3 piezas
Método de preparación:
- Cortar los riñones con pajitas pequeñas, saltear en la mitad del aceite.
- Fríe el tocino por separado.Luego introduce en él riñones, pollo ahumado, cebolla y zanahorias.Prepare los alimentos para sonrojarse.
- Rellene con pimentón, pasta, pepinos picados.Cocine a fuego lento por otros 10 minutos.
- Tira el caldo en caldo, agrega papas.
- Tomitas durante 15 min.
Sal con costillas ahumadas
Tiempo de cocción: 1 hora
Cantidad de porciones: 6 personas
Platos calóricos: 145 kcal
Propósito: para el almuerzo /la cena
Cocina: rusa
Dificultad para cocinar: complejo
Cocinarlas costillas ahumadas con costillas ahumadas también tendrán que jugar, pero luego puedes tejer para ambas mejillas.Es mejor comer sopa caliente, antes de la temporada con una cucharada de crema agria y un par de rodajas de limón.Debido a los ingredientes utilizados, el plato combina tanto el primero como el segundo.Por esta razón, solo puede estar satisfecho con la sopa y un par de costillas.
Ingredientes:
- sal, pimienta al gusto;
- costillas ahumadas - 400 g;
- cebollas - 1 pc;
- aceitunas - 1Art.
- laurel - 4 piezas;
- pasta de tomate - 4 cucharadas.l.
- Aceite de girasol - 3 cucharadas.l.
- limón - 1 pc;
- salchicha ahumada - 800 g;
- papas - 3 papas;
- encurtidos - 6 cantidad
Método de preparación:
- Coloque las costillas en el fondo de una cacerola grande, vierta con agua, cocine a fuego lento durante 1 hora.
- Pele, lave, despuésQué hacer cubos pequeños.Tira las verduras en las costillas.
- Pelar las cebollas, molerlas, freírlas en aceite y enviarlas al caldo.
- Corta la salchicha, también fríe, luego sazona con pasta y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos, agrega a la sartén con pepinos.
- En 10-15 minutos.sazone la sopa con aceitunas, sal, laurel, pimienta.
Sopa de sal de pescado
Tiempo de cocción: 1 hora
Cantidad de servicio: 6 personas
Platos calóricos: 96 kcal
Propósito: para el almuerzo /la cena
Cocina: rusa
Dificultad para cocinar: mediana
OtroLa versión dietética de un almuerzo sabroso y saludable es una sopa de pescado salado.Impresionante aroma, agradable apariencia y saciedad.Tales ventajas tienen tal sopa.El pescado para cocinar debe tomarse pomyasistee y no muy pequeño.Adecuado para esterlet, pastos marinos, salmón y esturión.La mejor opción es el filete, porque contiene un mínimo de huesos.
Ingredientes:
- pepinos salados - 4 piezas;
- aceite de girasol - 2 cucharadas.l.
- pescado - 500 g;
- cebollas - 2 piezas;
- laurel - 1 pc;
- pimienta - 1pellizcar
- pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
- aceitunas - 1 cucharada.l.
Método de preparación:
- Hervir el caldo del filete, luego cortarlo y tirarlo de vuelta.
- Freír la cebolla en aceite, luego sazonar con pasta.
- Freír en una sartén con pepinos y aceitunas.
- Hervir un cuarto de hora, pimienta, y dejar reposar.