Torta de tortuga (receta paso a paso) - decoración para fiestas infantiles

Hoy, es difícil decir quién preparó primero el Turtle Cake.Este postre fue especialmente popular en los años 80 y 90 del siglo pasado.

Debido a la extraordinaria facilidad de preparación y la forma inusual, ninguna fiesta infantil estaba completa sin la Torta Tortuga.

Torta de tortuga es una receta paso a paso: principios básicos de cocina.

Solo se utilizan productos frescos y naturales para hacer el pastel.La harina solo debe ser del más alto grado.Es mejor llevar los huevos a casa, con ellos salen la masa suelta.La crema de crema debe ser lo más espesa posible, no menos del 20%.Si no puede encontrar la crema agria del contenido de grasa deseado, puede corregir la situación con mantequilla.Se agrega crema agria y se bate.Entonces la crema saldrá exuberante y espesa.

Para preparar la masa de galletas adecuada, debes tener ciertas habilidades y conocer algunos de los matices.Para esto necesitamos harina, huevos y azúcar.Los huevos deben enfriarse.Las proteínas se separan cuidadosamente de las proteínas.Vale la pena señalar aquí que si ingresas a las proteínas, a pesar de una gota de yema,ya no puede batirlos a la consistencia requerida, por lo que la masa no funcionará.Batir las claras o batir en una espuma espesa.Puede batir los huevos en una exuberante espuma sin dividirlos en proteínas y proteínas.Luego vierta el azúcar y continúe batiendo hasta que se disuelva.Ahora las yemas se introducen una por una.Cuando la masa se vuelva homogénea, reduzca la velocidad de la batidora y vierta la harina tamizada.El secreto principal de las galletas adecuadas es batir la masa en una sola dirección.

La crema se prepara batiendo la crema con azúcar.Esta es una receta simple de crema.Pero puede diversificarlo agregando leche condensada, puré de papas, etc.

Para Torta de tortuga, la receta paso a paso no se hornea con pasteles tradicionales, sino con pequeños pasteles de galletas que se colocan en el caparazón de la cáscara, untando cada capa con crema..El pastel se escapará más rápido si sumerges cada pastel en crema y lo dejas unos minutos.Las patas y el cuello están hechos de tortillas que se hornean en forma ovalada.Se deja un pastel redondo para la cabeza.La superficie del pastel de tortuga es una receta paso a paso decorada con glaseado de chocolate, bayas, etc. Con la ayuda de glaseado de chocolate o lápices de repostería especiales, dibujan un hocico y patas.

Receta 1. Receta paso a paso del pastel de tortuga

Ingredientes para la receta paso a paso del pastel de tortuga

• dos cucharadas de cacao en polvo;
• seis huevos de gallina;
• media cucharadita de bicarbonato de sodio;
• el azúcar blanco es una taza y media;
• harina - dos vasos.
• azúcar blanca: una taza y media;
• fresas frescas - 300 g;
• leche condensada - 200 g.

Glaseado de chocolate

• leche - medio vaso;
• chocolate negro - 100 g;
• mantequilla - 50 g.

Método de preparación

1. Antes de comenzar a preparar la masa, encienda el horno 200 gradosy retire la mantequilla del refrigerador.Debería ser suave.

2. Batir seis huevos en un tazón y batir hasta obtener espuma.Sin detener el proceso de batido, ingrese el azúcar con un chorrito fino.Continúa batiendo hasta que los cristales estén completamente disueltos en la mezcla de huevo.Puede usar azúcar en polvo en lugar de azúcar.Se puede comprar en la tienda o de forma independiente moliendo azúcar a través de un molinillo de café.El azúcar en polvo se disuelve mucho más rápido en los huevos, y la masa es tierna y homogénea.

3. Tamizar la harina dos veces a través de un tamiz y combinar con el cacao.RevuelvaUse solo cacao en polvo de alta calidad.La harina debe ser del más alto grado.Baje las revoluciones del mezclador y agregue una pequeña porción de la mezcla de harina de cacao.Asegúrese de que no haya grumos.

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4. Ahora agregue el bicarbonato de sodio.Puedes pagarlo con vinagre o jugo de limón.Revuelva de nuevo.Debe ser una masa bastante espesa, la consistencia de la crema agria rural.Enrolle la masa en una sola dirección, en cuyo caso saldrá aireada.Este es el secreto principal de una galleta exitosa.

5. Cubra la decoración con pergamino o papel de aluminio y engrase con aceite.Esto es necesario para que los pasteles de galletas sean fáciles de quitar.Sacar la masa con una cucharaditaen pergamino en forma de pequeños pasteles, dejando una corta distancia entre ellos, ya que en el proceso de cocción se elevará.Seis pasteles hacen una forma ovalada.Serán necesarios para formar el cuello y las patas de la tortuga.Puede usar una esterilla de silicona especial en lugar de pergamino o papel de aluminio.No necesita ser engrasado.

6. Coloque la bandeja en el horno y hornee las tartas hasta que se sonrojen.Durante la cocción, y durante diez minutos después de hornear, no abra la puerta del horno para evitar que los pasteles se asienten.Continúa horneando pasteles hasta que hayas usado toda la masa para galletas.Coloque las tortillas terminadas en un plato, coloque las tortillas ovaladas en un recipiente aparte.

7. Mientras hornea pasteles, prepara la crema.Las bayas de fresa clasifican, eliminan la podredumbre, arrancan las colas.Póngalos en un colador y enjuague con un chorro de agua.Póngase una toalla de papel y seque.Coloque dos tercios de las bayas en un plato hondo y aplaste con un molinillo de papa.Puede hacer puré de fresas colocándolas en un tazón de licuadora y partiendo hasta que quede suave.Pica finamente las fresas restantes.Pon la crema agria en el recipiente de la batidora, agrega la leche condensada y bate, aumentando constantemente la velocidad para formar una masa espesa y exuberante.Si no ha podido encontrar la crema agria que necesita, agregue un poco de mantequilla a la crema para espesarla.Agregue el puré de fresa y las rodajas de bayas a la crema y la crema condensada.Batir durante un par de minutos a baja velocidad.Crema compradaColor rosa pálido y agradable aroma a fresa.

8. Vierta medio vaso de leche en una cacerola pequeña y colóquelo a fuego lento.Es mejor llevar la leche a casa.Rompe la barra de chocolate en pedazos y ponle leche caliente.Revuelva la mezcla continuamente hasta que el chocolate se derrita por completo.Asegúrese de que el esmalte no se adhiera a las paredes y al fondo.Retire la sartén del plato.Agregue mantequilla a la mezcla de chocolate y continúe batiendo hasta que quede suave.Déjalo enfriar.Revuelva ocasionalmente para evitar que se forme una película en la parte superior.

9. Hay dos formas de dar forma a un pastel.Ponga un pastel redondo a un lado.Más tarde harás la cabeza de una tortuga.En primer lugar, en un plato, una capa de tortillas en forma de círculo y viértalas con crema.Luego forma la segunda capa de pastel, solo haciéndola más pequeña que la primera.Coloque las tortillas, reduciendo el círculo de cada capa, formando así un caparazón de tortuga.Este método es adecuado si tiene tiempo para la impregnación.Si no tiene tiempo, entonces la segunda forma es apropiada: sumerja los pasteles de galletas en la crema y déjelos remojar por un tiempo, luego retírelos suavemente y colóquelos en capas, frotando cada crema.Inserte tortillas oblongas en cada lado.Estas serán patas, cuello y cola.Adjunte un pastel redondo al cuello con una crema.Será la cabeza.Engrase la superficie de la cáscara con crema y envíe el pastel al refrigerador para que gotee.

10. Luego retire el pastel y vierta la cáscara con glaseado de chocolate.Puedes aplicar una imagen encimacrema agriaPatas y dibujar un hocico con glaseado de chocolate.Ahora puede comprar lápices de pastelería especiales, con los que puede aplicar casi cualquier imagen.Para aplicar el patrón en el hocico y los pies, el esmalte se puede colocar en una jeringa delgada.O coloque en una bolsa de plástico, corte la punta para que el esmalte salga en tiras finas.Pon el pastel terminado en frío durante unas horas.

11. Es necesario presentar la receta del pastel de tortuga en la mesa entera, para que los invitados puedan apreciar la apariencia inusual del postre.Es mejor servir no demasiado dulce, refrescos, té, leche o café a la tarta.

Torta de tortuga es una receta paso a paso: consejos y trucos

Si pones las tortillas en la crema durante un par de minutos antes de que la torta se cocine, la torta se escapará más rápido.

Extiende rebanadas de nueces, almendras o frutas secas entre las capas de pasteles, haciendo que el pastel sea aún más delicioso.

El pastel de tortuga es una receta paso a paso sin hornear.Usan una cookie cookie.

La guinda del pastel puede estar hecha no solo de chocolate negro sino también blanco.

Para la crema, use una crema agria de al menos 25% de grasa.